魔法陣は描き損なうと術者に還ってくるから…

ニラは鍋の中でちらばって行方不明になりがちだからね

店で食べると美味しいけど自分で作るとあれ？ってなる

楽天地のように山盛りにするところと2択かなぁ

>もつ鍋スレ
>ニラを真ん中に並べるルールとかあるの？
ニラがしきりになってモツと野菜がわかりやすい

スーパーで買うモツはそんなに美味しくないわ
やっぱり名店いかないと

モツの下処理が面倒くさい
もう煮るだけでOKみたいなので売ってくれ

豚モツなら下処理済みみたいなの売ってるけどのう

>豚モツなら下処理済みみたいなの売ってるけどのう
味も抜けてるのが多くてな

最近は顆粒のあごだし・酒・醤油だけでスープ作ってるな
小皿に取ってポン酢垂らしていただきます

こんなやつ？

豚バラ肉もつ鍋ふう
が簡単な割に美味で良いぞ

すげえええ食べたくなった
今日食べるぜ

>すげえええ食べたくなった
>今日食べるぜ
モツ肉足りないなら鳥もも肉にしても美味しいとおもう

近所に西友があるとご自宅で簡単にモツ鍋が楽しめちまうんだ

>豚バラ肉もつ鍋ふう
>が簡単な割に美味で良いぞ
西島秀俊と内野聖陽が作ってたやつか

>>豚バラ肉もつ鍋ふう
>>が簡単な割に美味で良いぞ
>西島秀俊と内野聖陽が作ってたやつか
美味しそうだな
スライスニンニク入れてるとモツって感じはする

>ニラを真ん中に並べるルールとかあるの？
はい
もつろんです

後半ドロドロ

>後半ドロドロ
油分すげえってなる

キャベツが高値なので代替具材を

>もつ鍋スレ
>ニラを真ん中に並べるルールとかあるの？
いいや？ないけど？
火が通りやすいのと風味をモツにつけるために最後に一番上に乗せるはするけど

>>後半ドロドロ
>油分すげえってなる
油にまみれた野菜豆腐を楽しむもんだしな
肉っ気が欲しい時は鶏団子だ

牛モツが高くてモツ鍋が食えない

>キャベツが高値なので代替具材を
普通は白菜だろ

>はい
>もつろんです
！？

>モツ肉足りないなら鳥もも肉にしても美味しいとおもう
鳥モツをどーん！

ウエストが欲しい
地元に帰りたい

ニラなんて10秒で火が通るからトップに載せたらそれでじゅうぶん

>ニラなんて10秒で火が通るからトップに載せたらそれでじゅうぶん
なんなら蓋の熱気だけで充分なんだよなニラって

>モツの下処理が面倒くさい
>もう煮るだけでOKみたいなので売ってくれ
肉屋で売ってない？
地元の肉屋は「鍋用のモツで」って言えば処理したモツ切って
味付けてくれるわ

>モツの下処理が面倒くさい
菜箸刺してズルズル裏返して亀の子タワシでウンチこ削いで塩水に漬け込んで消毒…面倒くさい

>地元の肉屋は「鍋用のモツで」って言えば処理したモツ切って
>味付けてくれるわ
地元のお肉やさんは10年前に潰れた

スーパーで売ってるモツ鍋セットに自分で味噌をさらに追加して
キムチと豚肉炒めた奴入れると糞美味くなる

>スーパーで売ってるモツ鍋セットに自分で味噌をさらに追加して
>キムチと豚肉炒めた奴入れると糞美味くなる
モツが入ってないのにモツ鍋を名乗るとは

安いから内蔵肉だったのに値上がりするんじゃ普通に正肉でいいわ

>>モツの下処理が面倒くさい
>菜箸刺してズルズル裏返して亀の子タワシでウンチこ削いで塩水に漬け込んで消毒…面倒くさい
そんな「はらわたをえぐりたて」みたいなのを買ったことないな

>安いから内蔵肉だったのに値上がりするんじゃ普通に正肉でいいわ
ハラミもすっかり高くなりもうした
まだ豚ハラミはお安くて助かるけど

>安いから内蔵肉だったのに値上がりするんじゃ普通に正肉でいいわ
それな
まあ商売になっちゃうんだから仕方ない
最近ではスネ肉なんかも煮込むと美味しいって高くなってしもうて

店で食う時のルールはたった一つ
煮えるまで鍋に触るな
火が通った順に鍋に沈んでく様に積んであるから
変にいじくり回さずじっくり待っとけばいい
せっかちがなんかキャベツを抑え始めたりニラを汁に着けたりしだす

>せっかちがなんかキャベツを抑え始めたりニラを汁に着けたりしだす
白菜…

鍋奉行がちゃんと管理しないと
美しい鍋が破壊されてしまう

牛もつ鍋は白菜よりキャベツ派

もつ鍋はキャベツとニラと相場が決まっておる

>ウエストが欲しい
>地元に帰りたい
お手頃で美味しいよね
家ではウエスト流にうどんつゆでもつ鍋作ってる

あくまでキャベツがデフォだよ

キャベツ高くて致命傷
だれか俺の主食、キャベツを救え

自分で作ったらええんや
なお相当量作らないと安くならない模様

鳥モツもこんくらいの量なら300〜400円でスーパーで売ってる

>鳥モツもこんくらいの量なら300〜400円でスーパーで売ってる
キンカンだか卵管美味しいの？

専門店で食べて美味えってなった後日ファミレスにあったの頼んでみたけど
やっぱ専門に店作る理由はちゃんとあるんだなって

>鳥モツもこんくらいの量なら300〜400円でスーパーで売ってる
>キンカンだか卵管美味しいの？
鍋で食うと美味い

焼肉用の解凍生ホルモンでいいかな
輸入品ならｇ160円くらいだし
一度茹でこぼして使ってる

>>ウエストが欲しい
>>地元に帰りたい
>お手頃で美味しいよね
>家ではウエスト流にうどんつゆでもつ鍋作ってる
ウエストすげえ

>ウエストすげえ
2人前からだけどマジ安いし程々に美味いぞ
気軽に食べれると言う意味でナンバーワンのお店だ

ウエストもつ鍋は2人前からってのは別にいいんだけど(2人前を一人で食ってちょうどいいし)
夜だけのメニューなのがね…

>近所に西友があるとご自宅で簡単にモツ鍋が楽しめちまうんだ
これ俺も好き
だけど今や2000円に値上がりしてんのよね…

>夜だけのメニューなのがね…
昼飲みオッケーなウエストなら14時や15時から提供という所もあるけど数は少ないね

うう食いたくなってきた
通販でイケてるもつ鍋セットってある？

>ニラを真ん中に並べるルールとかあるの？
ニラの馬防柵
これでもつ騎馬軍団の侵入を食い止めるのだ

としちゃんは白モツのみのもつ鍋と
白モツセンマイハチノコ色とりどりのモツの入ったミックスもつ鍋どっちが好き？

ニラの盛り方と言ったらこれしかねぇよな

最後ラーメン？うどん？おじや？

チャンポン麺が手に入らない…

>最後ラーメン？うどん？おじや？
ちゃんぽん

>チャンポン麺が手に入らない…
生麺なら割とどこでも売ってると思うが

最近ニラが高くてなあ…

>鳥モツもこんくらいの量なら300〜400円でスーパーで売ってる
鶏もつならすき焼き風がいいよな

>>チャンポン麺が手に入らない…
>生麺なら割とどこでも売ってると思うが
そうじゃないんだ
もっと焼きそば麺並に雑に安く売ってて欲しい

モツ鍋のニラだけ食いたい

〆の麺はこれがコシがあって好き
太麺もある

>鶏もつならすき焼き風がいいよな
たっぷり砂糖を入れてね
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/toriniku_no_sukiyaki_fukuoka.html

ニラって食いでがない
鍋の中でシナシナになってる

自分で作るとキャベツ処理する為に大量にいれるから味が薄くなる

牛ホルモン高いよね…
すっかり高級食材に…

あまりこういうの馴染みなかったが夢庵の醤油ベースもつ鍋がとてもおいしかった

言うほどキャベツ合うか？

>最近ニラが高くてなあ…
先日100円かと思ったら今日298円で乱高下し過ぎ

>言うほどキャベツ合うか？
脂吸ったキャベツが鍋の本体と言われるくらい合う

キャベツから甘味が引き出せたら成功

>>言うほどキャベツ合うか？
>脂吸ったキャベツが鍋の本体と言われるくらい合う
なんだったら煮こんだモツは出汁がら程度の扱いと言っていい

湯せんしないで白モツたんまり煮込んだら油で吐きそうになったマン

モツはさっと茹でるだけでいいんだぞ

ゴボウともやしもおいちい

おいしそうな画像がネットで見つからないんだが
トライアルで売ってるレンジで温めるだけのもつ鍋が手軽でおいしい
麺も一緒に買えるし酒のつまみにもってこい

>ニラって食いでがない
>鍋の中でシナシナになってる
そりゃパンチ力あげるための野菜だし
食いでがないのは量足りないから

>おいしそうな画像がネットで見つからないんだが
>トライアルで売ってるレンジで温めるだけのもつ鍋が手軽でおいしい
>麺も一緒に買えるし酒のつまみにもってこい
トライアルのもつ鍋は悪くないんだけど
スープがうっすいから醤油か味噌足したほうがいい

>トライアルのもつ鍋は悪くないんだけど
>スープがうっすいから醤油か味噌足したほうがいい
なるほどその発想はなかった
今度やってみるか

>キンカンだか卵管美味しいの？
卵管は癖そんなにない
キンカンはこれから黄身になるんだなあというのがわかる味でまだ肉側の食感

>ローソンのもつ鍋は悪くないんだけど
>スープが濃いから野菜か肉足したほうがいい

開くと美味そうだがカタログだと食欲湧かない色してる…

脂付きのモツで作られたのを初めて食った時は衝撃だったわ

>ニラの盛り方と言ったらこれしかねぇよな

>ニラの盛り方と言ったらこれしかねぇよな
あんまり行ったことないけど楽天地とかこんな感じじゃない？
普段は万十屋いくから何回かしかいったことないけど

この時期になるとスーパーにアルミ鍋のもつ鍋並ぶから明日にでも買ってこよう
他県はしらんが

家でミックスもつ鍋はやっぱり難しいんかな

ミックスで買ってきてミックスのまま軽く下茹してぶち込むだけよ

>家でミックスもつ鍋はやっぱり難しいんかな
各種モツの取り扱いがある店が近ければ安易
なければ牛豚大小腸種の4種ミックスが限界

北九州系の店がやはり一段抜けて美味しい
そうでない店は明らかに落ちる

>ニラを真ん中に並べるルールとかあるの？
ルールではないがニラはすぐに火が通るので
雑に散りばめると食べる時に火が通りすぎて食感が悪くなるし
香り成分が揮発性なので香りも悪くなるから
まとめて置くことで火入りを調整してるだけ

良いモツが手に入らないからモツ鍋のスープで普通の肉を煮る

>No.1274453772
中華料理でも大体火を止めてからニラを入れてるよね

>家でミックスもつ鍋はやっぱり難しいんかな
焼肉屋さんで肉を販売してくれるところあるよ

もやしをキャベツの倍量入れるんは女々か？

>もやしをキャベツの倍量入れるんは女々か？
もやし美味しいよね

情熱ホルモンとか唐唐亭とか赤から鍋の店とかそういう店でしか食べられない

スレみててローソンで冷凍アルミもつ鍋買ってきてくった
素だとイマイチだからチューブにんにくしょうがと砂糖を少々にもやしでごちそうに生まれ変わらせた

近所の餃子屋でニンニク臭いやつを買ってきて入れてるな
締めはうどんで