24/12/29(日)13:48:06No.1267382636+
15:38頃消えます
包丁研ぐの超面白いこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
好きな「」いないよね？
| … | 124/12/29(日)13:50:13No.1267383196そうだねx46わらわら湧いてくると思う |
| … | 224/12/29(日)13:51:45No.1267383672そうだねx6不定期だけどちょこちょこ刃物研ぎスレ立ってるの見る |
| … | 324/12/29(日)13:54:06No.1267384319+うまく研げなくてつべで研ぎ動画探したらアホみたいな数出てきた |
| … | 424/12/29(日)13:56:37No.1267384969そうだねx1初めはうまくできないけど調べて練習すれば確実に成果が出て自分でその効果を実感できる |
| … | 524/12/29(日)13:57:50No.1267385341+>初めはうまくできないけど調べて練習すれば確実に成果が出て自分でその効果を実感できる |
| … | 624/12/29(日)14:00:40No.1267386096そうだねx17>最初から100点の仕上がりを出せる機械ないの |
| … | 724/12/29(日)14:01:01No.1267386211+自分でやると刃が駄目になるから刃物に申し訳ない |
| … | 824/12/29(日)14:01:27No.1267386321+こないだ年末に向けて外で研いできたぜ〜 |
| … | 924/12/29(日)14:02:02No.1267386479+>最初から100点の仕上がりを出せる機械ないの |
| … | 1024/12/29(日)14:02:08No.1267386503そうだねx1 1735448528779.png-(3657 B)  なんかこんな感じの棒でしゃこしゃこするやつなら誰でも簡単に研げるんじゃないの？ |
| … | 1124/12/29(日)14:03:10No.1267386789そうだねx3テキトーに研ぐだけでもきれあじ復活すると嬉しくなる |
| … | 1224/12/29(日)14:03:12No.1267386796+最近刃の黒幕#2000と#8000買ったよ！ |
| … | 1324/12/29(日)14:04:12No.1267387049そうだねx1色んな砥石を使ってきたけど結局どんな鋼材相手でもとりあえず及第点を出せるキングのデラックス#1000は凄いなって落ち着いた |
| … | 1424/12/29(日)14:04:20No.1267387086+>なんかこんな感じの棒でしゃこしゃこするやつなら誰でも簡単に研げるんじゃないの？ |
| … | 1524/12/29(日)14:05:49No.1267387474+>>初めはうまくできないけど調べて練習すれば確実に成果が出て自分でその効果を実感できる |
| … | 1624/12/29(日)14:05:58No.1267387496そうだねx1仕事終わりに使った包丁を砥石で研いでるけど家ではシャープナーしか置いてないぜ！ |
| … | 1724/12/29(日)14:06:38No.1267387655そうだねx1棒でシャコシャコするのは研いでるのとは違くて切り込む時の食いつきがよくなるだけなの |
| … | 1824/12/29(日)14:09:10No.1267388314+トゲールもあるけど研ぎ用の計器買ってみた |
| … | 1924/12/29(日)14:09:12No.1267388323+>fu4440882.jpg |
| … | 2024/12/29(日)14:11:00No.1267388758+>fu4440895.jpg |
| … | 2124/12/29(日)14:11:39No.1267388919+>この文から想像する絵と違った |
| … | 2224/12/29(日)14:11:53No.1267388991+電動のいいよ |
| … | 2324/12/29(日)14:12:09No.1267389064+今ならプリンターで砥石用のケースごと治具作れそう |
| … | 2424/12/29(日)14:15:20No.1267389887+>こんなんあるの！？ |
| … | 2524/12/29(日)14:15:20No.1267389889+築地や豊洲の包丁屋行くと隅っこで並んでプロが包丁研いでて凄く実用品って感じする |
| … | 2624/12/29(日)14:16:28No.1267390159+https://raythesharpener.com/products/rolling-stone-pro-rolling-knife-sharpener-gun-metal |
| … | 2724/12/29(日)14:17:22No.1267390382+黒幕の1000俺が買った頃は尼で3000円くらいだったけど結構値上がりしてるな |
| … | 2824/12/29(日)14:17:27No.1267390396+そういう人たちは普段は自分でやって1ヶ月に一回ぐらいプロに出すんじゃね？ |
| … | 2924/12/29(日)14:18:01No.1267390538+そうかも |
| … | 3024/12/29(日)14:18:47No.1267390724そうだねx1>自分で手入れしろって言うけど千円ぽっちでアウトソーシングして |
| … | 3124/12/29(日)14:19:16No.1267390857+>ずっと気になってるやつ |
| … | 3224/12/29(日)14:19:55No.1267391020+まともに包丁使ってる人は自分で研がないでプロに任せるよ |
| … | 3324/12/29(日)14:20:22No.1267391159+>>ずっと気になってるやつ |
| … | 3424/12/29(日)14:22:01No.1267391609+砥石欲しいんだけど初心者におすすめありますか… |
| … | 3524/12/29(日)14:24:10No.1267392202+>砥石欲しいんだけど初心者におすすめありますか… |
| … | 3624/12/29(日)14:24:16No.1267392233+>砥石欲しいんだけど初心者におすすめありますか… |
| … | 3724/12/29(日)14:24:30No.1267392303+調理学校でも研ぎ教えてるって見たけども |
| … | 3824/12/29(日)14:25:11No.1267392497そうだねx1研ぎ屋の営業みたいなレス気持ち悪いな |
| … | 3924/12/29(日)14:25:15No.1267392511+ネットでやり方みてシャコシャコやってるけど |
| … | 4024/12/29(日)14:26:11No.1267392768そうだねx3>調理学校でも研ぎ教えてるって見たけども |
| … | 4124/12/29(日)14:26:20No.1267392813+>調理学校でも研ぎ教えてるって見たけども |
| … | 4224/12/29(日)14:26:33No.1267392866+仕事で使う人ほどいちいち研ぎ師に出してたら足りないだろ |
| … | 4324/12/29(日)14:26:42No.1267392897+東南アジアの屋台の動画とかで見るような丸い棒の砥石でシャッシャッシャッってやってるやつやりたい |
| … | 4424/12/29(日)14:26:49No.1267392925そうだねx1>調理学校でも研ぎ教えてるって見たけども |
| … | 4524/12/29(日)14:27:25No.1267393080そうだねx1>まともに包丁使ってる人は自分で研がないでプロに任せるよ |
| … | 4624/12/29(日)14:27:25No.1267393082そうだねx3お魚屋だけど普通に毎日研いでるよ |
| … | 4724/12/29(日)14:27:46No.1267393165+黒幕の特に1000はとげ過ぎて初心者には向かない |
| … | 4824/12/29(日)14:27:58No.1267393229+仕事で雑に使う肥後守を研いでみたいんだけど研ぎ方が分からない…切れねえ… |
| … | 4924/12/29(日)14:29:06No.1267393529+>黒幕の特に1000はとげ過ぎて初心者には向かない |
| … | 5024/12/29(日)14:30:31No.1267393876そうだねx1案外プロの料理人でも研ぎを本職にしてる人ほど上手くできるわけじゃないから偶に研ぎに出してるよぐらいならともかく随分大きく吹いたもんだな… |
| … | 5124/12/29(日)14:31:20No.1267394063そうだねx3それこそプロは一般家庭とは使用頻度が段違いだから自分で砥げなきゃやっていけんよな… |
| … | 5224/12/29(日)14:31:22No.1267394071+>砥石欲しいんだけど初心者におすすめありますか… |
| … | 5324/12/29(日)14:32:34No.1267394378+自分で研ぐけど使ってるうちにむらができるので何年かに一度は本職に研いでもらうよ |
| … | 5424/12/29(日)14:33:10No.1267394551+キングハイパー軟質#1000が良いよって聞いて買った |
| … | 5524/12/29(日)14:34:26No.1267394851+15度くらいで研ぐのと30度くらいで研ぐ部分がある |
| … | 5624/12/29(日)14:34:29No.1267394863+辻調は入学してまず受けるのが包丁研ぎの実習だ |
| … | 5724/12/29(日)14:34:59No.1267394991+楽しいけどめんどくささもあるから適当な包丁はちゃんと研がずにタッチアップで済ませてしまっている |
| … | 5824/12/29(日)14:35:14No.1267395051+>仕事で雑に使う肥後守を研いでみたいんだけど研ぎ方が分からない…切れねえ… |
| … | 5924/12/29(日)14:35:23No.1267395103+100均の包丁使ってて思うのは刃は研げば割とどうでもいいけれどグリップや全体の重さはどうにもならないのでそっちの方が重要だなってところ |
| … | 6024/12/29(日)14:36:48No.1267395434そうだねx1根本のとこ柄にあたって研ぎにくい |
| … | 6124/12/29(日)14:36:52No.1267395454そうだねx1骨叩いたりする時の厚めの出刃なんだからそんな番手細かいやつ使わなくても中砥までで良いだろっての分かっててもつい仕上げまで研いでしまう |
| … | 6224/12/29(日)14:40:01No.1267396250+昨日は錆びたナタを見つけたから錆落としてピカピカに磨いて研いで油塗って道具箱に戻した |
| … | 6324/12/29(日)14:40:20No.1267396321+>キングハイパー軟質#1000が良いよって聞いて買った |
| … | 6424/12/29(日)14:41:36No.1267396643+実家の農家とか知り合いだと剛研のデラックスがやたら人気だった |
| … | 6524/12/29(日)14:41:45No.1267396683+altstoneが割と良い |
| … | 6624/12/29(日)14:41:46No.1267396687+実家の包丁研いでもすぐ器の上で包丁使うからあっという間に刃が潰れる… |
| … | 6724/12/29(日)14:42:29No.1267396870+鏡面磨きや刃研ぎはなんかもう理屈じゃなくてやりたいからやってるんだって感覚 |
| … | 6824/12/29(日)14:42:57No.1267396979+特にこだわりなければ家庭で使うぶんには中砥でわりと用足りるのよな |
| … | 6924/12/29(日)14:43:36No.1267397143+ダイヤモンド砥石が気になってるんだけど普通の砥石より不便なところとかある？ |
| … | 7024/12/29(日)14:47:11No.1267398099+>ダイヤモンド砥石が気になってるんだけど普通の砥石より不便なところとかある？ |
| … | 7124/12/29(日)14:48:01No.1267398339+>ダイヤモンド砥石が気になってるんだけど普通の砥石より不便なところとかある？ |
| … | 7224/12/29(日)14:48:44No.1267398529+昨日ちょうど仕事場の研いだよ |
| … | 7324/12/29(日)14:48:54No.1267398575+>ダイヤモンド砥石が気になってるんだけど普通の砥石より不便なところとかある？ |
| … | 7424/12/29(日)14:50:26No.1267399051+細かくしてもあまり意味が見出せなくて1000しか使ってない |
| … | 7524/12/29(日)14:51:15No.1267399264+>細かくしてもあまり意味が見出せなくて1000しか使ってない |
| … | 7624/12/29(日)14:51:39No.1267399366+黒幕2000だけでやってるけど十分すぎた |
| … | 7724/12/29(日)14:52:33No.1267399575+>ダイヤモンド砥石が気になってるんだけど普通の砥石より不便なところとかある？ |
| … | 7824/12/29(日)14:52:55No.1267399667+両刃の包丁研ぐときに片面研いだあと包丁を裏返す派と手を持ち替える派はどっちが主流なの？ |
| … | 7924/12/29(日)14:53:15No.1267399763+半年くらい前から研ぎが趣味になった |
| … | 8024/12/29(日)14:54:41No.1267400133そうだねx1>半年くらい前から研ぎが趣味になった |
| … | 8124/12/29(日)14:55:17No.1267400314+いいですよねステンレスで鋼をクラッドしてるやつ |
| … | 8224/12/29(日)14:55:43No.1267400440+fu4441040.jpeg |
| … | 8324/12/29(日)14:56:43No.1267400717+以前給付金が出た時に黒幕30000買ってしまったがおれはどうして買ってしまったんだろうな… |
| … | 8424/12/29(日)14:57:22No.1267400893+>うまく研げなくてつべで研ぎ動画探したらアホみたいな数出てきた |
| … | 8524/12/29(日)14:58:42No.1267401243+>調理学校でも研ぎ教えてるって見たけども |
| … | 8624/12/29(日)14:59:09No.1267401374+酔狂な人は宮村流の研ぎ方試してみてほしい |
| … | 8724/12/29(日)14:59:13No.1267401393+いいよねSANMAI |
| … | 8824/12/29(日)14:59:13No.1267401395+シャープナーと研ぐのは基本的に別物だと思う目的が違うイメージ |
| … | 8924/12/29(日)14:59:16No.1267401414+>以前給付金が出た時に黒幕30000買ってしまったがおれはどうして買ってしまったんだろうな… |
| … | 9024/12/29(日)14:59:28No.1267401474+>fu4441040.jpeg |
| … | 9124/12/29(日)15:00:49No.1267401885+30000って中間砥石無いと全く意味ないんじゃないか |
| … | 9224/12/29(日)15:00:50No.1267401888+末広の両面砥石が初めてにはいいんじゃない？ |
| … | 9324/12/29(日)15:01:09No.1267401965+>両刃の包丁研ぐときに片面研いだあと包丁を裏返す派と手を持ち替える派はどっちが主流なの？ |
| … | 9424/12/29(日)15:01:12No.1267401981+>これはトマトの皮に刃先がスッと入ったりするようにはなるけど砥石で研いで刃をつけるのの代わりにはならない |
| … | 9524/12/29(日)15:01:19No.1267402009+そういやシャープナーって使ったことないな… |
| … | 9624/12/29(日)15:01:48No.1267402137+うちはステンレス包丁だからダイヤモンドシャープナーで |
| … | 9724/12/29(日)15:01:48No.1267402140+刃こぼれしてるの見るとえ…この分の金属片飲み込んでたの…？ってなる |
| … | 9824/12/29(日)15:02:02No.1267402214+最近参考にしたやつ |
| … | 9924/12/29(日)15:02:10No.1267402242そうだねx1ダメにしていい刃物用意して練習しよう |
| … | 10024/12/29(日)15:02:25No.1267402321+スーパートゲール使えばいいだろ… |
| … | 10124/12/29(日)15:02:44No.1267402402+切れないのは砥粒流しちゃってそもそも研げてないとかあるからな |
| … | 10224/12/29(日)15:02:47No.1267402418+>ちゃんと砥石買って研ぎます |
| … | 10324/12/29(日)15:03:11No.1267402516+仕事道具だから仕方なく研いでるけどめんどくせえ |
| … | 10424/12/29(日)15:03:48No.1267402655+仕事用のノミ研いでるけど5cmくらいの小っこいダイヤモンド砥石が便利 |
| … | 10524/12/29(日)15:05:17No.1267403067+だんだん面がうねってきてるのはわかるがこれを平らにするのは |
| … | 10624/12/29(日)15:06:47No.1267403435+紐で自転車に結びつけて町内走ってくるんだ |
| … | 10724/12/29(日)15:06:55No.1267403483+ヤスリも砥石も一方向 |
| … | 10824/12/29(日)15:07:38No.1267403666+だから毎回面直しするんですね |
| … | 10924/12/29(日)15:08:40No.1267403929+アド街で有名らしい包丁研ぎ師が出てたけど客はほとんどうなぎ屋だと言ってたな |
| … | 11024/12/29(日)15:10:16No.1267404358+野菜とか肉切るぐらいなら自分で研げば十分だし |
| … | 11124/12/29(日)15:11:16No.1267404655+もうちょっと幅の広い大きい砥石が欲しい高い |
| … | 11224/12/29(日)15:16:09No.1267406089+刺身も切れますよーとおすすめされた2万のペティナイフと一緒にキングのDXと仕上げと面直し買ったけど料理するのも研ぐのも超楽しい |
| … | 11324/12/29(日)15:16:51No.1267406296+ペティナイフで2万円は研ぎがいがありそうだな |
| … | 11424/12/29(日)15:17:21No.1267406436+安いから内臓も鱗も取ってない魚買ってきて自分で捌いてみたら |
| … | 11524/12/29(日)15:19:01No.1267406889+5千円のペティ使ってるけどそれでもめちゃくちゃ切れる |
| … | 11624/12/29(日)15:19:45No.1267407078+そこまで練度の高い手研ぎをしてるわけじゃないからいずれ切り刃が丸くなるのは分かっているので粗研ぎぐらいは機械でやるために電動研ぎ機を導入しようか悩む |
| … | 11724/12/29(日)15:19:58No.1267407151+研ぐ角度全然わからない |
| … | 11824/12/29(日)15:20:31No.1267407303+ペティナイフとかだと薄くて研ぎやすいし刃の入りがいいかは楽しいよね |
| … | 11924/12/29(日)15:21:12No.1267407485+自分で三枚おろしやった時は包丁の切れ味もだけど出刃包丁便利だな…となった |
| … | 12024/12/29(日)15:21:19No.1267407516+>アド街で有名らしい包丁研ぎ師が出てたけど客はほとんどうなぎ屋だと言ってたな |
| … | 12124/12/29(日)15:21:28No.1267407578+なんとなくでやってるけど指でカエリが確認できたらおっけ！って気持ちでやってる |
| … | 12224/12/29(日)15:22:22No.1267407857+>ペティナイフで2万円は研ぎがいがありそうだな |
| … | 12324/12/29(日)15:23:28No.1267408170+トゲールは刃先だと角度が変わっちゃって使えないからやめたな |
| … | 12424/12/29(日)15:25:13No.1267408665+カーブしてるとことか勘でやってるけど慣れてきたからまあいいかなって |
| … | 12524/12/29(日)15:27:21No.1267409305+ﾎﾞｺﾞｫ |
| … | 12624/12/29(日)15:30:23No.1267410173+あんまり薄く研ぐと欠けさせちゃいそうでちょっと怖い |