そんなお前以外皆知ってること今更言われても

>今まで黙ってたけど
>日本で一番美味いラーメンは豚骨ラーメンなんだ
だよな喜多方ラーメンが日本で一番美味いラーメンなんだから当然だよな

鶏ガラと醤油ダレの貧相な醤油ラーメンも美味いよ

そうだよな佐野ラーメン日本一だよな

ぼくは二郎がいちばんだとおもう

>だよな喜多方ラーメンが日本で一番美味いラーメンなんだから当然だよな
豚骨成分が貧弱すぎない？

>豚骨成分が貧弱すぎない？
舌が貧弱すぎない？

誤解があったようだ
正確に言えば博多豚骨ラーメンというんだ

人それぞれで終わるスレなのにわざわざ自分の狭量さをアッピルする必要なくね？

博多ローカルの話はよく知らんなぁ

人生で一番うまいと思ったのは尾道ラーメン

白ゴマと紅生姜は必須だと言いたい

できれば二郎系は別ジャンルに分類してもらいたい

白湯きらい

佐賀豚骨もいいぞ

博多かよ…長浜ならまだしも博多かよ

豚骨醤油いいよね

最近のラーメンみんな豚骨でしょ
二郎だのつけ麺だの家系だの
豚骨飽きたよ

熊本ラーメンすき

>熊本ラーメンすき
玉名ラーメンいいよね…

煮干しラーメンだよ

いま流行の最先端ってなんなんだろう
淡麗で味が強いやつ？

>最近のラーメンみんな豚骨でしょ
>二郎だのつけ麺だの家系だの
>豚骨飽きたよ
豚骨と豚骨醤油はカレーとビーフシチューくらい違うと思う

長浜ラーメンは？

エビの濃いやつ好き

>最近のラーメンみんな豚骨でしょ
>二郎だのつけ麺だの家系だの
>豚骨飽きたよ
こういうのでいいとか言われるような普通の醤油ラーメンに飽き飽きしてるのよ

白河ラーメンが好きだよ

>豚骨と豚骨醤油はカレーとビーフシチューくらい違うと思う
豚骨は出汁で
豚骨醤油は出汁とかえしだから
違うも何も比べる方が頭おかしい

>最近のラーメンみんな豚骨でしょ
>二郎だのつけ麺だの家系だの
最近の範囲狭いな…

貝出汁だよ

和歌山醤油ラーメン好き
醤油ラーメンはあれが一番うまかった

そりゃそうだ
ラーメンて注文したら豚骨が出てくるだろ普通

久留米豚骨好き
くさい

二郎も家系も50年前からあるのに最近って何？

メインの屋台骨は別でも出汁の煮込みの中に豚骨入ってるラーメンというか出汁ってあるじゃん？
その辺りの豚骨部分ちゃんと感じ取った上で豚骨云々とか言ってるんです？

日本一美味いラーメンは存在しないが
日本一まずいラーメンは存在する
ンッンー名言だなこれは

山形ラーメン好き

いや鮎ラーメンが最強だろ常考

豚骨でもいろいろあるよね
本場のあっさり系から
派生のこってりまで

>日本一美味いラーメンは存在しないが
>日本一まずいラーメンは存在する
>ンッンー名言だなこれは
これチェーンの家系のこと？

島根で食べたしじみラーメンめちゃくちゃ美味しかったよ

>山形ラーメン好き
そんなものはないぞ！
美味いラーメン屋があるだけだ！

博多のとんこつって本当にあっさりしてて面食らう
舌馬鹿のラーメン好きにはわからない美味しさ

久留米で食べたとんこつはくっそ濃かったけど違うのかな

やっぱ豚骨いうたら久留米か長浜やんね！

ラーメン好きだけど通ってるどの店が何系の味とか全然知らない

>久留米で食べたとんこつはくっそ濃かったけど違うのかな
観光客向けだね

そろそろ新しい旨みとか出汁出来ていいのにね

すっごい美味いとはならないけど飽きない味してるからふと食べたくなる

熊本のマー油豚骨も美味しい

>久留米で食べたとんこつはくっそ濃かったけど違うのかな
そりゃ久留米ラーメンは博多ラーメンじゃないからな…

脳みそ入れるとこもあるってきいて引いた

熊本ラーメンだけは分からん

二郎系とか家系とか中本とかラーショ食えないの九州大変だなってなる

博多豚骨味薄くてまずい
久留米ラーメンのほうがうまい

博多がうまいってマジでいってんの…？

>二郎系とか家系とか中本とかラーショ食えないの九州大変だなってなる
うどんでいいよ

>>二郎系とか家系とか中本とかラーショ食えないの九州大変だなってなる
>うどんでいいよ
おはぎも食おう

近所に日本一まずいって看板を掲げてる美味しい味噌ラーメン屋ならある

筑豊ラーメン>北九州ラーメン>久留米ラーメン>博多ラーメンだな

九州ってそんなに豚いんの

王道家追い返されたって聞いて無理だってなったコンテンツ

佐賀ラーメンも混ぜてもらおうか！

博多は違うだろ

博多の豚骨って薄いんだよな
それでびっくりする

>九州ってそんなに豚いんの
畜産王国を擁する島だぞ九州

一番濃いのはどこなの

>王道家追い返されたって聞いて無理だってなったコンテンツ
もうちょい説明して

住民の半分が豚だからな

はかたやは長浜ラーメン？

恐ろしく排他的なのに海外の人が一番好きなのは一蘭と言う変なラーメン文化

博多風龍ってチェーン店あるけど最近初めて行ってみたら全然博多豚骨じゃなくて普通のクリーミー系なのね

>博多の豚骨って薄いんだよな
>それでびっくりする
なぜか福岡といえばみんな博多行くから博多のラーメンはどれも観光客に向けて味うっすくしてるんよな

>恐ろしく排他的なのに海外の人が一番好きなのは一蘭と言う変なラーメン文化
宣伝広告は偉大

博多豚骨は薄いからずっと昔から老若男女に食べつがれてる
それが誇りだ

鶏油豚骨醤油ラーメンより美味いラーメン生まれたら教えて

茨城名物のスタミナ冷やし、な

>筑豊ラーメン>北九州ラーメン>久留米ラーメン>博多ラーメンだな
久留米＞熊本＞鹿児島＞佐賀かなぁ

博多なんか薄いんだよな
あと麺が粉っぽくて無理

名も知らぬ熊本の馬刺しやで食った豚骨が九州イチうまあじだった

博多天神いいよね僕も大好きだ！

他県から移ってきて周りがほぼ豚骨しかないと半年で評価が変わる

二郎系くわせてくだち…

家系とか二郎系じゃない？
今や一番売れてるラーメンなんだから

天理スタミナラーメンないってマージか

山岡家好き

>博多天神いいよね僕も大好きだ！
実はマジで好きなんだあれ
ちょうどいい

和歌山ラーメンこそ至高

一蘭美味しい

丸亀製麺と幸楽苑とラーショで育ったら何を食えば…

久留米のくっせえのいいよね

>>博多天神いいよね僕も大好きだ！
>実はマジで好きなんだあれ
>ちょうどいい
わかる味も値段もすごいちょうどいいんだよな
博多天神

白濁スープの臭い豚骨ラーメン大好き

>天理スタミナラーメンないってマージか
彩華ラーメンな

関東でちゃんとした豚骨ラーメンまず見かけない……

天一はあれちがうの？

味千ラーメン大好きだったけどいつのまにか関東で全滅してた

筑豊は山小屋が1番うまかった

博多天神って名前がいいよな
東京横浜みたいな

淡麗醬油が1番だね

>関東でちゃんとした豚骨ラーメンまず見かけない……
じゃんがらは

鶏白湯が根付かない…

>天一はあれちがうの？
鶏です…

>恐ろしく排他的なのに海外の人が一番好きなのは一蘭と言う変なラーメン文化
券売機とか注文書で外国語サポートされてて濃さとかにんにくの量とか国による好みでも分かれやすい部分の調節を日本語での注文に頼らないでできるのがでかい

ちゃんぽんとタンメンはラーメンという扱いでいいの？

>博多天神って名前がいいよな
>東京横浜みたいな
それじゃ博多筑豊じゃん

友達に紹介してもらったフクフクってお店は個人的に理想的な豚骨ラーメンだった

>関東でちゃんとした豚骨ラーメンまず見かけない……
国技館にある3代目だるまは？ラーメン官僚褒めてたよ？

外国人も豚骨ラーメンしか食わないからな

単品ならそうなんだろうけどちゅあーシュー丼と和え玉食うなら豚骨は下位だよ…

カレーラーメン…カレーラーメンを食べるのです…

替え玉頼んで紅生姜や胡椒やラーメンダレで味変する時が一番ワクワクする

わかるわ
あの豚骨スープ海苔とほうれん草とおろしニンニクのマリアージュが日本一うまいよね

ちゃんとした豚骨と言われてもなあ
◯◯みたいな豚骨って訊き方されないと答えようがないというか

醤油塩味噌より後から出てきたのに生意気なんだよこいつ

牛骨とかにぼしはだめなの

関東にはないって言ってるやつは大抵ちゃんと探してないだけ

>関東でちゃんとした豚骨ラーメンまず見かけない……
ちゃんとした豚骨ってなんなんだろうな……
おやつ感覚で食う認識だから凝ったラーメン出されても逆に困惑する

英国ではとんこつはヘルシーだと思われているらしいな

なぜ牛骨スープの中国本土風ラーメンは流行らないのか

外人は豚とか肉の旨味しか感知出来ないんじゃない？
イノシン酸は感じられてもグルタミン酸は分からないとかそういう

>なぜ牛骨スープの中国本土風ラーメンは流行らないのか
流行りそうだったよ
でもBSEが

>関東にはないって言ってるやつは大抵ちゃんと探してないだけ
どこが美味しいか教えてほしい

>おやつ感覚で食う認識だから凝ったラーメン出されても逆に困惑する
よく考えたらおやつにラーメン食う文化異常だよ

久留米！久留米！

>>おやつ感覚で食う認識だから凝ったラーメン出されても逆に困惑する
>よく考えたらおやつにラーメン食う文化異常だよ
福岡だぜ？

ポークスープヌードルなら食べたいけどサバ?ニボシ？ソイソーススープ？オナジソイだけどミソ？アトノリキライ

普通に茹でたほうがうまいんだけど本場の人はまじでバリカタ食べてんの…？

>博多天神
渋谷新宿って言われてるみたいで気持ち悪い…

マジで臭えのにマジで美味い不思議な食べ物

ラーメンと言えば500円で食えるもんだったのに
値上がりを考えても千円超えてくると何か違うもんに思えてきちゃう

>どこが美味しいか教えてほしい
うまかっちゃん

鶏白湯も良いよね

冗談抜きで関東で一番福岡内での豚骨ラーメンの立ち位置を再現してるの博多天神だと思う

>ポークスープヌードルなら食べたいけどサバ?ニボシ？ソイソーススープ？オナジソイだけどミソ？アトノリキライ
まあ外人はうそだろってくらい魚介嫌うからな…
何で寿司は食うんだよテメーら

ホープ軒のくっせえ豚骨臭が癖になる

塩好きなんだけど外した時のダメージがでかい

>>博多天神
>渋谷新宿って言われてるみたいで気持ち悪い…
渋谷も新宿も徒歩圏内でいっしょくたにされても正直違和感ないから
その感覚が分からん

>>関東にはないって言ってるやつは大抵ちゃんと探してないだけ
>どこが美味しいか教えてほしい
武蔵家

>>>関東にはないって言ってるやつは大抵ちゃんと探してないだけ
>>どこが美味しいか教えてほしい
>武蔵家
豚骨醤油じゃん

博多ラーメン長浜屋は？

>博多ラーメン長浜屋は？
味より派閥争いが面倒くさいイメージ

ぼたんが徒歩1分くらいだからよく行くんだがうっすいときとそこそこ濃いときがあって博打すぎる

イトコが福岡に2ヶ月くらい赴任してたらしいけど
どのラーメン屋入っても豚骨しかなくて醤油ラーメン食えなくて泣きそうだったつってたな

久留米の豚骨こそ一番なんだ

横浜にあるたまがった　って大分ラーメンおいしいよ

赤坂にすごい臭い豚骨出す店あるらしくて気になってる

ニボシは風味が慣れない
味噌醤油はしょっぱい
なので豚骨

うまかっちゃんはマジでよく出来てると思うんだがよく考えたら全然福岡感ないんだよな

もしかして宮崎には豚骨ラーメンが無い……？

博多とんこつってもやし入るんだ

今時醤油ラーメンが食えないと泣いちゃう人もいるんだなあ

九州に1年いた結果茨城の豚骨ラーメンが一番うまい

>うまかっちゃん
ありがとう通販で買うね

>どのラーメン屋入っても豚骨しかなくて醤油ラーメン食えなくて泣きそうだったつってたな
どんなに辛くてもこの宅麺のすず鬼のスタ満を常備してすするしかない…

>博多とんこつってもやし入るんだ
いや…？

>まあ外人はうそだろってくらい魚介嫌うからな…
>何で寿司は食うんだよテメーら
魚介ってだけなら別に海外でも出汁とか普通だしそんな嫌わないよってのは置いといて
寿司は日本的な生魚の寿司好んで食べてるところそんな多くないよ

豚骨ばっかでチェーン店とか少ないよ
俺は豚骨も大好きだけど天下一品とかも大好きなんだ

>>うまかっちゃん
>ありがとう通販で買うね
ドンキ行け
都内ならまいばすに半々の確率で売っててあればそっちの方が安い

博多でも流石に町中華みたいなとこ行けば普通の醤油ラーメンあるでしょ？

>>うまかっちゃん
>ありがとう通販で買うね
うまかっちゃんを通販！？
関東でもコンビニにもドンキにもあるだろ！？

おやつにするには今のラーメンは高すぎる

濃ゆいスープを細麺で食べたい

>>博多とんこつってもやし入るんだ
>いや…？
鹿児島ラーメンのイメージだなもやし入りは

二郎食いてえ

>二郎食いてえ
松屋いけ

ラーメンと違ってまとまりのないスレだな

博多に…町中華…？

豚骨好きだけど細麺は好きじゃない

>>>うまかっちゃん
>>ありがとう通販で買うね
>ドンキ行け
>都内ならまいばすに半々の確率で売っててあればそっちの方が安い
>うまかっちゃんを通販！？
>関東でもコンビニにもドンキにもあるだろ！？
コンビニで見かけた事ないからまずドンキ行ってみるよありがとう

ラーショないとこには住めん

山小屋…ありがとう

福岡だけでも豚骨の種類ありすぎ

棒

醤油豚骨だろ

福岡にラーショはないけどはかたやがあるから…

福岡まで食いに行ってるガイジンは少なそう

そもそも博多のも豚骨が強すぎるだけでタレは醤油

>福岡にラーショはないけど資さんうどんがあるから…

博多って町中華ないんだ…天津飯とか麻婆豆腐とか食いたくなったらどうすんの…？

なんで細麺なんだろう
別に細麺に合ってるともあんま思わない

>コンビニで見かけた事ないからまずドンキ行ってみるよありがとう
ドンキは元々長崎屋ってトコで今の全国展開になってもちょいちょい九州推しするしうまかっちゃんもヨーグルッペ（北海道日高ではない）も常設してるよ

>博多って町中華ないんだ…天津飯とか麻婆豆腐とか食いたくなったらどうすんの…？
なくはないよ！

>ラーメンと言えば500円で食えるもんだったのに
>値上がりを考えても千円超えてくると何か違うもんに思えてきちゃう
もう慣れたから1000円が普通に感じるんだけどこないだ行った店で雑誌に取り上げられた時の切り抜きが貼ってあって当時は700円だったことが分かったらなんか凄く高く感じてしまった

ちゃんとしたラーメン食いたかったらもつ鍋の〆で食うし

>そもそも博多のも豚骨が強すぎるだけでタレは醤油
豚骨ラーメンてかえしが醤油ダレだから醤油ラーメンなんだよな
広義には

>和歌山醤油ラーメン好き
>醤油ラーメンはあれが一番うまかった
丸田屋か井出商店が好き
不思議な旨味があるよな和歌山ラーメン

>博多って町中華ないんだ…天津飯とか麻婆豆腐とか食いたくなったらどうすんの…？
お母さんに作ってもらう

いやあるだろ町中華は普通に
住んでた頃行きつけ何軒かあったぞ

>ちゃんとしたラーメン食いたかったらもつ鍋の〆で食うし
はぁ？！ラーメンじゃなくてちゃんぽんだし！

>>ちゃんとしたラーメン食いたかったらもつ鍋の〆で食うし
>はぁ？！ラーメンじゃなくてちゃんぽんだし！
いやうどんだよね😅

ゴローさんがよく言ってるこういうのでいいんだよ系ラーメン食べたいときはどうするの？

>ゴローさんがよく言ってるこういうのでいいんだよ系ラーメン
なにそれ

>ゴローさんがよく言ってるこういうのでいいんだよ系ラーメン食べたいときはどうするの？
コンビニで麺づくり買う

>ゴローさんがよく言ってるこういうのでいいんだよ系ラーメン食べたいときはどうするの？
幸楽苑

まあ豚骨ラーメンよりうまいものなんてこの世にいくつもないしな

>コンビニで麺づくり買う
>幸楽苑
それじゃない

500円ラーメン部門で言ったら博多天神のラーメンが一番で異論ないよ

本場の死ぬほど臭いけど美味い豚骨いつか食ってみたいな

煮干し！それもドロドロでキラキラ光るくらいの煮干し！

元祖長浜って今でも400円台で食えるの？

>500円ラーメン部門で言ったら博多天神のラーメンが一番で異論ないよ
もう…！500円じゃないんだ！外に出よう！！！！！！！１１１！！

>博多って町中華ないんだ…天津飯とか麻婆豆腐とか食いたくなったらどうすんの…？
王将に行くが？

博多ラーメンって駄菓子みたいな味

>>なんで細麺なんだろう
>別に細麺に合ってるともあんま思わない
ラーメンというか中華麺が元々細めの麺が基本だしあえて変えようって思わない限りそのままになるんじゃない

空港でてなんかでけえ通り走ると福岡の皆さんたまには醤油も食べませんか？みたいな看板でサッポロラーメン屋があった気がする
更に先に行ったら田所みたいな味噌ラーメン屋があって味噌から野菜炒めたりするので豚骨みたいに早くできませんとかメニューに書いてあった気がする

>まあ豚骨ラーメンよりうまいものなんてこの世にいくつもないしな
香川県民みたく糖尿病になる前に美味しいものをもっと色々見つけよう！

>>500円ラーメン部門で言ったら博多天神のラーメンが一番で異論ないよ
>もう…！500円じゃないんだ！外に出よう！！！！！！！１１１！！
流石にあれは値上げしてくれてほっとしてるよ…

うまい豚骨ってドロリとはしてるけどあんま臭くないイメージ
長浜の逆

ソウルフードの割にはエリアでもそれぞれの信条あって芋煮位にはめんどくさいな

>>>なんで細麺なんだろう
>>別に細麺に合ってるともあんま思わない
>ラーメンというか中華麺が元々細めの麺が基本だしあえて変えようって思わない限りそのままになるんじゃない
普通の中華麺よりは細いはず
ほんであれはあくまでファストフードなのでめっちゃ早く茹で上がる細麺じゃないとだめなんだ

>香川県民みたく糖尿病になる前に美味しいものをもっと色々見つけよう！
うどんとラーメンの永久機関…
にらとモツも食うか…

湯気通しいいよね
腹こわす

讃岐ラーメン好き

熊本の馬油乗った中太麺の豚骨が好きなんだ

>湯気通しいいよね
>腹こわす
生粉たべちゃだめだよ！

>流石にあれは値上げしてくれてほっとしてるよ…
なんなら新宿西口店とか他と値段変わらないのに
味玉乗ってたりしてたもんな…
もうあそこはつぶれたけど

博多とんこつラーメンってなんか毛穴に詰まってるやつと同じ臭いしない？

ラオタ曰く佐賀ラーメンが一番うまいらしい

加水分解って概念を多分九州人は理解しきれてない

>博多とんこつラーメンってなんか毛穴に詰まってるやつと同じ臭いしない？
山岡さんみたいな事言いそうになった

加水分解！？

二年くらい前に風龍が650円から750円になったときはあの味で正気か！？ってなったけど今はむしろ安いまである
昨今のラーメンの値上がりがすごい

何処で食べても平均点越えないあじ

最近貝出汁とか鯛とかメインから外れた感じのラーメン食い漁ってる
貝出汁うまいよな

風龍はいち早く値上げしたけどそれから固定で結果的に最安系ポジション堅持したよね

最近福岡は豚骨以外のラーメンが進出しているというニュースが面白かった

そういえば以前に九州を色々と周った時に
現地でいろんな人にとんこつラーメンの話聞いたら
全員に「博多？やめとけ」って言われたの思い出したわ

でんぷんの加熱による糊化のこと言ってるならあれ加水分解ではないよね…？

>ラーメンというか中華麺が元々細めの麺が基本だしあえて変えようって思わない限りそのままになるんじゃない
中華麺の始まりは柳麺っていわゆる青竹の手打ち麺なので機械式の麺が生まれてからやっと細麺が出てくる
博多の低加水細麺は屋台ですぐ茹で上がる麺を探した結果じゃねえかな

加水分解って寝かせといたハイテクスニーカーとかがぶっ壊れる現象ではないのか

博多は有名店より客居ねえなって辺鄙な店の方が美味かった

屋台はやめとけ

横浜だと六角橋の葉隠が好き

20年前くらい前初めて福岡行った時黄色い黄色い看板のラーメン屋入って食べたとんこつラーメンめちゃくちゃ美味かった
初めて食べたからなんだろうけどそこから豚骨ラーメンの虜よ

富山ブラックみたいなキリッと濃い味が好きかな

>そういえば以前に九州を色々と周った時に
>現地でいろんな人にとんこつラーメンの話聞いたら
>全員に「博多？やめとけ」って言われたの思い出したわ
個人的には食いはするけどそれよりもうどんや素麺食うってぐらいでやめとけってほどではないな…

あまりにも豚骨好き過ぎてそれで自分たちの中で完結してるから他の文化受け入れる土壌がないすぎる

>屋台はやめとけ
博多に出張中の父に連れ回されて「まあこんなもんよ」って言われたの思い出したわ
素直に美味い店連れてってくれよ！

ラーメンは豚骨だらけであとうどん店が多いからそればっかり食ってるだけで
他のスープや麺類でも構わず好きだと思う福岡の人

>>屋台はやめとけ
>博多に出張中の父に連れ回されて「まあこんなもんよ」って言われたの思い出したわ
>素直に美味い店連れてってくれよ！
お父さんなりに連れてってくれたんだろ
素直にうまい店なんか知らないんだよ！

ここまでスガキヤ無し

>素直にうまい店なんか知らないんだよ！
モツ鍋の美味い店を紹介だけされた…何なんだよ…

>ここまでスガキヤ無し
そういえば豚骨かあれ

醤油はまだいいよな美味しい店が出てきて
味噌は……味噌は！？

最近食べたのだと貝出汁がうまかったな
甘みがあって…でも1杯1000円超えてきて困る

本場のはいくらなんでも臭すぎる
一蘭くらいでいい

魚うまあじなエリアなんだし鮮魚系ラーメンあってもいいのになぁ

田中商店近くにあるけどあれお隣さんとか鼻の感覚麻痺してそう

鮮魚はそもそもメインの出汁として使うには向いてないからみんな乾物にするんだし…

塩ラーメンだけれど汐屋 だい稀とらーめん 中々が好き

豚骨ラーメンの味なんて正直どうでもいいですよ
安くて辛子高菜と紅ショウガとゴマが食べ放題なら
辛子高菜有料は本当に許せない

3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
それ麺いる？

>それ麺いる？
いる

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
1万円でそんな事やっているのがあった気がする

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
桁が少ないぞ

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
なんでそんな中途半端な額なんだよ！

バリカタだのハリガネだのあんな不味いものよく平気で喰ってるな
博多ラーメンはヤワでしか頼まねえ

熊本の店に龍が乗ってる火の国龍みたいな名前の店ってどう?
場所が行きにくくて

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
クエ鍋でよくね？
その値段でクエん

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
3000円かけてｽｯﾍﾟﾝﾍﾟﾝになった俺の出汁でよければ…

>その値段でクエん
なんて？

>3000円出すから最高の出汁をとったラーメンが食べたい
なんでちょっとお高い特製ラーメン程度の値段で最高の出汁とかいっちゃってんの？

新潟とか山形のラーメンとか地元か東京でもないと中々食えない感じのやつを食べて知見を広げたい
取り寄せるしかないのか

>新潟とか山形のラーメンとか地元か東京でもないと中々食えない感じのやつを食べて知見を広げたい
>取り寄せるしかないのか
いや行けよ

長岡のラーメン食べたい

>豚骨ラーメンの味なんて正直どうでもいいですよ
>安くて辛子高菜と紅ショウガとゴマが食べ放題なら
家系がゴマと刻みショウガと高菜のかわりに河童とご飯無料で正直上位互換になってる

>熊本の店に龍が乗ってる火の国龍みたいな名前の店ってどう?
>場所が行きにくくて
うまいけどいわゆる熊本ラーメン系ではない
結構独特

ラーメンのための開発とかしない既存の出汁をとる系統のスープで極まってるコンソメとか佛跳牆とか持ち出すのですらガチのは3000円じゃ無理だよな…

>家系がゴマと刻みショウガと高菜のかわりに河童とご飯無料で正直上位互換になってる
下位互換すぎる…

>新潟とか山形のラーメンとか地元か東京でもないと中々食えない感じのやつを食べて知見を広げたい
>取り寄せるしかないのか
そのためのラーメンフェスタ結構あると思うけど九州だと全部のおみせとんこつなの？

>ラーメンのための開発とかしない既存の出汁をとる系統のスープで極まってるコンソメとか佛跳牆とか持ち出すのですらガチのは3000円じゃ無理だよな…
佛跳牆はもとよりコンソメもブイヨンも
マジ原価と時間がかかりすぎる…

オレが横浜で食ってて美味いと思った熊本豚骨が熊本には無さそうだったんだよね

>オレが横浜で食ってて美味いと思った熊本豚骨が熊本には無さそうだったんだよね
スカイビルのやつ？