二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1728152115887.jpg-(87022 B)
87022 B24/10/06(日)03:15:15No.1240006602+ 09:09頃消えます
かつて世界は2つの派に分かれて大きな戦が起こった
固めの柿派とぐじゅぐじゅの柿派である
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/10/06(日)03:17:11No.1240006762そうだねx3
小規模すぎる
224/10/06(日)03:17:56No.1240006822+
柿が苦手な人もいるんですよ!
324/10/06(日)03:20:07No.1240007017+
ヌメヌメしててナイフで皮剥く時に滑るから危ないよね
424/10/06(日)03:22:16No.1240007214そうだねx2
その間くらいで
524/10/06(日)04:38:49No.1240012291そうだねx2
固めが好き
624/10/06(日)04:39:02No.1240012297+
干してるのもいいよ
724/10/06(日)04:39:20No.1240012310+
>干してるのもいいよ
魔女か?魔女だな?
824/10/06(日)04:44:09No.1240012493+
俺は硬めの柿もぐじゅついた柿も皮剥いてジップロックで凍らせてるマン
そして暑い日に買ったばかりのフードプロセッサでシャーベットにするつもりだけど
なんかずっと寒いからタイミングを逃してるマンでもある
924/10/06(日)04:52:56No.1240012822+
固めな牡蠣売ってない
1024/10/06(日)04:56:23No.1240012947+
かつてシブがき隊という一派がいた
1124/10/06(日)05:00:49No.1240013142+
>小規模すぎる
最近まで国外には無かったらしいしそんなもんじゃない?
1224/10/06(日)05:05:51No.1240013359+
子供の頃大っ嫌いだったんだけど大人になってから食べたら好物になった干し柿
1324/10/06(日)06:43:38No.1240017342+
硬めがすき
ぐじゅは甘みはいいんだけど食感が好みでない
1424/10/06(日)06:45:11No.1240017427+
そのまま食べるより干し柿の方が旨いと思う
1524/10/06(日)06:48:04No.1240017585+
昔は大半ゴマが入って甘かった柿が年取ったのか全然甘いのつかなくなったので
アルコールの力に頼ることにした
1624/10/06(日)06:49:07No.1240017651+
>アルコールの力に頼ることにした
木に酒かけて大丈夫なん?
1724/10/06(日)06:49:30No.1240017672+
ぐじゅついた柿とかもう腐ってるし人間の食べるもんじゃないだろ
やっぱ人間も柿も若い方が美味しいよ
1824/10/06(日)06:51:07No.1240017753+
>木に酒かけて大丈夫なん?
ポリ袋にアルコールを入れて実を包むことで渋抜きしたり
採った実をアルコールと一緒に箱に詰めて渋抜きするんじゃよ
1924/10/06(日)06:51:48No.1240017787+
渋あじってアルコールに溶けるのか
2024/10/06(日)06:57:28No.1240018118+
>渋あじってアルコールに溶けるのか
タンニンはやたら水に溶けやすいんだがアセトアルデヒドと反応すると水に溶けなくなる
だから渋味を感じななくなる
成分自体はそこに残っている
2124/10/06(日)06:59:58No.1240018263+
>その間くらいで
切るときには形を保ってるけど口に入れて軽く噛むだけでとろけるくらいのいいよね……
2224/10/06(日)07:58:21No.1240023591+
固めが好きだけど
ドロドロになったやつをスプーンで食べるのもまたよし
2324/10/06(日)07:59:43No.1240023735+
>柿が苦手な人もいるんですよ!
そうか
処刑だ
2424/10/06(日)08:05:20No.1240024340+
アルコール法の脱渋は1週間程度掛かるけど
ドライアイス使った二酸化炭素法だと4日程度でいけるらしい
フルーツキャップ被せた柿1kgに100gのドライアイスをポリ袋で包んで室温保存でいい
2524/10/06(日)08:06:33No.1240024475+
柿も生き物だからアルコールでも炭酸ガスでも皮剥いて干すのでも
呼吸できなくなってけおってタンニンが不溶化する
2624/10/06(日)08:11:27No.1240025001+
圧倒的に固いのが好き
太秋柿いいよね…
2724/10/06(日)08:17:34No.1240025656+
干し柿は?


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