そろそろ飲めなくなる時間帯だな
3時が限界

旨し

おぢいちゃんかっ

>そろそろ飲めなくなる時間帯だな
デカフェにしたら良いのでは？

みんなそうなるんだよ

油まみれになる珈琲焙煎したけど
結局油は全部フィルターに吸収されるからあんま意味無いって言う
でも体感的にはなんか違う気がするんだよね

>デカフェにしたら良いのでは？
味がな…

お爺ちゃんなので夕方五時以降飲むと寝付き悪くなる…

加齢は多分珈琲関係ないんでは

>油まみれになる珈琲焙煎したけど
>結局油は全部フィルターに吸収されるからあんま意味無いって言う
>でも体感的にはなんか違う気がするんだよね
自分で焙煎するぐらい拘ってるならアルミのフィルター使ってみれば？
細かい粉は通り抜けるから多少粉混じりになるけと

>そろそろ飲めなくなる時間帯だな
>みんなそうなるんだよ
寝る前に飲むことあるけど寝られる…
俺が異常なのか

あしたモーニング行ってみよ

同じ粉で同じように淹れてるのに毎日甘味の出方が違いすぎる
難しい

>同じ粉で同じように淹れてるのに毎日甘味の出方が違いすぎる
>難しい
温度湿度で変わるみたいなことか

入荷時期
焙煎した環境条件
焙煎から経過した日数
ミルの状態
挽いてからの時間
簡単に味変わるよね

せめて挽いた直後に淹れたい

コーヒーやめたら夜中のしょんべんが減ったり無くなったりする

>そろそろ飲めなくなる時間帯だな
>3時が限界
もうカフェイン無効になったから寝る前でもいける
寧ろキメてから寝たほうがすっきりする

家で焙煎してるとしあきいる？

まず内部で自己完結的に加水分解が進むから小分け冷凍でもしとかないと成分レベルで味が変わっちゃうのよね

ドリッパーやらなんやらいろいろ試してやっと好みの味に近づいてきた
まだまだだけど

豆は冷凍しちゃダメって聞いたけど

>>そろそろ飲めなくなる時間帯だな
>>みんなそうなるんだよ
>寝る前に飲むことあるけど寝られる…
俺もだよ

>豆は冷凍しちゃダメって聞いたけど
豆保存はいろいろ言われてる
何が正しいか最良なのかわからない…

>豆は冷凍しちゃダメって聞いたけど
豆腐に見えた…

プレス式ってどうなんだろ
手入れが大変だけど

俺の場合、味が変わる一番の要因は体調

結局は温度かな
沸騰してすぐのお湯で淹れると結構気分がいい
ダメと言われてるけど個人的に良い

温度で酸味が変わるって言われない？

カリタ派
メリタ派
ハリオ派

>プレス式ってどうなんだろ
>手入れが大変だけど
味ムラ少なく濃いの作れる
金網だからブラシで豆カス落とすだけで楽だよ

やっぱり本物の珈琲を飲みながら食べる本物のプッチンプリンは本物だぜ

>味ムラ少なく濃いの作れる
浸漬式とどっちがいい？

ケニアマサイAA初めて買ったけどうますぎる
黒糖みたいな甘ったるい香りがする

>豆は冷凍しちゃダメって聞いたけど
冷凍するのはいいが結露するのがダメ
だからなるべく小分け密封して短時間で冷凍・解凍する

日本が人口10倍以上の中国インドよりも消費してるってマジ？

>>豆は冷凍しちゃダメって聞いたけど
>豆腐に見えた…
凍み豆腐になっちゃうからね

>日本が人口10倍以上の中国インドよりも消費してるってマジ？
ごめん

睡眠前に飲んでも良く寝るわ

>日本が人口10倍以上の中国インドよりも消費してるってマジ？
うむ
ブルーマウンテンに至ってはなぜか輸入量の10倍消費しているという

マキネッタで淹れて作ったアイスコーヒーが美味過ぎてすいすい飲めて困る

生豆の保存が焙煎あとのより楽なので
そういう理由で自家焙煎してる

豆を！？

>ブルーマウンテンに至ってはなぜか輸入量の10倍消費しているという
これだからブルマンは信用できないんだ…

ぶっちゃけ山の一部限定とかで味が変わるわけねーだろ

>生豆の保存が焙煎あとのより楽なので
>そういう理由で自家焙煎してる
焙煎するほうが手間では…

>焙煎するほうが手間では…
後始末が手間なだけで機械にかけっぱなしだし
そういう手間込みで週末にやっちゃうの

マキネッタに加えてブリッカ買ったけど前者より粗めに挽いたら苦みは抑えられたけど渋みが取れない
もっと粗めでいいのかな

>>ブルーマウンテンに至ってはなぜか輸入量の10倍消費しているという
>これだからブルマンは信用できないんだ…
1割混ぜてブルマン名乗ってるとかなの？

体にいいらしいからブラック飲めるようになりたい

コーヒー飲んでも眠くて困る

>>>ブルーマウンテンに至ってはなぜか輸入量の10倍消費しているという
>>これだからブルマンは信用できないんだ…
>1割混ぜてブルマン名乗ってるとかなの？
日本に輸入されている豆の多くは、標高800 m以下の麓で栽培されたにもかかわらず「ブルーマウンテン」の名を付けられたものであることが多い(Wiki)
だってさ

V60はそんなにいいんか？プラの奴でいいんか？瀬戸のほうがええんか？

なんだっけケツからでたコーヒー
コピアだっけ？象が食ってケツから出た奴もあったな
そんなんばっかだけどもしかして人間が食ってケツからでたコーヒーとかもありそうで怖いな

パーコレータが難しすぎる…

>マキネッタに加えてブリッカ買ったけど前者より粗めに挽いたら苦みは抑えられたけど渋みが取れない
>もっと粗めでいいのかな
収斂味はたいてい親油性だから温度を抑えるのが早いけど…
モカポットだと荒くした分粉の量を増やすしかないのかな？

>そんなんばっかだけどもしかして人間が食ってケツからでたコーヒーとかもありそうで怖いな
流石に人は聞いたことないけどモンキーコーヒーならある

>V60はそんなにいいんか？プラの奴でいいんか？瀬戸のほうがええんか？
瀬戸のやつプレヒーティングがめんどくさいからプラでいいよ

珈琲飲んだら寝れなくなるとか都市伝説だろ…？

>珈琲飲んだら寝れなくなるとか都市伝説だろ…？
人によりケリ
コーヒーとかカフェインを一切抜くと眠り深くなるのは自分の感想

コーヒー飲むと眠くなっちゃう

半分の薄さに薄めた位で丁度いいと気が付いた

>収斂味はたいてい親油性だから温度を抑えるのが早いけど…
>モカポットだと荒くした分粉の量を増やすしかないのかな？
気持ち温度低めでじっくりとバスケットに入れる量変えてみるよ
今日すでにマキネッタ2カップとブリッカ4カップ飲んでて豆の消費量が楽しいことになってる

>睡眠前に飲んでも良く寝るわ
本当に眠る直前ならいいのだが
スマホ見てからだとカフェインが効く

もうドリップバッグでもいいかなって気がしてきた
ふるさと納税で箱で貰うか

>V60はそんなにいいんか？プラの奴でいいんか？瀬戸のほうがええんか？
V60は一般的に雑味が出にくいと言われてるが
きっちり使い方守らないと風味も無い薄いコーヒーになる
安定して美味しいコーヒー淹れるのは割と難しいドリッパーだと思う
あんまり良くない豆でもV60を使うと嫌な風味出さずに淹れられる
良い豆なのに下手くそがV60使うと勿体ない事になる

>珈琲飲んだら寝れなくなるとか都市伝説だろ…？
俺は時間とか問わずにコーヒーも紅茶も飲むけど
たまに物凄く効く時がある
多分体調とか晩飯で何をどれくらい食ったかとかって要因が関係してる気がする

引っ越したら老夫婦がやってる喫茶店が徒歩30秒のところにあった
毎日通うぞ

朝ご飯はアメリカンダイナーで取ってコーヒーで流し込む生活一度やってみたい

カフェイン量だけでいったら緑茶とかのほうが多いんやろ

>>V60はそんなにいいんか？プラの奴でいいんか？瀬戸のほうがええんか？
>V60は一般的に雑味が出にくいと言われてるが
>きっちり使い方守らないと風味も無い薄いコーヒーになる
>安定して美味しいコーヒー淹れるのは割と難しいドリッパーだと思う
味が安定しないからドリップアシスト使い出した俺は間違ってなかった…

>味が安定しないからドリップアシスト使い出した俺は間違ってなかった…
いつでもこれだぞ俺

>あしたモーニング行ってみよ
目玉焼き　オムレツ　ゆで卵　どれがすき？

美味い喫茶店はほぼ無い
まずい喫茶店は大量にある

>カフェイン量だけでいったら緑茶とかのほうが多いんやろ
同重量の葉と豆で比較すれば
あと本気の玉露なら抽出量でも

ハンドドリップだけど時間無いからといって急いで淹れちゃダメだね
ゆっくりゆっくり淹れないと俺好みの濃さにならない

>ハンドドリップだけど時間無いからといって急いで淹れちゃダメだね
>ゆっくりゆっくり淹れないと俺好みの濃さにならない
そういう時はうんと細かく挽く
目地が詰まる

>ゆっくりゆっくり淹れないと俺好みの濃さにならない
時間がないなら豆の量と挽き方を変えるとかかな？

水出しの季節は終わったか

>あと本気の玉露なら抽出量でも
一杯３０ｍｌなのに
１００ｍｌ換算の表のことですね！

>浸漬式とどっちがいい？
やってることは一緒でしょ
プレスって言っても圧をかけてるわけじゃなくてただ濾す方法の一つなだけ
急須でやるのと同じだよ

>コーヒー飲んでも眠くて困る
純粋に眠気覚ましたいならカフェイン錠剤飲んだ方がいい　よっぽど効く

いろいろ試してつまるところ入れ始めから終わりまでにどの温度の湯をどれだけ当てるかという事だと悟った

>いろいろ試してつまるところ入れ始めから終わりまでにどの温度の湯をどれだけ当てるかという事だと悟った
エスプレッソとか詰まるから圧力掛けてるだけだもんね

金玉欲しい

今年は豆の出来が悪いと聞いた

安かろう悪かろう
と思うやん？ｗ
渋味少ない味が好きだな
＆カフェイン慣れしていまいち効く製品が無い
おれになんだかコレは良く効く（＾０＾

>今年は豆の出来が悪いと聞いた
ロブスタ種が世界的不作で需給逼迫してるんだっけ
いやね

途上国っぽい外国製の怪しいインスタントは最悪だった
値段で選び過ぎるもんじゃないわ

>いろいろ試してつまるところ入れ始めから終わりまでにどの温度の湯をどれだけ当てるかという事だと悟った
デルタプレスがそういう意味で非常に理論的な抽出法だと思う
使ってる人少なそうだけど

濃ければ濃いほどうまいと思い込んでたけど薄くてもうまいのはちゃんとうまいな

今年のフルーティーブラジル香りも味もいまいちだった…
楽しみにしてたのに…

そんなコーヒー飲むと眠れなくなるものかな…
仕事中めちゃくちゃ眠たくてタイムカード押すと目が覚める…

今年のクロップのイルガチェフェ飲んだけど俺には前年との違いがわからん…

>仕事中めちゃくちゃ眠たくてタイムカード押すと目が覚める…
それはそういうもんだ

TDSメーターが欲しいけどDiFluid高すぎる

ライオンコーヒーってやっぱ安い味なの？

>ぶっちゃけ山の一部限定とかで味が変わるわけねーだろ
ワインは斜面のどこのぶどうかでも味が変わるぞ

生豆（きまめ）だと思ってたわ・・・
生豆（なままめ）が正解だとは

>>焙煎するほうが手間では…
>後始末が手間なだけで機械にかけっぱなしだし
>そういう手間込みで週末にやっちゃうの
焙煎してすぐ飲むのでなければ家で焙煎する意味ないのでは

>ライオンコーヒーってやっぱ安い味なの？
フレーバーコーヒーだからなぁ

カフェインに眠気抑制効果は無いそうだ

粗雑な味をフレーバーでごまかしてるって事か

>生豆（きまめ）だと思ってたわ・・・
>生豆（なままめ）が正解だとは

ファミマのフレーバーの使い方がさっぱりわかんねえ

>デルタプレスがそういう意味で非常に理論的な抽出法だと思う
エアロプレスの内筒に弁を設けた感じなんだな
面白いけどやはり透過抽出とは似て非なる発想に思える
ハリオのスイッチドリッパーみたいな感じだろうか

ドラッグストアで78円セールの時に買いだめして飲んでる
まずいコーヒーじゃないと目が覚めないんだ

珈琲よりもエスプレッソ家で淹れるのにはまった

おゆはん前だってのに甘いもんと一緒に飲んできてしまった

珈琲ババロア！？