見ました

朝からスコーン焼くって気取ってんな

>朝からスコーン焼くって気取ってんな
砂糖！バター！小麦粉！混ぜて焼くだけ！だからむしろ男の料理に近いぞ

貴族かよ

レシピ教えて

やるじゃん
飲み物は？

ゴキゲンな朝メシだ

うまいよなスコーン

焼いたのか
悪魔が

>レシピ教えて
スレ画のは割ともう手癖目分量だから美味しいの作りたいならホテルオークラのスコーンレシピがいいとおもう
ザクザク系にしたいんならあんまり練らないのがコツ

何つけるの？ジャム？マーマレード？

ザクザク系いいよね…

>何つけるの？ジャム？マーマレード？
クロテッドクリームとブルーベリージャム

スコーンとかクッキーは意外と無心でできる
フィナンシェとかは無理

バターとハチ挟んで食べたい

>クロテッドクリームとブルーベリージャム
お貴族様か？

これはいい狼の口
丸型のスコーンってどこまで余った生地まとめて伸ばしてくり抜けるかちょっと迷う

本場じゃ定番らしいけどクロテッドクリームなんてねぇだろ普通

>本場じゃ定番らしいけどクロテッドクリームなんてねぇだろ普通
生クリーム手で振ってればできるよ

雑に調理することがむしろ上手く作るコツなのがいい

>本場じゃ定番らしいけどクロテッドクリームなんてねぇだろ普通
カルディや成城石井に売ってるのと一時期イオンにも置いてたよ

狼の口があるので100点です

>本場じゃ定番らしいけどクロテッドクリームなんてねぇだろ普通
ちょっと気の利いたスーパーなら置いてある

クロテッドクリームはいつも湯煎かオーブンで作るから売り物の味を知らない
高いし売ってない

お菓子作り始めるとパウンドケーキのパウンドってそういう…ってなる

カリっとサクッと美味しいスコーン

>クロテッドクリームはいつも湯煎かオーブンで作るから売り物の味を知らない
>高いし売ってない
その作り方のほんのちょっとしか出来ないから一番コストかからない？

ご苦労だったね紅茶も淹れてくれたまえ

クロテッドクリームは買うんならロダスが多分コスパいい
近くにねえ

>ご苦労だったね紅茶も淹れてくれたまえ
今日はニルギルですわお嬢様
猫舌なのでミルク入れますわ

ヌン活には是非呼んでくださいまし

俺のスコーンも食べて
fu4135391.jpg
fu4135392.jpg

>クロテッドクリームは買うんならロダスが多分コスパいい
>近くにねえ
入手性はともかく中沢の二倍もするじゃねぇか！

>俺のスコーンも食べて
>fu4135391.jpg
>fu4135392.jpg
シャレオツですわー!!

黒いのチョコチップ？レーズン？

リプトンのミルクティーをお供にして食われろ

いつからimgはお嬢様掲示板になったんだ？

>その作り方のほんのちょっとしか出来ないから一番コストかからない？
測ったことないけど乳脂肪48%なら200mlでも家族と一緒に食う分くらいはできてるかな
オーブンだとちょっと量増える気がする
あと作る時バター加えて乳脂肪増やすレシピ見たことある味どうなんだろう

貴族のご令嬢が集まってきましたわ…！

貴族「」がどんどん集まってくる

>いつからimgはお嬢様掲示板になったんだ？
お前もお嬢様になるんだよ！
ホットケーキミックス使っても雑に焼けるのでおすすめですスコーン

ワタクシの朝食はまるごとソーセージと雪印カフェオレでしたわ

自分がスコーン焼くとスレ画みたいにガッツリ膨らまないんだよね
なんかコツでもあるんです？

スコーンて手作りだとこんな膨らむのか

>fu4135391.jpg
やっぱり割って挟んで頂くのが定番なんですの？
お店で使い切れないくらいお出しされるので割ってそれぞれ個別で食べると丁度いいのですけれど

>自分がスコーン焼くとスレ画みたいにガッツリ膨らまないんだよね
>なんかコツでもあるんです？
捏ねすぎないことと折り重ねるとき打ち粉しっかりするくらいかな
配合にもよると思うけど

>雑に調理することがむしろ上手く作るコツなのがいい
イギリス菓子だからフランス菓子みたいに細部まで気を付けて繊細にとか無いから楽よね

>fu4135392.jpg
シルパンいいよね…高いから買うのしばらく躊躇してたけど
買ってみたらなんで早く買わなかったんだってくらい出来上がりが違う
底を抜いてタルト台を焼くとめっちゃサクサクになる

>自分がスコーン焼くとスレ画みたいにガッツリ膨らまないんだよね
>なんかコツでもあるんです？
粉類は可能なら細かく振る
バター入れてからはそんなに練らない
あとは自分ちのオーブンと和解する

うまそう

俺は意識が低いからホットケーキミックスで雑に作る

イギリス菓子の本とフランス菓子の本読んだけど家庭菓子としてはイギリス菓子の方が楽しいなって思った
タルトタタンとかはたまに作るけども

ヴォルフスムント…？

>やっぱり割って挟んで頂くのが定番なんですの？
>お店で使い切れないくらいお出しされるので割ってそれぞれ個別で食べると丁度いいのですけれど
写真用に挟んだけで普通はその食べ方ですわ
挟むとクリーム盛れませんもの！

思った以上にレベルが高いな？

>捏ねすぎないことと折り重ねるとき打ち粉しっかりするくらいかな
自分が作る時小麦粉とバターポロポロになるまで擦り合わせて
そっから練って作るタイプだから作り方が違うんだな
ホテルオークラのレシピ見たけど強力粉使ってるのもベーキングパウダーの量も自分と違ってたから
めっちゃ参考になるわありがとう

>イギリス菓子の本とフランス菓子の本読んだけど家庭菓子としてはイギリス菓子の方が楽しいなって思った
>タルトタタンとかはたまに作るけども
ヴィクトリアンケーキとかもお手軽

サブラージュ(イギリス菓子ならラブイン？)はフープロあると本当に楽…
最初手でやってたけどもうやる気せん
ブリベイのポールとか手でやる方が美味いって言ってるけど

ごきげんな休日すぎる…

もっさりした感触のやつにいっぱいクリームつけて紅茶で流し込むの好きですわー！

>サブラージュ(イギリス菓子ならラブイン？)はフープロあると本当に楽…
>最初手でやってたけどもうやる気せん
>ブリベイのポールとか手でやる方が美味いって言ってるけど
フープロだと完全に混ざりきらずに細かくバターが残るから焼き上がりが違うんだ
どっちのがいいというわけじゃなくてわざとそうする作り方もあるけど

家にオーブンがあるのかよクソッタレー！
レンジとトースターしかないからお菓子焼けないよおおおお

>俺は意識が低いからホットケーキミックスで雑に作る
失敗はしないけどこれじゃないって奴

>家にオーブンがあるのかよクソッタレー！
>レンジとトースターしかないからお菓子焼けないよおおおお
今の時期だとトースターあればスイートポテト作れるよ

合わす紅茶も凝ってるの？

うちのレシピだとヨーグルト入れるわ

ひとつ持っておくと良いですよ…オーブンレンジ
昨日ローストポーク作る時にも大活躍してくれた

俺も久しぶりにスコーン焼きたくなったから業務スーパーでホテルマーガリン800g買ってくる

>>俺は意識が低いからホットケーキミックスで雑に作る
>失敗はしないけどこれじゃないって奴
元々ご家庭お菓子で答えがいっぱいあるから作った人が満足ならそれで良いのだ

お店で出されたクロテッドクリーム使いきれないお嬢様は素人ですわ〜
たっぷり盛っていただくのが紳士淑女の嗜みですわ

オークラとかはヨーグルト入りだったかな
香りいいよね

スコーンにはクロテッドクリームとマーマレードですわ〜

各家庭でオーブンが調子違うのなんなんだろ
圧の掛かりかた違う圧力鍋とかないだろうに

いぎりすじんおおいな…

無印のスコーンしか食べないけどもっと美味しいんだろうな

おいしそう…

イギリス菓子といえば英国式のアップルパイを食べたことのないお嬢様は是非挑戦なさってほしいですわ！
温かいアングレーズとの組み合わせが絶品ですわ！
f166705.jpg

俺はコイケヤのスコーンをいつでも食べられるが貴様は？

>コイケヤのスコーンしか食べないけどもっと美味しいんだろうな

数年前1番小さくてランク下のオーブンレンジ買ったけど料理の幅がすごい広がってQOLがめちゃくちゃ上がった
これでいいオーブンレンジなんか買った日にゃどうなっちまうんだろうな

>無印のスコーンしか食べないけどもっと美味しいんだろうな
成城石井に行け
答えがそこにある

美味しそう
あとかわいい

>各家庭でオーブンが調子違うのなんなんだろ
>圧の掛かりかた違う圧力鍋とかないだろうに
圧力鍋は結構変わるよ！日研の奴壊れたからドイツ製の奴買った時前のやつと同じ感覚でやったら全然ダメだった

>あとかわいい
なんでもかんでもかわいいって言えばかわいくなると思ってる女子高生かよおおおおおお！

オークラはフレンチトーストもレシピ公開してるのもはや怪しい

>>あとかわいい
>なんでもかんでもかわいいって言えばかわいくなると思ってる女子高生かよおおおおおお！
スコーンのレス

>各家庭でオーブンが調子違うのなんなんだろ
>圧の掛かりかた違う圧力鍋とかないだろうに
圧力鍋はメーカーによって定格圧力全然違うよ！

>イギリス菓子といえば英国式のアップルパイを食べたことのないお嬢様は是非挑戦なさってほしいですわ！
今年は気温が冷えてきたらラフパフペイストリーという簡易版折り込みパイ生地の作り方に挑戦してみたいですわね
バターの板挟む奴は一回やってもうこりごりですわ

スタバのチョコチップ入りスコーンも美味しい

>砂糖！バター！小麦粉！混ぜて焼くだけ！だからむしろ男の料理に近いぞ
嘘だベーキングパウダーいるだろ

無印の真似してポピーシード入れたりもしたけどプチプチ香ばしくて美味い

なんにせよスコーンは材料見ればわかるけどテキトーに作っても別に失敗することないんでいいですよ
膨らまなくてもそれはそれでレシピによってはよくあるし

>なんにせよスコーンは材料見ればわかるけどテキトーに作っても別に失敗することないんでいいですよ
>膨らまなくてもそれはそれでレシピによってはよくあるし
まあ適当に作って出来なきゃイギリス人が作れないもんな

スコーンとかオシャレな貴族様だな
俺にはこのフレンチトーストを焼くことしかできない

小麦粉砂糖牛乳でクソ雑スコーン作った
ベーキングパウダー無くて重曹にしたら入れすぎたのか不味いっていうか痛いレベルのスコーンができた
分量半分で試しててよかった

>>俺は意識が低いからホットケーキミックスで雑に作る
>失敗はしないけどこれじゃないって奴
ホットケーキミックス使うとなんでもホットケーキミックス味になるからな…

本場ではルバーブジャムで食べると聞きましたがどこで手に入るか分かりませんわ

なんかこのスレ心なしか良い匂いするな

口にジャムを含んで飲む紅茶はたまりませんわ

>口にジャムを含んで飲む紅茶はたまりませんわ
ロシア貴族もいますわ

手だれのスコーンだ…狼の口が見事すぎる
嫁に来てくれ

飲み物は伊右衛門でいい？

>飲み物は伊右衛門でいい？
私が飲みたいのはミルクティー！

>朝から焼いた俺のスコーンでも見てくれ
プロやな────

色々食べたけどショートブレッドとスコーンまじで味に変化がない

>美味しそう
>あとかわいい
でも作ってるのはハゲて腹の出てるおっさんなんだぜ？

>>飲み物は伊右衛門でいい？
>私が飲みたいのはミルクティー！
もう我慢の限界だった…
https://products.suntory.co.jp/d/4901777381254/

>>美味しそう
>>あとかわいい
>でも作ってるのはハゲて腹の出てるおっさんなんだぜ？
へぇ…かわいいね

「」の中にハイランダーがおる

fu4135549.jpeg

英国展でスコーン作ってるのもおっさんしかいないから

こっちにあるのはコイケヤスコーン……！

>でも作ってるのはハゲて腹の出てるおっさんなんだぜ？
でも年端もいかない小娘と年季のいったおっさんなら後者のが美味い飯作りそうじゃない？

>英国展でスコーン作ってるのもおっさんしかいないから
やっぱ可愛いはおっさんからできてるんだ…

>やっぱ可愛いはおっさんからできてるんだ…
可愛いは作れるからな

しばらく焼き菓子作ってないなあ
作りたくなったけど今オーブンレンジが無いのよね
オーブントースターでいけるかしら

スコーン作りは重労働

おっさんはスコーンなんだよ

>オーブントースターでいけるかしら
スコーンならオーブンでもいける

fu4135562.jpg

無自覚可愛い女の子よりも可愛いに憧れるおっさんの方が可愛いをよく理解しているだろうから…

>でも年端もいかない小娘と年季のいったおっさんなら後者のが美味い飯作りそうじゃない？
しかし私が作りましたの写真を添えると？

アメリカ式スコーン作ってる「」はいないのかい？

口の中の水分を全て食い尽くしてやろうと言う意思を感じる佇まい

>>オーブントースターでいけるかしら
>スコーンならオーブンでもいける
ググったらちょいちょいレシピあるね
次の休みにやるわ

スコーンって甘いの？

ジャムとクリームいっぱいのせそうとするとうまくいかないから
この食べ物構造と食い方チグハグだな？ってなってくる

もしかしてコイケヤのスコーンもルーツは同じなのか？

久々に日曜日なんか作ってみるか…

>fu4135562.jpg
よりもはいらないだろ！

ｽｺｰﾝ

>スコーンって甘いの？
アメリカ式は甘い
英国式はほの甘なんでジャムとクリームつけて食べる

イギリス菓子だとショートブレッドも好き
素朴な味はいいよね

ウォーカーのショートブレッドが手に入りやすいしうまい

砂糖そこそこ入れてるのに完成品食うと大して甘くなくて怖くなる…

最近紅茶淹れるの嵌ってるんだけどお菓子は市販のチョコとかにしてたから自分でスコーンなり作ってみるのも面白そうだな

スコーンは朝ごはんの代わりになる

成城石井はなにやら焼き菓子色々あって嬉しい

>スコーンならオーブンでもいける
消すとこ間違えてた…わかるだろうけどトースターね

スコーン生地は冷凍できるからまとめて作って小分けにしてラップでくるんでジップロックで冷凍保存すればいつでもスソーンだぞ

オーブンレンジでもいけるのかな？

成城石井を普段使いしてるセレブ「」がいるのか…

英国菓子入門には安田真理子さんのレシピ本がオススメですわ！
少し前までプレ値ついてておファックでしたけど最近新装版がでたので駆け出しお嬢様はバイナウですわ！

俺はガンダムよりスコーンの方が好きだぜ

ホットケーキミックスにバターと牛乳だ

>fu4135562.jpg
このガンダムのおっさん買いに行ったけど2時間まちで諦めた
博多駅のガンダム見に行ってたらいいな

なんかブリテーン

小池屋に就職しろ

>fu4135391.jpg
>fu4135549.jpeg
当たり前だけど紅茶党多いな
コーヒーでも合うの？

>>スコーンならオーブンでもいける
>消すとこ間違えてた…わかるだろうけどトースターね
わかるよ大丈夫大丈夫

>当たり前だけど紅茶党多いな
>コーヒーでも合うの？
合うよ
ブラックよりラテが俺は好き

高島屋の英国展並んでるとセレブ達が景気のいい話してて楽しいよ

>fu4135562.jpg
フタバヌーンティー

スコーンなんて変わった味でもなんでもないしな
ほうじ茶で食ってもいいぞ

材料自体シンプルだから割となんにでも合う

英国展とか雑貨屋行くたびに食器の値段がコロナ前の倍になっててビックリする
俺はなんであの時気になるティーセット買っておかなかったんだ…

ショートブレッドは塩も入れた方が美味しい気がする

本場はクロテッドクリームとジャムをどっち先に塗るかで大喧嘩するらしいですわ〜
わたくしはジャムが先派ですわ

�@小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけよく混ぜておく。
�Aボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器で泡を立てないように混ぜ合わせる。（混ぜすぎないように）
�B2.に油を加えて1〜２回軽く混ぜ、1.を加えてボールの周りから大きくさっと混ぜる。
�C3.の生地にラップをかけ、冷蔵庫に30分ほどねかせる。（寝かし過ぎると硬くなります。）
�D厚手の鍋に揚げ油を入れ、170度程度にゆっくりと加熱しておく。手のひらを水で濡らし、４の生地を直径3〜4cmに丸めて約165度でゆっくり揚げる。
�E揚げているうちに、自然に回転し、チューリップの形に割れ目ができる。全体が色よく揚がるようにする。

クロテッドクリームの代用品何かない？
ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う

スコーンすこ？

田舎はスコーンのレシピだけやたら本で見れるけどクロテッドクリームは手に入らないので生クリーム塗ってたべ

>クロテッドクリームの代用品何かない？
>ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う
バター風味入れないと代用には微妙だろう多分

>クロテッドクリームの代用品何かない？
>ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う
カッテージやリコッタとかのフレッシュチーズ作るとかどう？

>クロテッドクリームの代用品何かない？
>ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う
牛乳振って作ったバターでも十分よ

なんだかおなかが空いてきましたわ
そろそろイレブンジズですわ

滑らかであっさりしてるバターみたいなもんだ
バターでいいよ

スコーン売ってるチェーン店ってどっかにある？
ケンタッキーのアレは別物…？

>ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う
それにバター混ぜ込んだらだいぶそれっぽくなるんじゃね

>No.1244329178
>クロテッドクリームの代用品何かない？
>ヨーグルト水切りしたやつで食ってるけどなんか違う
中沢の買ってくるのがええ！
そこらのスーパーに意外に置いてある

スコーンならコンビニでも見かけるような

コンビニのスコーンって体に悪そうで中々手が伸びない

>スコーン売ってるチェーン店ってどっかにある？
>ケンタッキーのアレは別物…？
アメリカーンなら神戸屋とかスタバに売ってるよ
イギリスのなら成城石井にミニスコーンとか置いてある

俺のスコーンも見て
はちみつ紅茶味
fu4135634.jpg

今日パン焼くつもりなんだけどよおー菓子パン作りたいけどおすすめなんかありませんか
手元には無塩バター卵牛乳薄力粉と強力粉とドライイースト砂糖塩
ブルーベリージャムピスタチオクリーム
シャインマスカット
カルダモン粉シナモン粉などがある

気にし始めると意外とちゃんと置いてあったりするのが見つかるよねスーパー
まあ無いもんは無慈悲にないんだけど

生クリームがスコーンと抜けた

つくるか…スコーン！

スタバで買うといい

>スコーン売ってるチェーン店ってどっかにある？
>ケンタッキーのアレは別物…？
コンビニでも一応は置いてるぜ
あれがちゃんとしたスコーンなのかは知識がないから分からん…

>スコーン売ってるチェーン店ってどっかにある？
>ケンタッキーのアレは別物…？
俺の地元のマミーマートってスーパーだと自家製スコーン売ってくれてるからちょくちょく買うよ150円くらい

>俺のスコーンも見て
>はちみつ紅茶味
>fu4135634.jpg
こういうごま塩みたいな石ある

スコーンブーム到来！

スコーンと言えばパッサパサ！パッサパサ！のイメージだったけど
百貨店の喫茶店で食べたスコーンは滅茶苦茶うまかったな…

まぁマジで作るのは簡単

そういや今ベーキングパウダーなかったな…ドライイーストデカいの買っちゃってそれを減らすのに躍起になってた

クランブルも簡単でおすすめ
フルーツは冷凍でええ

牛乳寒天バトルの次はスコーンバトルか

でもケンタッキーのビスケット実はクロテッドクリームめちゃくちゃ合うんだよね
スコーン無くなったのに中沢クロテッド余っちゃったな…って時とかオススメです

おかずは？

>牛乳寒天バトルの次はスコーンバトルか
投げつけたらダメージでかそう

クロテッドクリームの英知がめちゃくちゃ集まってくる…ありがとう

>>牛乳寒天バトルの次はスコーンバトルか
>投げつけたらダメージでかそう
良い音なりそうスコーンって

クロテッド余ったときは俺はステーキとか肉につけてるな
バターより乳脂肪低いからちょうどよくて合う

カルディの冷凍コーナーにスコーンあるよ

こんな簡単に作れるならいままでこんにゃくバトルやってたの馬鹿みたい

焼く設備がねえ
鉄鍋に貼ってコンロで焼くか

伊勢丹立川で先週やってたスコーンパーティほどほどの混み具合ですごく良かった
銀座や日本橋のはもう人が多過ぎて会場内歩くのすら厳しい

>>>牛乳寒天バトルの次はスコーンバトルか
>>投げつけたらダメージでかそう
>良い音なりそうスコーンって
やかましいわ

>焼く設備がねえ
>鉄鍋に貼ってコンロで焼くか
キャンプで見るダッチオーブン使ってパン焼くやり方でいけると思う

>>>>牛乳寒天バトルの次はスコーンバトルか
>>>投げつけたらダメージでかそう
>>良い音なりそうスコーンって
>やかましいわ
ダジャレは好こーんってか！ガハハ！

>焼く設備がねえ
>鉄鍋に貼ってコンロで焼くか
トースターもないのか？

我慢できねえから俺は今日ちょっと賞味期限切れた卵でパン焼くわ

>伊勢丹立川で先週やってたスコーンパーティほどほどの混み具合ですごく良かった
>銀座や日本橋のはもう人が多過ぎて会場内歩くのすら厳しい
どこ発端かわからないけどいろんな百貨店が良いスコーンと良いジャムクリーム紅茶で日本人をハメようとして
入れ替わり立ち替わりスコーン系催事やってるイメージある
ありがたいですよね

レンジのオーブン機能でいける？

>クロテッド余ったときは俺はステーキとか肉につけてるな
>バターより乳脂肪低いからちょうどよくて合う
なるほどうまそうだな…やってみよう
生ハムとかスモークサーモンとかにはそこまでだったけどサワークリーム系の代替ってよりバターの代わりって感じがいいのかな
じゃがバターとかでも試してみようかな…

老害と言われようと外はカリッと中はフワフワみたいなスコーンの紹介されると違うのだ！ってなる
ボソボソのものを！ミルクティーで流し込む！

日本橋三越でやる英国展はスコーンパワーで
もはやフランス展より人が集まると聞いた

>セブンイレブンにスコーンあるよ

三越でやってた英国展きっかけにスコーンと紅茶にハマっちゃった
先週立川でやってたスコーンパーティにも行っちゃった
これでわたくしもお嬢様の仲間入りですわ

>fu4135562.jpg
このおっさんのスコーン明日届く
楽しみ

ボソボソ！うまい！スコーンバトル！

来週から池袋の百貨店でもスコーンのイベントやるしな

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/210320
このレシピ本当に適当でも美味しく焼けたからオススメ

ムカついたから米粉パン作りますわっ！

>日本橋三越でやる英国展はスコーンパワーで
>もはやフランス展より人が集まると聞いた
土日は開店前から300人くらい並ぶレベル
どこが混むか調べて回る順番考えないといけなかったりしてほぼコミケみたいなもん

スコーン作ったことない人多すぎだろ…

fu4135725.jpg
昔作ったやつ
スコーンは焼酎にも合う

俺は仕事でスコーン焼いたりするけぉ

>ムカついたから米粉パン作りますわっ！
もっちりした奴頼む
食感が大事だぞ

日本橋三越の英国展だと有名店のスコーンはその場で延々焼いてること多いから並べば割と買える
ケーキは無理

ケッお貴族様どもが！
学のねえオレはバカでも出来るパウンドケーキしか出来ねえってのによぉ…！

今ちょうどクッキー焼いてる

朝からスコーンとはごきげんなスレですわ

>スコーン作ったことない人多すぎだろ…
出た出た貴族のレスがよ

お菓子作り好きなアラサーアラフォーのおっさんって多いよね

>土日は開店前から300人くらい並ぶレベル
>どこが混むか調べて回る順番考えないといけなかったりしてほぼコミケみたいなもん
それ聞いてバレンタインのやつ思い出した
ああいうクオリティ高い催事でコツコツ実績積んでたのも今に繋がってるんだろうな…

フランス寄りの製菓スキルツリーよりイギリス系のが明らかに楽なのが多い

貴族は自分でスコーン焼かないだろ！

つまり「」は執事…！

朝食に固めのワッフル食べたのにスコーン食べたくなってきたな…

>①小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけよく混ぜておく。
>②ボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器で泡を立てないように混ぜ合わせる。（混ぜすぎないように）
>③2.に油を加えて1～２回軽く混ぜ、1.を加えてボールの周りから大きくさっと混ぜる。
>④3.の生地にラップをかけ、冷蔵庫に30分ほどねかせる。（寝かし過ぎると硬くなります。）
>⑤厚手の鍋に揚げ油を入れ、170度程度にゆっくりと加熱しておく。手のひらを水で濡らし、４の生地を直径3～4cmに丸めて約165度でゆっくり揚げる。
>⑥揚げているうちに、自然に回転し、チューリップの形に割れ目ができる。全体が色よく揚がるようにする。
サーターアンダギーじゃねえですの！

こういうシンプルな焼き菓子にはとっておきのいい無塩バターを使いたいカルピスの無塩発酵バターとか

俺の舌がおかしいだけなのかもしれないけどイギリス産小麦使用のスコーンは日本産のやつよりめっちゃうまかった
同じ店で食べ比べできた

>サーターアンダギーじゃねえですの！
似たようなもんやな
9割くらいスコーンや！

先週立川のイベントで買って冷凍しといたスコーンを今朝ちょうど食べたところだ
冷凍初めてしたけど悪くないな
休日の朝食にスコーン食べるとご機嫌な朝食だってなるからいいよね

>スコーン売ってるチェーン店ってどっかにある？
>ケンタッキーのアレは別物…？
カルディの冷凍食品のとこに売ってないかしらー？

>フランス寄りの製菓スキルツリーよりイギリス系のが明らかに楽なのが多い
楽というかひとつの菓子として組み立てるために必要なパーツが多いから手間もコストもかかりすぎる…
有名店の買った方が絶対コスパいい

水分少ないしなスコーン

俺は昨晩パウンドケーキ焼いてラップに包んで一晩寝かせたやつを今朝食べたから見て
fu4135770.jpg

>俺は昨晩パウンドケーキ焼いてラップに包んで一晩寝かせたやつを今朝食べたから見て
>fu4135770.jpg
見た

>俺の舌がおかしいだけなのかもしれないけどイギリス産小麦使用のスコーンは日本産のやつよりめっちゃうまかった
>同じ店で食べ比べできた
ある作家が「食い物と酒は地元から離れると故郷に帰りたくて味が落ちるのは仕方ない」
と言っていたが本当だと思う

横に長すぎだろ食いしん坊かよ

>先週立川のイベントで買って冷凍しといたスコーンを今朝ちょうど食べたところだ
>冷凍初めてしたけど悪くないな
立川で30個ぐらい買って冷凍してる
クロテッドクリームも冷凍できるみたいで助かった

>>俺は昨晩パウンドケーキ焼いてラップに包んで一晩寝かせたやつを今朝食べたから見て
>>fu4135770.jpg
>見た
ありがとう！

本来の菓子ってグラム単位で調整必要な化学に片足突っ込んでるものだからな
スコーンは雑に作るのがコツとすら言われるのがいい

>立川で30個ぐらい買って冷凍してる
俺以外にも行ってるやついたのか…

>立川で30個ぐらい買って冷凍してる
>クロテッドクリームも冷凍できるみたいで助かった
なんとキャロットケーキやヴィクトリアケーキも冷凍できちまうんだ

ヴィクトリアケーキうまいよなぁ

美味い菓子が食べたいなら有名店のを買ったほうがコスパはいいけど自分好みの味付けと出来立てが食べれるってのが手作りの醍醐味だな
もうスパイスの置き場がないんですけおぉ...

ジャムも冷凍フルーツに砂糖ぶち込んで作ればお好みの味のものが作れるよ

お菓子作りは科学だから用法容量温度さえ守れば
美味しいのが作れちまうんだ
うおっ…すっげぇ砂糖…ちょっと減らしちゃお♥️

>俺の舌がおかしいだけなのかもしれないけどイギリス産小麦使用のスコーンは日本産のやつよりめっちゃうまかった
>同じ店で食べ比べできた
実際日本の薄力粉と英国のセルフレイジングフラワーは粒度も淡泊量も灰分もかなり違うよ
一般的に手に入る範囲でならフランス産のフランスパン用小麦が英国の小麦粉に近くてスコーン好きはよく使ってる

やるか…！
15時からスコーン祭り！

スコーンの割れ目ってワニの口だっけ

>うおっ…すっげぇ砂糖…ちょっと減らしちゃお♥��
全然甘くないですわ…しかも水分保持力の関係でパッサパサになりますわ…

再来週予約したアフタヌーンティー行くのが楽しみ
独りで行くが

このオレがこんなうまいものを作れたという喜び

>スコーンの割れ目ってワニの口だっけ
オオカミよ！

お菓子にしては砂糖の量は控えめなんやな
バター100g？！

スコーンの割れ目オオカミの口って呼ぶの本場では通じないらしいな
どこから生えてきた話なんだろう…

クロテッドクリームの作り方でぐぐったら生クリームを弱火で二時間湯煎にかけて乳脂肪分分離させたのを冷やして固めて使うとか気の遠くなること書いてあるざます…買ってくる方が早インパラですわ…

ショートブレッドだと粉とバターの比率が2:1になるんだっけ
スコーンは4:1くらいだから控えめだよね

>全然甘くないですわ…しかも水分保持力の関係でパッサパサになりますわ…
保水性以外にも焼き色とか構造の強度とか砂糖さんは一人でいろいろ担いすぎ

スコーンに関していえばクロテッドを盛る関係で他の焼き菓子よりダントツでバターの量少ないよ
ひとつあたりせいぜい10gってとこだから大きめひとかけくらい

>再来週予約したアフタヌーンティー行くのが楽しみ
いいなあ ホテルとか？

>いいなあ ホテルとか？
ホテル
なかなかお高いが飲み屋1.5回分くらいと考えたらいいかなって

アフタヌーンティーに一緒にいく友達がいない

一人でいっても良いんだ

>fu4135770.jpg
高さが出てていい感じだ
ラム酒塗って寝かせるの好き

アフタヌーンティーもいいけどクリームティーも程よいボリュームでいいよね

いいスレでしたわありがとう

さっきから冷凍スコーンをトースターに突っ込んでたら焦げた
高さがあるから焦げるのかな…