26/03/13(金)19:31:49No.1410377008そうだねx12
20:49頃消えます
そもそもなんで家系ラーメンの定義で論争してんだろうなラーメンマニアって奴ァ…このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/03/13(金)19:33:02No.1410377431そうだねx1JavaとJavaScriptの違いみたいなものですよ… |
| … | 226/03/13(金)19:33:09No.1410377472+(すぐ近くで論争しているラーメンマニア集団に混じってる🍀) |
| … | 326/03/13(金)19:35:34No.1410378350+ドトウにゃ中本だけありゃいいンだから楽だわ |
| … | 426/03/13(金)19:36:56No.1410378829+いえけいは知らないですけどなかもとおいしいですう |
| … | 526/03/13(金)19:39:04No.1410379671+しろうとは情報だけ食っとれですぅ |
| … | 626/03/13(金)19:39:50No.1410379952そうだねx1🍀 横浜家系ラーメンには本物と偽物はあるよ！ざっくりと分けると『吉村家』の技術を受け継いだのが本物で吉村家と一切縁のないお店は資本系と呼ばれる偽物だよ！ |
| … | 726/03/13(金)19:40:23No.1410380162そうだねx7しほんけいは偽物なんですね |
| … | 826/03/13(金)19:41:50No.1410380652そうだねx18洗脳されてんじゃねえ！目ェ覚ませ！ |
| … | 926/03/13(金)19:41:59No.1410380696+そういえばドトウって辛い物好きなんだよな |
| … | 1026/03/13(金)19:43:07No.1410381101+家系はもはやジャンルだろ… |
| … | 1126/03/13(金)19:43:32No.1410381258+ほっきょくたべますぅ |
| … | 1226/03/13(金)19:43:44No.1410381332+なかもと美味しいですー |
| … | 1326/03/13(金)19:44:40No.1410381641+>家系はもはやジャンルだろ… |
| … | 1426/03/13(金)19:45:19No.1410381861そうだねx9そンな辛いヤツよく食えンな… |
| … | 1526/03/13(金)19:49:05No.1410383207そうだねx8🍀家系はジャンルじゃないよ！流派だよ！味噌ラーメンは材料と味の方向性を指すだけなのに対して家系は出自・構成・工程がほぼ規定されていてそれが引き継がれるの！豚骨鶏ガラの比率も、醤油ダレも酒井製麺系の中太麺もちゃんと技術を学ばないと味は似てても家家系っぽい何かだよ！流派に本物・偽物が問われるのは当然だしそれを否定したから伝統を資本系にラベル扱いされて雑に消費されちゃったんだよシャカール！ |
| … | 1626/03/13(金)19:50:03No.1410383579+ふえー…いえけいは流派でしほんけいはラベル扱いしてるんですねぇ |
| … | 1726/03/13(金)19:50:58No.1410383891そうだねx21>🍀家系はジャンルじゃないよ！流派だよ！味噌ラーメンは材料と味の方向性を指すだけなのに対して家系は出自・構成・工程がほぼ規定されていてそれが引き継がれるの！豚骨鶏ガラの比率も、醤油ダレも酒井製麺系の中太麺もちゃんと技術を学ばないと味は似てても家家系っぽい何かだよ！流派に本物・偽物が問われるのは当然だしそれを否定したから伝統を資本系にラベル扱いされて雑に消費されちゃったんだよシャカール！ |
| … | 1826/03/13(金)19:51:06No.1410383932そうだねx6だから洗脳されるんじゃねえ！ |
| … | 1926/03/13(金)19:52:22No.1410384362+細かいことは気にすンな |
| … | 2026/03/13(金)19:56:11No.1410385854そうだねx8ほら辛辛魚やるよ |
| … | 2126/03/13(金)19:57:46No.1410386482そうだねx6わぁい辛辛魚ですぅ |
| … | 2226/03/13(金)19:57:47No.1410386487+ありがとうございますぅぅぅぅ！ |
| … | 2326/03/13(金)19:57:54No.1410386534+>ほら辛辛魚やるよ |
| … | 2426/03/13(金)19:58:57No.1410386920+めんどくせェから蕎麦行くぞドトウ… |
| … | 2526/03/13(金)19:59:23No.1410387087そうだねx3ラー油入れていいですかぁ？ |
| … | 2626/03/13(金)19:59:46No.1410387222+>めんどくせェから蕎麦行くぞドトウ… |
| … | 2726/03/13(金)20:01:19No.1410387815+ラーメンってよォ・・・ |
| … | 2826/03/13(金)20:02:18No.1410388168+武蔵家おおくねェか？ |
| … | 2926/03/13(金)20:02:31No.1410388253+🍀家系ラーメンは豚骨醤油味じゃないよ！醤油鶏ガラ豚骨だよ！良いとこどりのラーメンだから美味しいの！資本系は醤油も鶏油も薄いからあんな白っぽい乳化スープになるの！ |
| … | 3026/03/13(金)20:03:13No.1410388519そうだねx1そこまでラーメン好きな訳でもないのになんかつるんで食べに行ってるシャカドト好き |
| … | 3126/03/13(金)20:03:19No.1410388554+しほんけいは醤油鶏油が薄いにせもの… |
| … | 3226/03/13(金)20:03:48No.1410388802そうだねx5>ラーメンってよォ・・・ |
| … | 3326/03/13(金)20:03:51No.1410388829そうだねx3良い加減にしろお前ェ！ |
| … | 3426/03/13(金)20:04:39No.1410389154+もういいお前らラー油そば行くぞォ |
| … | 3526/03/13(金)20:04:52No.1410389248+ラーメン美味いという割にはすぐ潰れて新しい店になるのは |
| … | 3626/03/13(金)20:05:16No.1410389390そうだねx3>ツイッターでラーメン批評やってるやつらなんで共通ワード使いまくるんだろうな |
| … | 3726/03/13(金)20:05:30No.1410389497+🌀ラー油美味しいですぅ |
| … | 3826/03/13(金)20:06:05No.1410389739そうだねx6>定型文やなりきりで話してばっかりの掲示板の人にも刺さりますうううぅぅぅ！！！ |
| … | 3926/03/13(金)20:06:14No.1410389799そうだねx2>>ラーメンってよォ・・・ |
| … | 4026/03/13(金)20:09:44No.1410391269+かくして仲良く店に向かったトリオは辣油蕎麦は美味いという結論に至った |
| … | 4126/03/13(金)20:12:57No.1410392574+>武蔵家おおくねェか？ |
| … | 4226/03/13(金)20:13:13No.1410392689+夜鳴きそばは元来夜鷹つまり色街で働く忙しい人たちがちゃちゃっと済ませるための食事として提供されたそば屋屋台のことを言ったそうですぅ |
| … | 4326/03/13(金)20:14:51No.1410393352+中本の5が一番人気って言ってたので食ったらめっちゃ辛かった |
| … | 4426/03/13(金)20:17:18No.1410394261+セブンの北極ラーメンは体調を崩すくらい辛かったんだけど |
| … | 4526/03/13(金)20:18:07No.1410394589+レンゲがスープに刺さりましたぁ〜 |
| … | 4626/03/13(金)20:19:06No.1410394957+ふええ〜よしむらやおうどやむさしやいがいのけいれつてんはぜんぶにせものなんですねぇ… |
| … | 4726/03/13(金)20:20:05No.1410395315+やめろっつってんだろ！ |
| … | 4826/03/13(金)20:20:10No.1410395339+アタシはそんなシャカール様が作った効率と合理性の塊みてぇなラーメンが食べてみたいわ… |
| … | 4926/03/13(金)20:20:23No.1410395433+洗脳されンじゃねえ！ |
| … | 5026/03/13(金)20:20:35No.1410395514+ハバネロおいしいですぅ |
| … | 5126/03/13(金)20:20:50No.1410395607+今思うとなんでここ同室なんだろうな |
| … | 5226/03/13(金)20:21:06No.1410395718+ハバネロさん美味しいですぅ |
| … | 5326/03/13(金)20:21:13No.1410395767+>アタシはそんなシャカール様が作った効率と合理性の塊みてぇなラーメンが食べてみたいわ… |
| … | 5426/03/13(金)20:21:57No.1410396044そうだねx2>これでも食ってなおバカ様ァ |
| … | 5526/03/13(金)20:21:57No.1410396046そうだねx1ありがとうございまﾋｭｯ！！ |
| … | 5626/03/13(金)20:23:38No.1410396682+王道家は自称本物って言ってるけど正式に破門された数少ない店なのに何言ってんだって思う事はある |
| … | 5726/03/13(金)20:26:52No.1410397881そうだねx1よしむらやの直系以外は偽者なのにむさしやは本物なんですねぇ〜 |
| … | 5826/03/13(金)20:27:58No.1410398293そうだねx2…おめェ辛いもんほしさにわざとやってねェか？ |
| … | 5926/03/13(金)20:28:32No.1410398484+🍀何も教えてないのに学んでる… |
| … | 6026/03/13(金)20:29:23No.1410398829+辛いもの美味しいですぅ |
| … | 6126/03/13(金)20:31:34No.1410399714+横浜市民になって10年経つし家系はよく食うけど本物とか偽物とか気にしたことない… |
| … | 6226/03/13(金)20:31:59No.1410399877そうだねx1シャカールはたまにドトウが好きそうな激辛料理とか調べてあげてそうなやさしみがある |
| … | 6326/03/13(金)20:34:08No.1410400768+（知識は豊富だけど殿下が作るラーメンはイマイチ何か足りないんだよなぁ…） |
| … | 6426/03/13(金)20:34:11No.1410400789+ドトウは北極を中本だと思ってそう |
| … | 6526/03/13(金)20:36:31No.1410401773そうだねx3中本おいしいですぅ |
| … | 6626/03/13(金)20:37:47No.1410402260そうだねx3>（知識は豊富だけど殿下が作るラーメンはイマイチ何か足りないんだよなぁ…） |
| … | 6726/03/13(金)20:42:38No.1410404210+根負けしてラー油蕎麦食べるファイン可愛い |
| … | 6826/03/13(金)20:42:58No.1410404344+あっすこゔぃる？を感じますぅ〜 |
| … | 6926/03/13(金)20:43:01No.1410404365+壱角家とかのチェーン店のやつってなんで流行ってんだろ… |
| … | 7026/03/13(金)20:44:04No.1410404802そうだねx1>ラオタが一流のラーメン屋も兼ねてる方が希なんだわ |
| … | 7126/03/13(金)20:45:44No.1410405454+面倒くせェな… |
| … | 7226/03/13(金)20:46:05No.1410405587+>壱角家とかのチェーン店のやつってなんで流行ってんだろ… |
| … | 7326/03/13(金)20:47:01No.1410405995+>>壱角家とかのチェーン店のやつってなんで流行ってんだろ… |
| … | 7426/03/13(金)20:47:17No.1410406091そうだねx1>社長曰く家系ラーメンが好きなわけでは無く単純に優秀な商材として見てるらしい…ここなら客入るなって場所見つけて物を売るのが好きで家系ラーメンやったら爆発的に流行っただけ |
| … | 7526/03/13(金)20:47:56No.1410406365+>社長曰く家系ラーメンが好きなわけでは無く |
| … | 7626/03/13(金)20:48:09No.1410406447+ちゃん系行こうよちゃん系 |
| … | 7726/03/13(金)20:48:38No.1410406651+もうお腹いっぱいですぅ〜 |
| … | 7826/03/13(金)20:48:42No.1410406676+ニンニグですぅ〜 |
| … | 7926/03/13(金)20:49:00No.1410406803+豚骨ミストですぅ〜 |