背脂系は確かに多いけどこんなに積もってるのはメジャーではなくない？

蒲田にある

背脂チャッチャ系の発祥地だけど
なんでこれが流行っていたのか

そもそもコメどころで麺がイレギュラーでね？

>そもそもコメどころで麺がイレギュラーでね？
新潟はラーメンめっちゃ食うよ？

>そもそもコメどころで麺がイレギュラーでね？
新潟は山形に次ぐラーメン大国

米が入ってるとおもったらこれ全部脂か……
マジな話これ全部飲むの？
それともあくまで麺に絡んだ分だけ食すの？

>そもそもコメどころで麺がイレギュラーでね？
20年前位から冗談半分家に帰ると美味しい実家の米が有るからそもそも外食少なくて外食すると家で食えないモノ食うので中華とラーメンが発達した
とか言ってたらメディアもおんなじこと言い出してて吹く

潤の背脂は申告制や
そんなことも知らんのか…

>米が入ってるとおもったらこれ全部脂か……
>マジな話これ全部飲むの？
>それともあくまで麺に絡んだ分だけ食すの？
正直全然脂っぽくないんだよなこれ

燕三条と言えば今も背脂のラーメンだし皆食ってる

新潟五大ラーメンとか言ってるけど目立ってるのせいぜい3つよな

>新潟五大ラーメンとか言ってるけど目立ってるのせいぜい3つよな
(それでも多いな…)

元は脂入れて冷めないようにした工夫らしいな

>燕三条と言えば今も背脂のラーメンだし皆食ってる
三条カレーラーメン可哀想

>新潟五大ラーメンとか言ってるけど目立ってるのせいぜい3つよな
燕三条背脂
生姜醤油
麻婆麺？

スレ画は一番上の一個下くらいの量

こっちに遊びに来て背脂食いてえ！ってなっても
杭州飯店はやめとけ
マジでやめとけ…

新潟をもってしてもカレーラーメンは流行らないのか

燕三条尾道京都東京の背脂醤油ラーメン食べ比べてみたい
まとめてやってる店ないのかな

元々は工場街の昼飯用だったか

雪国は寒いからしょっぱいの好きな人多くてラーメンが売れるんだ

>新潟をもってしてもカレーラーメンは流行らないのか
カレーヌードルみたいなの想像すると全然違うのがね…

長岡生姜ラーメンもよろしくな

カレーラーメンココイチであったけど普通にカレー食ったほうがいいな…ってなった

>>新潟五大ラーメンとか言ってるけど目立ってるのせいぜい3つよな
>燕三条背脂
>生姜醤油
>麻婆麺？
麻婆外して割りスープ付いてくる味噌ラーメンかな…

四大だったり五大だった七大だったりする新潟ご当地ラーメン

青島食堂的な生姜醤油が突然生えてきた彗星レベルなイメージだった
20年近く前初めて食ったら生姜慣れして無くてマッズ…ってなったのを覚えてる

新潟のラーメンは本当に労働者の環境に適応した尖り方をしてる

新潟は寒いから実質相殺してカロリーゼロ

鳥皮の唐揚げめっちゃ食った次の日のトイレがこんな感じだった

>家で食えないモノ食うので中華とラーメンが発達した
ただ乾うどん・そばの消費量ランキング見ると新潟も山形もトップ層だから
なんかコイツら家でも相当麺食い野郎じゃねえ…？となる

生姜醤油
カレー
背脂味噌
濃厚味噌
はまぁ分かるけど
あっさり醤油って何だよ
それもう普通のラーメンだろ

>こっちに遊びに来て背脂食いてえ！ってなっても
>杭州飯店はやめとけ
>マジでやめとけ…
行列ヤバいの？

トイレに浮いてたけど何事！？

>背脂味噌
スレ画は醤油じゃない？
食べたことないけど

>新潟は寒いから実質相殺してカロリーゼロ
冬場に労働者が食えるまでに冷めると悪いから背脂で蓋をするという理にかなった？ラーメン

>マジでやめとけ…
>行列ヤバいの？
保温のためのアブラなのよ

見てるだけで吐いたんだけど…

>行列ヤバいの？
有名店ツラして混んでる割に…って地元民が知らん人にアドバイスしてるのは知ってる
実際俺は食ったことが無いから何とも言えない

かき玉かと思ったらスレの流れは背脂だった…

生活習慣病を蔓延させて日本の社会保障費を圧迫する悪の店

新潟駅前の店の貝出汁ラーメンで俺には十分だった

>有名店ツラして混んでる割に…って地元民が知らん人にアドバイスしてるのは知ってる
ラーメン横丁みたいなもんか

もっと若いうちに新潟行っときゃ良かった

家の米が美味い
→外食の米が相対的に不味い
→米以外の外食が主流になる
→ラーメンが流行る

>もっと若いうちに新潟行っときゃ良かった
今からでも遅くないだろ
雪が消えたら来なよ

>>もっと若いうちに新潟行っときゃ良かった
>今からでも遅くないだろ
>雪が消えたら来なよ
新潟競馬場行きたいから夏にするわ
ありがとう

カタ天かすうどん

いい背脂は美味いし甘いよ

バスセンターのカレー食べてみたい

山形はお昼の店屋物的なラーメンと飲んだ後のスナックで出前ラーメン頼んだりマジで事あるごとにラーメン頼むからちょっとレベルが違うとは思った
新潟はまだ常識的にラーメン屋のジャンルが多くてみんな好きだねってレベル
まぁブーム作ったのは県外企業のだるまやグループと監禁離脱組と独立組なんだけどさ

>家の米が美味い
>→外食の米が相対的に不味い
>→米以外の外食が主流になる
>→ラーメンが流行る
もしくは
家で美味い米が安易に食える
→どうせ外食なら米以外にしよう
→米以外の外食が主流になる
→ラーメンが流行る
の流れとも

新潟ってむしろ生姜ラーメンのイメージ

山形はほんとラーメン屋多い

>新潟ってむしろ生姜ラーメンのイメージ
それは長岡生姜醤油かな？

長岡の生姜は他にないタイプで美味いからな…
新潟代表かと言われるとちょっと悩むがここでしか食べられないジャンルなのはそう

>新潟代表かと言われるとちょっと悩むがここでしか食べられないジャンルなのはそう
新潟は複数のジャンルがあるので是非全部味わってやってくれ

>家の米が美味い
>→外食の米が相対的に不味い
>→米以外の外食が主流になる
>→ラーメンが流行る
宮城は逆で外食チェーン店が宮城の米を使うことで生き残るという生存戦略をした

>山形はほんとラーメン屋多い
そもそも米が美味しくないから蕎麦を作ってたからな

>カレーラーメンココイチであったけど普通にカレー食ったほうがいいな…ってなった
エースコックとコラボしてインスタントのカレーラーメン出してるな

カレーラーメンout
麻婆麺in

山形のはえぬきやつや姫って結構後から出来たブランド米だしねえ

吉野家の米を一手に扱ってた宮城の精米会社が来年からアメリカ米に切り替えるから！と言われて倒産しました

脂肪がドバッの広告みたいなラーメンだな

背脂系ってみため全部汚いもんだと思ってた…ちゃんと盛るのもあるんだな

だったら新潟で背脂食いたいときはどこに行くのがいいの？

>だったら新潟で背脂食いたいときはどこに行くのがいいの？
良くも悪くも新潟県民用なんだよ

>だったら新潟で背脂食いたいときはどこに行くのがいいの？
スレ画に書いてある通り燕三条辺りがメジャー

宮城のスーパーは宮城県のコメを使ってますと売り場で本当に主張してくるレベル

>スレ画に書いてある通り燕三条辺りがメジャー
ちょっと前にダクトから火事になってたよね

>だったら新潟で背脂食いたいときはどこに行くのがいいの？
滋魂、潤、郎系、山岡家、燕三条〜十日町辺りの適当なラーメン屋さん

>滋魂、潤、郎系、山岡家、燕三条〜十日町辺りの適当なラーメン屋さん
あれ？一つ抜けてないですか？

もっとカレーラーメン誇れよ！

>もっとカレーラーメン誇れよ！
カレーラーメンはなんか違うだろ！

>だったら新潟で背脂食いたいときはどこに行くのがいいの？
ちょっと行きづらいが
三条市体育文化会館お向かいのリオンドール脇にある中華亭
地元の人間に背脂と言えば中華亭と言えば分かってるじゃないか
と評価される店

ラーメンとカレーの親和性とかカレーうどんに勝ち目あんのとか考え始めるとな

燕三条系はなんだかんだで杭州飯店が1番うまい
でも中華亭もすき

スレ画、ラーメンスープにチャーハンぶちまけてるのかと思った

どのラーメン屋も美味しいポイントがあるから絶対にここ行っとけ！っておススメが逆にしずらい新潟県

見ろ！五大ラーメンだ！
まぁ実際は生姜醤油と背油系の二大巨頭みたいなもんだが
https://the-niigata.jp/story/5367/

>>スレ画に書いてある通り燕三条辺りがメジャー
>ちょっと前にダクトから火事になってたよね
燕市の杭州飯店だな

>カレーラーメンはなんか違うだろ！
味噌カレー牛乳ラーメンの悪口言った？

住んでたの１０年前くらいだけど大むら食堂も美味いぞ

新潟なら生姜醤油ラーメンこそ至高よ

もしかして人口比でのラーメン屋多い？

>新潟なら生姜醤油ラーメンこそ至高よ
久しく生姜醤油食べてないから行きたいな…

老舗でラーメンしか出してないとかじゃないなら地味にどのお店も辛い(激辛)メニューとつけ麺あつひや両方ラインナップして大体美味しいのが本当に地味に良いと思います新潟県のラーメン屋さん

麺よりもたれカツ丼をもっと全国に普及させろ

海老ラーメンとかもいつの間にか複数の店舗が売り出すようになっててビビる

どキツイ背脂が食いたくなければだるまやグループ系列の店が新潟のそこらじゅうにあるからそこで慣らすといいよ…

>麺よりもたれカツ丼をもっと全国に普及させろ
かつやが積極的に取り入れてるから実質全国区

>味噌カレー牛乳ラーメン
牛乳いる？

>もしかして人口比でのラーメン屋多い？
凄いぞマジで
100ｍくらいの間隔でラーメン屋が出現する

カレーラーメンというけど三条のは食堂系の1メニューとして馴染み深くて結構独特なんだ
結構廃業したけど目立つところでは大黒亭は三条の味でおすすめ

>100ｍくらいの間隔でラーメン屋が出現する
なそ

>>味噌カレー牛乳ラーメン
>牛乳いる？
味噌とカレーを牛乳が繋いでくれるので必要

面積に対するラーメン屋の量だと東京が最強なんだけど
人口に対するラーメン屋の量だと確か山形が地上最強
それに次ぐのが新潟なんで都民より山形と新潟の奴は日常的にラーメン食ってる

>100ｍくらいの間隔でラーメン屋が出現する
コンビニか歯科レベルかよ

定期的に県外からラーメンチェーン店が攻め込んできて2年くらいで敗走する県

五大の中では背脂と濃厚味噌が好き

山形も新潟も米所でラーメン文化だな
やっぱ米は家で食えるからか

隣県行くとラーメン屋少ねえな！って実感する

>山形も新潟も米所でラーメン文化だな
>やっぱ米は家で食えるからか
新潟は寒いからあったかいもの食べたいって需要もあると思う

独身は世帯ラーメン消費にカウントされないから2位とか聞いた

>山形も新潟も米所でラーメン文化だな
>やっぱ米は家で食えるからか
あと宮城も同じだ
でも宮城はご当地があるというよりかは
各々色々なラーメン出して美味い店が生き残る感じがする

4大だと思ってた…もう味噌醤油はご当地でも何でもないだろ…

>>山形も新潟も米所でラーメン文化だな
>>やっぱ米は家で食えるからか
>新潟は寒いからあったかいもの食べたいって需要もあると思う
実際スープの温度新潟と他県じゃ全然違うのよな

新潟がうっかりラーメン消費で山形を下しちゃってから山形がバカみたいに大騒ぎして一位を奪い返した

>定期的に県外からラーメンチェーン店が攻め込んできて2年くらいで敗走する県
でも流石に山岡家は美味いな…って思うから割とあるよね

宮城のラーメンといえば辛味噌のイメージ

学園祭後に潤行くのが毎年の楽しみなんじゃ…ｸﾞﾌﾌ

懐かしい
関屋駅の階段下にあった民家っぽい背脂ラーメン屋まだあるかな

>宮城のラーメンといえば辛味噌のイメージ
仙台っ子「とおもうじゃん？」

蒲田はもう何でもあるから色々試しなされ

ぐぐってみたけど脂より岩のりすげえな潤

フタツメと山岡家は結構頑張ってる
一番頑張ってるのは幸楽苑

岩のりはマストよー

宮城はスタンダードがないので天一でさえもインデペンデンス系なのよ

>>宮城のラーメンといえば辛味噌のイメージ
>仙台っ子「とおもうじゃん？」
マジ？仙台こそ辛味噌のイメージだったわ

>岩のりはマストよー
乗せるだけで高いけどうめぇ…

>新潟がうっかりラーメン消費で山形を下しちゃってから山形がバカみたいに大騒ぎして一位を奪い返した
順位発表を山形県庁で見守ってるニュース流れてた
仕事しろ

ここ駅ビルに入ってたから期待しなかったけど美味しかったな

いかん
口の中がラーメンになってしまった

辛味噌は龍上海の山形では？

>マジ？仙台こそ辛味噌のイメージだったわ
五福星と県北は味噌系だけど仙台は味噌系ではない

燕三条に行くならクボラボでよくねえか…？

>乗せるだけで高いけどうめぇ…
まんこみたいな匂いと味になる…

個人的な感想を言うと山形のラーメンのあのビルビルした手打ち麺？が凄え好き
ストレート麺やただの縮れ麺で味わえない謎の満足感がある

>辛味噌は龍上海の山形では？
龍上海は五福星のような豚汁味噌汁からの派生で辛いのを味変で足すのよ

>フタツメと山岡家は結構頑張ってる
何様目線だよって語り方するゴミみたいな田舎者ムーブ止めなよ
どっちも美味しいお店でいいじゃん
フタツメなんか新潟に無かったジャンルでかつめっちゃ美味しいじゃん

福島も喜多方がある

>隣県行くとラーメン屋少ねえな！って実感する
富山に来たけどマジで少ねえ…

地元帰りたくなってきた
都内にも燕三条系あるけどイマイチなんだよな…

>>隣県行くとラーメン屋少ねえな！って実感する
>富山に来たけどマジで少ねえ…
なそ
信じられん…

毎年新潟に遊びに行ってるけどラーメンはまだあんまり行ってないな…青島食堂と三宝亭と卸市場のラーメンくらいかな食べたの

杭州飯店はドドーン！って感じの餃子がデカくてうまい

新潟・山形・宮城はラーメン好き「」の一大産地

>燕市の杭州飯店だな
ここが背脂やべえ燕三条系の大本営

これ浮いてるのが脂じゃなくて刻んだ玉ねぎなら旨そうに思えたのに

>フタツメなんか新潟に無かったジャンルでかつめっちゃ美味しいじゃん
群馬県民として鼻が高いよ…個人で燕三条出す店もぽつぽつあるけど潤も来てくれや

秋田はたぶん焼きそばの方が好きで岩手はよく分かんない
青森は塩分

ラーメンは本当に健康食品なのか？

>燕三条に行くならクボラボでよくねえか…？
文句無しに旨いけど行くのも待つのも車必須だ
県民なら問題にならないけどね

>これ浮いてるのが脂じゃなくて刻んだ玉ねぎなら旨そうに思えたのに
食ってみたらわかるけど脂っこくないんだこれが

そういやラーメンは燕三条か三条燕かって言われないんだな

>これ浮いてるのが脂じゃなくて刻んだ玉ねぎなら旨そうに思えたのに
東京の西にお住まいかな

意外と軽いんだよな

>毎年新潟に遊びに行ってるけどラーメンはまだあんまり行ってないな…青島食堂と三宝亭と卸市場のラーメンくらいかな食べたの
チェーン店なのに美味しさ上位に入ってくる三宝亭の五目うま煮めんおかしいだろ！

>秋田はたぶん焼きそばの方が好きで岩手はよく分かんない
>青森は塩分
いいよね横手やきそば
青森はリンゴ寄越せあと減塩しろ

>青森は塩分
青森は雪で閉ざされるからインスタント麺の需要が少しおかしいレベル

米入ってるのかと思った

>ラーメンは本当に健康食品なのか？
スープを全部飲まなければ

>>毎年新潟に遊びに行ってるけどラーメンはまだあんまり行ってないな…青島食堂と三宝亭と卸市場のラーメンくらいかな食べたの
>チェーン店なのに美味しさ上位に入ってくる三宝亭の五目うま煮めんおかしいだろ！
美味しかった…あと中央市場の朝ラーも美味しかった…
今年新潟行ったらどこで何食べようかな…

青森はカップ麺だよ
あと味噌カレー牛乳ラーメンと八戸ラーメンと煮干しラーメン

エースコックのスーパーカップじゃないカップ麺は青森と宮城の需要がすごいので生き残ってる

生姜ラーメン美味しいよ

青森もラーメンは強いと言うかあいつら朝からライト煮干しラーメン食うんだよね
怖くない？

>ラーメンは本当に健康食品なのか？
白米だけ食べてもダメなのだからバランスよく食べれば健康食品よ

>個人的な感想を言うと山形のラーメンのあのビルビルした手打ち麺？が凄え好き
>ストレート麺やただの縮れ麺で味わえない謎の満足感がある
そうなんだよな　麺がやけに美味いんだよな

青森じゃないが朝ラーに煮干し系は全然アリだ

福島の白河ラーメンもピロピロ麺で美味しいよ

>そういやラーメンは燕三条か三条燕かって言われないんだな
三条で長くやって代表的なところは燕で修行してたから
燕背脂というときもある

煮干しだからヘルシー！

>ラーメンは本当に健康食品なのか？
人間は野菜と玉子と牛乳と大豆だけで
健康で長命な生活を送れるのですよ

朝ラー文化は新潟市にもあるらしいな

>福島の白河ラーメンもピロピロ麺で美味しいよ
平打ち麺な

フタツメマジでパクりチェーン店出来て気軽に食えねぇかな？って思う程度に好き
濃厚タンメンってジャンル案外ねぇよ？

なんか加工画像みたいな感じがある

>これ浮いてるのが脂じゃなくて刻んだ玉ねぎなら旨そうに思えたのに
めっちゃ玉ねぎ入れるのもできるよ
入れ放題の店もあるよ

>煮干しだからヘルシー！
プリン体の塊なので痛風持ちはだめよ

昔新潟で熱々の味噌あんかけが乗ったラーメン食べたな…

背脂は入ってても京都ラーメンくらいの量が丁度いい感じ

フタツメの唐揚げデカすぎて一個でいいな…ってなった
美味しかったけど

味噌あん…そういうのもあるのか

>フタツメの唐揚げデカすぎて一個でいいな…ってなった
>美味しかったけど
フフフ…そんなあなたにカレーセット！

仙台にもあるよね朝ラーで有名な店

新潟ラーメンより東京のラーメンのほうが美味い

店独自だから〇大には数えられないけどミサの味噌ラーメン好き

これ全部背脂！？刻みタマネギではなくて？

>新潟ラーメンより東京のラーメンのほうが美味い
東京は大体のものがあるからな…

全部にんにくかもしれない