ペペロンチーノ美味しい

最近ようやく鍋に入れる塩の量を覚えた

細いのも太いのも好き

たまに無性に食べたくなるカルボナーラ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ホワイトソースかけるとうまい

外で食べると高いよね

>外で食べると高いよね
それはパスタ以外もそうだと思うが

>1736744533196.jpg
鼻毛灰皿怖いです

>ペペロンチーノ美味しい
作って食ったけどイマイチだった
もっと上手くなりたい

オリーブオイルたっけーたっけー
もうサラダ油でええか

オリーブオイル1500円 ヒエッ

自炊するとかなりの節約になる献立だったんだけどオリーブオイルの高騰でコスト上がってきた

ごま油でいいよ
中華になるけど

ちょうど今から昼夜ごはんでパスタ作るところだ

なんかオリーブオイルの代わりになる油ないかな？

>なんかオリーブオイルの代わりになる油ないかな？
オリーブポマスオイルか？
健康面は保証出来ない

>なんかオリーブオイルの代わりになる油ないかな？
成分だけならハイオレイックのひまわり油とかべに花油が近い
これらとオリーブをブレンドしてかさ増しする

なっちまえばいいじゃん・・・オリーブ農家に！

オリーブって放置しても育つ植物だから庭に植えてだな

サイゼリヤのオーリオって格安なんだよなぁ

レンジの庫内で水分を沸騰させるぐらいの過熱しても大丈夫なのか？って思って
>1736744895514.mp4
みたいな調理ができない
庫内が蒸気でべしゃべしゃになってレンジが故障しないのかな？

普通に茹でた方がおいしいでしょ
大した手間でもあるまいに

>庫内が蒸気でべしゃべしゃになってレンジが故障しないのかな？
食品温めて蒸気が出るのは普通だしすぐ拭き取っておけば問題ないだろ
掃除にもなる

>No.1287832097
これを簡単に出来るようにしたのがレトルトのパキッとだった

一度揚げ物に使った中古オイルをパスタにかけたら微妙な味わいになった
かけるのはフレッシュなオイルじゃないと駄目だな

>たまに無性に食べたくなるカルボナーラ
卵のレア加減は自分で作らないとね
後火を入れすぎて固まってるカルボナーラ見るとふふふってなる

パスタは油代ケチった分だけ際限なくマズくなるからな…妥協との勝負や

大量のオリーブオイルととうがらしとにんにくだけでこんな美味いペペロンチーノになるとは知らなかった

マーガリンとお茶漬けのもとで

>パスタは油代ケチった分だけ際限なくマズくなるからな…妥協との勝負や
明太子パスタをおいしくする最大のコツは大量のバターや

個人的には和える系のは細麺
味の濃いソースには太麺

オリーブオイルをケチってはいけないよ

２つに折るとイタリア人に怒られる

>２つに折るとイタリア人に怒られる
じゃあ３つに折ろう

>>たまに無性に食べたくなるカルボナーラ
>卵のレア加減は自分で作らないとね
>後火を入れすぎて固まってるカルボナーラ見るとふふふってなる
まさに俺

再利用するならバージンオイルじゃなくてピュアオイルにしとけ
どっちにしても再利用は酸化進んで味落ちるからお勧めはしない

>大量のオリーブオイルととうがらしとにんにくだけでこんな美味いペペロンチーノになるとは知らなかった
トマト缶に唐辛子にんにくでも超うまい

じゃあ鶏油で

自分で作るわー

鷹の爪は輪切りにして全部食べる

ケチャップ和えただけでも美味い

シチューの残りをパスタに和えて食べてもおいしいよね

というかパスタの際はエクストラバージン（自称）よりもピュアのほうが癖なくておいしくない?

パンチョの白ナポを家で再現したい

カルボナーラはボウルで和えるやりかたを覚えて安定して作れるようになった

水溶き片栗粉を微量入れると安定して乳化させられるよ
ペペロンチーノだけじゃなくてカチョエペペにもオススメ

茹でてマヨとシーチキンだけで美味い

最後にのりたまを一振り

ペペロンチーノつくるときは生ニンニクを刻んで使うこれは譲れない
フライドガーリックを使うのは手抜きするときだけ
チューブはあり得ない

ボンゴレがうますぎる
貝ってすごい

>一度揚げ物に使った中古オイルをパスタにかけたら微妙な味わいになった
唐揚後の油使った和風パスタ美味いよ鶏風味でてるから醤油味にあう
シンプルなアーリオオーリオだと何だこれってなるが

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

今晩はカルボナーラにするわ
もう献立考えるのしんどいなり

乾麺１００g一人前とか全然足りないな

>ペペロンチーノつくるときは生ニンニクを刻んで使うこれは譲れない
>フライドガーリックを使うのは手抜きするときだけ
手抜きでもありえんわ

>というかパスタの際はエクストラバージン（自称）よりもピュアのほうが癖なくておいしくない?
偽物はアレだが香りの立ち方がバージンオイルの方が圧倒的に良い

>手抜きでもありえんわ
素晴らしい見習いたい
生ニンニクを刻んで使うほうが圧倒的に美味しいよね

グレープシードオイルでなんとなくヘルシーってやってる

時間がかかるのが嫌なのでいつも1.4mm

>No.1287856462
オリーブオイル多すぎ！

>No.1287857627
いや香りも良くて美味しくてオリーブオイルに比べて安いから良いじゃん

生ニンニク刻んで使うとうまあじが1段あがる

トルコ産のオリーブオイルがお値打ちやったから買ってきた
一応生食にも使えるようだ

>オリーブオイル多すぎ！
やっぱ本場のイタリア人はケチらないな

食べてきた

>食べてきた
もうちょっと鮮やかにできんのか

>もうちょっと鮮やかにできんのか
スマン
もう早く食べたくて我慢できんて

>食べてきた
エグいくらいカキが入ってるけど見た目が

フライパンでトマトジュース足しながら麺を茹で焼きにするのが楽で美味く作れるからよくやる

最近はキノコクリームばっか食ってる

パスタと中華は油を使えば使うほど美味い

パスタ屋さんって女性だらけだな
ずーっと喋ってる

>パスタ屋さんって女性だらけだな
食う量が少ないからね
おっさんになってからパスタ好きになったからわかる

アサシンパスタ好き

>パスタ屋さんって女性だらけだな
>ずーっと喋ってる
ちゃっちゃと食べたい男と相性悪い

本場のシェフ動画もそんなにオイルかけてないからそいつおかしいよ…

>ごま油でいいよ
ごま油もクソ高くなりもうした

こういうタイプのパスタも美味しい

>オリーブって放置しても育つ植物だから庭に植えてだな
一度だけ実を売ってるの見たことある

>こういうタイプのパスタも美味しい
カルボナーラを極太マカロニで作るレシピも見たことあるな
豚肉をマカロニの中に入れてマカロニと一緒に食べると格別なんだとシェフが言っていた

>オリーブって放置しても育つ植物だから庭に植えてだな
実が欲しいなら複数本植えるとか聞いたぞ

バターで小麦粉炒めて牛乳で伸ばす
チーズ入れて溶かす
パスタ入れて胡椒かけて完成
卵なんか入れない

>バターで小麦粉炒めて牛乳で伸ばす
>チーズ入れて溶かす
>パスタ入れて胡椒かけて完成
>卵なんか入れない
カチョエペペみたいなレシピだ

ペペロンチーノがイタリアの卵かけご飯みたいに言われるけど
カチョエペペこそが卵かけご飯だよな

白身捨てるの嫌だから全卵のカルボナーラパスタがいいですね

カルボナーラは粉チーズ消費し過ぎる
スライスチーズ使うとなかなか溶けんし

>カルボナーラは粉チーズ消費し過ぎる
>スライスチーズ使うとなかなか溶けんし
一緒にチーズ削ろうぜ

病院の待ち時間に暇つぶしで読んだ料理雑誌で作り方に驚いた暗殺者のパスタ
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055092/

YouTubeでワンパンパスタ流行ってたから一時期やってたけど、ねっとりしすぎてあまり好みじゃない
やっぱ普通に固めに茹でてから最後ソースに合流する方が好きだ

は？？スパゲッティだろ？

パスタのソースはジェノベーゼが一番好きだぜ

>カルボナーラを極太マカロニで作るレシピも見たことあるな
ペンネ？

卵かけご飯で思い出したけど
スパゲティ茹でて生卵と醤油だけ混ぜて食ったらあんまりうまくなかった
麺に絡まないんだよ

最近高菜パスタに目覚めた
高菜めんたいパスタもうまい

>麺に絡まないんだよ
絡まないと言えば納豆パスタ

>>カルボナーラを極太マカロニで作るレシピも見たことあるな
リガトーニかな

キユーピーのツナマヨがうますぎる

としちゃん晩御飯はパスタよ

海鮮系の作り方動画ないか

>は？？スパゲッティだろ？

>としちゃん晩御飯はパスティーよ

パスタ：麺食品の総称
スパゲッティ：パスタの一種
なんかジーンズとデニムの関係性だな

別に粉チーズ消費しても良いんだけど使いすぎると大体もれなく塩っ辛いよな
ちげえってなる

>別に粉チーズ消費しても良いんだけど使いすぎると大体もれなく塩っ辛いよな
チーズの塩分かなり多いからね…

>>別に粉チーズ消費しても良いんだけど使いすぎると大体もれなく塩っ辛いよな
>チーズの塩分かなり多いからね…
そもそもパルメザンがしょっぱい
ドバドバ使うならグラナパダーノや