これが気になって仕方がない
ペーパーフィルターへの接点は少ない方がいいの？

使い捨てコーヒーポーションがいい感じで手軽

>これが気になって仕方がない
>ペーパーフィルターへの接点は少ない方がいいの？
オイルがドリッパーについてロスになるとか気にしてるのかな
フィルターに相応に残るんじゃないのと思うけど

ドリッパーを超音波振動させてもれなくオイルを流し落とします！とかいうビックリドッキリメカ希望

コーヒーを楽しむ気持ちはこうありたいと思った

>コーヒーを楽しむ気持ちはこうありたいと思った
なんならインスタントでもいい

オイルまで飲みたいならこれかね

自分でドリップするようになってからインスタントや缶コーヒーは飲めなくなった

プレス式はコクは出るんだけど
雑味も残るのと手入れが大変

すると浸漬式になる（読めない）

オイル含めて全部楽しみたい方にイブリックなどいかがでしょうか？

ステンレスだとオイルも飲める
小さい粉も残るけど

>オイル含めて全部楽しみたい方にイブリックなどいかがでしょうか？
トルコで見た
こんなの

>これが気になって仕方がない
>ペーパーフィルターへの接点は少ない方がいいの？
ドリッパーとペーパーが密着しないのでお湯が落ちる速度は速いと思われる

ミルを買ったが豆を引くのがめんどくさくなってしまった…
優雅な生活はなかなかできんね…

自分は電動ミルに落ち着いたよ
うるさいけど

>ドリッパーとペーパーが密着しないのでお湯が落ちる速度は速いと思われる
味のメリットはあるのかな

みんな月の珈琲代いくら？
自分は計算したら3千円くらいだった
1杯100円くらい
全部自分で豆ひいていれてる

バターミルクパウダー頼んだの来た…ちょっと楽しみ

淹れ方も色々あり過ぎて困る…
今まで飲んだ中で最高に美味いコーヒーの喫茶店の人が講座やってくれるらしいけど6500円はキツイ…

コーヒー趣味ってモテる？

>自分は計算したら3千円くらいだった
ウチは焙煎所激戦区だから100g300円台でうまい豆があるおかげで安く済んでるわ
月換算で5000円くらい

>コーヒー趣味ってモテる？
全然
女は基本、オシャレなカフェが好きなんであってコーヒーの味なんてあんまり判らんのがほとんど

>淹れ方も色々あり過ぎて困る…
>今まで飲んだ中で最高に美味いコーヒーの喫茶店の人が講座やってくれるらしいけど6500円はキツイ…
淹れ方なんて要は抽出時間調整
ドーム崩さなきゃお湯抜け早くなるし撹拌すりゃ遅くなる

>全然
>女は基本、オシャレなカフェが好きなんであってコーヒーの味なんてあんまり判らんのがほとんど
嘘だろ…

カルディで半額の日に1万円相当分を半額でまとめ買いしてる
昔は鮮度気にして200gずつ通販や喫茶店の店頭で買ってたけど

ベトナムコーヒーがめちゃ濃くていい
コーヒ豆もある程度飲まなきゃならないけど

試しに買ったコーヒー豆が好みじゃなかった時の「しばらくこれを飲み続けるのか…」という悲しみ

淹れ方も大事だけど水も大事だぞ

>コーヒー趣味ってモテる？
エスプレッソのセミコマーシャルマシンならメカ好きのおっさんにモテる

過抽出だと苦味えぐみ等雑味が強くなる
未抽出だと甘みが出きってない
それを決めるのは重要度の高いじゃんに粉の挽き目抽出時間お湯の温度
抽出時間は器具にも影響受ける
淹れ方は抽出時間の微調整

ドリッパーの穴の数

>粉の挽き目抽出時間お湯の温度
酸味が好きだから
・浅煎りの豆
・粗びき
・少し低めの湯温
・ペーパーフィルター（V60）
でいれてるけど合ってる？

ノンカフェインの飲んでみたが何かが足りないと思った
…カフェインか？

>試しに買ったコーヒー豆が好みじゃなかった時の「しばらくこれを飲み続けるのか…」という悲しみ
これがあるから新規開拓はあんまりしない

ハリオのこれ使って４年くらいになるが
挽くの重くなってきた

>挽くの重くなってきた
分解清掃してる?

>>挽くの重くなってきた
>分解清掃してる?
しない

なら当たり前としか

>これが気になって仕方がない
>ペーパーフィルターへの接点は少ない方がいいの？
珈琲考具のヤツはガスの抜けが良いという触れ込みだな
違いを感じられるかは正直分からん
ただ洗った時の水切れは良い

>酸味が好きだから
>・浅煎りの豆
>・粗びき
>・少し低めの湯温
風味酸味甘味苦味雑味の順で出やすいっぽいからそれで良いっぽい

中細挽きだと一般的に抽出時間は3分くらいが限界

本当に美味い淹れ方するカフェって何が違うのか判らんよなぁ…
その店の豆を買って同じように淹れるがそこそこの所までは行くけど鼻に抜けるような爽やかな香りとか深みとかどこか一歩及ばん…

>コーヒー趣味ってモテる？
ウサギの絵ならミルクでお絵描きできるぞ
モテるはずなんだ！！！

>ドリッパーとペーパーが密着しないのでお湯が落ちる速度は速いと思われる
ハリオの担当者が参加してるUCCのYouTubeみたけど
普通のV10より遅い
あと密着しないので冷めるやすいのでお湯の温度は少し高めにしたほうがいいって言ってた

撹拌すると雑味も出やすくなる
お湯落とし切ると雑味も出やすくなる
撹拌したら駄目落とし切ったら駄目ってことではない
挽き目とか器具との兼ね合いで雑味も出ちゃってるなあって時の対処法の一つってだけ
1人分淹れる時なんかは未抽出になりがちなんで撹拌するし落とし切る

コーヒーの溜まった壁を崩してはいけないと書いてあったのに最近は熱湯で洗い流すように淹れるとか書かれてる
どの淹れ方がいいんだよ
もうミキサーでかき混ぜちゃえ

2：30〜3：00を抽出時間にしてる人が多いな
ただ、時間は関係ねぇ！ってバリスタも居る、点滴で淹れる人は時間より山の方を見てるな
俺も一時点滴でやってたが味は安定してかなり美味しいけど死ぬほど淹れるのに時間かかって大変で辞めた

一回抽出したやつを再度お湯のように投入して
抽出とかは出来るの？

>コーヒーの溜まった壁を崩してはいけないと書いてあったのに最近は熱湯で洗い流すように淹れるとか書かれてる
>どの淹れ方がいいんだよ
壁崩すリンスやドリッパー回すスピンは抽出むら無くすのと抽出時間長くするテクニック
少人数分向き多人数分の抽出には向かない

おすすめのコーヒ豆通販サイトない？
いつも楽天で適当に安そうなの買ってるけど変化ほしくてさ

淹れ方って要は何人分落とすかによって変わるんよ
抽出時間は合わせたいんで

うちはカリタのウェーブを使ってる
誰が淹れても安定した美味しさ

>No.1268498191
プレスするなら粉ふるって微粉末除去したら良いよ
温度も85度で

「飲んでみたい」って食い付いてくれたのが嫁

>>コーヒー趣味ってモテる？
>ウサギの絵ならミルクでお絵描きできるぞ
>モテるはずなんだ！！！
としあきがうさぎの絵描いてモテる姿が想像出来ない…

>ウサギの絵ならミルクでお絵描きできるぞ
>モテるはずなんだ！！！
それで思いっきり甘いカフェラテならモテそうではある

>どの淹れ方がいいんだよ
メリタのドリッパーにいきついた
豆の量とお湯の温度と量
これ固定するとおなじ味で入れれるぞ

>おすすめのコーヒ豆通販サイトない？
あんまり贔屓のサイト晒したくないかなぁ…
知り合いの店の人は鹿児島のヴォアラコーヒーが値段と味のバランス見て安い割に一番良かったって言って仕入れてた
俺は買ったこと無いから知らんけど

同じ味にしたいなら機械でやったほうがいいよね

>撹拌すると雑味も出やすくなる
プレス式とか浸漬式ってダメかな
浸漬式でさらに撹拌しちゃってるけど

豆は生ものだから年によって味変わるんじゃないの
ワインだって当たり年とか言うじゃん

>あんまり贔屓のサイト晒したくないかなぁ…
教えてくれるとありがたい

>プレス式とか浸漬式ってダメかな
>浸漬式でさらに撹拌しちゃってるけど
自分がうまいと思ったらそれで良しだよ

豆に対するお湯の量もあるよね
自分は20gに200cc
ペーパーフィルター

deep27好き

昔ながらのとある喫茶店で飲んだ珈琲にまだ近づけない
かなり近いところまで来てるんだけど
何が違うのかがわからない
これ以上は焙煎に手を出すしかない・・・

としあきはこのレベルでしょ

円錐形ドリッパーって何回で抽出する？

ぶっちゃけ家で市販の豆を轢いて飲むレベルなら
どんな道具を使っても大差ない

おいしい、とか
いまいちってのは
やっぱりその豆と自分の好みとの相性

>としあきはこのレベルでしょ
糞笑った

>おすすめのコーヒ豆通販サイトない？
>いつも楽天で適当に安そうなの買ってるけど変化ほしくてさ
俺の代わりにミカフェートでボトル入りの豆を買ってくれ
頼んだぞ

30秒ぐらい蒸らしてあとは1分ぐらいかけてゆっくり1回で完了だな
分量のお湯用意してやればスケールとか出さないでいいんで楽なだ

キャラメルのは買った

>教えてくれるとありがたい
俺は神戸だから焙煎所があちこちにあって実店舗で買うからなぁ…

淹れ方はかなり難しいけど御影ダンケのバターコーヒーはかなり特徴的で深入りの美味い部分とバターのまろやかさでひっくり返る程美味かった
値段は高過ぎて笑っちゃうけど、まぁ元々ハイソな芦屋や甲南山手のお金持ち相手の商売だから仕方ない
http://mikage-danke.jp/shop/index.cgi

>おいしい、とか
>いまいちってのは
>やっぱりその豆と自分の好みとの相性
外人からするとあいつらミルクも砂糖も入れずに味語ってるぜhahahaってなもんよ

>ぶっちゃけ家で市販の豆を轢いて飲むレベルなら
>どんな道具を使っても大差ない
>
>おいしい、とか
>いまいちってのは
>やっぱりその豆と自分の好みとの相性
多人数ぶん落とすのにお湯抜け悪いフィルター使うとめっちゃ苦いしえぐくなるぞ

アマゾンとか通販で買ってる人っている？
注文を受けてから煎ってます、みたいな所から

やっぱり膨らみますか？

こういう画像好き

>アマゾンとか通販で買ってる人っている？
アマゾンで何回か買ったけど膨らまないですね
今はメルカリで注文後焙煎のとこで頼んでます

細挽きだと新鮮でも膨らまんし

最初コップで粉にお湯を注いで、それからドリッパーにいれて落とす。そして落としきるまでの時間を決めておいてその時間で落ちきるようにドリッパーに注ぐ時間を調節する。

コーノ式点滴法でやってるんだけどなんか薄いんだよな
やっぱり蒸らさないと駄目かな

膨らんだらうまいってもんでもないけどな
煎りたてだとぶくぶく泡出過ぎて絶対抽出効率落ちてんなてなる

これも買った
「秋限定」の文字と
洒落た包装だと誘惑に負けるのだ

>「秋限定」の文字と
>洒落た包装だと誘惑に負けるのだ
わかるよ…

>値段は高過ぎて笑っちゃうけど、まぁ元々ハイソな芦屋や甲南山手のお金持ち相手の商売だから仕方ない
250gで2000円くらいなら
最近のスペシャルティコーヒーはこんなもんでない？て気はする

>自分でドリップするようになってからインスタントや缶コーヒーは飲めなくなった
俺がいる
初めて自分でドリップして淹れたコーヒーの感想が
「お店の味と大差無いじゃん！」「思ってたより手間掛からないやん！」
だった

>外人からするとあいつらミルクも砂糖も入れずに味語ってるぜhahahaってなもんよ
俺は牛乳いれるから...(結石こわい

>最近のスペシャルティコーヒーはこんなもんでない？て気はする
スゲェな
俺は100g600円超えたら美味しくても買わないかなぁ…贔屓の焙煎所が360円だからそこ基準にしちゃう

コーヒーは高くなりすぎてやめちゃったな
お茶は良い…
安くてうまい…

>洒落た包装だと誘惑に負けるのだ
まあ小川なら間違いはなかろ

>俺の代わりにミカフェートでボトル入りの豆を買ってくれ
サイトの字が小さい
年寄りは来るなってことか

特別拘ってるとかじゃないんだがずっとネルドリップかな
お湯の注ぎ方もいたって普通
強いて言うなら落とした後ドリッパーのコーヒーを軽くステアする位

>値段は高過ぎて笑っちゃうけど、まぁ元々ハイソな芦屋や甲南山手のお金持ち相手の商売だから仕方ない
ギリギリ買ってもいいかってレベルだね
試しに買ってみるか

>試しに買ったコーヒー豆が好みじゃなかった時の「しばらくこれを飲み続けるのか…」という悲しみ
マキネッタ(&それ用の粉)にしてからそういうのが無くなった
ほとんど深煎りのせいか

最近ずっとこれだわ
手入れに手間かかるけど腕がなくても美味しいコーヒー飲めるのはありがたい

値段上ったなぁ
普通のブレンドが100g350円前後でスペシャリティで700円くらいで1000円超えるってどんな豆だよって感じだった
コピルアクが30g1000円言われて笑いながら試しに買ってみたのもいい思い出

>最初コップで粉にお湯を注いで、それからドリッパーにいれて落とす。そして落としきるまでの時間を決めておいてその時間で落ちきるようにドリッパーに注ぐ時間を調節する。
浸漬式といえないこともない
先にカップを温めるのを兼ねてると考えると合理的

神戸といえばラウンドポイント

上限は100g千円だけど
いちど1500円のブルーマウンテンを買ってみたが味の違いがわからなかった

生豆だとキロ2000円ぐらいなんでちまちまと焼いている

やっぱ自分で生豆買って焙煎するしかないのか
でもたぶん豆屋に焙煎してもらった方がマシだな

気合い入れて神経集中して飲むとかじゃなく常飲するために買うからそんな高級のは買わないかなぁ
たまーに試しにお高いの買ってみるけど

>>俺の代わりにミカフェートでボトル入りの豆を買ってくれ
>サイトの字が小さい
>年寄りは来るなってことか
今のお前に必要なのはコーヒー豆ではない…拡大鏡だ！

山王珈琲焙煎所が気になる
遠くて行けないけど

神戸のコーヒーって言ったら味は別にして有名どころだと御影ダンケ、にしむら珈琲、萩原珈琲、日米珈琲辺りじゃね？半世紀くらい歴史もあるし…あとUCCか
歴史で言えばラウンドポイントの近くの放香堂が日本最古らしいね
10年位前まで自分自身でも知らなかったみたいで日本茶を配りまくってたのに、いきなり珈琲扱い初めてビックリしたが文献出て来てウチが最初だったんかい！ってなったらしい

>外人からするとあいつらミルクも砂糖も入れずに味語ってるぜhahahaってなもんよ
味覚音痴だから混ぜ物しないと飲めないんだな

小川珈琲の季節のやつは処分品になったらまとめ買いしてる
季節が変わろうがまあ美味い

>今はメルカリで注文後焙煎のとこで頼んでます
泥棒市場で食料品買う考えなしがおるとはなあ（クソデカため息）

>（クソデカため息）

>1730451583746.jpg
今にもサムズアップしそうな斜ひろし

今まで使ってた三つ穴からハリオの定番V60にしてみたがこれは…入れるたびに味がバラバラだ！
いままで俺がいかに雑に淹れてたってことだな…
でも注ぎ方だけでこんなに味を変えられるのは面白いな
やっぱ定番はそれだけの支持される理由があるんだな

ドトールのコーヒーが好きなんだけど近い味のレギュラーコーヒーってないかな？
オススメあったら教えて

>特別拘ってるとかじゃないんだがずっとネルドリップかな
>お湯の注ぎ方もいたって普通
>強いて言うなら落とした後ドリッパーのコーヒーを軽くステアする位
行きつけのマスターがネルドリップが一番おいしいって言ってたけど布フィルターの管理がめんどくさくそうでなかなか踏み切れないわ

コーノのリブ短い奴本当に液が落ちてこないんだけどどうやって使えば

何だかんだイルガチェフェ

ちょっと前のスレでカップのおすすめが参考になったんでお気に入りのカップを教えてください
ちなみに俺はファイヤーキングのジェダイDハンドルとこれ

>何だかんだイルガチェフェ
いつもイルチガフェと呼んでしまう

>行きつけのマスターがネルドリップが一番おいしいって言ってたけど布フィルターの管理がめんどくさくそうでなかなか踏み切れないわ
そこで金属メッシュフィルタですよ

>>何だかんだイルガチェフェ
>いつもイルチガフェと呼んでしまう
まあ通じそうだしいいんじゃない…

渋いカップ買った

>ちなみに俺はファイヤーキングのジェダイDハンドルとこれ
なんかごろんって転がりそう！

俺はここで教えてもらったこれ
教えてもらって即ポチったわ

>渋いカップ買った
コーヒーよりワイン入ってそうな出立ち

>>渋いカップ買った
>コーヒーよりワイン入ってそうな出立ち
ワインのようなフレーバーとか言うし…

キントーのマグ
この安定感

ガラスのカップが欲しい
Amazonで皿までガラスの奴注文したらキャンセルくらってかなしい

>行きつけのマスターがネルドリップが一番おいしいって言ってたけど布フィルターの管理がめんどくさくそうでなかなか踏み切れないわ
出汁パックの綿の奴買ったが試してない

猿田彦珈琲うまかった

コーヒースレ好き
すげえ平和

アンバーガラスのカップ好き
珈琲の色分かりづらくなるけど雰囲気ある

多分方向性は違うけどもう際限ないからマグは買わないって決めたのに一目惚れして即誓いを破ったヤツ
結構使用感結構出てるから新しいの欲しいけど終売品で悲しい

休日はダラダラコーヒー飲みながらチョコをムシャムシャ食うのが好き

>トルコで見た
>こんなの
飲んでみたい
やってみたい

ティーマのセラドングリーンがお気に入り

>>トルコで見た
>>こんなの
>飲んでみたい
>やってみたい
意外と歴史が浅いらしいが本当だろうか

伝統的な淹れ方だと灰だそうだね
砂は灰よりも高火力短時間で淹れられて衛生的だからあっという間に広まったとか

俺はこれ

ネタカップだったのに手になじんで使いやすい

こっこれはただの珈琲じゃ‥

>ミルを買ったが豆を引くのがめんどくさくなってしまった…
>優雅な生活はなかなかできんね…
セラミックミルを使ってるなら金属刃のミルに買い換えればストレスフリーになる

わしはこのなんの変哲も無いストレートなデミタスカップで飲むのが一番美味しいんじゃ

右の陶器バージョン使ってるけど当然熱い
あと紙コップ版より一回り以上太いしシリコンの蓋も口がでかいせいで嵌められない
多分設計間違ってるけど見た目はいいんすよ見た目は

ぼくぁ成城石井の豆が好き
量と味と値段のバランスか取れてて丁度良い

タイムモアC3MAXを買ってからは
豆を挽くのはむしろ楽しくなった

俺もタイムモアミル使ってる微粉の発生は避けられないみたいなのでこれ以上のハイエンド機買っても凹むかもしれない
でも国産の開発中のは気になってる

タイムモアはC3ESPが気になってる

>俺はここで教えてもらったこれ
>教えてもらって即ポチったわ
俺がお気に入りで上げたやつだわ…いいよね

>飲んでみたい
>やってみたい
飲むのはイブリック買えばできる
砂でやるのは日本ではハードル高い…
一応尼とかで砂温める装置は売ってた気はするが…

タイムモアは予定されてる自動が気になるな…
値段見てから考えるけど

コーヒー淹れてあげられる相手がパパとママしかいない…
砂糖たっぷりのコーヒーにふわふわのフォームドミルクを乗せてあげると喜んでくれる

>タイムモアC3MAXを買ってからは
>豆を挽くのはむしろ楽しくなった
としにすすめられて買ったが
良いね、タイムモア
製品としてもちゃんとしてる

タイムモアでなんてコスパが良いんだ！と感動してたら
さらに安いKingrinderが出た

鉄フライパンに砂入れてコンロで熱したらいけるじゃ

>さらに安いKingrinderが出た
しばらく品切れが続いてたけど最安のP0が今売ってるね
ガワはプラスチックだけど刃の部分はタイムモアC2と同等なので
安くて良いミル欲しい人にオススメ

としあきの収納方法が知りたい
今はキッチンの隅っこの段ボール箱にコーヒー豆4缶、紅茶4缶、緑茶2袋、ハーブティ3袋、ルイボス5袋、ココア1缶を突っ込んでる
いちいち屈まなきゃいけないし不便だわ

>段ボール箱
虫湧くから捨てろ

棚だよ棚

ジップロックスクリューケースに入れて冷凍庫に保管してる
これに豆200gが丁度良い

豆200g入る筒状のケースに入れて冷蔵庫で保管してる

堀口珈琲で豆を買ってる
お高いけどやっぱり美味しい

1ヶ月超えるなら50gくらいに分けて真空引きして冷凍保存してる
1ヶ月以内に飲むなら面倒だから室温に放置してる

>豆を挽くのはむしろ楽しくなった
やっぱ金属刃や！セラミックなんて要らんかったんや！

ダイソーのコレで袋閉じて冷凍庫突っ込んでる