学生さん？

若くないと食べられない

>とんかつが無性に食べたくなることがある
分かる
週4くらいある

陰湿な中卒の陰湿レスが速攻駆除されてて笑った

>無念 Name としあき 25/02/01(土)11:34:17 No.1292871582 +
>また始まった

>週4くらいある
食べすぎ

俺は貧乏だから700円位以下のしか食った事ない
上野とかの高い店行ってみたい

>上野とかの高い店行ってみたい
ここ行ってみたかった

>No.1292888445
他の店下げてんのはなんか嫌だな

>他の店下げてんのはなんか嫌だな
こういう薀蓄だらけの店も食ったら大した事無かったりする

年に一度ここの脂の旨み食べたくなる

ロースかヒレか

>>週4くらいある
>食べすぎ
「食べたくなる」と「食べた」は別物だろう

>>上野とかの高い店行ってみたい
>ここ行ってみたかった
俺も

>年に一度ここの脂の旨み食べたくなる
どこの？
うまい？

>>No.1292888445
>他の店下げてんのはなんか嫌だな
黒く汚濁した油を使う店はあまりないでしょう？

>>上野とかの高い店行ってみたい
>ここ行ってみたかった
これは食べてみたかった

>ロースかヒレか
脂身が苦手なんでヒレで

とんかつ屋のとんかつってあんまり食べたことないけどやっぱうまい？
かつやとかチェーン店とちがう?

ロース受け付けなくなってきた

ヒレ一択

比較的安い東京駅の寿々木でも充分美味い
食べたい時に揚げたてを思う存分食べる
これが1番美味い

>No.1292890666
赤いな

まつのやで幸せですわ

>とんかつ屋のとんかつってあんまり食べたことないけどやっぱうまい？
>かつやとかチェーン店とちがう?
肉の厚さから違うと思う
美味い不味いは個人の感想です

良いところのヒレは美味いけどチェーン店とかのヒレカツは
香りもないし旨味もない味気ない肉だから安い店ならロースがいいよ

そういえばとんかつ激戦区ってあんまり聞かないな
どの街にもあるからか

都会にはとんかつ専門店があるらしい

>都会にはとんかつ専門店があるらしい
どこに住んでんだよ！

上野からアキバや神田くらいまでは激戦区というかうまい店多いな…

かつやはあの値段で食えるから毎月行ってる

赤いのは生焼けでは？

学生さんとんかつをいつでも食べられる立場になるんだよ

スーパーで安い棒ヒレカツ普通に美味いな

>かつやはあの値段で食えるから毎月行ってる
値段は正義だからないや味も美味しいけど

福岡はとんかつの店少ない…

>良いところのヒレは美味いけどチェーン店とかのヒレカツは
>香りもないし旨味もない味気ない肉だから安い店ならロースがいいよ
安いところしか行かないからヒレの香りってよくわかんないな
確かにロースは安くてもうまい
香りってどんな香りだ?

原産どこどこの塩あると使っちゃうが美味いかよくわからない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ロゼとんかつとか言って
恥ずかしげもなく生焼けのとんかつ出すとこは滅べ

生はこう

低温調理で火は通ってると言われても赤いのは無理

若いころは豚カツのまがい物と思ってたチキンカツ
年取ったらチキンカツの方が好きになった
そして無性に食べたくなったりもする

生焼けはレアレアチャーシューとか発狂してた素人ラーメン屋いたなぁ

一食たりとも揚げ物を欠かしたくない

>一食たりとも揚げ物を欠かしたくない
若い胃袋だな…

とんかつってサクサクしてるよね

老舗の名店とか行列のできる人気店みたいに言われてるとこでも
結構生焼けとんかつ出すとこあるんよな…

>>>上野とかの高い店行ってみたい
>>ここ行ってみたかった
>これは食べてみたかった
何かの事情でもう食べられないの？
お外に出られなくなっちゃった？？？

デフォルトで塩が憑く神田の旭軒
まあ不味くはなかった

>>>>上野とかの高い店行ってみたい
>>>ここ行ってみたかった
>>これは食べてみたかった
>何かの事情でもう食べられないの？
>お外に出られなくなっちゃった？？？
潰れました

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

> とんかつってサクサクしてるよね
最近初めて食べた子供みたいでカワイイ

間違いなく火が通ってるのはスーパーの総菜や弁当ぐらいだな

通勤で毎日和幸のまえを通るのは辛い

>1738383456184.jpg
このスレの画像全部アウトじゃん

生生言ってる馬鹿は何なの？

２，３枚食べたい

>1738383456184.jpg
いや美味しんぼでもレアはグラデーションが美しいって言ってただろ

美味しんぼて

>いや美味しんぼでもレアはグラデーションが美しいって言ってただろ
おう赤ん坊にもハチミツだよな

ベクれてるくそ漫画じゃんか

> 間違いなく火が通ってるのはスーパーの総菜や弁当ぐらいだな
あれ古い肉使ってるのか油がわるいのかとにかく臭い

食えるうちにもう一度丸五で食いたい

スーパーの惣菜は売れ残りの肉だからな
半分腐ってると思って買ってるよ

>スーパーの惣菜は売れ残りの肉だからな
>半分腐ってると思って買ってるよ
買うなよw

スーパーのお惣菜だってカツ丼にすればエルフくらい騙せるぞ

とんかつよりはカツカレー
カツカレーよりはカツ丼の方が食べたくなることがある

>とんかつよりはカツカレー
>カツカレーよりはカツ丼の方が食べたくなることがある
🐍

>まつのやで幸せですわ
松屋併設店だけど近所に出来てホント嬉しい

食べるな！
ふざけんなよてめー

まつのやはご飯味噌汁お代わり出来るから嬉しい

いいかい学生さんトンカツをなトンカツをいつでも食えるくらい健康になりなよ

背脂トンカツ

そんな時は3個1パックの買ってフライパンで揚げて酒飲みながら宴をする

トンカツって　にんきあるな
こんど食べてみよう

家で作ろうとするとお店っぽくするのに
おもったよりみりんいるな…ってなる

カツ丼の話だった

>1738381805606.jpg
油はその通りだと思うけど
肉叩くのは素人もよくやる調理法だしそこ下げること無いやん･･･

>家で作ろうとするとお店っぽくするのに
>おもったよりみりんいるな…ってなる
みりん！？

ここのとんかつが俺的に1番美味いと思ってる

開店以来ロースの値上げをしてないところ

低温調理の極厚とんかつの流行りよう見たら
平兵衛も目の付け所は悪くなかったんだよな

赤い肉を出すなぁっ！

ここもいつまで喰えるかわからないからお早めに

秋葉原のまるご好きだったけど行列出来まくるようになって長い事行ってない

美味い店のトンカツは真似するより食いに行った方が早いと思うけど
普通の店のトンカツなら自作できる

当店の豚肉はSPF豚なのでレアでお召し上がりできます！！

可能なら豚肉を刺身で食いたいって奴もいるんだろうか

SPF
檍のとんかつ

どんな名店でも普通の揚げ方だとヒレは低温調理には勝てないと思うわ
ロースは別に普通の揚げ方でも美味いけど

おろしポン酢が至高な年になり申した・・・

>背脂トンカツ
うまいけど危機感を感じるらしい

>うまいけど危機感を感じるらしい
らしい？

>とんかつが無性に食べたくなることがある

「三元豚使用！」って謳ってる店が多いけど
三元豚って国産豚でいちばんありふれてる品種なんだよな
つまり高級ではない

今キャベツクソ高いけど食べ放題やってるの？

>「三元豚使用！」って謳ってる店が多いけど
>三元豚って国産豚でいちばんありふれてる品種なんだよな
>つまり高級ではない
3種の品種掛け合わせた豚のことなので品種ではない
3種の組み合わせ自体様々

イベリコ豚ってトンカツ向きではないの？
焼肉で食ったらむっちゃ美味かったけど

>「三元豚使用！」って謳ってる店が多いけど
>三元豚って国産豚でいちばんありふれてる品種なんだよな
>つまり高級ではない
黒毛和牛と同じくなんか良さそうに見えるネーミングの勝利

>今キャベツクソ高いけど食べ放題やってるの？
もう安くなってる外出ろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>今キャベツクソ高いけど食べ放題やってるの？
>もう安くなってる外出ろ
春キャベツ出てきたのに一玉300円くらいだったよ先週

赤いのはやめとけ

低温調理と称して火の通ってないものを平気で出してくる店怖い

>背脂トンカツ
秒で胸焼けしそう

とんかつソース好き
行儀悪いなあと思いながらいっぱい付けちゃう

>とんかつソース好き
>行儀悪いなあと思いながらいっぱい付けちゃう
通は塩
ソースなんて味覚障害者の使うものだよ

>イベリコ豚ってトンカツ向きではないの？
>焼肉で食ったらむっちゃ美味かったけど
向きだと言ってるだけで別の料理法でも美味しくはできるだろう

>低温調理と称して火の通ってないものを平気で出してくる店怖い
これが怖いんだよねマニュアル無視やそもそも理解してないとかでちゃんとやっているか判断しづらい
外食はよほど信用してない限り赤いのは避けた方が無難

>春キャベツ出てきたのに一玉300円くらいだったよ先週
見た限りでは1玉200円だったよ

>>イベリコ豚ってトンカツ向きではないの？
>>焼肉で食ったらむっちゃ美味かったけど
>向きだと言ってるだけで別の料理法でも美味しくはできるだろう
独創的な高級とんかつ店だといくつか見つかるから価格の問題っぽいね

通は何もつけない
素材の味を楽しむ

何歳ぐらいで食べられなくなるんだろな

>何歳ぐらいで食べられなくなるんだろな
言ってもジジイをとんかつ屋で見るの珍しくないよ

>通は何もつけない
>素材の味を楽しむ
衣付ける前に塩コショウぐらい振ってるだろ

俺がトンカツを食えなくなるとき
それは死ぬときだ

子沢山な品種と、子育てが上手な品種をかけ合わせて
それに肉質が良い豚をかけ合わせたものが三元豚で
三元豚に子どもを産ませてもそれは三元豚ではないとかで
毎回一から掛け合わせないといけないという結構手間のかかる品種

ランドレース種: 繁殖に優れている。
大ヨークシャー種: 繁殖に優れており、産肉性とのバランスが良い。
デュロック種: 肉にサシ（網目状の脂肪）が入り、霜降り状になる。獣臭が強い。
バークシャー種: 黒豚。肉質の「きめ」が細かく、食味が良いが、発育性に難がある。
ハンプシャー種: 高付加価値の部位の比率が多く、産肉性に優れている。
梅山（メイシャン）種: 繁殖性は特に優れているが、肉質、発育性に難がある。
日本じゃこの辺から3種か4種選んで組み合わせる

ガキの頃にいかに乳をたくさん飲めるかどうかで
大人になったときの骨格のフレームが違ってくるんだろうな

まあ良く分からん豚肉よりは三元豚が美味いからそっち選ぶよ

>イベリコ豚ってトンカツ向きではないの？
>焼肉で食ったらむっちゃ美味かったけど
単純に普通の豚の上位互換でいいと思うぞ
豚しゃぶで食っても美味い

これがパリカツか

>ロース受け付けなくなってきた
うちでは80の爺さんでも平気で食ってるな

>ソースなんて味覚障害者の使うものだよ
通は色々使う
一つに絞るのはにわか

年取ると塩になった
なんでだろうな

>年取ると塩になった
>なんでだろうな
またソースに戻った

端っこの脂身だけ塩で後はソースと醤油で味変する

高い肉→塩、胡椒のみでなるべく素材を味わう
安い肉→ソースをどばどばかけて素材の味を誤魔化す

webmも頼む

異世界食堂の最初の一切れは何も付けないをやってみたがなかなか良かった

>年取ると塩になった
>なんでだろうな
年関係ないだろ

>ここのとんかつが俺的に1番美味いと思ってる
そこはカツ丼のイメージやな

カツサンドばっか食ってたからソースはパン用って感じになってあまりかけなかったな

衣が低音の色で肉がちゃんと中まで火が通っててやわらかい
そんな店が早稲田の方にあった
もうない

アキバから神田までは名店目白押しでいい

塩よりは醤油かな
好みでいいと思うけど

>アキバから神田までは名店目白押しでいい
蒲田が意外とレベル高いよ

>カツサンドばっか食ってたからソースはパン用って感じになってあまりかけなかったな
岩塩で食べるトンカツもなかなか旨い

>蒲田が意外とレベル高いよ
四天王のひとつ鈴文閉店に泣いた

>>アキバから神田までは名店目白押しでいい
>蒲田が意外とレベル高いよ
意外とっていうか檍で超有名でしょ

>食べるな！
>ふざけんなよてめー
食べに行こうよ

>塩よりは醤油かな

せっかくサクッと食べにくいカツが、甘辛く味付けされたカツ丼は食べやすく美味しい
とんかつよりカツ丼だよ
ただし味噌汁と漬物は付けてくれよ

タレが美味い店しか勝たん

ロースもしつこく無い脂の店あるよね

タレ？

カツ丼って、サクサクのカツを卵で閉じてべちゃべちゃにするのが
よくわからないんだ
トンカツは食べたことあるけどカツ丼は食べる気にならないなあ

カツ丼もサクッとした所が残ってる店が好きだな

普通の人はカツ丼もトンカツも食べたことがあってどっちも好き

トンカツにカラシをつけて食べる

不味いトンカツの時に最後まで食べきるための気合い入れに付ける
美味い時は不要

なんでトンカツって言うの？
豚揚げじゃないの？

かつやをいつでも食べられるくらいになったので満足

>なんでトンカツって言うの？
>豚揚げじゃないの？
豚揚げはこっちだろう

>カツサンドばっか食ってたからソースはパン用って感じになってあまりかけなかったな
カツサンドのソースは甘めに作られていることが多いから

>>No.1292890666
>赤いな
これはギリで火が通ってる赤さなので問題ない
が、俺もコレ出されたらちょっと困るかもしれん
俺は肉には火がちゃんと通ってるのが良いんだ
レアよりもミディアムが好きなんよ

最近はソースより醤油かけてる

>なんでトンカツって言うの？
>豚揚げじゃないの？
カツレツだから

社食の紙カツのようなカツ丼でもうまい

近所のとんかつ屋のメニューを見たら2500円もしてた
俺には無理だと感じた

>最近はソースより醤油かけてる