二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1736763354729.jpg-(667315 B)
667315 B25/01/13(月)19:15:54No.1272492556+ 20:27頃消えます
どぜう汁食べたい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/01/13(月)19:18:10No.1272493478そうだねx2
いいねぇ
225/01/13(月)19:18:59No.1272493803そうだねx11
どーじょ
325/01/13(月)19:19:44No.1272494092+
どぜうはおいしいの?
425/01/13(月)19:21:18No.1272494696そうだねx3
江戸時代は庶民の食い物だったらしいけど今じゃ贅沢品だよね
525/01/13(月)19:22:10No.1272495070そうだねx1
>江戸時代は庶民の食い物だったらしいけど今じゃ贅沢品だよね
そら今はよりおいしくて手軽に食べられるものがたくさんあるからな
625/01/13(月)19:22:21No.1272495152そうだねx9
見た目がちょっとぐろい
725/01/13(月)19:25:21No.1272496365そうだねx15
俺の知ってるドジョウの太さじゃない
825/01/13(月)19:27:14No.1272497117+
ドジョウってこんなに太かったっけ?
925/01/13(月)19:27:50No.1272497363+
下茹でしてるからふやけて太くなってる
知らんけど
1025/01/13(月)19:27:59No.1272497428そうだねx17
>どぜうはおいしいの?
かつての日本で愛されていた食材
心のふるさとの味
そういう方向性の料理なのでまずいわけじゃないが特別うめぇわけでもなく「あーはいはい、なるほど」という感じ
味はそんなに特徴のない白身で出汁の味で食わせるタイプの食材だけど食感には特徴があってほろほろと柔い
あと思っているよりも臭みはない
骨が邪魔くさいので骨抜き(余程の昔気質かめんどくさがりな店でなければやってくれる)がマスト
とはいえ骨をバリバリ噛み砕くのもそれはそれで楽しいから丸鍋で半分だけ骨抜きできます?とか聞いてみるのもいいよ
ネギと山椒が合うからたっぷりで食うんだ
1125/01/13(月)19:28:36No.1272497692+
今は無泥養殖で骨ごと食べれるほど柔らかいからとっつきやすいよ
1225/01/13(月)19:28:59No.1272497839+
うちの地方だと単体だと我が強すぎるから卵とじだわ
1325/01/13(月)19:29:09No.1272497911+
うお…これは入れ過ぎ
1425/01/13(月)19:29:11No.1272497922そうだねx23
あいつ
どぜう好きすぎるよな
1525/01/13(月)19:30:20No.1272498350そうだねx3
美味いかどうかで言われるとまぁカニの方が美味い
1625/01/13(月)19:30:41No.1272498507+
どぜうは内臓そのままいけるの?
1725/01/13(月)19:31:08No.1272498693+
サンマも未来ではこんな感じになるんだろうか
1825/01/13(月)19:31:11No.1272498708+
>あいつ
>どぜう好きすぎるよな
文献見てるだけで今のドジョウ知らないにわかだよ?
1925/01/13(月)19:32:03No.1272499027+
柳川鍋は好き
2025/01/13(月)19:32:25No.1272499180+
美味いか否かでいうと美味いんだけど
どぜうじゃなくてもいいかな…とは思う
2125/01/13(月)19:32:44No.1272499301+
なまずも食べたい
2225/01/13(月)19:32:51No.1272499360+
柳川は食べた事あるけどドジョウ鍋は食べた事ないな
2325/01/13(月)19:32:59No.1272499423+
こういう色の味噌汁飲みたい
2425/01/13(月)19:33:19No.1272499550+
以前食ったけどまずくはない…どちらかといえばうまいが…
別にどじょうじゃなくても何ら問題のない味だな…って感想だった
2525/01/13(月)19:33:37No.1272499666+
すき焼きとか穴子をイメージしてたからいざ食べると居酒屋のもつとかの煮込みみたいで面食らう
2625/01/13(月)19:34:04No.1272499826+
どじょうってサインペンくらいの太さのやつしか見たことないや
鍋になるくらいなら自転車のハンドルくらい太いのかしら
2725/01/13(月)19:34:34No.1272500008+
イベントとして駒形あたり行ってみても良いと思う
とはいえ膝が悪い人はちょっと困るかも
2825/01/13(月)19:34:39No.1272500033+
話のネタに一度食べる枠?
2925/01/13(月)19:35:40No.1272500463+
まずそう
3025/01/13(月)19:35:47No.1272500508+
浅草の店で一度食べたけどリピートは無いかな
3125/01/13(月)19:36:27No.1272500777+
ガキの頃ドジョウを水槽で飼ってたのでどうも忌避感がある
3225/01/13(月)19:37:12No.1272501064+
ドブで釣ったタイワンドジョウなら噛んだことある
3325/01/13(月)19:37:18No.1272501106+
ナマズとドジョウは一度食べてみたい
北海道じゃそういうの出すお店とか皆無だから一度浅草行ってみるかな
3425/01/13(月)19:37:34No.1272501232+
浅草の多分有名なとこで食べたけど他にも多いのかな
3525/01/13(月)19:37:42No.1272501278+
>浅草の店で一度食べたけどリピートは無いかな
俺は年1でリピートするくらいハマったよ
3625/01/13(月)19:38:06No.1272501452+
>話のネタに一度食べる枠?
食材が豊富な現代だとその枠かなあ
美味しい事は美味しい
3725/01/13(月)19:38:23No.1272501562そうだねx4
>話のネタに一度食べる枠?
話の種って言う程ゲテモノ枠でもない
3825/01/13(月)19:38:26No.1272501577+
なんていうか親子丼の出汁で食べる身が柔いししゃもみたいな感じだった
3925/01/13(月)19:39:21No.1272501934+
良くも悪くも家庭料理って感じだよね
4025/01/13(月)19:39:22No.1272501945+
この手ので感じる今となるとわざわざ食べるほどではないな…ってほどではなく
ほどほどにうまいんだようまいんだけど別に一回でいいかなって感じ
4125/01/13(月)19:39:22No.1272501950+
>ナマズとドジョウは一度食べてみたい
ナマズの天ぷらはほんとに美味しいから食べてくれ
4225/01/13(月)19:39:43No.1272502108+
濃い味の割下と葱で煮込むんだから不味くする方が難しいぞ
問題があるとするならそれ以上でも以下でも無い想像通りの味で終わる事だ
4325/01/13(月)19:39:59No.1272502245+
ナマズもドジョウも食いに行くと高いな…ってなって行けない
4425/01/13(月)19:40:01No.1272502257+
ご飯とはあんまり合わなくない?
4525/01/13(月)19:40:22No.1272502396+
冬のナマズのようにおとなしくさせてやる
4625/01/13(月)19:40:58No.1272502623+
ゼラチン質が多いシシャモという感じの食感
シシャモより若干骨がうるさいので魚の小骨が苦手な人にはおススメできない
4725/01/13(月)19:41:23No.1272502796そうだねx3
たぶんみんな「普通においしいね」って感想になると思う
有名店だとまた違うかもしれんけど
4825/01/13(月)19:41:42No.1272502912+
>ご飯とはあんまり合わなくない?
ご飯と合わないとかいう日本人は死んだほうがいいぞ
4925/01/13(月)19:42:22No.1272503192そうだねx4
fu4508487.jpg
5025/01/13(月)19:43:29No.1272503669+
豆腐と一緒に煮込めば豆腐の中に逃げ込んで一緒に食べれるぞ
5125/01/13(月)19:43:39No.1272503737+
山椒はかけすぎ注意
ネギはどれだけ盛っても良い
5225/01/13(月)19:44:15No.1272503966+
鮮魚コーナーでドジョウ売ってるけどこうやって食うのかぁ
5325/01/13(月)19:44:35No.1272504112+
>ナマズとドジョウは一度食べてみたい
なまずは漁業権持ってる祖父が川から獲ってきたのを子供の頃に食べたが
川から獲ってきてすぐ調理したからとにかく泥臭かった
だけど味は上品な鰻みたいで美味しかった
5425/01/13(月)19:45:16No.1272504363+
>鮮魚コーナーでドジョウ売ってるけどこうやって食うのかぁ
別にどう調理してもいいぞ
5525/01/13(月)19:45:27No.1272504429+
スーパーの鮮魚コーナーでたまに生きてるドジョウ売ってるけど
自宅でドジョウ食べる人いるってことだよな
5625/01/13(月)19:45:50No.1272504578+
ナマズは吉川に料理屋が数軒ある
市内の養殖だから臭みもそんなないはず
5725/01/13(月)19:46:43No.1272504908そうだねx2
自分がよく行くスーパーでも一回だけドジョウ売ってたけど生きてたな
死ぬとすぐに駄目になるのかね?
5825/01/13(月)19:47:23No.1272505158+
駒形どぜうで食べたけど凄い旨かったな…ちびちびつまみながらビール呑めるしドジョウ自体が旨かった
5925/01/13(月)19:48:31No.1272505635+
>川から獲ってきてすぐ調理したからとにかく泥臭かった
>だけど味は上品な鰻みたいで美味しかった
地元で養殖やってるやつ食ったけどめっちゃ上品な白身で美味しかったよ
6025/01/13(月)19:48:40No.1272505695+
ネギ煮てご飯に乗せて食うのうまい
クジラの味噌汁はいまいちだった
6125/01/13(月)19:49:27No.1272505994+
>鮮魚コーナーでドジョウ売ってるけどこうやって食うのかぁ
自分で料理するなら麺つゆに砂糖入れて煮込んでネギと山椒散らすかな
6225/01/13(月)19:49:30No.1272506025+
>クジラの味噌汁はいまいちだった
クジラはマジで思い出だけで食ってる食材だと思ってる
6325/01/13(月)19:51:32No.1272506843+
樽一ってとこで食べた鯨コースは美味かったよ
6425/01/13(月)19:52:47No.1272507350+
>クジラはマジで思い出だけで食ってる食材だと思ってる
よく行く回転寿司でたまに鯨あるけど普通に美味しいと思う
6525/01/13(月)19:54:02No.1272507873そうだねx1
いわしかと思った
6625/01/13(月)19:54:45No.1272508156+
おっ今日はドジョウ喰いたいなって
なる事が全く無い
6725/01/13(月)19:54:46No.1272508163+
泥鰌って漢字で書くと美味しそうにならない
6825/01/13(月)19:54:58No.1272508235+
くじらはあんまり食べる機会がないけど竜田揚げはおいしかった
6925/01/13(月)19:55:07No.1272508294+
ドジョウ料理なら柳川鍋もうまいぞ
7025/01/13(月)19:55:11No.1272508326+
新橋で食ったな…
7125/01/13(月)19:55:22No.1272508381+
初夏が旬っぽいから試してみよう
7225/01/13(月)19:55:33No.1272508439+
ネギじゃないもので臭み取りしてほしい
7325/01/13(月)19:55:37No.1272508464+
浅草行ったときに食べたな
美味しいけどそんなにありがたがるようなものではなかった
7425/01/13(月)19:56:11No.1272508697+
クジラベーコンなんかは思い出補正だとは思う
昔安く買えたミンククジラの柵なんかは美味しかった
7525/01/13(月)19:56:27No.1272508801そうだねx1
>新橋で食ったな…
買ったんだな
ドジョウを
7625/01/13(月)19:56:33No.1272508849+
駒形で一番気を付けることは店内の移動
7725/01/13(月)19:56:54No.1272508988+
>>クジラの味噌汁はいまいちだった
>クジラはマジで思い出だけで食ってる食材だと思ってる
商業捕鯨船に乗船した記者の記事読んだけど捕鯨船員のそれなりの地位の人いわく「クジラは獲れたてなら牛肉より遥かに美味しい最高の肉…牛肉とマグロのトロをかけ合わせたくらい」とかいう話ではある
ただし捕鯨船内で食うのはという大前提があるが
7825/01/13(月)19:57:15No.1272509134+
うまいけどな鯨の大和煮
最近は刺身とかもあるし
7925/01/13(月)19:57:31No.1272509267+
クジラは一回も冷凍してない生の刺身を食べるんだ
クセや臭みが一切ない陸と海のいいとこ取りの旨味が堪能できるから
8025/01/13(月)19:57:44No.1272509365+
クジラの赤身は生肉を手頃に食べられるから好き
8125/01/13(月)19:58:05No.1272509499+
ウナギも
ドジョウも
おなじよ
8225/01/13(月)19:58:19No.1272509604+
社員旅行で東京行ってこれ食おうって提案したら断られて九州料理屋になったのは一生忘れない
8325/01/13(月)19:58:45No.1272509774+
IWC抜けてからクジラって安くなったのかな
8425/01/13(月)19:59:12No.1272509931+
馬場の鳥やすで食べたけど今でもあるのかな
8525/01/13(月)19:59:23No.1272510000そうだねx1
>浅草行ったときに食べたな
>美味しいけどそんなにありがたがるようなものではなかった
まあ浅草観光してドジョウ鍋食べたって満喫してる感あって良いんじゃない?
8625/01/13(月)19:59:34No.1272510077そうだねx1
柳川はこれだしと卵とじの旨さじゃない?という気もしたけど数年に一度食べたくなる
8725/01/13(月)20:00:21No.1272510371+
アンコウもあんな厳つい顔してて鮮度が命の魚なんだよな
神田のいせ源は気取って滅茶苦茶な値段つけてるけど泥臭くて酷いもんだった
トイレ汚いし
8825/01/13(月)20:00:44No.1272510506そうだねx1
>くじらはあんまり食べる機会がないけど竜田揚げはおいしかった
本当にピンキリなんだよねぇ鯨って
めっちゃ臭いやつは臭いし美味いのは硬めの牛肉みたい
8925/01/13(月)20:01:14No.1272510731+
半身にした奴と「どじょう!」って見た目してるのとで選べるので
初心者は捌いたやつの方がオススメ
9025/01/13(月)20:01:33No.1272510841+
サメも新鮮だとうまいらしいな
食ってみたいがどこが名産なんだろ
9125/01/13(月)20:01:46No.1272510914+
給食でよく出てきたけど骨がいっぱいあって嫌だった
9225/01/13(月)20:02:22No.1272511140+
鯉こくとかも店によって当たり外れ激しい
9325/01/13(月)20:02:31No.1272511192+
子供の頃昔話で見た閻魔大王の前でどじょうすくいを披露した男が地獄行きを免れる話を見てから一回はどじょう食べてみたいな…とは思ってた
今度どこに店があるか調べてみるか…
9425/01/13(月)20:02:37No.1272511230+
>本当にピンキリなんだよねぇ鯨って
鮪だけで本マグロとかメバチとかキハダとか分けてるけど鯨は鯨って分類だからね
9525/01/13(月)20:03:06No.1272511439+
塩で澄ましにして食うとぐお…パンチあるぜ…!って味で美味いぞどぜう
ネギはしっかり入れよう
9625/01/13(月)20:03:08No.1272511453+
>半身にした奴と「どじょう!」って見た目してるのとで選べるので
>初心者は捌いたやつの方がオススメ
めったに食べるもんじゃないしせっかくならそのままが良くない?
9725/01/13(月)20:03:21No.1272511550+
今サメって混獲したのを水揚げしてるだけじゃなかったっけ
9825/01/13(月)20:03:49No.1272511759+
だいたい味噌の味しかしないよ
9925/01/13(月)20:04:06No.1272511897+
まずどこで食えるんだ…?
10025/01/13(月)20:04:12No.1272511945+
駒形どぜうでしか食べた事ないけど美味いよね
10125/01/13(月)20:04:47No.1272512249+
浅草の駒形どぜうは雰囲気代込みって感じだったな
10225/01/13(月)20:04:52No.1272512279そうだねx1
2枚目に鯉の洗い(たぶん)があるのもポイント高い
10325/01/13(月)20:04:57No.1272512312+
>今サメって混獲したのを水揚げしてるだけじゃなかったっけ
鮫専門の漁師っていると言うかいたの?
10425/01/13(月)20:05:39No.1272512604+
地元横浜黄金町で喰えるんだけど食べると何故か勃起して収まらないんだよな…
日ノ出町でソープ3軒ハシゴしたことがある
10525/01/13(月)20:06:07No.1272512807+
千葉のスーパーだと鮫はよく見るな
ドジョウみたいにあーはいはいこういう味ねってなる
10625/01/13(月)20:06:18No.1272512904+
>鮫専門の漁師っていると言うかいたの?
いるでしょ
儲かるよサメ
10725/01/13(月)20:06:44No.1272513113+
いまサメは気仙沼
10825/01/13(月)20:08:31No.1272513877そうだねx1
一時期都内の西友でモウカザメとかアブラツノザメとか売ってたけど今見ない気がする
10925/01/13(月)20:11:23No.1272515111+
浅草散歩する時いつも気になるけど鰻とか飲み屋行っちゃう
11025/01/13(月)20:11:31No.1272515162+
>一時期都内の西友でモウカザメとかアブラツノザメとか売ってたけど今見ない気がする
震災以後気仙沼の復興支援とかで回ってきてたんじゃないの?
売れなかったかそこそこ港が復興したかで
11125/01/13(月)20:11:40No.1272515219+
地元だとタニシをニンニク生姜唐辛子でアブラ多めに炒めたところに小麦粉振ったドジョウを入れて少し揚げ焼きにして
そこに砂糖醤油入れて煮込んだ奴がよく食われる
全部畑と農業用水の用水路で取れる
ナスとかも入れる
うまい
11225/01/13(月)20:11:48No.1272515286+
ドジョウ一匹にうなぎ一匹分の栄養があるらしい 
11325/01/13(月)20:11:50No.1272515311+
>サメも新鮮だとうまいらしいな
>食ってみたいがどこが名産なんだろ
気仙沼産はちょっと前に結構聞いた気がする
11425/01/13(月)20:12:15No.1272515556+
>飲み屋行っちゃう
ドジョウ鍋とか柳川鍋って酒のつまみに最高じゃね?
11525/01/13(月)20:12:18No.1272515573+
>震災以後気仙沼の復興支援とかで回ってきてたんじゃないの?
あーなるほどそういうのあるかもね
11625/01/13(月)20:12:31No.1272515683+
だから鯨はまあ部位で分けて売ってるけど
冷凍で時間たってる奴とかは露骨にまずい
11725/01/13(月)20:12:35No.1272515728+
>社員旅行で東京行ってこれ食おうって提案したら断られて九州料理屋になったのは一生忘れない
もんじゃ焼きじゃダメだったん?
11825/01/13(月)20:13:01No.1272515968+
>ドジョウ一匹にうなぎ一匹分の栄養があるらしい 
じゃあスレ画はうなぎ10匹分の栄養があるってこと!?
死ぬど
11925/01/13(月)20:13:39No.1272516259+
サメもフカヒレは高値付くんだろうけど身は切り身一枚100円から200円だから儲かるイメージがないな
12025/01/13(月)20:13:43No.1272516282そうだねx2
>地元だとタニシをニンニク生姜唐辛子でアブラ多めに炒めたところに小麦粉振ったドジョウを入れて少し揚げ焼きにして
>そこに砂糖醤油入れて煮込んだ奴がよく食われる
>全部畑と農業用水の用水路で取れる
>ナスとかも入れる
>うまい
ベトナム出身のひと?
12125/01/13(月)20:14:30No.1272516666+
影レスのおっさんが上京するついでに屋形船でもんじゃ喰ってみたいってオフ会の企画たてたのに拡張がまずいからやだって横槍入れて流れたの覚えてる
12225/01/13(月)20:15:01No.1272516922+
ドジョウは俺も食べてみたいなー
あとはヤツメウナギとかも
12325/01/13(月)20:15:23No.1272517103そうだねx2
>社員旅行で東京行ってこれ食おうって提案したら断られて九州料理屋になったのは一生忘れない
まあどぜうは東京のみってわけじゃないけど
そこで九州になるのは解せんな
12425/01/13(月)20:15:48No.1272517345+
サメは干物が美味い
12525/01/13(月)20:16:47No.1272517895+
もう10年くらいドジョウ鍋食ってみてえな…って思ってる
割と最近念願のせり鍋とコシャリを食べた
12625/01/13(月)20:17:40No.1272518372+
>そこで九州になるのは解せんな
社員旅行で人を選ぶようなチョイスはまぁ避けられるだろう
東京にまで行って九州料理は謎だが
12725/01/13(月)20:17:47No.1272518426+
PTAの催し物で取ってきたドジョウが次の日の夕飯になっていたのが軽くトラウマ
12825/01/13(月)20:18:58No.1272518974+
>PTAの催し物で取ってきたドジョウが次の日の夕飯になっていたのが軽くトラウマ
ドジョウ掬い「」…
12925/01/13(月)20:19:02No.1272519000そうだねx1
せり鍋ってこれ泥ついてない?大丈夫!?って思うけど
美味いよね
13025/01/13(月)20:21:30No.1272520096+
東京は値段さえ気にしなければ全国全世界の珍しい物食えるから最高だよ…
13125/01/13(月)20:21:53No.1272520259+
鍋より味噌汁の方がうまかったな
13225/01/13(月)20:23:28No.1272521034+
ネギうめえ


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