二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1734877092503.jpg-(841200 B)
841200 B24/12/22(日)23:18:12No.1265351576そうだねx5 00:39頃消えます
ルー以外でカレー作ったことないわ…
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/12/22(日)23:22:05No.1265353095+
1度やったことあるけどかなり面倒だったよ
特に小麦粉を炒めるところが
224/12/22(日)23:22:15No.1265353153+
スパイス調合はハードルが高い
324/12/22(日)23:23:06No.1265353500+
>スパイス調合はハードルが高い
自分で究極のレシピとか目指さなきゃ計量して混ぜるだけだぞ
424/12/22(日)23:23:44No.1265353751+
やはりインド人を雇うしかないか…
524/12/22(日)23:23:56No.1265353815+
草村カレー作るといいよ
624/12/22(日)23:25:33No.1265354418+
カレールー買ったほうが安くない?
724/12/22(日)23:26:29No.1265354738そうだねx45
>カレールー買ったほうが安くない?
おっさんの趣味の話なので…
824/12/22(日)23:27:22No.1265355046そうだねx11
>やはりネパール人を雇うしかないか…
924/12/22(日)23:27:33No.1265355127そうだねx9
まあでもまだまともよりの話だな…
1024/12/22(日)23:27:51No.1265355238+
実際2000円で何人前なの
1124/12/22(日)23:27:54No.1265355263+
玉ねぎ炒めてトマト入れてターメリッククミンコリアンダーの小瓶適当にふりかけるだけでそれっぽくなるでしょ
1224/12/22(日)23:28:17No.1265355385+
最初から色々スパイスを揃えるのはハードルが高いのでS&Bの赤缶とか使うのがオススメ
面白いなと思ったらクミンコリアンダーターメリックあたりから揃えていけばいい
1324/12/22(日)23:28:26No.1265355446+
中学の時家庭科でルーを作ったな
1424/12/22(日)23:28:45No.1265355542そうだねx2
ルーなしでやろうとするとともかく時間がかかる
チャーハンに凝る男が多くてもカレーに凝る男が少ないのはここら辺が理由だろう
1524/12/22(日)23:29:21No.1265355732そうだねx1
待てよ家族としての食費が夫のこづかいから補強してるだけじゃないか!?
1624/12/22(日)23:29:57No.1265355930+
リモートなら暇だからそりゃいくらでも費やせるよな…
1724/12/22(日)23:30:00No.1265355949そうだねx23
>待てよ家族としての食費が夫のこづかいから補強してるだけじゃないか!?
それはそうだけど本人が喜んでやってるので…
1824/12/22(日)23:30:01No.1265355952+
左上の奴を各1さじで大体カレー粉だよ
カレールーで作ってカルダモンを少しだけ加えるのは割と失敗しないで美味しく作れるアレンジ
1924/12/22(日)23:30:33No.1265356126+
>やはりインド人を雇うしかないか…
北インドと南インドで大分気色が違うのでどっちにするか選ばないと
2024/12/22(日)23:30:37No.1265356153+
知らない間に体がかなりスパイス臭くなるらしいな
2124/12/22(日)23:30:58No.1265356279+
いつみても嫁がキマってる
2224/12/22(日)23:31:04No.1265356318+
調合めんどければギャバンとかSBのカレー粉使えばいいよ
カレールー使った日本風カレーも美味いけど油とスパイスと野菜がベースのインドカレーも美味しいよ
2324/12/22(日)23:31:17No.1265356393+
スーパー食いしん坊でやってたターメリッククミン唐辛子塩だけのカレーも実際作ると美味かったらしいからどうでもいいとは思ってはいる
2424/12/22(日)23:31:43No.1265356555そうだねx3
>待てよ家族としての食費が夫のこづかいから補強してるだけじゃないか!?
食費は出してないぞ
あくまでスパイス代だけだ
2524/12/22(日)23:32:05No.1265356706そうだねx9
嫁とは言え人の好みの研究が出来るのは相当だよな
2624/12/22(日)23:33:18No.1265357170そうだねx8
ちゃんと妻好みのカレーも研究して洗脳してるのが賢い
2724/12/22(日)23:33:41No.1265357324そうだねx22
>待てよ家族としての食費が夫のこづかいから補強してるだけじゃないか!?
妻は妻でこづかい使って2人で旅行に行ってるからお互いwin-win
2824/12/22(日)23:33:47No.1265357367そうだねx3
カレーにしなくてもターメリッククミンコリアンダー揉み込んだカレー風の漬物とかも美味いし肉をスパイス揉み込んで焼いただけのも美味い
スパイス美味い
2924/12/22(日)23:34:11No.1265357502+
とりあえずクミン入れときゃカレーになる
匂いが
3024/12/22(日)23:34:25No.1265357585+
カレーって太るんじゃない?
3124/12/22(日)23:34:27No.1265357603+
スパイスも値上がりしてんのかな
ほぼ全部輸入だろうし
3224/12/22(日)23:34:35No.1265357659そうだねx8
ページの下部分がかなりレアケースというか
男料理って基本的に普段の台所使ってる嫁さんに迷惑かけるよね
3324/12/22(日)23:35:09No.1265357874+
100均のスパイスでカレー作る動画見てちょっと気になってる
3424/12/22(日)23:35:23No.1265357959+
冷凍庫を占領するのは普通にブチぎれそうだけどなぁ
3524/12/22(日)23:35:35No.1265358043+
グレイビー作るの超だるい
なんとかならないの
3624/12/22(日)23:36:02No.1265358191+
カキフライ安くない?
3724/12/22(日)23:36:09No.1265358245+
カレーとかって一人分だけ作るのって逆にめんどくさそうだしな
3824/12/22(日)23:36:41No.1265358415+
トマトソースに香辛料ぶち込んだらええねんの精神だ
3924/12/22(日)23:36:58No.1265358525+
スパイス以外にも何か混ぜてません…?
4024/12/22(日)23:37:28No.1265358712+
ヒャダインのやつ好き
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603792
4124/12/22(日)23:37:39No.1265358776+
体臭スパイシーになりそう
4224/12/22(日)23:37:40No.1265358788+
>カレーって太るんじゃない?
市販のカレールーは油で固めてるから
市販ルー以外で作るならだいぶカロリー減る
4324/12/22(日)23:37:45No.1265358818+
スパイスはな
一つ買うと仲間を呼び集めるんや
4424/12/22(日)23:37:55No.1265358887+
スパイス入りシチューみたいな発展遂げたルーカレーは原型のカレーよりよっぽど面倒な気がするのにどうしてそうなったんだろ…
4524/12/22(日)23:38:11No.1265358992+
スープカレー作りてえな…
4624/12/22(日)23:38:15No.1265359022+
>ページの下部分がかなりレアケースというか
>男料理って基本的に普段の台所使ってる嫁さんに迷惑かけるよね
たまにならそうだろうけど毎日一食作るならまた別じゃね
4724/12/22(日)23:38:41No.1265359204そうだねx5
赤い缶のカレー粉の完成度すげえなってなる
4824/12/22(日)23:38:57No.1265359306+
>カレーって太るんじゃない?
南インドのカレーとかは油をあまり使わないサラッとしたのが多いので
油次第みたいなところはある
4924/12/22(日)23:39:51No.1265359642+
スープカレーは先ず超美味いスープ作れないとならないのが家庭でやるにあたり難易度高い…
5024/12/22(日)23:40:01No.1265359701+
欧風みたいにブラウンルー作るのはしないでしょ
基本的にインドかスリランカか日本のスパイスカレー
5124/12/22(日)23:40:02No.1265359714+
市販のルーで作ってもそこまで油は問題ない
ただ米を盛りすぎて太る危険性があるとどっかで読んだ
5224/12/22(日)23:40:27No.1265359878+
奥さんの好みに合わせてるのが偉すぎる
5324/12/22(日)23:40:43No.1265359989+
相変わらず「あれ?私カレー好きかも」の絵面がヤバすぎる
5424/12/22(日)23:41:27No.1265360261+
>相変わらず「あれ?私カレー好きかも」の絵面がヤバすぎる
洗脳型小遣い超人ってカテゴリーにされてるのをみたな…
5524/12/22(日)23:41:36No.1265360325そうだねx5
浮かせた金で嫁さん旅行に連れていけるんだから偉い旦那だよ
5624/12/22(日)23:43:02No.1265360899+
安い安い言ってるスパイス代だけ浮いてそんなに得するのかな
5724/12/22(日)23:43:11No.1265360962+
カレーにつきものの油汚れもしっかり落としてるから奥さんにも受け入れられてるんじゃないかな
5824/12/22(日)23:43:19No.1265361012+
ハンバーグもナツメグとオールスパイスとシナモン入れると
糞みたいに美味くなるしな…
5924/12/22(日)23:43:35No.1265361123+
この夫婦は間違いなく幸福だよ
6024/12/22(日)23:44:05No.1265361318+
>この夫婦は間違いなく幸福だよ
スパイスキメてるからな
6124/12/22(日)23:44:31No.1265361494+
>浮かせた金で嫁さん旅行に連れていけるんだから偉い旦那だよ
浮いた分を自分一人のために使わずに夫と一緒に旅行に行くのに使う嫁さんがまたよくできた嫁だ
6224/12/22(日)23:46:45No.1265362371+
簡単30分混ぜるだけってレシピだったけどすり潰したり測ったりでめっちゃ手間がかかって嘘をつくな!!ってなった
助手が下準備全部済ませたうえでの時間じゃねえか
6324/12/22(日)23:47:18No.1265362592+
カレーとはなんぞや
6424/12/22(日)23:47:21No.1265362614+
カレーはとにかく太るのがつらい
6524/12/22(日)23:47:48No.1265362806+
>カレーはとにかく太るのがつらい
単に食い過ぎてるだけだぞ
6624/12/22(日)23:48:29No.1265363103+
カレーって小麦粉使ってるから太るイメージだけど調べたらインドカレーは使わないのな
6724/12/22(日)23:48:31No.1265363118+
キマった嫁さんがブラックカレー風味あるな
6824/12/22(日)23:48:44No.1265363206+
>カレーはとにかく太るのがつらい
少量のルーで大量の米食わなければ太らないよ
6924/12/22(日)23:48:47No.1265363221+
インド=カレーのイメージだけどトマトはアメリカ大陸原産だよな
昔のインドはトマト無しのカレー作ってたのだろうか
7024/12/22(日)23:49:10No.1265363359+
油と米に気を付けてればマジで全然太らない
7124/12/22(日)23:49:13No.1265363379そうだねx1
fu4411108.jpeg
このシリーズいいよ
粉末スパイスとホールスパイスが必要量だけ入ってて使い切りで本格カレーができる
7224/12/22(日)23:49:43No.1265363577+
カレールーは小麦粉と油の塊だから太る
インド風は油の量次第だけど肉じゃなくて豆とかにすれば結構ヘルシー
7324/12/22(日)23:50:32No.1265363867+
何度見てもいい夫婦だ
7424/12/22(日)23:50:33No.1265363880+
旅行行くのもラブラブで良いな
7524/12/22(日)23:51:00No.1265364068+
旅行はインドに行くのかな
7624/12/22(日)23:51:58No.1265364429+
カレーだけでこれだけバリエーション出せるなら飽きこないだろうしいいだろうな
7724/12/22(日)23:52:21No.1265364578+
奥さんをカレー漬けにして洗脳するの強いな…
7824/12/22(日)23:53:36No.1265365091+
好きな味を分析して洗脳がやばすぎる…喰ってみてえ
7924/12/22(日)23:53:43No.1265365136+
自分で作って気がついたのが
スパイスカレーはトマトのうまあじに頼り過ぎてないか…という自戒だった
8024/12/22(日)23:56:27No.1265366171+
カルダモンとかGABANのスパイス買って普通のカレールーに混ぜて
香りや後味をもう一つ2つプラスするってのやってたよ
お金も手間も掛からないからオススメ
8124/12/22(日)23:56:30No.1265366187+
ネパール人にお酒と材料を渡すとビリヤニができるのは知ってる
8224/12/22(日)23:56:30No.1265366189+
エスビーの赤缶がまあまあお値段高くないか?
どこかに安く仕上げる材料はないかのう
8324/12/22(日)23:56:34No.1265366230+
fu4411128.jpg
ここまえ作ったポークビンダル
煮込まなくても酸味が爽やかで美味かった
8424/12/22(日)23:56:41No.1265366276+
市販のカレールゥの脂質やべぇな…そらうめぇわ…って思うようになった
8524/12/22(日)23:56:49No.1265366327+
知らなかったけどめった美味しそうだなポークビンダルー
8624/12/22(日)23:56:55No.1265366380そうだねx1
夫がカレーにどハマりして腕はプロ級なのは妻的にも普通にありがたいだろうな…
8724/12/22(日)23:56:59No.1265366401+
男の趣味の料理と言えど毎日1食分ほぼ固定でやってくれるのはありがたいだろうしな
8824/12/22(日)23:56:59No.1265366402+
無印のカレーキットから始めるといいよ
8924/12/22(日)23:57:13No.1265366471そうだねx1
>エスビーの赤缶がまあまあお値段高くないか?
>どこかに安く仕上げる材料はないかのう
ぶっちゃけクミンコリアンダーターメリック買ってきて3:3:1で混ぜれば赤缶になるぞ
9024/12/22(日)23:57:49No.1265366699+
野菜をフードプロセッサーでドロドロにしてSBのカレー粉混ぜて炒めるというか煮込むというかしたカレー美味しいよ
ナンが欲しくなる
9124/12/22(日)23:57:54No.1265366717+
スパイスカレーたまに作るけどコク出しに困ってブイヨンとかコンソメ足しちゃってる
トマト缶だけだとトマト感強すぎて…
9224/12/22(日)23:58:11No.1265366797+
>ここまえ作ったポークビンダル
>煮込まなくても酸味が爽やかで美味かった
ポークビンダルーのビネガーにバルサミコドバドバ使ったら
甘みとコクがエラい事になってビンダルー観が崩壊した
9324/12/23(月)00:00:18No.1265367593そうだねx5
趣味で奥さんが喜んでるのが一番いいよ
9424/12/23(月)00:01:06No.1265367904+
うちも赤缶のやつ使ってるんだけど
最近ココナッツミルクがチートアイテムだと気づいた
あれと砂糖入れると無印のカレーみたいな味になる
9524/12/23(月)00:02:40No.1265368471+
俺にはスパイスを使い切ることができない…
9624/12/23(月)00:03:04No.1265368595+
>最近ココナッツミルクがチートアイテムだと気づいた
>あれと砂糖入れると無印のカレーみたいな味になる
量多いのに保存利かなくて発狂するから
ココナツパウダーをお湯に溶いて偽ココナツミルクで代用してるけど
意外とテイスト一緒で便利だった
9724/12/23(月)00:04:35No.1265369117そうだねx2
>>待てよ家族としての食費が夫のこづかいから補強してるだけじゃないか!?
>妻は妻でこづかい使って2人で旅行に行ってるからお互いwin-win
互いの趣味を共有して楽しんでて普通にいい夫婦だな…
9824/12/23(月)00:05:14No.1265369336+
やってみると結構楽しいけど
なくせる手間は金で解決した方が楽な部分も多い
玉ねぎのみじん切りを冷凍でスキップできると最近気づいた
9924/12/23(月)00:05:15No.1265369342+
家がとても臭くなる
10024/12/23(月)00:05:38No.1265369483+
>赤い缶のカレー粉の完成度すげえなってなる
世界を染めたカレー粉だからな…
10124/12/23(月)00:06:07No.1265369641+
マジで手間かかるけど超うまいファイナルカレー
https://negineesan.hatenablog.com/entry/2017/09/28/210531
10224/12/23(月)00:06:20No.1265369712+
レトルトのスパイスカレーがレベル上がりまくってて俺はもう太刀打ちできないとお玉を折った
10324/12/23(月)00:06:21No.1265369720+
本格派のミャンマー料理屋でたまに出てくるきゅうりと肉をスパイスで和えた冷製おかずみたいなやつを自作したいがレシピとか何もわからん
10424/12/23(月)00:06:44No.1265369876+
いくら美味いとはいえ毎日カレーを許容してくれるのいい妻だな…
10524/12/23(月)00:07:01No.1265369980+
>>最近ココナッツミルクがチートアイテムだと気づいた
>>あれと砂糖入れると無印のカレーみたいな味になる
>量多いのに保存利かなくて発狂するから
>ココナツパウダーをお湯に溶いて偽ココナツミルクで代用してるけど
>意外とテイスト一緒で便利だった
いいこと聞いた 
キャンドゥで買った小さいのを気紛れに入れただけだったけど
ゴミ出るし次から粉のやつにしよう
10624/12/23(月)00:07:03No.1265369997+
市販のルーに追いスパイスするくらいしかできねえ
10724/12/23(月)00:08:09No.1265370334+
「」にすらカレー超人ちらほら居るけどそんなメジャー寄りの趣味なの…
10824/12/23(月)00:08:18No.1265370391+
ココナッツミルクがそもそもココナッツパウダーを溶かしたものだよ!
10924/12/23(月)00:08:43No.1265370542+
>「」にすらカレー超人ちらほら居るけどそんなメジャー寄りの趣味なの…
オッサンの趣味としては割とメジャーよりだと思う
そば打ちより多いよ
11024/12/23(月)00:09:48No.1265370914+
料理系は腹にも溜まるしやりやすいでしょう
11124/12/23(月)00:09:48No.1265370915+
>マジで手間かかるけど超うまいファイナルカレー
>https://negineesan.hatenablog.com/entry/2017/09/28/210531
バカみてえなバターの量だと思ってたら筆者で納得した
11224/12/23(月)00:10:02No.1265370992+
>ココナッツミルクがそもそもココナッツパウダーを溶かしたものだよ!
そうなの⁉︎タピオカ(古い方)好きなのに知らんかった…
11324/12/23(月)00:10:08No.1265371030+
>野菜をフードプロセッサーでドロドロにしてSBのカレー粉混ぜて炒めるというか煮込むというかしたカレー美味しいよ
>ナンが欲しくなる
俺が美味いインドカレーとして認識してるのはマサラで風味を付けた美味しい野菜ペーストなんだなと認識が鮮明化するね
11424/12/23(月)00:10:13No.1265371065+
>マジで手間かかるけど超うまいファイナルカレー
>https://negineesan.hatenablog.com/entry/2017/09/28/210531
飯にしましょうで見たバターのぶっこみかただと思ったら本人だった
11524/12/23(月)00:10:17No.1265371094+
毎日同じもの食ってると飽きの向こう側って意外と早くやってくるよな
11624/12/23(月)00:10:41No.1265371217+
>>ココナッツミルクがそもそもココナッツパウダーを溶かしたものだよ!
>そうなの⁉︎タピオカ(古い方)好きなのに知らんかった…
ココナッツの中のジュースは無関係なのも割と勘違いしやすいポイント
11724/12/23(月)00:11:00No.1265371312+
「」結構カレーガチ勢じゃんよ
11824/12/23(月)00:11:10No.1265371377+
>飯にしましょうで見たバターのぶっこみかただと思ったら本人だった
あれで見てちゃんと課金してレシピかったよ
すげぇうまい
11924/12/23(月)00:11:46No.1265371598+
楽しい趣味ではあるけど
お店のより俺の方がうまいよって言い始めるオッサンが割と生まれやすい
12024/12/23(月)00:11:49No.1265371614+
インド人は気軽にアホほどバターぶち込むよね
それだけバターが安いんだけど日本だとバター高すぎてバター系カレーは無理だ…
12124/12/23(月)00:12:00No.1265371674+
ファイナルカレーは俺も作ったけど確かに美味かったな
12224/12/23(月)00:12:30No.1265371864+
スレ画の旦那さんセンスあるね
スパイスって入れすぎで苦くなったりするのに
なので俺は赤缶に逃げるぜ
12324/12/23(月)00:12:40No.1265371918+
カレーが面倒なときは自作カレー粉でタンドリーチキン作ると良い
12424/12/23(月)00:13:08No.1265372070+
ココナッツパウダー含めて
大体全部粉で保存できるから楽
12524/12/23(月)00:14:27No.1265372520+
>インド人は気軽にアホほどバターぶち込むよね
>それだけバターが安いんだけど日本だとバター高すぎてバター系カレーは無理だ…
バターというかギーなんだろうけど
なんであんな手間がかかるもんが安いんだろう
12624/12/23(月)00:16:21No.1265373244+
まぁカレーなんて常食しても余裕の奴だろうしな
12724/12/23(月)00:17:14No.1265373567+
完全に洗脳です…
12824/12/23(月)00:17:23No.1265373623+
ミックスナッツをペーストにして加える
ちょっと原価あがる…
12924/12/23(月)00:18:31No.1265374041+
最低でもクミン・コリアンダーで作れるし
更にウコン・チリペッパー・カルダモンでパワーアップだ
13024/12/23(月)00:18:51No.1265374149+
>ミックスナッツをペーストにして加える
>ちょっと原価あがる…
原価というか
手間の方が大変そうだなそれは…
13124/12/23(月)00:19:20No.1265374324+
赤缶のデカい奴が粒粒の粉になってなんか使いづらい…
13224/12/23(月)00:21:38No.1265375103+
ハエオムライス!
13324/12/23(月)00:23:01No.1265375594+
趣味に使うお金で食品が浮くから安い
13424/12/23(月)00:25:34No.1265376526+
料理が趣味は実益あっていいなあ
13524/12/23(月)00:25:43No.1265376582+
>ミックスナッツをペーストにして加える
>ちょっと原価あがる…
アーモンドプードルを大さじ1くらい入れると手軽にナッツのコクあじが足せて良いよ
13624/12/23(月)00:27:15No.1265377181+
>料理が趣味は実益あっていいなあ
作ってすぐ結果が分かるから手応えもある
13724/12/23(月)00:32:28No.1265379042+
トロみ絶対欲しいとかでないなら小麦粉要らないカレー粉使えば調合も不要
うま味だけは何かで足さないと味気ないものになる
13824/12/23(月)00:35:53No.1265380343+
>うま味だけは何かで足さないと味気ないものになる
インドのカレーとか結構旨味薄めで味気ないよね
基本がベジタリアンだから野菜の優しい旨味だけみたいなカレーが多い
ガツンと旨味が聞いてるのは骨付き肉のカレー
カレーは骨付き肉だとマジで旨味が2段階くらい違う
13924/12/23(月)00:35:54No.1265380344+
カレーは本当に沼だ
スパイス調合から食材厳選すると本当に沼だ
14024/12/23(月)00:36:01No.1265380383+
>エスビーの赤缶がまあまあお値段高くないか?
>どこかに安く仕上げる材料はないかのう
一番でかい四角い缶で買うんだよ
へらないよ!


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