生で安全に食える方法が確立されたら許されるんじゃない？

ちょっと前も生肉でなんか問題起きてなかったっけ？
一生無理だろ

フグみたいに免許制にするか？

生牛肉と生レバーは全然危険の傾向が違うよ
違うからこそ生レバーは無理

死人出してるのはなあ

X線照射とかでどうにかできません？

>フグみたいに免許制にするか？
生レバーから大腸菌を取り除けるなら…

牛がダメなら鶏レバーを食べればいいじゃない

レバ刺しをレバ刺しとして食いたいってものすごい情熱を持った科学者みたいなのがいればたぶんいつかどうにかなる気はする…なるか？

馬レバーってないの？

調理側の問題と肉を卸す業者側の問題があるからね
どちらかにモラルが欠けると大変なことになる

>馬レバーってないの？
あるよ
馬は安全に食べれるらしい

人間の方を改造しろよ

>馬レバーってないの？
あるよ
それは生食NGになってないはず

>馬レバーってないの？
あるよ
馬はO-157繁殖しない体温してるからレバー生食可だけど流通量が少ない

>X線照射とかでどうにかできません？
一応ガンマ線照射で細菌殺せるけど
レバーの成分も壊れて謎の臭いが発生して味が台無しになるとのこと

>ちょっと前も生肉でなんか問題起きてなかったっけ？
>一生無理だろ
生ハンバーグ？

>馬レバーってないの？
あるしかなり安全に食えるぞ
ただ馬肉加工出来る所が限られてるから現地行かなきゃ食えん

レバーって肉なの？

馬レバーは生食可だから広くバレたら間違いなく流通量少ない中の争奪戦になるので下手したら牛レバー以上にどこもおおっぴらに出さない

馬は肉もレバーも生で食べられて偉い

>レバーって肉なの？
骨以外は肉よ

>馬は肉もレバーも生で食べられて偉い
何がちがうんだろな牛と馬と豚

ウミガメはレバ刺し食べられるよ
小笠原まで行かないとだけど

>>馬レバーってないの？
>あるしかなり安全に食えるぞ
>ただ馬肉加工出来る所が限られてるから現地行かなきゃ食えん
鳥刺しの話が混ざってる気がするな…

>何がちがうんだろな牛と馬と豚
体温とか…

？？？「雄山に生レバーを食わせてみろよ」

>>>馬レバーってないの？
>>あるしかなり安全に食えるぞ
>>ただ馬肉加工出来る所が限られてるから現地行かなきゃ食えん
>鳥刺しの話が混ざってる気がするな…
むしろ鳥刺しは安全に食える部位ねえよ！

どんな適当な飲食店でも問題起こさない位の安全性か起こっても腹こわす程度に弱毒化出来たら…まず無理だろうな

>>馬は肉もレバーも生で食べられて偉い
>何がちがうんだろな牛と馬と豚
馬は体温が高いとか

じゃあ肉馬たくさん作るか…

牛と豚も体温上げろ！生前葬だ！

培養肉に期待されてる要素じゃなかった生食
コストはともかく

AI？すご

馬のレバ刺しはうまいよ
熊本においで

魚はそれこそ肝生で喰うの割と多いでしょ

>馬のレバ刺しはうまいよ
>熊本においで
網目のヤツと白いの美味いよな
アレがナニか知らんけど

無人の肉販売所みたいなとこで馬レバー売ってるの見た気がするな

健康に育てられたとか新鮮だとか一切関係なく
牛が牛の内臓の構造してる以上どうやったって菌が絶対入らないなんてことは不可能なんで…

>牛と豚も体温上げろ！生前葬だ！
牛も筋肉は体温あるのでO-157リスクはかなり低くて生食自体は出来る(0ではないので完全に推奨ではない)
内臓は残留しやすいので生食だめ

最近レバテキ食ったら普通に美味かったからもうこれでいいやってなった
生の味も忘れたし問題ねえや

牛が生きてる時から体内に菌がいるんだからどんなに新鮮なうちに食ったって関係ないんだ

こういうのって大体山岡さんが助け舟出してるよな

レバ刺しは加熱したレバーとは食感も味わいも全然別だからな
ごま油と塩で食べるのが最高だった

まあリスクの話は今普通に食われてるものでもゼロじゃないからね

品種改良して常に発熱してる牛作るか

馬は体温高いから大丈夫と言われていたが牛レバーが問題になった後荒雨手調査したら馬肉もそれほど安全とも言えないという結果が出たそうな

馬レバー売ってる冷凍馬肉無人販売所あったのに潰れちゃったのが悲しい

規制される直前に初めて食った生レバー
本当に旨かったが二度と食えないの辛い

ごま豆腐にごま油かけたら生レバーになるらしい
試してみてほしい

うちの鶏刺しは新鮮だから大丈夫ですよ！
↑
新鮮で元気なカンピロバクターがたっぷり

牛や鶏の内臓類はそもそも汚染されてるからね基本
そんで特にあれな胃とか消化器系をとるときに肉までつくかつかないかって問題があって
牛はでかいから扱いやすく付きにくいのでそこに低減処理すれば実質かからないから生肉を食ってよい
鶏は小さくてどうしても処理中につきやすいからダメってなってる
九州の一部地域はそれで牛と同等の低減処理をすればリスクは少ないはずだから食ってもよいって地方行政機関は許可してる
当然国の機関はいい顔しないし推奨もしないけど禁止ではないから平行線

>馬は体温高いから大丈夫と言われていたが牛レバーが問題になった後荒雨手調査したら馬肉もそれほど安全とも言えないという結果が出たそうな
まあそりゃそうだろうなとしか

>こういうのって大体山岡さんが助け舟出してるよな
ﾌｯ…士郎め…
で大体締める

体温高い牛になるよう品種改良しよう

鳥刺しって下手したら一生残る障害負うのによくやるよな

そんなに火ぃ通さず食いたいならアイヌみたくガチガチに冷凍して半解凍で食えばええねん

鳥刺しは鳥刺しでカンピロ出すのって大半が焼き鳥だから風評食らってるとこ自体は多いんだ
じゃあ安全かっていったらちゃんとやらかし例もあるんだけど

馬肉ってコンミートしか見たことない
コンミートの牛肉抜きが欲しい

つまり牛もサウナにいれてからシメたらいいってことか

なんだかんだ生食需要は根強いからな

>馬肉ってコンミートしか見たことない
>コンミートの牛肉抜きが欲しい
今なら通販で馬刺しも買い放題やろがい

>牛や鶏の内臓類はそもそも汚染されてるからね基本
豚の内臓は？

>ごま豆腐にごま油かけたら生レバーになるらしい
>試してみてほしい
それ生レバーじゃなくてごま油の味や

シャッキリポン

>鳥刺しって下手したら一生残る障害負うのによくやるよな
そんなにうらやましいのかい

九州では一般的にスーパーでも売られている鳥刺しだけど
管理をきちんとしたとて当たるときは当たるのでちょっとした肝練り状態

>そんなにうらやましいのかい
そりゃ〜…ねえ？へへ…

生レバー出す店に行く客もリスクは分かった上で食ってるから
食中毒起こしても店に迷惑かけないようにと黙ってる奴が多いせいで実際の食中毒発生件数も統計より多いと考えられる

なんか名前の長い店が鳥刺しで最近やらかしてたよね

ユッケ会見

oー157とかカンピロバクターは死ぬリスクある上に後遺症まであるから死ぬ危険犯してまで食うものじゃないよ

>ウミガメはレバ刺し食べられるよ
>小笠原まで行かないとだけど
ちょっと前に話題になってた新宿の小笠原料理居酒屋で食べてきたわ
鉄臭さとかしなくて不思議な食感だった

>豚の内臓は？
豚も汚染されてるのと加えて肝炎ウイルスがいるから論外

焼き鳥は繁殖面の増加・クロスコンタミリスク・下拵え時の常温放置・加熱不十分とめっちゃカンピロリスク持ってる凄い食べ物だからね

牛は腸の血管から肝臓の内側に菌が入るから表面トリミングしてもダメって聞いたことはある

馬のレバーは安全性もだけど味が最高に美味いんだよな…
その代わりなかなか手にはいらない

食べる必要もなきゃロマンも感じないからどうでもいいけどリスクリスク言うほど計算してないし日常の他の要因もどんぶり勘定だろとは思ってるよ

>牛は腸の血管から肝臓の内側に菌が入るから表面トリミングしてもダメって聞いたことはある
そもそも反芻する関係上菌が繁殖しやすいのに…

政府はレアハンバーグとか言って出してる店全てを速やかに営業停止にさせろよと思う

>そんなにうらやましいのかい
馬鹿が馬鹿な事してるのを馬鹿にされてるだけだって早く気付いてね

ド冷えもん普及したら町中で冷凍馬刺し売ってる自販機見るようになったよ
探せばあんがい身近にあるんじゃね？

>馬は体温高いから大丈夫と言われていたが牛レバーが問題になった後荒雨手調査したら馬肉もそれほど安全とも言えないという結果が出たそうな
なんかあったっけ
馬肉ヒラメ食中毒で一時期話題にはなったけどちょっと腹下す程度のやつだし

魚だってアニサキスいるし牡蠣なんて当たるか当たらないかはガチャ要素だ

大前提として誰にとっても絶対安全完璧な食料なんてものはないっていうのがあって
一度でも何らかの理由で問題になった食品類は延々そこを突かれるイメージ
味の素みたいに研究されきって無害判定されたやつですら未だに感情論で危険だ言うやついるしな

牡蠣は十分頑張ってるんだけどそもそも何が原因で中ってるかを曖昧に論ずるのが良くない

鶏以外の鳥ってどうなの？
鴨とか

>馬鹿が馬鹿な事してるのを馬鹿にされてるだけだって早く気付いてね
とにかく水を差さずにはいられない自分の行いを省みた方がいいよ

>何がちがうんだろな牛と馬と豚
豚や牛と違って偶蹄目じゃなくて奇蹄目で反芻をしないので云々と聞いた

>ド冷えもん普及したら町中で冷凍馬刺し売ってる自販機見るようになったよ
>探せばあんがい身近にあるんじゃね？
ラーメンとか味付けカルビ肉は見たことあるけど冷凍馬刺しは見たことがないな
無人販売系は軒並み潰れちゃったし

>魚だってアニサキスいるし牡蠣なんて当たるか当たらないかはガチャ要素だ
その当たる確率が段違いって話ですけど

えっ豚レバーを生で！？

焼肉えびすの事件の後も生レバー提供してる店は店主の方もリスクを理解できる知能の足りないちょっとおかしい人しかいない感じだよね

水中で爆発起こして衝撃波で全細胞を破壊すれば菌も死滅するから生食可能になるよ
そんなことやってる店はたぶんないけど

>>馬鹿が馬鹿な事してるのを馬鹿にされてるだけだって早く気付いてね
>とにかく水を差さずにはいられない自分の行いを省みた方がいいよ
できたらそんなレスしてない！

つまり体温の高い牛を作ればいい？

>魚だってアニサキスいるし牡蠣なんて当たるか当たらないかはガチャ要素だ
食中毒全体の比率で言ったらカンピロよりはるかにぶっちぎってるからなアニー

>水中で爆発起こして衝撃波で全細胞を破壊すれば菌も死滅するから生食可能になるよ
一応これをやる調理機材あるんだよな
一般的に販売されてるかどうかは知らんが

>とにかく水を差さずにはいられない自分の行いを省みた方がいいよ
もう癖というか反射でやってんだろうし窘めてもしょうがないよ

>えっ豚レバーを生で！？
牛レバー規制始まった頃に「しゃーねぇからウチは豚にしました」って店が堂々とテレビに出てたのが忘れられない

保健所がやるな殺すぞって言ってるんだからやるんじゃねえ

>水中で爆発起こして衝撃波で全細胞を破壊すれば菌も死滅するから生食可能になるよ
>そんなことやってる店はたぶんないけど
それ肉はグズグズにならないの…？

ドイツでは豚肉生で食べてるからなぁ
逆に卵を生で食べられない外国は多い

>その当たる確率が段違いって話ですけど
fu6739172.png
そうだね

>水中で爆発起こして衝撃波で全細胞を破壊すれば菌も死滅するから生食可能になるよ
>そんなことやってる店はたぶんないけど
それで菌が死滅すればめっちゃ面白いアイディアだね
死滅すればだけど

>ドイツでは豚肉生で食べてるからなぁ
めちゃくちゃ滅菌管理してるんだっけ
豚生食文化をまもるためとかなんとか

馬刺し　鹿刺し　水差し

じゃあO-157を根絶すればいいんじゃん

>つまり体温の高い牛を作ればいい？
牛自体をどうにかするより食肉処理を加熱用の肉と完全に分けて独自基準で処理しないと
その手間をかけてくれるとこがどれだけあるやら

漫画版の哲也で豚の生レバー食べてるシーンあってオイオイオイオイってなったの覚えてる

寿命1ヶ月とか宣告されたら豚のレバ刺し食いたい

鹿児島では鳥刺しがスーパーで売ってるって舐めた犬が言ってた

>ドイツでは豚肉生で食べてるからなぁ
これ言う奴ってドイツでも国民の半数以上が禁止しろって思ってる一部の人しかやってない文化だって事は意図的に無視するよね

>>その当たる確率が段違いって話ですけど
>fu6739172.png
>そうだね
持ってくるならレバ刺しが普通に食べられてた頃のグラフじゃないと意味なくない？

マジで鳥刺しに親殺されたやついるっぽいからな
よく見つけるなってぐらいの精度で即座に鳥刺しネガキャンしに来るやつ

>味の素みたいに研究されきって無害判定されたやつですら未だに感情論で危険だ言うやついるしな
マーガリンは食べるプラスチック

>>えっ豚レバーを生で！？
>牛レバー規制始まった頃に「しゃーねぇからウチは豚にしました」って店が堂々とテレビに出てたのが忘れられない
偉い人も予想外だったと思う

>鹿児島では鳥刺しがスーパーで売ってるって舐めた犬が言ってた
九州圏はどこでも売ってねえか

>漫画版の哲也で豚の生レバー食べてるシーンあってオイオイオイオイってなったの覚えてる
戦後直後のアウトローエピソードだからな

生食で当たる人類を見てるとプロメテウスも嘆いてそう

>寿命1ヶ月とか宣告されたら豚のレバ刺し食いたい
ただの自殺じゃん

>寿命1ヶ月とか宣告されたら豚のレバ刺し食いたい
死ぬ前に死ぬレベルの苦しみを味わいたいのか

>よく見つけるなってぐらいの精度で即座に鳥刺しネガキャンしに来るやつ
いやまあそれはしょうがなくない？

鳥刺しはなんで許されてるか調べたけど流通速度意外はなんかすげえふわふわしてる情報しかなかったな…

菌内比率ではカンピロってかなり高いけど
食中毒全体だとアニサキス普通にめっちゃ強いからな

>漫画版の哲也で豚の生レバー食べてるシーンあってオイオイオイオイってなったの覚えてる
「再登場したときボロボロなの生の豚レバ食ってたからだろ」って言われてたの笑った

表面トリミングしてもダメな時はダメなんだっけ？

鳥刺しに親を殺されたやつはまあまあいそう

>マジで鳥刺しに親殺されたやついるっぽいからな
>よく見つけるなってぐらいの精度で即座に鳥刺しネガキャンしに来るやつ
居るんじゃねえかな鳥刺しに親殺されたとか親が障害持ちにされたとか

いい具合に馬の体温ぐらいの低温調理とかできないの？

>めちゃくちゃ滅菌管理してるんだっけ
>豚生食文化をまもるためとかなんとか
豚なのでめっちゃ当たってる

その辺で気軽に売ってる生牡蠣の方がよっぽどリスキーではある

鳥刺しに被害を受けた人は実在してるかもだけどここでなんやかんや言ってるのはただネットの情報で危ないから否定していいと思ったのが先鋭化して強い言葉使ってるだけじゃねえかな…

>いい具合に馬の体温ぐらいの低温調理とかできないの？
低温調理ユッケとか出てるよ

イタリアも牛肉生食文化あるけど
ミンチで流通させて当たるのは運が悪い！ってスタイル

ちなみにダチョウ肉は生で食えるぞ
地面から物理的に離れてて体温が高くて再生能力が高いから無菌らしい

それこそカンピロだと表面加熱してるかどうかでガツンと変化したりするからね

殺菌したら菌は死ぬが菌が吐いた毒は消えない

>イタリアも牛肉生食文化あるけど
>ミンチで流通させて当たるのは運が悪い！ってスタイル
肝練りじゃん

文化ってことで残ってるところあるしな
危険な祭りとおんなじようなものだ

>いい具合に馬の体温ぐらいの低温調理とかできないの？
低温調理たって基本的に中心温度63℃で30分以上相当の調理じゃないとダメだし
まず機械がそんな低温対応してないと思う(というか実際家庭用低温調理器は55℃が下限設定だし)

>殺菌したら菌は死ぬが菌が吐いた毒は消えない
カンピロでそうなるのは一週間ほど冷蔵庫で放置してもう匂ってるようなレベルのやつだ

色々言ってもなんか牡蛎に流れ弾が言ってるだけだなコレは…

>ちなみにダチョウ肉は生で食えるぞ
>地面から物理的に離れてて体温が高くて再生能力が高いから無菌らしい
低脂肪高蛋白低カロリーのダチョウ肉が未来のトレンドだぜー！

俺の名はレバ刺しのスレですっぽんの肝刺しお薦めするマン

カンピロリスクは実際に出てる数でも工数でも焼き鳥が最強過ぎる

炙りレバーで我慢するよ俺は

流れ弾も何もカキの話は盛り上がってない

焼いたレバーも苦手マンのぼくは低みの見物

>俺の名はレバ刺しのスレですっぽんの肝刺しお薦めするマン
座ってろ

>ちなみにダチョウ肉は生で食えるぞ
>地面から物理的に離れてて体温が高くて再生能力が高いから無菌らしい
じゃあレバーもいけそうだな
問題は味だが…

>炙りレバーで我慢するよ俺は
ちょっと表面を焼いたくらいで安全性は確保されるものなのだろうか？

>焼いたレバーも苦手マンのぼくは低みの見物
俺は好きだけど独特の食感と味なので
変とも思わん好きにすりゃええ

>カンピロリスクは実際に出てる数でも工数でも焼き鳥が最強過ぎる
肉と肉との隙間が無い串だとまず高確率で常温放置された非加熱部位を食べることになる料理
覚悟して食え

レバ刺しこんにゃくで我慢してる人は偉い

>ちょっと表面を焼いたくらいで安全性は確保されるものなのだろうか？
ユッケとかレアステーキが安全とされてるのは菌は肉の表面に付着していて表面を殺菌さえすれば内部の肉は生でも無菌で安全って事になるからな
けど太い血管が通ってたらダメだねダメよダメなのよ

食べたことないんだけど生の牛レバーと生の馬レバーって味違うもんなの？

>食べたことないんだけど生の牛レバーと生の馬レバーって味違うもんなの？
そりゃ生物として違うんだから味は違うだろ…

原作者だいぶ丸くなったな
昔の雄山ならお試しくださいにぶちギレて店ごと潰す暴挙に出ただろうに

ノロは出るときマジで連鎖で凄まじい数出すからな…

>食べたことないんだけど生の牛レバーと生の馬レバーって味違うもんなの？
馬肉と牛肉だって味違うじゃん？
あんくらいは違いはあるよ

>原作者だいぶ丸くなったな
>昔の雄山ならお試しくださいにぶちギレて店ごと潰す暴挙に出ただろうに
なんで自分が知らない漫画見たら最新作だと思い込むんだろう…

焼いた肉でも食中毒になる時はなるので安全に気を使ってる「」はちゃんと毒や菌がなくなるように中までちゃんと炭になるまでよく焼いてから食べてほしい

普通に鶏レバー豚レバー牛レバー全部味違うのだから馬レバーも味違うに決まってんじゃん

韓国行った時に食っとけば良かったな…
なんで韓国は大丈夫なんだろ

>>食べたことないんだけど生の牛レバーと生の馬レバーって味違うもんなの？
>そりゃ生物として違うんだから味は違うだろ…
ごめん言い方が悪かった
どのくらい味が違うのとか食べやすさとか牛レバーの代わりになるのかとかを聞きたかった

細胞培養で作った人工レバーとかそういう方向ならいけるんじゃない？

鶏肉の中心温度65度10分って真面目にやるとほんとパッサパサになるやつだからどこも守れてるラインでもない

>韓国行った時に食っとけば良かったな…
>なんで韓国は大丈夫なんだろ
日本みたいにバカがやらかしてないからじゃねーの

>なんで韓国は大丈夫なんだろ
大丈夫じゃないけど大丈夫ってことでいいです

>鶏肉の中心温度65度10分って真面目にやるとほんとパッサパサになるやつだからどこも守れてるラインでもない
じゃあみんな大なり小なりリスクを抱えてると...？

鶏肉に関してもカンピロバクターは内臓の内部にしか感染してないから内臓を傷付けずに肉を取ればカンピロバクターが居ない刺身用の肉に出来る
と言うかその為に刺身工場があるんだけども

正露丸でどうにかなりませんか

>鶏肉に関してもカンピロバクターは内臓の内部にしか感染してないから内臓を傷付けずに肉を取ればカンピロバクターが居ない刺身用の肉に出来る
>と言うかその為に刺身工場があるんだけども
だから九州では普通に食ってるのかぁ

>じゃあみんな大なり小なりリスクを抱えてると...？
リスクが完全に無いといえる料理ってどこにあるんでしょうね…ってなったりするからねマジで
すげーまじめに加熱とかはらってる料理でも調理台かすらせた指で形整えたらそこから食中毒起きましたとかすらある世界

海外ではそれの生食が許されてるみたいな話って
日本の生牡蠣みたいに運が悪ければあたる事を受け入れる文化があるかどうかみたいな話であって
別に絶対に安全なわけではないからね

健康な人なら大丈夫だけど病人とかはまずいから駄目とかまあ人によるラインもある

>海外ではそれの生食が許されてるみたいな話って
>日本の生牡蠣みたいに運が悪ければあたる事を受け入れる文化があるかどうかみたいな話であって
>別に絶対に安全なわけではないからね
というか生牡蠣をリスク覚悟で喰うのはどっちかといったら欧米由来のノリだ

むしろ韓国は日本で食えないレバ刺しとか食えるよ！ってアピールしてるからね

馬肉屋さんで馬レバ刺し食べたことあるけど生臭くてキツかったな
牛もやっぱり生臭いもんなんだろうか

>馬肉屋さんで馬レバ刺し食べたことあるけど生臭くてキツかったな
>牛もやっぱり生臭いもんなんだろうか
そりゃ血の塊みたいなもんだし…

炭になって火が付いてる状態なら人間が食べてもほぼ食中毒に罹る可能性はないので刺身系のスレに来てはブツブツ言ってる健康に気を使って無菌室で暮らしてるような「」はそう言うのを主食にしててくれ

別に今でも焼いて食べるって名目でみんな刺身で食べてるでしょ
食べたきゃ食べればいいよ

食中毒観点だとマジで危ないけどみんな大好きな料理と言えば
二日目のカレー

体調崩しても自己責任でいいよ

調理の技術でどうにかできるわけではないからな

0.0001%とかを危険性がある！！！とか言うほど危機意識を持つなら無菌室に引きこもらなきゃストレス凄くない？

おこげとかいう発がん性物質の塊を美味い美味い食ってるボンクラが語るな

すっぽんの肝刺しとか下手したら芽殖孤虫にやられそう

カンピロ！ノロ！ウェルシュ！サルモネラ！

どいつじんも生の豚肉ソーセージ食うしな

熊本の飲み屋で馬レバー食べたよ
美味しかった

フツー出してくれる店どこの都市でもいくつかあるから食いたいなら探すしかないな
ただバカなやつ連れてくと大体店のマイナス行動にしかならないことしてくれるから気をつけろ

通販で馬レバー買ったけどこれで良いわってなった

定期的に規制すり抜けようとして病院送り事件になってる時点でよっぽどの技術的な革命でも起きん限りは解禁できないだろ

当たれば治せばいいじゃん？って素人は考えるけど
脳症（けいれんや意識障害）など治療が難しい症状引き起こすんでマジヤバいの

あ、生肉ヘイトで承認欲求満たしてるキチガイじゃん

腎障害や脳症、肝炎後の肝機能障害などの重い後遺症が残る事例も多数報告されてるから禁止なのよね
生レバーの腸管出血性大腸菌やE型肝炎などに感染すると

焼肉で炙りレバーとか頼んで行けそうなら焼いたふりして食う
人生なんてそんなもんでいいんだ

>俺の名はレバ刺しのスレですっぽんの肝刺しお薦めするマン
爬虫類も蛇の生き血飲みとかダメだされたのにすっぽんの肝刺し大丈夫なの？

>ユッケとかレアステーキが安全とされてるのは菌は肉の表面に付着していて表面を殺菌さえすれば内部の肉は生でも無菌で安全って事になるからな
>けど太い血管が通ってたらダメだねダメよダメなのよ
レアステーキついこの前大量食中毒出してましたね……

>>ちょっと表面を焼いたくらいで安全性は確保されるものなのだろうか？
>ユッケとかレアステーキが安全とされてるのは菌は肉の表面に付着していて表面を殺菌さえすれば内部の肉は生でも無菌で安全って事になるからな
>けど太い血管が通ってたらダメだねダメよダメなのよ
ばかみたい

>レアステーキついこの前大量食中毒出してましたね……
あんな皿からはみ出るような盛り付け方をする衛生管理の行き届いてないモノをレアステーキなどと言うんじゃねえ

身内の焼肉屋の生レバーたまにもらってる
んまい！

もう無理

>>>ちょっと表面を焼いたくらいで安全性は確保されるものなのだろうか？
>>ユッケとかレアステーキが安全とされてるのは菌は肉の表面に付着していて表面を殺菌さえすれば内部の肉は生でも無菌で安全って事になるからな
>>けど太い血管が通ってたらダメだねダメよダメなのよ
>ばかみたい
言葉がつよすぎないか…

レバ刺し普通にあるよね
そこそこの金額で品質に自信のある焼肉屋行くと

>>馬レバーってないの？
>あるよ
>馬は安全に食べれるらしい
体温が違うんだっけ
その辺に牛レバーの安全革命のヒントがあるかもなあ

>あ、生肉ヘイトで承認欲求満たしてるキチガイじゃん
やめたれw

消化機関に傷が入ってウンチが付くか付かないかって話なの?

鳥と馬のハイブリットで安全で美味い鳥刺しは出来ないものか

>鳥と馬のハイブリットで安全で美味い鳥刺しは出来ないものか
生ハンバーグみたいに中途半端に危険性だけ上がりそう

鳥は空気に殺菌剤混ぜて吸わせれば無菌鳥作れると思う
確か呼吸の能力高いから

創るか…ペガサス！！

>消化機関に傷が入ってウンチが付くか付かないかって話なの?
そうだね
ただそこに調理する際の手とかまな板とか包丁とか皿とか再感染リスクも関わってくる

肝臓って培養出来た筈だから人工無菌豚レバ作れるかな…？

レアハンバーグって「お客様の手で火をしっかり通してください」っていうけど
結局表面押し付けた所で中まで加熱出来るわけ無いんだから食中毒起こしたくてやってるとしか思えないし
食いに行く客も食中毒になりたくて行ってるとしか思えない

iPS細胞で無菌肉作ろう

>鳥は空気に殺菌剤混ぜて吸わせれば無菌鳥作れると思う
>確か呼吸の能力高いから
ぬう…抗生剤の残留…

体温が高ければ大丈夫なら体温70度くらいの豚がいれば全身生で食えるのか

最近の国の政策は生で食うなって命令してるみたいでなんかモニョる

>最近の国の政策は生で食うなって命令してるみたいでなんかモニョる
言ってんだよ！