25/01/18(土)20:48:32No.1274144993そうだねx6
21:56頃消えます
野菜がシャキシャキだと美味いみたいな風潮あるけどさこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
俺はクタクタフニャフニャの方が大体において美味いと思う
| … | 125/01/18(土)20:50:22No.1274145776+嵩が減るのよねえ |
| … | 225/01/18(土)20:50:24No.1274145797そうだねx5タレでビチャビチャで味染みた野菜炒め好き！ |
| … | 325/01/18(土)20:50:35No.1274145867そうだねx8料理によるとしか |
| … | 425/01/18(土)20:51:00No.1274146057そうだねx6どっちも美味いポイントあるよね |
| … | 525/01/18(土)20:51:21No.1274146192そうだねx4生野菜苦手だからクタクタが好きだ |
| … | 625/01/18(土)20:51:34No.1274146295+ぱきぱきしてるのすき |
| … | 725/01/18(土)20:52:08No.1274146548+クタクタのキャベツ美味すぎ問題 |
| … | 825/01/18(土)20:52:39No.1274146791そうだねx1どっちも美味い |
| … | 925/01/18(土)20:52:40No.1274146798+クタクタは匂いが青臭くて嫌い |
| … | 1025/01/18(土)20:53:19No.1274147082そうだねx2あんまりにもシャキシャキしてるとなんかこう煩わしいと言うか邪魔くせぇなと思うことがある |
| … | 1125/01/18(土)20:53:56No.1274147344+野菜が消化に悪い原因として植物細胞壁があるからだからクタクタになるまで加熱したほうがいいよ |
| … | 1225/01/18(土)20:54:03No.1274147398+野菜炒めは気分による |
| … | 1325/01/18(土)20:55:50No.1274148132+くたくたの野菜炒めにしゃきしゃきの野菜炒めをトッピング！ |
| … | 1425/01/18(土)20:57:00No.1274148626+料理と個人の好みによるとしか |
| … | 1525/01/18(土)20:57:59No.1274149061+クタクタでも焼き肉のタレでお願いする |
| … | 1625/01/18(土)21:00:11No.1274150024そうだねx1ニラはすぐに火通るから最後に入れてシャキッと仕上げるってみんな言うんだけどクニャクニャでも美味くない？ |
| … | 1725/01/18(土)21:04:41No.1274152066そうだねx3>ニラはすぐに火通るから最後に入れてシャキッと仕上げるってみんな言うんだけどクニャクニャでも美味くない？ |
| … | 1825/01/18(土)21:07:26No.1274153382+>自分が美味い方で良いぞマジで |
| … | 1925/01/18(土)21:09:27No.1274154333+割と定番からズレたところに真の好みがあるもんよ |
| … | 2025/01/18(土)21:09:40No.1274154426そうだねx2>ニラはすぐに火通るから最後に入れてシャキッと仕上げるってみんな言うんだけどクニャクニャでも美味くない？ |
| … | 2125/01/18(土)21:10:56No.1274154976+キャベツは芯がすんなりと噛みきれて硬くないくらいに炒める |
| … | 2225/01/18(土)21:12:00No.1274155446+>関係ないけどニラって歯切れ悪いからこれでもかって位細かく刻んでいれる方が好き |
| … | 2325/01/18(土)21:13:58No.1274156290+>関係ないけどニラって歯切れ悪いからこれでもかって位細かく刻んでいれる方が好き |
| … | 2425/01/18(土)21:16:00No.1274157188+カタログでホイコーロー |
| … | 2525/01/18(土)21:16:39No.1274157488+出来るならクタクタまで炒めた野菜炒めはウェイパーの味が染みてて火傷するくらい熱い方が美味しい |
| … | 2625/01/18(土)21:17:28No.1274157836+俺は水溶き片栗粉で行く |
| … | 2725/01/18(土)21:18:54No.1274158483+鍋の最後の方でクタクタ通り越して殆ど溶けてるキャベツが好き好き |
| … | 2825/01/18(土)21:22:08No.1274159941+キャベツや白菜の芯を細かく刻むといいぞ |
| … | 2925/01/18(土)21:25:42No.1274161601そうだねx3もやしもシャキシャキの炒めよりスープに入ってるくたくたの方が好きだな |
| … | 3025/01/18(土)21:26:40No.1274162029+中華鍋なら美味しくシャキシャキにできるけどフライパンだとどうしてもな |
| … | 3125/01/18(土)21:28:15No.1274162698+炒める前に軽くレンチンすると良いよね |
| … | 3225/01/18(土)21:31:12No.1274163922+野菜はシャキッとしてるが味はバッチリ染みてる野菜炒めを一度だけ作れたことがある |
| … | 3325/01/18(土)21:31:38No.1274164093+玉ねぎはドロドロになるまで煮込むか生のままサラダで食うのが好きだ |
| … | 3425/01/18(土)21:32:17No.1274164371そうだねx2野菜炒めじゃなくて具だくさん野菜スープじゃん！ってくらい火通したやつもまたいいもんだ |
| … | 3525/01/18(土)21:32:30No.1274164472+クタクタになるくらい炒めたり煮たりするのが食べやすくて好き |
| … | 3625/01/18(土)21:33:13No.1274164802そうだねx1火の通り方違うからちゃんと分けて油通ししたら |
| … | 3725/01/18(土)21:34:08No.1274165216+感染症予防の観点から野菜であっても十分に加熱したい |
| … | 3825/01/18(土)21:34:16No.1274165283そうだねx1クタクタになるまで炒めて出てきたキャベツの水分と味噌を合わせる炒め物が大好きで |
| … | 3925/01/18(土)21:38:19No.1274167018そうだねx1料理で一番重視するべきは再現性の高さだと思うので絶妙な火加減とかは考えたくない |
| … | 4025/01/18(土)21:38:26No.1274167057+俺は野菜の食感が残る皿うどんが好きだ |
| … | 4125/01/18(土)21:38:26No.1274167063+レンチン下処理でシャキシャキ野菜炒めは簡単に作れるぞ |
| … | 4225/01/18(土)21:38:29No.1274167085そうだねx1肉も半生でやわらかが美味いみたいな風潮あるけどしっかり熱通して身が締まった方が好きだ |
| … | 4325/01/18(土)21:38:35No.1274167132+餃子の王将で出てくる感じの野菜炒めが好き |
| … | 4425/01/18(土)21:38:52No.1274167244+>料理で一番重視するべきは再現性の高さだと思うので絶妙な火加減とかは考えたくない |
| … | 4525/01/18(土)21:39:07No.1274167347+クタクタになってもいいから最後に水溶き片栗粉とか入れて |
| … | 4625/01/18(土)21:39:30No.1274167511+回鍋肉のキャベツはくたってたほうが好みだな |
| … | 4725/01/18(土)21:39:34No.1274167541+おとっつぁん |
| … | 4825/01/18(土)21:39:48No.1274167636+いつもすまないねぇ |
| … | 4925/01/18(土)21:40:58No.1274168094+結構話ズレちゃうけどフリーズドライの野菜ってなんでネギだけあんなに美味しくないんだろう |
| … | 5025/01/18(土)21:41:47No.1274168451+>回鍋肉のキャベツはくたってたほうが好みだな |
| … | 5125/01/18(土)21:42:18No.1274168694+クタクタだと沢山食べられて嬉しい！ |
| … | 5225/01/18(土)21:42:20No.1274168720そうだねx1>結構話ズレちゃうけどフリーズドライの野菜ってなんでネギだけあんなに美味しくないんだろう |
| … | 5325/01/18(土)21:43:37No.1274169302+ネギ油を一緒に使ってごまかせるだろうか・・・？ |
| … | 5425/01/18(土)21:44:00No.1274169473+>おとっつぁん |
| … | 5525/01/18(土)21:44:47No.1274169816そうだねx1油通しするといいって中華一番で見た…めんどくせぇ！ |
| … | 5625/01/18(土)21:45:15No.1274170028+お湯に通すだけでもいいぞ |
| … | 5725/01/18(土)21:45:42No.1274170257+スープでしっかり煮込むタンメン好き |
| … | 5825/01/18(土)21:46:19No.1274170513+油通しはご家庭でするのは難易度高い… |
| … | 5925/01/18(土)21:47:25No.1274171034+もやしは土臭くない程度にギリギリ火が通ってればいい |
| … | 6025/01/18(土)21:48:08No.1274171379そうだねx1白菜はクタクタがいい |
| … | 6125/01/18(土)21:48:33No.1274171591+さかなはあぶったいかでいい |
| … | 6225/01/18(土)21:48:48No.1274171694+バカみたいな量の油入れるとうまくなるよ |
| … | 6325/01/18(土)21:49:33No.1274172044+お肉とお野菜を油とお塩で炒めたりしたら美味しいかも |
| … | 6425/01/18(土)21:50:04No.1274172282+半端に火通った状態のジャキジャキした白菜はあんま好きくない |
| … | 6525/01/18(土)21:50:18No.1274172395+生活技術としての料理と美食競技としての料理って根本から何もかも違うよね |
| … | 6625/01/18(土)21:50:24No.1274172436+大体炒め過ぎなだけだからな |
| … | 6725/01/18(土)21:50:38No.1274172530+にんじんのしりしりとかきんぴらとかレシピ通りに作ると固すぎるのでいつもレンチンしてから炒めてる |
| … | 6825/01/18(土)21:51:08No.1274172726+>バカみたいな量の油入れるとうまくなるよ |
| … | 6925/01/18(土)21:51:40No.1274172960+>にんじんのしりしりとかきんぴらとかレシピ通りに作ると固すぎるのでいつもレンチンしてから炒めてる |
| … | 7025/01/18(土)21:51:50No.1274173031+野菜じゃないけど春雨も伸びてクニャクニャですぐ噛み切れる方が好き |
| … | 7125/01/18(土)21:52:05No.1274173165+>みんな結構バリバリ食ってるのだろうか |
| … | 7225/01/18(土)21:52:07No.1274173179+>にんじんのしりしりとかきんぴらとかレシピ通りに作ると固すぎるのでいつもレンチンしてから炒めてる |
| … | 7325/01/18(土)21:52:10No.1274173205+キャベツはクタクタまでやりたい |
| … | 7425/01/18(土)21:52:28No.1274173320+にんじんって火の通し加減クソむずいよね |
| … | 7525/01/18(土)21:52:43No.1274173439そうだねx1>生活技術としての料理と美食競技としての料理って根本から何もかも違うよね |
| … | 7625/01/18(土)21:53:27No.1274173811+ピーマンはある程度シャキ感残ってる方が好き |