しょうがを多めに刻んでよく炒める

シャバシャバのだけは駄目
スープカレー食わず嫌いしてる

できるだけおかわりする

ジャワカレーで肉は牛の薄切りでタマネギは溶かす用の薄切りと具になるように厚切りの二種類用意する
じゃがいもとにんじんはでっかく切る

左上のレシピ
１人前ならそんな大匙一杯だけのスパイスで充分なのか…

野菜は絶対細切りか荒みじん

蕎麦屋さんにいったら極力食べるようにしてる

圧力鍋で全ての具を破壊する

意外と本格派でもないんだな
とも思ったがそんなもんでもいいってことなのかもな

具が小さいほうがいい

>野菜は絶対細切りか荒みじん
具材ゴロゴロ系一時期流行ったけどどうも好かんかったなぁ…

家だと混ぜる

最も手軽にうまくする方法は二種類以上ルー買って同時投入

>意外と本格派でもないんだな
>とも思ったがそんなもんでもいいってことなのかもな
赤缶が本格的だからあとは適当でも良い

キノコ入れるとうま味が増田

あらゆるカレーが好きなのでこだわりが無くなってきた
最近はスリランカとセネガルのカレーがお気に入り

外食でしか食べない
自炊だと案外コストかかるから節約料理というより御馳走として食べたい

味付きカレー粉をカレーにかけるのが好き

今日作ったよ手羽元カレー
赤缶の2皿分ずつ小分けになったやつ使ってるけどウスターソースとおたふくソースと醤油を入れるとうまくなる気がする

すり下ろしたニンニク！

>左上のレシピ
>１人前ならそんな大匙一杯だけのスパイスで充分なのか…
赤缶のカレー粉大さじ１ってかなりの量だぞ

混ぜて食うのは家での特権みたいなもんよね
あんまお行儀よくないし

>最も手軽にうまくする方法は二種類以上ルー買って同時投入
これよく言われるけど
ずっと二種類混ぜて作ってたらある時普通に一種で作ったらあれこっちのが普通に美味くね？ってなってそれっきりだな

ルーは1種類だけ
食品会社のプロが作ったルーを混ぜたら味がぼやける

>意外と本格派でもないんだな
>とも思ったがそんなもんでもいいってことなのかもな
ここからジップロックに入ったスパイス足しだすよ

水少なめルー多め具なし

ニンニクと生姜と脂はケチらない

やわらかめのオムレツがいる

横須賀なんちゃらみたいなフレーク嬢のルーが1番美味しい

一時期赤缶でカレー作ってたけどやっぱ面倒だわってなって結局ルーに逃げた
というか中くらいのサイズのでもカレーのペースがひと月に一回くらいだと全然減らなくて絶対風味落ちてるだろって気がして…

まずルーのレシピ通りに作ってみるといいぜ！

うま味成分多過ぎてもダメらしいからな

ジャガイモを入れない

辛口のルー、鶏肉ルーのレシピの倍、たまねぎ、人参
炒める時に塩胡椒しっかりたまに麺つゆプラス
仕上げにチャツネで辛くて甘みもある味濃い目のカレー作ってる

>水少なめルー多め具なし
具なしで更に水少なめってかなり濃そうだな

レトルトカレーにはラー油が美味い

絶対に辛くしない

インド人やスリランカ人のとこだと
まじぇまじぇシテネ言われるから混ぜたいなら楽しいぞ

辛口るーにバナナを入れて最初はあまくめっちゃ辛く

作ってて思うのはルウ1箱丸々入れるのって結構な大鍋じゃないと出来なくない？

うちはエスビーは薬臭いって使わない主義なんだよな…
食べたこと無いから実際どんなものなのか分からない

圧力鍋使うとジャガイモが溶けてわからなくなるから鶏肉と玉ねぎだけになってしまった

インドカレーハマった時は色々やったけどクミンさえあれば大体なんとでもなるしスパイスとか多くて5種もあれば十分と知った

辛くないカレーが好き
あと焼いた野菜やキノコを乗せて食べる

食べると確実に何かに対してアレルギー？で腹下しを起こすから
キーマだけは絶対に作らないし食べられない…
あとカレーを作る時にはルーにより節約もだがコクを出すのにルーは二種類用意して使ってる

赤缶ってスプーン1杯でお皿1杯分のカレールーになるの？
水とかいれずに？

お肉は鶏肉や豚肉
ただし挽肉の場合は牛も使う

ジャガイモは入れない
ニンジンと玉ねぎは圧力鍋で煮て柔らかくしてブレンダーで完全にドロドロにしてしまう
ドロドロカレーがいいんじゃ…

>圧力鍋使うとジャガイモが溶けてわからなくなるから鶏肉と玉ねぎだけになってしまった
衛生的な面でも好みの面でもジャガイモは茹でたのをあとから入れるべきだ
どうせ一緒に煮込んだって味の沁みなんて知れてるし

肉は牛一択認めない

>赤缶ってスプーン1杯でお皿1杯分のカレールーになるの？
>水とかいれずに？
たぶん鯖缶の汁使うんじゃないかな

焼肉のタレ大さじ1入れる

隠し味の砂糖とトマトジュースは外せない

最近具がいらないように思えてきた
いや味としてはいるんだが食感がいらない

>>赤缶ってスプーン1杯でお皿1杯分のカレールーになるの？
>>水とかいれずに？
>たぶん鯖缶の汁使うんじゃないかな
…多分野菜から出る水分を使うと思う

スーパーで買えるルーならハウスザカリー一択
別売りのブイヨン置いてるならそれと他所のメーカーの組み合わせでもいいが

>赤缶ってスプーン1杯でお皿1杯分のカレールーになるの？
>水とかいれずに？
鯖缶の水分あるからのレシピだろう
他の具材使うならまた変わってくると思う

家で作るカレーに入れるなら必ず豚バラにしてる
トロトロになった肉とカレーの組み合わせが大好きなんだ

インスタントコーヒーよ

旅先のローカルスーパーとかKALDIとかで調味料を買うのが趣味なんだけど
家にある調味料を消費すべく今年は家にある調味料とカレー粉を組み合わせてカレー作ってる

ミンチ使う時はバラバラに炒めるんじゃなくて団子(もっと雑に言うと煮込んでる時にちょっとかき混ぜたミンチをスプーンですくって入れるレベル)にして使ってる
何かこっちの方が気持ち満腹感が高まる

隠し味入れてもいいけど隠せよ！表に出てくる程入れたら隠せて無いんだよ！

>家で作るカレーに入れるなら必ず豚バラにしてる
>トロトロになった肉とカレーの組み合わせが大好きなんだ
トロトロってことは薄切りじゃなくてブロックを煮込む感じ？

鯖の水煮の水使ったカレーって生臭くならないのかな

バター！

>ミンチ使う時はバラバラに炒めるんじゃなくて団子(もっと雑に言うと煮込んでる時にちょっとかき混ぜたミンチをスプーンですくって入れるレベル)にして使ってる
>何かこっちの方が気持ち満腹感が高まる
塊の肉食べる満足感大事

赤缶カレー粉はカレーでも作らないと全然減らない
風味付けなら1g入れるだけでかなり変わるから

スレ画絶賛してる「」もいたけどそんな期待するような味じゃないよ…
特に水煮の絵になってるのが罠で電子レンジだと鯖にカレースパイスやにんにくしょうがが染み込まないからシーフードカレー好きでも拒否したくなる味になる
普通に鍋で煮込むか赤缶の量を増やすか味付け鯖缶か味噌煮鯖缶使った方がいい

挽き肉をあそこまで細かく挽くのって日本とアメリカぐらいな気する
欧州や中国は意識して形残さなくてもコロコロ

黄色いカレーが生理的に無理
まったく食欲がそそられない…

>ミンチ使う時はバラバラに炒めるんじゃなくて団子(もっと雑に言うと煮込んでる時にちょっとかき混ぜたミンチをスプーンですくって入れるレベル)にして使ってる
>何かこっちの方が気持ち満腹感が高まる
ちょっと前にひき肉パックそのまま焼くハンバーグが流行ったけど
ひき肉そのままって最高に肉肉しくなっていいんだよな…

>鯖の水煮の水使ったカレーって生臭くならないのかな
自分はレンジが酷いことになった…

四角いカレー用の肉の方が一般的なんだろうか…

肉はぼんじりも良いぞ
煮崩れしないし肉々しくて食い応えある
下処理済のを買わないと自分でやるのめどいけど

>スレ画絶賛してる「」もいたけどそんな期待するような味じゃないよ…
本格っぽいカレーをお手軽に食べるならってレシピだからね…
親の仇の用にサバ缶にオールスパイスぶっかけて練ったら雰囲気味わえる

チーズドン引きするぐらい入れるの楽しい！
おいしいとは言わない

松屋の限定カレーはカレー専門の店のメニューだったりするから明確に何かが違うレベルだったりする

クミンシードとクローブの粉を入れてる
後はスレ画の人と一緒でカレー粉の缶足してる

ウスターソースを入れる

>スレ画絶賛してる「」もいたけどそんな期待するような味じゃないよ…
>特に水煮の絵になってるのが罠で電子レンジだと鯖にカレースパイスやにんにくしょうがが染み込まないからシーフードカレー好きでも拒否したくなる味になる
>普通に鍋で煮込むか赤缶の量を増やすか味付け鯖缶か味噌煮鯖缶使った方がいい
それはそうなんだけど
筆者みたいな料理素人向けの簡易レシピだと思う
間違いなくスレ画のカレー好き夫はガチ勢だろうからそこら辺も計算に入れてると思う

>四角いカレー用の肉の方が一般的なんだろうか…
あれカレーに合わん

>松屋の限定カレーはカレー専門の店のメニューだったりするから明確に何かが違うレベルだったりする
それもいいけど創業カレーどうして終売してしまったんだ…

>>四角いカレー用の肉の方が一般的なんだろうか…
>あれカレーに合わん
洋風カレーなら合うぜ！
インドカレーには合わん

最後の2コマおかしくない？
SNSで交流が活発ならカレーマニア十分多いじゃん

カレー丼って感じにご飯に全体にルーかけてから食う

水量の半分を果物入ってない野菜ジュースで作ってみな
トぶぞ

>>家で作るカレーに入れるなら必ず豚バラにしてる
>>トロトロになった肉とカレーの組み合わせが大好きなんだ
>トロトロってことは薄切りじゃなくてブロックを煮込む感じ？
うん
圧力鍋までは使わないけどトロトロの脂身と肉の旨味がカレーのスパイシーさと合わさって御飯がすすむ
トロトロの豚バラブロック使う場合は白飯が合うね

>洋風カレーなら合うぜ！
嘘だろ固くならないかあれ

りんごと蜂蜜

大阪に好きなカレー屋があって行くことがあると絶対に食いに行く

インドカレーってあんまり煮込まないからブロック肉ってカチカチになると思う
やる人いないと思うけど霜降のブロック肉なら美味いよ…たぶん

>黄色いカレーが生理的に無理
>まったく食欲がそそられない…
あれは懐古趣味のおっさん向けのカレーだから…
後は和風カレー好きならカレー粉＋薄力粉＋片栗粉で黄色いカレー作ったりする
煮干し多めの超濃厚な出汁で作ると美味いんだこれが

肉は豚こま肉がいい
厚みがあるとなおいい

全然関係ないけどカレーの保存って冷蔵庫でも大丈夫かな
一人暮らしだから冷凍庫小さいしタッパーも匂い移るから小鍋のまんま冷蔵庫に入れて保存してる

>りんごと蜂蜜
マジでっ！？

>最後の2コマおかしくない？
>SNSで交流が活発ならカレーマニア十分多いじゃん
身近にはいないからこそSNSで活発になるんじゃね

>左上のレシピ
>１人前ならそんな大匙一杯だけのスパイスで充分なのか…
試してみろ
飛ぶぞ

>圧力鍋までは使わないけどトロトロの脂身と肉の旨味がカレーのスパイシーさと合わさって御飯がすすむ
カレー用とか謳ってるスーパーのパックのは脂身ほぼ皆無で硬いだけだからこんなの体験した事ないんだよな…オカンは無造作にそれ買ってたけど
ブロック肉買って自分で切り分ける方がマシなのか

>りんごと蜂蜜
ハウスバーモントカレーでいいな

チキンカレーを市販のカレールーで作ったらイマイチだった
鶏肉はインドカレーに限る

モランボンのスープカレーの素がほぼ野菜と肉入れて煮込むだけレベルの手軽さでベネ
スパイス感もほどよくあるしどんな野菜にも上手く合うから一時期毎日のように食ってた

松屋のカレー今になって昔のやつは安いのに美味かったんだなって分かったわ
今のはもうメニューから外した方がいいレベル

ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

ルーのレシピ通りだと炒めた後の煮込み時間が長くね？ってなる
大体作ってすぐだと味馴染んで無いから半日後とかに食べるから煮込みそんなに要らなくない？って先の炒め時間長めに作ってる

無印の辛くないカレーが好きで食べてる

>>りんごと蜂蜜
>マジでっ！？
ｳﾎｯ

さらにカレー風味が欲しいときはカレー粉を入れる

肉は脂身の部分があるかどうかでルー自体のまろやかさにだいぶ差が出る
もも肉を胸肉にしただけでなんか違うな…ってなるぐらい

>うん
>圧力鍋までは使わないけどトロトロの脂身と肉の旨味がカレーのスパイシーさと合わさって御飯がすすむ
>トロトロの豚バラブロック使う場合は白飯が合うね
ブロック肉はマジで東海林さだおの「カレーの肉塊は金塊だ」が当てはまるよね…
ちゃんと煮込んでトロトロの脂身とみっしりした赤身の豚バラは値千金の価値があるよ

滋養汁のコラからヒントを得て
豆腐厚揚げ油揚げでカレーを作ってた時期がある
まぁ食べられはするんだけどとくに驚きも感動もなかった
和風出汁は入れた方がいい納豆はトッピングで

>>りんごと蜂蜜
>マジでっ！？
名画きたな…貼らずともコマが脳裏に浮かぶよ

ドライカレー好きなんでSB缶は常備してる

すき家のカレーって定期的に味変わってない？気のせい？
テイクアウト容器がセパレートされる前までのが美味しかった

松屋のカレーは創業カレーの前からチェーン店にしてはやけに攻めたスタイルのカレーだなとは思ってた

>ルーのレシピ通りだと炒めた後の煮込み時間が長くね？ってなる
>大体作ってすぐだと味馴染んで無いから半日後とかに食べるから煮込みそんなに要らなくない？って先の炒め時間長めに作ってる
夕飯に間に合わせたいなら昼過ぎの１４時くらいには作って一旦冷ませばそれなりに染み込む
普通の煮物だって冷める工程で浸透圧だかの関係で味が染み込む
カレーの場合は初日から「一晩寝かせたカレー」が楽しめるし

インドカレーからして具がメインの煮込み料理だから良い食材を使えば美味い
豆や卵のカレー食べたけどうま味足りなかった

>すき家のカレーって定期的に味変わってない？気のせい？
>テイクアウト容器がセパレートされる前までのが美味しかった
めちゃくちゃ変わり過ぎて「２年前に行ったきりだけどすき家のカレー好きだったな」とか言われてもいつのだよってなりがち

なんだそのまとめ臭いスレ文は

>本格っぽいカレーをお手軽に食べるならってレシピだからね…
>筆者みたいな料理素人向けの簡易レシピだと思う
入門用って銘打ってるけど門から引き返す人の方が多い味なので鯖好きとしてもカレー好きとしても許せない

>外食でしか食べない
>自炊だと案外コストかかるから節約料理というより御馳走として食べたい
豚肉or鶏肉200g200円ちょいと玉ねぎ100円にんじん100円とスーパーのPB商品のカレールー100円の合計500円くらいでレトルトより栄養良くてかつ5食分は作れてジップロックで冷凍したりで自炊コスパは最強だぞカレー

母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
どういう作り方してたんだ…？

森下裕美（少年アシベの作者）が自伝で他所様の晩御飯ごちそうになる機会が多かったけど昔からスカスカの肉でべちょべちょな水っぽいカレーが多かったのが嫌だったって書いてたけど
なんか自分の家は裕福だからもっとちゃんとしたカレーしか出しませんよって嫌味に見えた

>松屋のカレーは創業カレーの前からチェーン店にしてはやけに攻めたスタイルのカレーだなとは思ってた
あそこは万人向けというよりは
カレー好きに伝わればそれでええ！というような過激派のカレー作るよね…

味噌というか発酵食品とスパイスは相性いいからな
創作カレー屋で豆板醤やら中華系カレーもよく食べたがなかなか合う

>母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
>どういう作り方してたんだ…？
火を止めてなかったとか？

圧力鍋で玉ねぎ溶かしてさらに追い玉ねぎをする

>母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
>どういう作り方してたんだ…？
ルーを入れる時に火を付けっぱなしにするとそうなる
ちゃんと火を消して入れようね

玉ねぎは最初に飴色炒め作る用のみじん切りと形残す用のくし切りを別に用意してる

よっぽど変なもん入れない限り最終的にカレールーぶちこめば何でもカレーになるしカレーの懐かなり広いよね

うまあじだから砂糖とかはちみつくらいはちょっといれるけど実際試してこれといった隠し味が見つからない

味は間違いなくバーモントが一番美味いんだけど辛さが足りなすぎるのが玉に瑕

たまに七味唐辛子足してるくらいかなあ

>インドカレーからして具がメインの煮込み料理だから良い食材を使えば美味い
>豆や卵のカレー食べたけどうま味足りなかった
あっちは
複数のカレーを一食で食うからバリエーション付けてるのもある
サグカレーとマトンカレーにはずれなし

>母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
>どういう作り方してたんだ…？
昔のカレールーは今のより固くて溶けづらかった覚えがあるなあ
それはそれとして具が多すぎたりすると具に溶け残ったルーがいつまでもこびりついてたりとかは今でもたまにやる

>玉ねぎは最初に飴色炒め作る用のみじん切りと形残す用のくし切りを別に用意してる
業務スーパーの冷凍飴色玉ねぎいいよね…

トマト缶入れると酸味と旨みが足されてすごく美味しい

>うまあじだから砂糖とかはちみつくらいはちょっといれるけど実際試してこれといった隠し味が見つからない
うまあじの塊のケチャップやソースがおすすめ
特にケチャップは強い

夫婦共々の漫画家生活描いてた漫画で奥さんとこの家のカレーが肉に五千円つぎ込むカレーとあったが実際どんなものなのか気になる

逆にカレーに絶対合わない野菜ってなんだろうな
もやしとかは独特な匂いでノイズになりそうだけど

>松屋のカレーは創業カレーの前からチェーン店にしてはやけに攻めたスタイルのカレーだなとは思ってた
あれ社長が「辛くないカレーはカレーじゃない」ってスタンスな上
加齢で舌が衰えてるせいで年々際限なく辛くなってった説がある
創業カレーって銘打って復活した時にその辺のエピソードが話題になったし実際その創業カレーは年々辛くなってた松屋のカレーとはくらべものにならない程マイルドで美味かった

赤缶は便利だから常備してる
ドライカレーというかカレーチャーハン良くつくる

>業務スーパーの冷凍飴色玉ねぎいいよね…
ただの冷凍刻み玉ねぎでもいいぞ
一瞬で飴色にできる

>ボンカレーはどう作ってもうまいのだ
ボンカレーはオーソドックスながら手堅いよね…
大人の男に向けて作ってるよあれは

>トマト缶入れると酸味と旨みが足されてすごく美味しい
ケチャップを一さじ入れるのもいいよ

ダマになるのは片栗粉かもな
昔は給食とかでもとろみつけに使うんだけど失敗してぷるぷるの残ることよくあった

>母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
>どういう作り方してたんだ…？
ルーを小さく割らずに突っ込んであまり混ぜないんじゃない？
一度に大量に作ると下のほうにルーが塊のまま残ったりする

>逆にカレーに絶対合わない野菜ってなんだろうな
>もやしとかは独特な匂いでノイズになりそうだけど
水が出やすいって意味で大根とか

すき家のカレーがどんどん微妙になっていく問題
もっとどろっどろって粘土が高かった時代のが一番美味しかった

カレールーでうま味足りてるし隠し味でうま味や奥行き足す必要性感じない
オールスパイスたくさんかけておけばそれっぽい雰囲気になる

豚骨スープで作る

レトルトのルーは使わない

そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね

>逆にカレーに絶対合わない野菜ってなんだろうな
>もやしとかは独特な匂いでノイズになりそうだけど
かなり少ないと思う
煮込むと駄目な野菜も別添えなら問題ないからな…
ゴーヤーの苦味とかカボチャの甘味とか

作ったばかりのカレーってなんでか味がこれじゃないってなる

月に一回玉ねぎとにんじんを大袋で買ってみじん切りにして小分けにして冷凍するだけで調理時間が時短になるよ
特に玉ねぎは冷凍する時アメ色になるまで10数分でなる

冷凍野菜は時短と色合い以外に強みがなさそうでカレーにはあんま使いたくないな
たっぷり野菜の栄養を美味しく取っているという錯覚がほしい

>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
🥔そんな風潮聞いたこと無い

ジャガイモに限らず玉ねぎ以外の野菜は後入れしたい

>>逆にカレーに絶対合わない野菜ってなんだろうな
>>もやしとかは独特な匂いでノイズになりそうだけど
>水が出やすいって意味で大根とか
和風カレーだと定番具材だけど
普通のカレールー使ったご家庭カレーだと厳しいかも

クミンを入れる

>作ったばかりのカレーってなんでか味がこれじゃないってなる
前はいつもそう思ってたけど粘度をあげたらそんなことなくなったな俺

他人が作ったカレーはいい匂いなのに俺の作ったカレーはあんまり匂いがしない

>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
当日中に食べ切る前提なら鍋に入れてるわ

>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
この論戦の度思うんだが入れる派より入れない派の方が明らかに排他性強いんだよな…

>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
絶対ではないけどジャガイモ入れると日持ちしなくなるイメージがあってずっと入れてないな…ウマ味は肉と玉ねぎとにんじんだけで良くない？

ソースをかける

>他人が作ったカレーはいい匂いなのに俺の作ったカレーはあんまり匂いがしない
作ってる間に匂いに慣れてる

>>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
>🥔そんな風潮聞いたこと無い
いや…一時期は何故かそんな連中がいたんだ…

>夕飯に間に合わせたいなら昼過ぎの１４時くらいには作って一旦冷ませばそれなりに染み込む
>普通の煮物だって冷める工程で浸透圧だかの関係で味が染み込む
>カレーの場合は初日から「一晩寝かせたカレー」が楽しめるし
作ったばっかりのカレーがコレジャナイって思う人はこれ実践して欲しい

スパイスカレーもいいけど市販のルウを使ったカレーが美味しい
企業努力って凄い！

>>>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
>>🥔そんな風潮聞いたこと無い
>いや…一時期は何故かそんな連中がいたんだ…
まずひとりここにいるぜ！！

市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない

>>>>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
>>>🥔そんな風潮聞いたこと無い
>>いや…一時期は何故かそんな連中がいたんだ…
>まずひとりここにいるぜ！！
お前か

>>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
たぶん美味しんぼ台詞に引きずられてる

松屋はマイカリー食堂との併設店舗増えてるから
カレーに間違いはない

大根はインドでもよく使うけど苦味強いから
日本の甘い大根で作るならコドモも食べやすいダイジョウブヨー
アチャールにして添えてもイイヨ！ってインド人が言ってた

>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
そもそも何と比べてなんだ？

味見するときが一番美味い
気づくとかさ減ってる…

>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
一人暮らしが多いからや…
許せ

>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
一番手頃なのは砂糖
探偵ナイトスクープでも太鼓判推されたレベルでコクが出る
あとはバターなんかもおすすめ

>絶対ではないけどジャガイモ入れると日持ちしなくなるイメージがあってずっと入れてないな…ウマ味は肉と玉ねぎとにんじんだけで良くない？
欲しいのは玉ねぎやニンジンのうま味なんだよな…ってなってからジャガイモは入れてない
どうしても入れなければなかったらつけ合わせをジャガイモにしてる

>母ちゃんが作るカレーはよくルーがダマになってた
カレールーを入れる時は火を止めるんだ
もっと言えば少し冷ましてから入れると溶けやすいんだ

>>>そういえば一時期imgでもカレーにじゃがいもは絶対に許さない風潮だったね
>>🥔そんな風潮聞いたこと無い
>いや…一時期は何故かそんな連中がいたんだ…
もう１０年どころか１５年ぐらい前じゃないか
俺が大学生の時代だった時ぐらいのネタだぞそれ

>ちょっと前にひき肉パックそのまま焼くハンバーグが流行ったけど
初めて聞いたけど今度作ってみるか…

自衛隊が隠し味にカレーにコーヒー牛乳入れてるけどカレールー増やせば必要なくね？って思う
隠れてないし

>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
ソースとケチャップでいいじゃん！

>大根はインドでもよく使うけど苦味強いから
>日本の甘い大根で作るならコドモも食べやすいダイジョウブヨー
>アチャールにして添えてもイイヨ！ってインド人が言ってた
煮込む具材と付け合わせとは全く別の話だろう…

イモは煮ちゃうのもいいけど揚げたイモをのせたほうがうまい

>一番手頃なのは砂糖
>探偵ナイトスクープでも太鼓判推されたレベルでコクが出る
ガッテンでもそんな内容で放送してたな
甘さを先に感じるからなんとかと言ってた

>イモは煮ちゃうのもいいけど揚げたイモをのせたほうがうまい
お袋の味原理主義者としてはカレーとの一体感を重視したい

>>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
>ソースとケチャップでいいじゃん！
甘みと酸味は強いからな

牛乳ちょっと入れるとマイルドになるよ

ソースとケチャップは定番だよね隠し味

熱すぎるとルーは溶けないし
ぬるすぎると麺はこびりつく

ソース
ソースは全てを解決する

>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
醤油

創味のつゆで蕎麦屋のカレーじゃないけど普通のカレールーに無いうま味足すの良いよね

ソースは野菜を煮詰めた塊だからうまあじたっぷり

>ガッテンでもそんな内容で放送してたな
>甘さを先に感じるからなんとかと言ってた
多分東京カレー番長の水野仁輔が出演してた回だと思うけど
砂糖・にんにく・唐辛子・バターが鉄板だって言ってたな

えっ…？
カレールーって頭に乗せて木のしゃもじで削りながら溶かすんじゃないのか…？

酸っぱくなったら食べない

隠し味に林檎と蜂蜜はまぁ定番よね

>>市販のなんか一味足りないんだけどよく言われる物試したけのこれといった物がない
>一番手頃なのは砂糖
>ソースとケチャップでいいじゃん！
これはいつも入れてて理想にちょっと近付いた感ある
適当にうまあじ調味料足しても何か違ったしトマト缶だと酸味が強すぎたから次は野菜ジュース辺りで調整しようと思う

実はじゃがいもだけじゃなしに人参も脚を早くする原因だっての知った

レトルトだとカレーマルシェが最強だと思うんだけどあれよりおいしいのある？

>ソース
>ソースは全てを解決する
ソースとコーヒーが有れば安物のルーでも大抵の場合上手いカレー作れるからな…

>えっ…？
>カレールーって頭に乗せて木のしゃもじで削りながら溶かすんじゃないのか…？
🟧
👳

>酸っぱくなったら食べない
作ったら食べる分以外は小分けにして冷凍しろ
食べる１日前になったら冷蔵庫に移動して食べる時はお湯でジップロックごと湯煎して食べろ

市販のルーで作って食べるときにSBのカレー粉ふると贅沢な気分に

家カレーならルーと水は箱の通りでいい
肉だけとかよりは人参玉ねぎイモあったほうが満足度が高い
イモ欲張ると米がいらなくなる
肉多すぎカレーはカレーというか肉のカレー煮になる
鍋いらないうどん玉とかを用意しておけると最後のシメにしやすい
辛口よりは中辛の方が楽だな…ってなってきた

>えっ…？
>カレールーって頭に乗せて木のしゃもじで削りながら溶かすんじゃないのか…？
一旦火を止めて鍋にルーをそのまま割らずに入れて５分後くらいに木べらでぐるぐるかき回すと普通に解けるよ
何故ならメーカーがそういう風に作ってるから

ビールで煮るレシピで作ったら適度な苦みがあってめちゃくちゃ美味かった

マンゴーチャツネみたいなもんだしなりんごとはちみつ

>一旦火を止めて鍋にルーをそのまま割らずに入れて５分後くらいに木べらでぐるぐるかき回すと普通に解けるよ
けっこうぐるぐるしないとなかなかとけないよねあれ…

ゴールデンカレー中辛！甘口はもの足りないし辛口は汗吹き出ちゃうから！

個人的に良く使ってる隠し味はマックのナゲットソース
あれは割りとどの味でもカレーに馴染む

実はメーカーのカレールーはちゃんと火を消してから入れてね！と書いてあるんだ

すたみな太郎でカレー食べる時はフライドポテトと焼いたブロッコリー乗せて食べる

週に一回自炊するかしないかの独身男性がカレーやチャーハンになるとやたら饒舌になる
無論自炊回数は少なく間も空くため上達などしない
訳のわからない隠し味を投入味を握らせる
挙げ句の果てにとち狂って箱に書いてある通りに作ればいいなどと言い出し過去の自分丸ごと封印し正常性バイアスをかける

水入れたらそのままルーも入れて弱火で加熱しながら溶かす

>市販のルーで作って食べるときにSBのカレー粉ふると贅沢な気分に
できたらガラムマサラでもいいけど常備するならカレー粉のが便利だしな

SBのカレー粉ってパウダースパイスと違って炒めなくてもまともな味になるの？
カレーフレークみたいだな

>個人的に良く使ってる隠し味はマックのナゲットソース
>あれは割りとどの味でもカレーに馴染む
入手するの難しくない？
あれ余る？

>すたみな太郎でカレー食べる時はフライドポテトと焼いたブロッコリー乗せて食べる
へえ…通じゃん

>カレールーって頭に乗せて木のしゃもじで削りながら溶かすんじゃないのか…？

和風にしたいと思ったら醤油以外にもなんか合うのあるかな

>ちょっと前にひき肉パックそのまま焼くハンバーグが流行ったけど
>ひき肉そのままって最高に肉肉しくなっていいんだよな…
あれ楽だし肉の味がしていいよね…
貼ると何故かキレる「」がいてスレ見かけなくなったけど

最期にみりんを足すといい感じにとろみが出るし甘さで味が力強くなる

市販ルーだと舶来亭が美味いみたいだけど近所の店で安いから結局ゴールデンカレーになる

一度日本の市販カレールーの原点だからって興味あって印度カレー売ってる場所探して見つけて作ってみた
今のバーモントやジャワやゴールデンに勝てねえわ

>SBのカレー粉ってパウダースパイスと違って炒めなくてもまともな味になるの？
ならない
スレ画含めてまさにフレークタイプのルーか何かと勘違いしてる人が多い

>実はメーカーのカレールーはちゃんと火を消してから入れてね！と書いてあるんだ
あれ消して即入れじゃなくて5分ほど置いてから入れたらいい感じにルーが溶けて今まで焦りすぎだったな…ってなった

さば缶カレー旨そうだな

>和風にしたいと思ったら醤油以外にもなんか合うのあるかな
醤油よりめんつゆ

玉ねぎだけは必須だからやたら高い時期はつらかった

カレーを自分で作るようになってからカレールーは冷蔵庫で保存してもいいけどちゃんと常温に戻してから使った方がいいな…ってなってる

ナスとか大根とか水分が多いやつはあまり入れない
人参は許して

鳥モモにガラムマサラとヨーグルトに漬けた後カレー鍋に入れるとタンドリーチキンっぽい味になる

ルーは安くするために植物油使ってるのでバター入れると良い聞いてなるほどな〜と思いながら入れてる
効果はわからない

>SBのカレー粉ってパウダースパイスと違って炒めなくてもまともな味になるの？
>カレーフレークみたいだな
パウダースパイスでも油で炒めて香りだすやつと仕上げに入れるやつあるでしょ
赤缶はスパイス自体は色々混ざってるけど炒ってある風味だから仕上げでいい

>>実はメーカーのカレールーはちゃんと火を消してから入れてね！と書いてあるんだ
毎回パッケージ見るとどこのでもそう書いてあるからすっかり癖になった
火とめてお玉にルー乗せてひたすらちゃぷちゃぷ箸でかき混ぜて溶かしいれるの

>玉ねぎだけは必須だからやたら高い時期はつらかった
業務スーパーのオニオンペースト頼りだったわ

大量のおでんに飽きたらおでんの鍋にカレールーをぶち込むだけでカレーになるんだからカレーすごい

>1726314035037.png
>>カレールーって頭に乗せて木のしゃもじで削りながら溶かすんじゃないのか…？
ガラムマサラサミング〜………

>>個人的に良く使ってる隠し味はマックのナゲットソース
>>あれは割りとどの味でもカレーに馴染む
>入手するの難しくない？
>あれ余る？
自分は割りと使わず余らせるタイプなもんで
限定味とかこの隠し味のためにわざとそうしてることもあるけど

>大量の芋煮に飽きたら芋煮の鍋にカレールーをぶち込むだけでカレーになるんだからカレーすごい

fu3992023.jpg
スレ画見て楽しそうだなってスパイスカレー作り始めた
思ったより簡単
でもやっぱ味はまだまだ…

>人類の営みに飽きたら主要な水源にカレールーをぶち込むだけでカレーになるんだからカレーすごい

挽肉がいい
ゴロゴロした肉だと飯に合わない気がする

カレー怪人が伝染してるの初めて見た

小麦粉製品は高温すぎるとでんぷんが膜を張るからカレールーは溶けなくなるし麺類はくっつかなくなる
理由を知ってるとなるほどとなる

>ルーは安くするために植物油使ってるのでバター入れると良い聞いてなるほどな〜と思いながら入れてる
>効果はわからない
俺もバター入れてるけど（よく分からないけど美味くなったような気もする…のか…？）くらいの面持ちだわ

固まってるルーじゃなくて粉末タイプのやつ使うと一瞬で溶けるしダマにならないから美味しい
栗原はるみのやつ以外であるのかどうかも知らないけど

>玉ねぎだけは必須だからやたら高い時期はつらかった
玉ねぎない時はフライドオニオン良いよ
炒めるのが面倒な時にもお勧め

圧力鍋あるから無水カレーを最近試したけど野菜の甘さが出てうまい

>ゴールデンカレー
これのスパイスカレーに入ってるゴマくらいの大きさの粒ってあれって何ていうスパイスなんだろう
噛んだ瞬間苦いというか変な匂いを感じるというかなんだこれってなる

火を止めても90度くらいにしかならないと思うんだけど溶け方全然変わるから面白い

カレーパンは揚げてないのしか食べない

髄の旨味出ると勝手に思って骨折った手羽元使うことあるけど違いの程はいまいち分かってない

>挽肉がいい
>ゴロゴロした肉だと飯に合わない気がする
そこでコマ肉ですよ
ちぢれた肉がよくルーとからむしうまい

久々にココイチ行ったけどカロリー高くね？
カレーってヤバいのでは

カレーに限った話でもないけどお肉だいすき！って自分で料理するとき肉大量に用意して
いざ作ってみたらバランスって大事だな…と思う事がよくある
多すぎると悪いというか多いなら他も増やした方が美味い

胡椒の粒を煮込む時に入れてる
お手軽に刺激的

いろんなカレーがあるけど日本のカレーなのにチキンとポークは許さない
カレーは牛やろがい
インドカレーはチキンでいいよ…

>カレーパンは揚げてないのしか食べない
焼きカレーパンとか意味わからんしな
揚げたパン生地のじんわりした甘味と口いっぱいに広がる揚げ油のうまあじが最高なんだよ

ボンディ風のやつ
じゃがいもは別な

鯖缶カレーってどっかでも見たな

>そこでコマ肉ですよ
>ちぢれた肉がよくルーとからむしうまい
家カレーは豚こまこそが王道
豚バラは高い

>>カレーパンは揚げてないのしか食べない
>焼きカレーパンとか意味わからんしな
>揚げたパン生地のじんわりした甘味と口いっぱいに広がる揚げ油のうまあじが最高なんだよ
さも同意してるかのように正反対のことを言うな

>いろんなカレーがあるけど日本のカレーなのにチキンとポークは許さない
>カレーは牛やろがい
>インドカレーはチキンでいいよ…
豚バラのカレー好きだけどな

>火を止めても90度くらいにしかならないと思うんだけど溶け方全然変わるから面白い
トロミだすときの水溶き片栗粉の場合は温度というより加熱される事がNG要件だった覚えがあるな

>胡椒の粒を煮込む時に入れてる
>お手軽に刺激的
取り出すの？
そのままだと食ってるときに指向性地雷が口の中で炸裂しない？

>一度日本の市販カレールーの原点だからって興味あって印度カレー売ってる場所探して見つけて作ってみた
>今のバーモントやジャワやゴールデンに勝てねえわ
アレはめんつゆ使ってカレーうどん用にするのにいいんだよ

>いろんなカレーがあるけど日本のカレーなのにチキンとポークは許さない
>カレーは牛やろがい
>インドカレーはチキンでいいよ…
ブルジョワめ…

道民ならジンギスカン用の羊肉でマトンカレー作るぜ

トマトが偉大な食材だなあって毎回実感する

おで肉ならなんでも好き

最近は米で食べるよりパンを浸して食べる方が好き

>道民ならジンギスカン用の羊肉でマトンカレー作るぜ
臭い大丈夫？
まぁカレーなら勝てるか

>いろんなカレーがあるけど日本のカレーなのにチキンとポークは許さない
>カレーは牛やろがい
>インドカレーはチキンでいいよ…
おぼっちゃんはどいてた方がいいぜ！
これからこのスレはミンチカレースレと化すんだからよ！

人参玉葱じゃがいも牛スジを適当に放り込んで圧力鍋！

>>火を止めても90度くらいにしかならないと思うんだけど溶け方全然変わるから面白い
>トロミだすときの水溶き片栗粉の場合は温度というより加熱される事がNG要件だった覚えがあるな
加熱って温度を上げることだろ！？

>>ゴールデンカレー
>これのスパイスカレーに入ってるゴマくらいの大きさの粒ってあれって何ていうスパイスなんだろう
>噛んだ瞬間苦いというか変な匂いを感じるというかなんだこれってなる
ゴールデンカレー食った記憶ないけどプチプチしてる奴ならクミンシードじゃない？

>いろんなカレーがあるけど日本のカレーなのにチキンとポークは許さない
>カレーは牛やろがい
>インドカレーはチキンでいいよ…
日本のカレーは元々はカエル肉使ってたらしいぞ
カレーはカエルやろがい

我が家は家で採れたジャガイモ無いと作らないから不作だった今年はかなりご無沙汰してる
個人的には無しで作ってくれても構わないんだけど

ミンチだと毎度ドライカレーにしちゃうから普通のカレーの場合の是非がわからない

母のこだわりだったのか子供の頃作ってたカレーにはいつも月桂樹の葉？(たぶん)が入ってたけど
味にどう寄与してたのかはわからない

インドだと普通にスパイス買うより日本製のカレールーを買って粉にシたほうがスパイス買うより安くていっぱいスパイス入ってるから日本産カレールー使うって話は聞いたことあるけど
ルーの成分表みたら牛脂が入ってるからちゃんとそこ用に別途にルーでも作ってるんだろうか

料理が美味いとかこだわりがあるってわけでもないけど
やっぱり作るの楽しいのはあるな…

マトンといえば脳みそカレー何回か食べたけど期待とは違ったなぁ
ふぐとかの白子ぐらい濃厚なの期待した

>>道民ならジンギスカン用の羊肉でマトンカレー作るぜ
>臭い大丈夫？
>まぁカレーなら勝てるか
好んでジンギスカン食うような連中はむしろ羊肉の癖が嫌いじゃなかったりする
俺のように

謎のスパイスはジャワカレーのスパイシーブレンドにも入ってたな

>母のこだわりだったのか子供の頃作ってたカレーにはいつも月桂樹の葉？(たぶん)が入ってたけど
>味にどう寄与してたのかはわからない
あれは香り付けだろう

えっえ〜！？

俺にカレーを喰わせろ！

プロクオリティは常に買い溜めておく
何も具がないけどさっと食べられて美味しい
余裕があれば解凍した激安シーフードミックスをぶちこむ

スパイスから作るようになると市販ルーの偉大さがわかるらしいな

スレ画でも出てるけどゴールデンカレーの辛口はマジでうまい
辛くするためって言うより辛くなってもいいからスパイスたっぷり入れたみたいな味だから
超スパイスが効いてて市販のルーの中でダントツに美味い

>我が家は家で採れたジャガイモ無いと作らないから不作だった今年はかなりご無沙汰してる
>個人的には無しで作ってくれても構わないんだけど
何故そんな縛りを…？
そういう宗教の方なんですか…？

ガチで作る時は赤缶でインディアンカレーのコピーを作る
手を抜く時はインドの味

基本的に書いてあるレシピを厳守する
けど玉ねぎだけ倍量刻んで入れる
甘味が強くなるのでカレー粉も足す
他は厳守

>ゴールデンカレー食った記憶ないけどプチプチしてる奴ならクミンシードじゃない？
https://spicefull-life.com/goldencurryspice-review/
そうっぽい
ちょっとスッキリしたというかあの程度のレスでよく分かるね…
人を選ぶ味みたいに書かれてて安心した

>俺にカレーを喰わせろ！
ナチュラルハイ！

カレーの壺買ったけど使い切ってなかったのを思い出した

とりあえずクミンシード最初に炒めてるけどこの香り美味いのかってふとした瞬間疑問が浮かぶ
なんで入れてんだろ俺

息子がカレー好きなのに娘が小麦アレルギー出てしまって市販のルー使えなくなったと思ったら
赤缶カレーのルウを出してくれたハウスさんには感謝しきれない（あれは小麦はいってない）

>マトンといえば脳みそカレー何回か食べたけど期待とは違ったなぁ
>ふぐとかの白子ぐらい濃厚なの期待した
あっさりなの？

ルーはジャワカレー派だわ
複数のルーをブレンドするにしてもジャワカレーは必ず入れる

>スパイスから作るようになると市販ルーの偉大さがわかるらしいな
欧風は本当に出来がいい

>インドカレーはチキンでいいよ…
南インドで食ったときは大量の茹で玉子の輪切りと
殻つきのゆで海老が乗せてあったよ！

あっ…ごめんね…
頭じゃなくておたまだよおたま…

マトンカレーなら普通に肉の方が美味しいしな
肉の癖がスパイスに負けないのがいいよね

インドカレー屋で禁断のカレーってメニューがあって興味本位で頼んだらビーフカレーが出てきたって話好き

>あっさりなの？
クセのない豆腐みたいな…いや豆腐も大概クセないんだけど

>とりあえずクミンシード最初に炒めてるけどこの香り美味いのかってふとした瞬間疑問が浮かぶ
>なんで入れてんだろ俺
クミンシードと塩だけの炒め物よく作るけどクミンは美味いよ
中毒性があるんだ

>ガチで作る時は赤缶でインディアンカレーのコピーを作る
すげえな…
ネットのレシピ見ても全然それっぽくならない上に
かなりの材料費が吹っ飛んでいく…

>>俺にカレーを喰わせろ！
>ナチュラルハイ！
飛びます！飛びます！

カレーマニア多いな…

>息子がカレー好きなのに娘が小麦アレルギー出てしまって市販のルー使えなくなったと思ったら
>赤缶カレーのルウを出してくれたハウスさんには感謝しきれない（あれは小麦はいってない）
良かったね本当に

自分でインドカレー作れるようにならないと…
近所のネパールカレー屋が家賃払わなかったので追い出された…

>息子がカレー好きなのに娘が小麦アレルギー出てしまって市販のルー使えなくなったと思ったら
>赤缶カレーのルウを出してくれたハウスさんには感謝しきれない（あれは小麦はいってない）
赤缶でハウス…？

>>息子がカレー好きなのに娘が小麦アレルギー出てしまって市販のルー使えなくなったと思ったら
>>赤缶カレーのルウを出してくれたハウスさんには感謝しきれない（あれは小麦はいってない）
>赤缶でハウス…？
素で間違えた
S＆Bだった

>何故そんな縛りを…？
>そういう宗教の方なんですか…？
こだわりなんだろう

>>あっさりなの？
>クセのない豆腐みたいな…いや豆腐も大概クセないんだけど
脳みそって構成要素の多くがかなり脂肪だけど
意外と癖ないよね
言われなかったら気付かないと思う

ビーフチキンポークって全部良さ違うじゃんどれもうまい
混ぜるのは許さない

バーモント甘口カレーに粉末玉葱とトマト缶ぶち込んでさらに甘くして食べてるよ

じゃがいものかわりに大根入れてるよ
すごい合うよ

>近所のネパールカレー屋が家賃払わなかったので追い出された…
払えよ！

インドのカレーも地域によって様々だし
ケーララとかキリスト教徒多い州として長いんで牛肉料理もビーフカレーもある
…俺の行きつけもケーララの人がやってたけどコロナの頃に国に帰っちゃった…

赤缶使ったレシピ見て作ってみると美味しいからすげーなと思うあれ

まあでもカレーは自由なんだなって思うと食生活が楽しくなるかもしれんよ

>>ガチで作る時は赤缶でインディアンカレーのコピーを作る
>すげえな…
>ネットのレシピ見ても全然それっぽくならない上に
>かなりの材料費が吹っ飛んでいく…
ネットでも近いやつはあったと思う
炒めた玉ねぎもマンゴーチャツネも売ってるから作りやすい
材料費は…まあうん

>じゃがいものかわりに大根入れてるよ
>すごい合うよ
昔やってたな
結構いいよね

セブンイレブンのじゃないお店のビリヤニ食べてみたい

>ビーフチキンポークって全部良さ違うじゃんどれもうまい
>混ぜるのは許さない
食感の違うもの入れるのって王道だけど肉だとあんま上手くいかないよね
なんでだろ

>カレーマニア多いな…
わりとリーズナブルに楽しめて食えないレベルの失敗ないからハマるとかなり楽しいらしいぞ

日本人カレー大好きだから…

肉は牛すじだな

たまにはビーフに行きたいけどスーパー練り歩いてるうちにやっぱチキンかポークになる

>じゃがいものかわりに大根入れてるよ
>すごい合うよ
マジで良さそう

可能なら毎回煮込みトマトを入れたい

>近所のネパールカレー屋が家賃払わなかったので追い出された…
あいつら店員多いのにカレーが安いのは単に人件費を違法レベルで切り詰めてるだけだと聞いた

よっぽど変な事しなきゃ基本失敗しないは大きいだろうな…

>>カレーマニア多いな…
>わりとリーズナブルに楽しめて食えないレベルの失敗ないからハマるとかなり楽しいらしいぞ
スレ画にあるようにこづかい制でしか金使えない夫でも楽しめてるしな…

ハンバーグは合い挽きなのに…

自分は炒めた玉ねぎだけの具なしカレーを作って
他の具は一緒に煮込まないで別に具を乗せてからそのカレーをかける食べ方してる
一度金ない時に玉ねぎすらないカレーを作ったことあるけどアレはまずい以前の問題で心が虚しくなる料理だった

普通のカレーの場合は食べる前に粉コーヒー一つまみするぐらい
最初から1.5日目のカレーくらいになって嬉しい

やった事ないけどしいたけカレーはカレーが負ける可能性がありそうだ

hot辛いカレーは好きだけどsalt辛いカレーは苦手

スパイスカレーは失敗してもそんな不味くないのが普通にすごい

具無しカレーやるなら野菜ジュースかマーボーを入れよう

>やった事ないけどしいたけカレーはカレーが負ける可能性がありそうだ
椎茸は知らんけど舞茸カレーはうまいね

コロナきつかったね…
近所のミールスもドーサもビリヤニも食えた店が無くなった時は狂いそうだったよ

家カレーを手抜きしたくてキーマカレーにしたらそれ以降ずっとキーマカレーになってる
今までの手間はなんだったんだというほど手軽で美味い

>ハンバーグは合い挽きなのに…
煮込み料理と焼き料理は全く別の話だろうよ

飴色たまねぎにはそれほど魅力を感じないというか手間に見合ってる感じがしないというか

>ビーフチキンポークって全部良さ違うじゃんどれもうまい
>混ぜるのは許さない
わかりました
キーマカレーで混ぜるね

蕎麦屋のカレーが本当に美味しくてうれしかった

>>近所のネパールカレー屋が家賃払わなかったので追い出された…
>あいつら店員多いのにカレーが安いのは単に人件費を違法レベルで切り詰めてるだけだと聞いた
兄弟だか夫婦だかでやってるから人件費はほぼなしよ
金は何に使ってんだ…仕送り？

俺をカレー沼に嵌めたのはぶんぶんチョッパーって調理器具でな

鰹節ダバアして和にするのいいよね
残りカレーでカレーうどん作るのが最高に好き

しいたけはうまあじ爆弾すぎるからな…
干し椎茸戻して戻し汁は別に取っとくくらいでちょうどよさそう

肉とたっぷりの玉ねぎだけ入れて味調整してるときが一番ルーの味がいい気がする

>飴色たまねぎにはそれほど魅力を感じないというか手間に見合ってる感じがしないというか
しっかり炒めないと玉ねぎって臭いんだよ…
食べた後体臭が玉ねぎになる

>蕎麦屋のカレーが本当に美味しくてうれしかった
全部が全部そうってわけじゃないが
天ぷらを出してくれる蕎麦屋は出汁の出た油を元にカレールーを作るから美味い…

だからimgなどで活発に交流してて…

和カレー作るなら長ネギ炒めるの好きだわ
味のまとまりが違う

>俺をカレー沼に嵌めたのはぶんぶんチョッパーって調理器具でな
あれはフープロとはまた違うの？
母ちゃんに独立した時に買ってもらったやつずっと使ってる

>しいたけはうまあじ爆弾すぎるからな…
>干し椎茸戻して戻し汁は別に取っとくくらいでちょうどよさそう
そこまでして椎茸入れる意味あるかな…

>やった事ないけどしいたけカレーはカレーが負ける可能性がありそうだ
シーフードもそうだけど食材つええ！ってなるのはそれはそれで美味しいからいいんだ

>俺をカレー沼に嵌めたのはぶんぶんチョッパーって調理器具でな
こいつ便利すぎる…
俺は今まで何のためにみじん切りをチマチマやってきたんだ…ってなる

人間ドックに使う金をバイタミックスに使おうかと考える

うまあじ爆弾カレーは素直にそのままでうまいからスパイス少なくて済む

>>俺をカレー沼に嵌めたのはぶんぶんチョッパーって調理器具でな
>あれはフープロとはまた違うの？
>母ちゃんに独立した時に買ってもらったやつずっと使ってる
手入れが楽
比べ物にならないくらい楽

レトルトだと
１００年煮込んだカレーと１００時間前のカレーを作ってるところのが好きだったな
そこの作ってる商品ってカレーのお店に商品をそのままおろしてる会社らしい

>人間ドックに使う金をバイタミックスに使おうかと考える
それはとっときなさい

じゃあ次スレを

まだ語り足りねえのか！？

バイタミックスはかなりパワーの必要な用途じゃないと割に会わないと思う

>レトルトだと
>１００年煮込んだカレーと１００時間前のカレーを作ってるところのが好きだったな
>そこの作ってる商品ってカレーのお店に商品をそのままおろしてる会社らしい
MCCだな
会社内部はアレだけどいい商品出してるんだよなぁ