銀座ライオンとかビール園とか生ビールの美味い店にしか行かないから瓶を頼むことはあんまないなぁ

頬の傷は治ったのかそれとも別人なのか
判別つかない

酒飲まないから知らんがそんなに変わるの？

なんとなくジョッキで飲むのが好きだから瓶ビール頼んだことないけど今度頼んでみようかな

サーバーの洗ってる洗ってないは流石に俺でもわかる時がある

中ジョッキと言いながらグラスと変わらない小さいジョッキで出してくる店は死んだほうがいいぞ

酸っぱい生ビールは残念な気持ちになる

>酸っぱい生ビールは残念な気持ちになる
あれなんで酸っぱくなるんだ
スレ画でいう樽の保管状況？

出るの早いしな瓶
6人で行って「トリアエズナマ」唱えるのと「中瓶2本！」で発動速度が全然違う

あんま気にしないようにしてるけど
残念なビールがでることはままあるからな…

>>酸っぱい生ビールは残念な気持ちになる
>あれなんで酸っぱくなるんだ
>スレ画でいう樽の保管状況？
酸化してる
悪く言うと腐ってる

>酒飲まないから知らんがそんなに変わるの？
うまくなる方向ではこだわらないならそこまで変わらん
まずくなる方向では劇的になんだこれ！？みたいなのたまにある…

初見の店はだいたい警戒して瓶頼んじゃうな

くっせ！ってなる

24時間やってるようなお店は瓶ビール頼むなぁ
サーバーのメンテがアレなイメージがある

いかに味を劣化させないかだから普段劣化したビールばっか飲んでるとかじゃない限りは実感しにくいだろう

飲まないからわからないけどビールって腐るんだ…

マシンの洗浄はマジ大事
酒飲みでなくともコンビニのコーヒー淹れるやつで体感できるかもだぞ

信用してない店は瓶

一度飲み会で使ったお店はこの形態ででてきてさすがにオイオイオイってなった

見た目の問題でしかないから気にしないならビンだよなあ

瓶のが安定してるってのはその通りだろうなぁ
瓶ですら明らかにマズいってほどの店は料理も危ういからいくべきじゃない

ピッチャーはなかなか見ないな
好きだけど

瓶ビールは提供早いから好きなんだ

居酒屋で昔働かされていた者です
瓶はそのまま冷凍庫と冷蔵庫の中間みたいなクーラにぶち込まれるんで何はなくとも冷たさだけは保証されます（忙しい時は常温を出される事が稀によくある）
一方ビールサーバは店員の技量に大きく左右されます
全自動の奴はありますがアレは内部構造が複雑でバイトちゃん程度はオーバーホール出来ないです。業者さんの出番です。注ぎ口を拭く程度は毎日しますけど間に合いません。はっきり言ってばっちいです
チェーン店では瓶の方が賢明と言えるでしょう

スレ画読むと樽の利点って無くない…？

>スレ画読むと樽の利点って無くない…？
でもジョッキで飲みたい気分もあるじゃん？

>飲まないからわからないけどビールって腐るんだ…
長期保存できる酒は大体アルコール度数が高いやつ
ビールは低めなので割と劣化する

>スレ画読むと樽の利点って無くない…？
ちゃんとしてればうまいし何よりそういう雰囲気が味に影響がある
つまり不味かった場合のダメージもでかいのだが…

洗浄頻度はマジで影響でかい
洗浄するとそこそこ量のビール無駄になるからケチって頻度減らすところとか珍しくないし

スレ画の理屈は成る程正しいとは思うけど
やっぱ飲み屋だとジョッキで飲みたくなるんだよな…

つまり瓶を頼んでジョッキに注げば解決！！

例えば開けてない半年前の缶あるけどもう駄目ですか？

酒は雰囲気も大事だからジョッキで行きたいときと瓶でゆっくりしたい時で分れるな･･･

美味いってのは人によるけど不味いのは大体共通してすっぱい…ってなる

一人飲みでペース配分しながらチビチビ飲む時は瓶一択
一本で30分以上は粘れる
でも友達と飲む時に同じことしようとするとダメだね
喋ってると喉乾くからペース配分なんてできやしないしむしろめんどくさいからジョッキ一択になる

多人数ではしゃぎながら飲むならジョッキ
一人とか二人とかなら瓶

>例えば開けてない半年前の缶あるけどもう駄目ですか？
缶なら冷暗所に置いといたんなら大丈夫だろう

相手に注ぐのめんどくさくて…

なんでこのビールすっぺぇんだ…！？ってなったときはある

>例えば開けてない半年前の缶あるけどもう駄目ですか？
缶なら大体1年くらいはいける多少過ぎても風味が悪くなるくらい
開けたら1日で飲んだほうがいいけど

酸っぱいビール飲んでビール不味い嫌いってなるのはとても勿体無い

>なんでこのビールすっぺぇんだ…！？ってなったときはある
サーバを洗ってない

すっぱいビールに当たったことないな
当たりたくはないけど友達があたって一口だけ飲んでみたくはある

瓶の問題点は強いて挙げるとするなら「お酌」が発生すること

赤星あるとテンション上がる

一番大きいのってサーバーのホース内に残ったビールの劣化だろうしそこそこ大きい店で新鮮なビールが頻繁に通ってるなら大外れはないと思うんだけどどうなんだろう

瓶は一人一本ずつみんなで頼んだりするとちょっと邪魔だぜ

キンキンに冷えたジョッキで飲みたい時はジョッキ

ビールより飲む機会多いから水でこれ感じる時ある
ウォーターサーバーの洗浄具合なのかわからんが変な味するな…って

>一番大きいのってサーバーのホース内に残ったビールの劣化だろうしそこそこ大きい店で新鮮なビールが頻繁に通ってるなら大外れはないと思うんだけどどうなんだろう
タンク内に撹拌器でもない限り古いのは残るからちゃんと洗わないと

>一番大きいのってサーバーのホース内に残ったビールの劣化だろうしそこそこ大きい店で新鮮なビールが頻繁に通ってるなら大外れはないと思うんだけどどうなんだろう
俺が当たった時は常連が焼酎しか飲んでないような小さい店だったかな

仕事でばかり行くから瓶だと相手の酒の残量監視するタスクが増えるのが嫌だ……

焼き魚とか何か良い感じの小料理に生ジョッキはなぁ…
でも初っ端日本酒もなぁ…って時

町中華の生は信用しては行けない
便を選ぼう

複数人いる時に瓶を頼むと注いだり注がれたりするのが発生するからちょっと面倒

明らかに水で薄めてる店に当たった事ある

町中華ってそもそも生置いてる？
潔く瓶オンリーが多いような

中ジョッキで300〜350しかない店なんかあんの！？

>便を選ぼう
うんこ選ぶな

>複数人いる時に瓶を頼むと注いだり注がれたりするのが発生するからちょっと面倒
途中からならいいんだけど開幕でやるとちょっとテンポ悪くなるよね

>中ジョッキで300〜350しかない店なんかあんの！？
そんなもんだぞ
一回測ってみ？

>明らかに水で薄めてる店に当たった事ある
日本酒では水っぽいのに当たってこれつげ義春の漫画で観たやつだ！ってテンション上がったけどビールでもあるのか…

酸っぱいビール出すところはサーバーメンテしてないのでビール以外にも問題ありそうだぞ

>中ジョッキで300〜350しかない店なんかあんの！？
クラフトビールの店とかになるとレギュラーサイズがグラスビールじゃん！みたいなこともある

ビールサーバーは掃除サボってるとマジで味が落ちる

>中ジョッキで300〜350しかない店なんかあんの！？
だいたいビールメーカー製のロゴ入り中ジョッキがすりきり430mLぐらいで泡含めると350でちょうど位が多い
あくらつな店だともっと減る

美味しんぼではビールの注ぎ方の講釈を垂れていたな
注ぎ方が上手だと泡が蓋になってビールの香りが逃げないとか

>飲まないからわからないけどビールって腐るんだ…
そりゃそもそも水が腐るからな…

大抵の店では問題ない
ただ稀にハズレがあるのも事実だからうちは瓶で頼むね…

瓶でも賞味期限切れると露骨に臭くなるよねビールって

>一度飲み会で使ったお店はこの形態ででてきてさすがにオイオイオイってなった
ピッチャーで出てくるのなんて学生相手の安かろうな所じゃない？

食の軍師とかハズレの店に当たってキレた話書いてたな…

ジョッキで頼んで酸っぱいのが出てくる店は大体他もダメだから判断材料にはなる
一杯目がそんなので始まるのは辛いが

>>一度飲み会で使ったお店はこの形態ででてきてさすがにオイオイオイってなった
>ピッチャーで出てくるのなんて学生相手の安かろうな所じゃない？
20人ぐらいの飲み会で全員生ビール頼むとドリンク出てくるの遅いから最初はピッチャーでいいよ…ってなる

>酸っぱいビール出すところはサーバーメンテしてないのでビール以外にも問題ありそうだぞ
何とも言いようがない
生ビールは業者の納入メンテで一切ノータッチな場合もあるので他は全部大丈夫でビールだけ地雷な場合もあるだろう
どことは言わんがやる気ないメーカーあるんだよなアサヒとは言わんが

>瓶でも賞味期限切れると露骨に臭くなるよねビールって
だから賞味期限切ってんだよ！

>20人ぐらいの飲み会で全員生ビール頼むとドリンク出てくるの遅いから最初はピッチャーでいいよ…ってなる
最初に出てきたビールは乾杯する頃には泡がかなり消えてるので通路側に座っておいて最初に出てきたビールはどんどん奥に送る
大人数飲み会のライフハックなんですよ…！

ピッチャービビってる！ヘイヘイヘイ！

ビールの泡好きじゃないから瓶頼んで自分で泡出さないように注ぐ

>食の軍師とかハズレの店に当たってキレた話書いてたな…
すっぺぇんだよ！！！！！！！

チェーン店は瓶だなあ
というか一度でも経験すると絶対いやだってなる

瓶ビールも製造年月日見て6ヶ月過ぎてたら保存方法によっては怪しいぞ！
9ヶ月超えてるやつは大体腐る

ビールの泡は酸化防ぐ役割もあるけど
出荷の時点で炭酸多めに入れてるのがちゃんと抜けてますよって意味にもなるのよ

瓶そんなうれないような店いくほうが間違いだよ…

>瓶でも賞味期限切れると露骨に臭くなるよねビールって
賞味期限ってそういうもんだからさぁ
美味しくいただける期限だぞ

そこそこ安いチェーン店でも酸っぱいビールとやらに出会ったことないからどれだけランク低い店に行けば出会えるのかわからない

お酒の賞味期限は無限と思ってしまう…

裏を返せば信頼が置けるならビールサーバーで入れた方が泡が立って美味いよ

働いてる側からすると毎日やるにはちょっとめんどいチューブ清掃サボってると1ヶ月くらいではっきり分かるくらい不味くなるよ

ジョッキで一応頼んでまずけりゃそこで切り上げ一生行かない店にするだけだし…

>お酒の賞味期限は無限と思ってしまう…
泡盛とか焼酎ならまあ…

ビール全然わからん俺でもなんだこれ酸っぱマッズ！！ってのは何回かあった

ビールサーバー洗ってなくても本当はみんな気にしないんでしょ？
年末年始親戚の居酒屋手伝うが俺一度も客からクレーム言われたことないよ

飲み会は瓶で頼むと面倒くさいことになるから

>裏を返せば信頼が置けるならビールサーバーで入れた方が泡が立って美味いよ
そう言うのを売りにしてる店はやっぱ美味い
店員もしっかり技術あるし

味にうるさい客より酔えればいいんだよ料理も冷凍食品で満足する客相手するほうが楽だな

>お酒の賞味期限は無限と思ってしまう…
大学の部活のとき他大学との交流でよく一升瓶の剣菱とか持ってってたけど
他から貰った酒をヘンなとこに保管しとくと割とすぐ酸っぱくなったりしたなあ

ちっちゃいコッブでチビチビ飲むのが好きという先輩いたな
今はちょっと気持ちはわかる

実はとりあえず生なんて注文が少ない高級なお店よりも回転率の高い安チェーンの方が生ビールは新鮮という皮肉

>味にうるさい客より酔えればいいんだよ料理も冷凍食品で満足する客相手するほうが楽だな
サーバのメンテ悪いとそういう「酔えたらええ！」っていう酒の味オンチでさえ眉しかめるものが出てくる
出てきた

たまには瓶買おうかな…

安い飲み放題の店で2杯目からなんか味が違うな…？ってなる時あって
俺の勘違いなのか2杯目から銘柄変えて出してきてるのかと疑心暗鬼になる時がある

でも複数人で集まると瓶頼みづらい…

値段がだいぶ違うから安い方に行くのであって
同程度の安居酒屋でビール不味かったらそりゃ客減るわ

瓶飲み放題の店とかメッチャ嬉しい

サーバのメンテがゴミで飲む度に嫌な気分だけ積み重なる店はマジである

>でも複数人で集まると瓶頼みづらい…
1人1本頼めばベストなんだけどな…

>実はとりあえず生なんて注文が少ない高級なお店よりも回転率の高い安チェーンの方が生ビールは新鮮という皮肉
新鮮と洗浄が行き届いてるはイコールじゃないからな？
回転率の高い安チェーンで忙しさにかまけて洗浄サボってればいくらタンクが新しかろうが味は悪くなる

バイトが注いでるような店は瓶にしといたほうがいいか

いつ行ってもガラガラの回転寿司で金麦ジョッキたのんだら「ごめんなさい今切らしててモルツでいいですか」と言われて
いっぺんだけ安い値段でモルツ飲めたことがあった
味しめて翌週行ってみたら店がつぶれてた

>バイトが注いでるような店は瓶にしといたほうがいいか
大半の店はドリンクの用意はバイトがやる

クラフトビールの店いた時は毎日の洗浄死ぬほど大変だった

瓶のほうが割安だからあれば頼む

小さいコップでチビチビ飲むのが性に合ってる

遥か昔営業やってた頃接待先の所属でビールの銘柄変えろって散々教えられたけどあの文化今もあるのかな

>遥か昔営業やってた頃接待先の所属でビールの銘柄変えろって散々教えられたけどあの文化今もあるのかな
ある

>遥か昔営業やってた頃接待先の所属でビールの銘柄変えろって散々教えられたけどあの文化今もあるのかな
ビールと関係のある企業？

財閥系だろ
住友三菱

一応キリンだかの生ビールやってるとこはメーカーから洗浄とか継ぎ方とか指導は入ってるとこなので
そこなら最低限のラインはクリアしてるな感じではある

ビールに限らず機材洗浄がひどい店は色々きついよね
コップの水ですら生臭いとかあるし

瓶ビールの泡をカッコいい感じにする注ぎ方楽しくてよくやる

>味にうるさい客より酔えればいいんだよ料理も冷凍食品で満足する客相手するほうが楽だな
安かろう不味かろうって店はそうだろうけどさぁ
でもそんな人でもねーわってのが出てくるのがマジで碌にメンテしてない店だ

>一応キリンだかの生ビールやってるとこはメーカーから洗浄とか継ぎ方とか指導は入ってるとこなので
>そこなら最低限のラインはクリアしてるな感じではある
どこでも入れ方と洗浄は教わると思うよ
バイトが正しくマスターできてるか洗浄サボってないかは別の話になるけど

>バイトが正しくマスターできてるか洗浄サボってないかは別の話になるけど
それできてないと契約打ち切るんでなかったか

そんな全店舗バイト全員の試験みたいなことやれるわけもなく…

ハイボールだったらサーバー洗浄とかもないし安心と思うでしょう
どこの店とは言わないけど角ハイにですね
半分くらいブラックニッカをですね