デーツが入っていないようだが…

ウスターソースって色々入ってて手間かかってんのにあんまりありがたみ持って使わないよね…

企業努力の塊…

味は落ちるだろうけど全部必須ってわけじゃないだろう

だいたい醤油味バージョンも成立するし旨いからね

集めて煮詰める系はまだ何とかなる
醤油とかはマジで無理

ウスターソースはオリジナルのレシピの段階ですでに醤油入ってるんだよな

>だいたい醤油味バージョンも成立するし旨いからね
それでその醤油というソースはどのように作るので？

ベースのトマト醤油砂糖塩酢でもそれっぽくはなるよ多分

正直調味料とかソースがバグレベルで美味いから料理で不味いもん作るってかなり無茶では？ってなっちゃう

野菜クズに酢塩醤油ぶち込めばそれっぽくはなる？
しょうゆ…？

個人が企業努力に勝てるわけないんだ

調味料を作るのに別の調味料が必要になるのはバグだろ

ドクターストーンのロードマップみてえだ

>ウスターソースはオリジナルのレシピの段階ですでに醤油入ってるんだよな
何をもってオリジナルと言ってるのかわからんが元は外国のソースだから醤油は入ってないよ

>調味料を作るのに別の調味料が必要になるのはバグだろ
どこが？
ウスターソースという液体が最初からこの世に存在するのが当然ってこと？

>調味料を作るのに別の調味料が必要になるのはバグだろ
たこ焼きやお好み焼き用の和風のには入ってるけどそもそもウスターソースに醤油は必須じゃない

キャビアバーガーとキャビアサラダとキャビアポテトのセットで良かったんじゃ

>>ウスターソースはオリジナルのレシピの段階ですでに醤油入ってるんだよな
>何をもってオリジナルと言ってるのかわからんが元は外国のソースだから醤油は入ってないよ
オリジナルのウスターソースのレシピのソースを出してよ

>調味料を作るのに別の調味料が必要になるのはバグだろ
世の全ての合わせ調味料を否定するのか？
マヨネーズすら許されないぞ

ウスターソースで不味いもんは普通に作れるよ
しょっぱからい味が尖ってて調整しないと食えない味にすぐなる

現代知識入手能力っていきなり最終結論に行き着くから取捨選択大変だ
もっと簡単なのでいいの！

どうして人類は醸造なんてしようと思ったんだろう

マジモンのコンソメスープは解けた肉と聞くけどめちゃくちゃ手間かかるらしいな
俺はキューブ溶かしたのでいいや

発酵は勝手にするから…
その中でたまたまこう…いい具合に…

>現代知識入手能力っていきなり最終結論に行き着くから取捨選択大変だ
>もっと簡単なのでいいの！
レシピの分解と再構築はそれこそ錬金術じゃないけど
調理に対する理解が必要だよ
本来は〜を使うのすかここには無いので〜で代用しましたはプロだから出来ることだ

ブルドックソースのラベルの野菜全部入ってるんだよんる

>オリジナルのウスターソースのレシピのソースを出してよ
○ソース一覧
■http://www.bulldog.co.jp/ ブルドックソース株式会社 東京都
■http://www.kagome.co.jp/ カゴメ株式会社 愛知県
■http://www.otafuku.co.jp/ オタフクソース株式会社 広島県
■http://www.ikari-s.co.jp/ イカリソース株式会社 大阪府
■http://www.kikkoman.co.jp/ キッコーマン株式会社 千葉県
■http://www.oliversauce.com/ オリバーソース株式会社 兵庫県
■http://www.okonomi-kid.com/ カープソース 毛利醸造株式会社 広島県
■http://www.maruki-su.co.jp/ 株式会社川上酢店 愛知県
■http://www.kozima.co.jp/ 小島食品製造株式会社　愛知県
■http://www.komi.co.jp/ コーミ株式会社 愛知県
■http://www.sankyohikari.co.jp/ サンキョーヒカリ 愛知県
■http://www.junmaru.co.jp/ 株式会社純正食品マルシマ 広島県

>ブルドックソースのラベルの野菜全部入ってるんだよんる
ブルドックも入っているんる？

リーアンドペリンのオリジナルウスターソースは少なくとも戦前は中国醤油が入ってたらしいが今は入ってないようだ

>ブルドックも入っているんる？
ラベルの野菜って言ってるんる

一番めんどくさいのって味の調整より色々合わせても長期間腐らないもしくは都合よく発酵してくれる配合だと思う

>>オリジナルのウスターソースのレシピのソースを出してよ
>○ソース一覧
>■http://www.bulldog.co.jp/ ブルドックソース株式会社 東京都
>■http://www.kagome.co.jp/ カゴメ株式会社 愛知県
>■http://www.otafuku.co.jp/ オタフクソース株式会社 広島県
>■http://www.ikari-s.co.jp/ イカリソース株式会社 大阪府
>■http://www.kikkoman.co.jp/ キッコーマン株式会社 千葉県
>■http://www.oliversauce.com/ オリバーソース株式会社 兵庫県
>■http://www.okonomi-kid.com/ カープソース 毛利醸造株式会社 広島県
>■http://www.maruki-su.co.jp/ 株式会社川上酢店 愛知県
>■http://www.kozima.co.jp/ 小島食品製造株式会社　愛知県
>■http://www.komi.co.jp/ コーミ株式会社 愛知県
>■http://www.sankyohikari.co.jp/ サンキョーヒカリ 愛知県
>■http://www.junmaru.co.jp/ 株式会社純正食品マルシマ 広島県
どこがオリジナルなんだ

和食のレシピの昆布鰹節醤油みりんがよく出てきて面倒くさいと思ったけどめんつゆだコレと気づいてから楽になった

オリジナルって野菜クズと酢を保存しておいたらソースになってたってやつでしょ…？

最近別の漫画でアメリカのBBQソースが日本のお好み焼きソースに似てるって書いてあったからみんな最終的に辿り着くソースなのかもしれない

>デーツが入っていないようだが…
それはオタフク

ゲームでも〇〇と✕✕を合わせて作るってレシピはわかってても✕✕は調達方法すらわからないことある

塩味のたこ焼きってのもなかなかオツなもんだよ

旨味は圧倒的に足りないけど酢と砂糖煮詰めて塩で味調整するだけでもわりとそれっぽくなるよ

最悪マヨネーズだけかけて食っても美味いよね

めんどくせぇ！明石焼き！

>ゲームでも〇〇と✕✕を合わせて作るってレシピはわかってても✕✕は調達方法すらわからないことある
クラフト系ゲームなのに特定の素材はその形で存在する事になったりするよね

>オリジナルって野菜クズと酢を保存しておいたらソースになってたってやつでしょ…？
製品としてはリーペリンソースがオリジナル扱いされることが多い
ミル貝英語版だと醤油入ってたか不明って扱いだった
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Worcestershire_sauce

現代のたこ焼きとかお好み焼きはそれ自体が出汁入れてるから
そのまま食べても結構美味しい

ミル貝ちゃんと調べてんのか偉いな…

野菜くずを集めて冷暗所に放置して忘れるという起源に帰ろう

そういやソースってなんで地区ごとにメーカーの知名度が極端に違うんだろ…

ウスターソースを日本の企業が開発したソースだと思ってる？

本家ウスターソースは日本人の口に合うものなのかな

>そういやソースってなんで地区ごとにメーカーの知名度が極端に違うんだろ…
ソースに限らないけど物流って大変

>そういやソースってなんで地区ごとにメーカーの知名度が極端に違うんだろ…
そりゃ流通と企業規模じゃないか

ヘルメスソースとか美味しいから全国区で流行ってもいいと思うんだけどね

>ウスターソースを日本の企業が開発したソースだと思ってる？
臼田さんが作っったんでしょ
隣のクラスの大和田君が言ってた

lea&perrinsはインドで醤油に出会ってこんな感じの調味料欲しいねって作ったとされてるので似た味を目指してたのはそうらしい

>ヘルメスソースとか美味しいから全国区で流行ってもいいと思うんだけどね
現時点で品薄だから企業体力的に無理だろう

子供の頃オイスターソースと同じものだと思ってた

>そりゃ流通と企業規模じゃないか
醤油は割と全国規模でやってる所多いのにソースは大手が強いって感じ無いんだよなぁ

コーミソースもっと全国で流行っていいと思う

原料見て嘘でしょ…？ってなるよね

そう言えば中東の人に焼きそばパンが人気とTVでみたな
デーツが入ってるのがポイントらしい

>味は落ちるだろうけど全部必須ってわけじゃないだろう
まぁこの子元の味知らないから妥協は出来るわな

>そう言えば中東の人に焼きそばパンが人気とTVでみたな
>デーツが入ってるのがポイントらしい
所さんのでやってたな

お好みソースってウスターソースの強化版だったのか

デイリーポータルとかで作ってみた記事ありそう

トイレや服もそうだが食は現代人が中世ファンタジー世界行っても絶望しかないだろうな…

多種多様なうまあじの合成物質って感じで科学を感じるソース

>トイレや服もそうだが食は現代人が中世ファンタジー世界行っても絶望しかないだろうな…
薬に頼って生きてる人って割といるよな

近所のとんかつ屋が自作ソースとか言ってたけど
市販のソース混ぜただけだった

>近所のとんかつ屋が自作ソースとか言ってたけど
>市販のソース混ぜただけだった
カレールーなんかもそうだけどメーカーが研究に研究を重ねて作り上げた味同士をブレンドするってのは割と間違ってはいなかったりする

ソースってそんなに作るのしんどいの…？

ドクターストーンとかプロの料理人復活が遅すぎる
最優先だ！

>ソースってそんなに作るのしんどいの…？
ウスターは特に試行錯誤でこねくり回したブツだからな…類似にコンソメスープだ

正直ウスターソースはたまに焼きそば食うのとデミグラスソースに入ってるかもくらいしか食ってねえな
醤油ベースの方が好きだしトンカツは味噌だし

>■http://www.maruki-su.co.jp/ 株式会社川上酢店 愛知県
閉業してて悲しくなっちゃった

ウスターで作られたからウスターソースじゃないの？

塩っていいよな
海水煮詰めるだけで取れるし

さっきスパゲッティ作ったんだけどミートソース缶マジすげえうめえ

>ドクターストーンとかプロの料理人復活が遅すぎる
>最優先だ！
誰がプロか分からないのと普通の現代料理人だと基盤ないと辛い奴だから仕方ない
両方満たせる化け物がいただけだ

>マジモンのコンソメスープは解けた肉と聞くけどめちゃくちゃ手間かかるらしいな
>俺はキューブ溶かしたのでいいや
シンプルに6時間はかかるしちゃんと透明感を出すために気をつけないといけないことも多い
ダブルコンソメにするならさらに時間かかる

>本家ウスターソースは日本人の口に合うものなのかな
カゴメとかとは味違うけど普通に美味しいと思ったよリーペリン

>デイリーポータルとかで作ってみた記事ありそう
市販品と並べてどっちが自作でしょうってしたら
こっちのが優しい味がするって見破られてた気がする

上の日本のウスターソースの羅列はなんなんだ？

イギリスには100の宗教があるがソースは1つしか無いって皮肉があるけどその1つのソースがウスターソースの事なんだよな

ソースとかスープとかは大容量で作ったほうがうまい

ご家庭で作るならそれだけの手間をかけた別の物作った方が美味い
が大きいと思うウスターソース

リーペリンのは酸味強めでスパイス刺激的って印象だけどもう食べたのずっと前だから曖昧だ

ウスターソースだっけ
どっかのおばさんが集めてた野菜クズが偶然良い感じに熟成して出来たやつ

>ケン、どうにかしろ

>ウスターソースって色々入ってて手間かかってんのにあんまりありがたみ持って使わないよね…
ケチャップとあえてハンバーグにかけると美味いゾ

>>ケン、どうにかしろ
淫夢del

ウスターソースはフライにかけて食べる以外にほぼ使わんな

調理過程の簡略化のためにソースとか作ってんだから素直に使え

なんでID出てる奴がいるんだ

>なんでID出てる奴がいるんだ
境界知能「」はどこにでも居る