「」から俺に取っておきのお手軽レシピを伝授しておくれよ

煮物習得すると作り置きもしやすくなって捗るぞ

ニラ玉超簡単だぞ

豚キムチ

2年も自炊出来てえらい！

中華鍋あるなら中華全般
面白い

焼きそば炒飯オムライス

適当な魚の切り身を買って醤油と酒と水にシュウウウウウウ！！！

自炊のレベルは副菜にあると電子レンジだけ生活の俺が提唱する

カレー
肉じゃが
ポトフ

野菜炒め作ってフライパンに水注いで沸騰したらカレー粉溶かして野菜炒めカレー

筑前煮作ろう

>適当な魚の切り身を買って醤油と酒と水にシュウウウウウウ！！！
砂糖を使わないよな自炊初心者は…キムタクはオリゴ糖使ってるぞ

カレーとかシチューとかをあえて余らせてマカロニグラタンやコロッケにする

そのまま野菜炒め極めろ

つけ麺が楽でうまいよ

和食は砂糖をがっつり使わないとうまみのない料理になる

煮物はいいぞ凄い楽

>一人暮らしを初めて2年近く
はよ寝ろ

フライパンにキャベツともやし敷き詰めて
そこに豚バラ肉載せてフタをし弱火で蒸し焼き
あとはポン酢をかけていただきます

鍋で全て済ませる季節がそろそろやってくる

煮物は作る回が増えるごとに難しくなる

キャベツの千切りに鰹節とお醤油かけたの

とりあえずオレンジページを1年くらい買う

意外と他人にオススメ出来るレシピって聞かれても難しいな…
豆腐料理はいいぞ

けんた食堂見ろリュウジは見るな

>賛否両論見ろリュウジは見るな

得意料理は名もなき料理です

リュウジダメなの！？

リュウジは面白いしためになるけどまず基本覚えてからの方がいいかなぁ

かんたんレシピはリュウジがやるんだけどあれは大学生飯なので求めてるのとは違う

汁物の方がカサ増して多く食べられるのに

食事処さくらもいいよ

すき煮作って食べ終わったらおじやにするのいいぞ
メチャクチャご飯が進む

野菜炒め食べててえらいよ…
マジで

醤油、酒、砂糖、みりん(+酢)的な液で炒めたというか火を通した肉や魚を追い照り焼きにするとおかずパワー異常にあることに気付けるよね

>かんたんレシピはリュウジがやるんだけどあれはアル中のつまみなので求めてるのとは違う

水っぽくならない野菜炒めを作れるようになれば自炊マスターだ

>適当な魚の切り身を買って醤油と酒と水にシュウウウウウウ！！！
煮魚って勝手に凝った料理と思い込んでたよ！
今度試してみるよ！

>水っぽくならない野菜炒め
これ難しい…

ささみキッチンいいよ

長芋って炒めても美味しいぞ
若干火が通ってなくても平気だし

>これ難しい…
野菜は生で食えるって思ってたら脂が美味いので

誰でも知ってるようなハンバーグとかも
プロの動画見ると目から鱗

リュージのレシピを見るなとは言わない
でも味付けだけは真似するな

常備菜で品目を増やしていけ

野菜を適当に切って煮て豚のバラを入れて味噌で煮込めば豚汁の出来上がりうまいゾ

鶏胸肉を上手に焼きたい

回鍋肉を極めろ
回鍋肉の野菜には何を使ってもよい

>鶏胸肉を上手に焼きたい
片栗粉は全てを解決する

野菜炒めはもやしを炒めすぎないのがコツと聞いた

和風、味噌、塩、中華、四川、イタリア、エスニック、インドあたりの基本の味付けができるといい

僕は酒飲みなので濃いめです！自分で調整してね！だもんなあ

>鶏胸肉を上手に焼きたい
片栗粉まぶすのと火の通り方均一にするようにある程度包丁入れとくと良い

>野菜炒め食べててえらいよ…
>マジで
カットされたキャベツがスーパーで簡単に安値で買えるからそれに値引きされた豚バラと大葉を加えて味噌と唐辛子とオイスターソースに醤油酒みりんを混ぜて炒めたのをいつも食べてたよ！
2年食えるくらいうめぇ！でも流石に今日で飽きた！

片栗粉かそれは全然知らなかった

野菜炒めでも調味料次第で全然違う味になるからいいんじゃね

炒め物慣れてるなら中華系はレパートリー増やしやすいかも

自炊してはじめて知る牛肉って結構お高い事

>カットされたキャベツがスーパーで簡単に安値で買えるからそれに値引きされた豚バラと大葉を加えて味噌と唐辛子とオイスターソースに醤油酒みりんを混ぜて炒めたのをいつも食べてたよ！
>2年食えるくらいうめぇ！でも流石に今日で飽きた！
味付けさえ変えたら何年でも飽きなさそうだな

鶏肉は中まで火を通すってのが意外とめんどくさいというか料理の基礎を学べる気がする
中低温でしっかりフライパンでも炒めないと中まで火が通らなくてコレ直中毒的に大丈夫？みたいな

>自炊してはじめて知るソーセージって結構お高い事

副菜に野菜チンして唐辛子やにんにく入れるだけでいいよキャベツとかならお酢もいれるといいよ

フライパンでのお好み焼きも楽でボリュームもあるからいいぞ

>>野菜炒め食べててえらいよ…
>>マジで
>カットされたキャベツがスーパーで簡単に安値で買えるからそれに値引きされた豚バラと大葉を加えて味噌と唐辛子とオイスターソースに醤油酒みりんを混ぜて炒めたのをいつも食べてたよ！
>2年食えるくらいうめぇ！でも流石に今日で飽きた！
味付け変えてみたり卵入れてみたりトマト足してみたらどうだろうか

>自炊してはじめて知る牛肉って結構お高い事
この値段ならすき焼きかなってなるよね

>自炊してはじめて知るサイコロステーキを焼くのが面倒臭い事

野菜炒めは深めのフライパンで全体を使って炒めるといい

>リュージのレシピを見るなとは言わない
>でも味付けだけは真似するな
発想を真似て味付けは塩っけ穏やかにするといい感じ

時間があるならガイフォーイを作るんだ
半月〜1ヶ月もつ優秀な常備菜だ

味付け変えるどころか肉の種類や野菜の種類変えるだけでもどうにでもなりそうじゃない？

>野菜炒めは深めのフライパンで全体を使って炒めるといい
何作るにしても深めのフライパンの方がいい
浅いと油跳ねまくってしんどい

>煮物習得すると作り置きもしやすくなって捗るぞ
これ
冷凍の里芋とか人参とか蓮根とかの詰め合わせと鶏肉を炊くだけで簡単

>2年食えるくらいうめぇ！でも流石に今日で飽きた！
サバ缶やシーチキンとかも試そう！

炒め物は3食分一気に作るようになったな
冷えたままの麻婆茄子が美味いんだなこれが

冷凍野菜と電子レンジを活用することを覚えればレパートリーが広がる

ちょっと凝ってみたいのならカレーやろうぜ

料理はひとつ極めると応用が効くようになるので
とりあえずステーキ300枚くらい焼くヨロシ

煮物はレンチンだよね

>食事処さくらもいいよ
仄かに漂うホモっぽさ

ハマごはんとまるみキッチン見ます…

高いと言えば魚
そして調理のハードルも高い

野菜炒めを袋ラーメンに乗っけるとうまいよ

>>食事処さくらもいいよ
>仄かに漂うホモっぽさ
んま゛〜❤️

>ちょっと凝ってみたいのならカレーやろうぜ
カレーも他の人のレシピ見たりしてるけどその人によって調理法がかなり違ったりでなかなか奥が深そうなんだよね…自分好みを見つけるの時間かかりそう

耐熱皿があればラザニアでもいいぞラザニエッテとかああいうの使えば簡単で美味い

炊き込みご飯だ炊き込みご飯を信じろ！
夕飯で作って翌日の朝におにぎりしてお昼用にするんだ

パスタを覚えろ
応用が効いて飽きずに毎日食べられるぞ

>自炊してはじめて知る牛肉って結構お高い事
そしてたまに安売りされてる牛肉を買って調理するとちょっと乳臭いな…ってなる
でそれにどう対処するかを学んでいくのよ

スパイスカレーいいよ
スパイスは揃えたら全然減らないから無限に試せる
そもそもインドとかカレーは毎食作るものだしな

さいきん（焼き）煮びたしやってる
あら〜って言ってそうな料理動画の女の人みた

カレーは赤缶はやめとけ
中々部屋から臭いが消えなくなる

冬場は適当に野菜と肉や魚を鍋にぶち込めばいいから楽だよなあ
そして太る

>>自炊してはじめて知る牛肉って結構お高い事
>そしてたまに安売りされてる牛肉を買って調理するとちょっと乳臭いな…ってなる
>でそれにどう対処するかを学んでいくのよ
やはり…スパイスか！

>さいきん（焼き）煮びたしやってる
>あら〜って言ってそうな料理動画の女の人みた
潜影蛇手使う人？

マサラ作るのとチキンはいるの面倒過ぎる納豆の偉大さがわかりました

親子丼ぐらいから広げてもいいぞ
たまごや鶏肉の火の入り方の入門にちょうどいい

>>さいきん（焼き）煮びたしやってる
>>あら〜って言ってそうな料理動画の女の人みた
>潜影蛇手使う人？
今日はビールとお肉で優勝していくことにするわね

>潜影蛇手使う人？
奥薗さんだった
あまりあら〜ってかんじじゃなかった

>>ちょっと凝ってみたいのならカレーやろうぜ
>カレーも他の人のレシピ見たりしてるけどその人によって調理法がかなり違ったりでなかなか奥が深そうなんだよね…自分好みを見つけるの時間かかりそう
とりあえず凝ったスパイスから始めずにSBの赤缶スパイスかギャバンの青姦スパイスを買って
玉ねぎ炒めてニンニク生姜炒めてトマトで煮込んでスパイスヨーグルトとお肉で煮込んでみるとなんとなくそれっぽいの出来るから色々試してみるといいと思う

オムレツはどうだい
シンプルで奥が深く飽きが来ない

レンチンマニアとしてはベーコンは最高のアクター

副菜を冷蔵庫に2〜3品くらいストック出来るようになれ
漬物とかすごく簡単だし米も進むぜ

千切りキャベツを皿に盛って
とりむね肉を一口大に切って焼いた後S&Bのカレー粉で味付けして盛って完成だ

ガイフォーイを作って

https://www.kurashiru.com/recipes/6aedbb7e-96f5-47e9-bb68-3f394ec71025
最近これ作ったらリピートするくらいうまかった
鶏肉と卵をうまく扱えれば食は豊かになる……
関係ないけどダイニングキッチンで料理したいから引っ越したい

スープは良いぞ
野菜炒めと同じ材料でも作れるし火加減が雑でいい

楽揚げパン粉とかもいいぞ
鳥ミンチ買ってきて片栗粉入れてフライパンに広げてその上からパン粉被せて適当に油で焼けばクソデカチキンカツになる

最近キャベツカレーにハマってる
米無しでスープとしてくうかんじ
うまい

>玉ねぎ炒めてニンニク生姜炒めてトマトで煮込んでスパイスヨーグルトとお肉で煮込んでみるとなんとなくそれっぽいの出来るから色々試してみるといいと思う
これだけでカレー！

>副菜を冷蔵庫に2〜3品くらいストック出来るようになれ
>漬物とかすごく簡単だし米も進むぜ
冷蔵庫にどれくらい置いてる？
漬物はともかくとして煮物とかって1週間くらいなら平気？

リュウジのは麻婆カレーが簡単うまいのでおすすめだ

とにかく一人暮らしだと効率が悪いことはしづらくなるので料理スキルの発展はかなりしづらい
なので料理もっと上手くなりたいならしっかりとした意志を持ってやるか結婚しろ

>最近キャベツカレーにハマってる
>米無しでスープとしてくうかんじ
>うまい
あっわかります

鶏ガラスープの元ってあじぱーで代用出来る？

鶏肉か白身魚に片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにします
なんか酢とかごま油とかネギをいい感じに混ぜて作ったタレをかけます
油淋鶏っぽい何かの完成です

アクアパッツァとスペイン風オムレツは名前の割に作りやすくて応用効くよ

自炊入門なら悪魔の虚無料理が一番入りやすいと思うけどな

>最近キャベツカレーにハマってる
>米無しでスープとしてくうかんじ
>うまい
想像つかんけど食べてみたいな…どんなレシピ？

水餃子の冷凍のやつが便利
めんどくさい時にスープだけ作ってぶち込めばすぐできる

>鶏ガラスープの元ってあじぱーで代用出来る？
別物かなー俺としては
まああんま使わないならどちらかだけでもいいけど

>鶏ガラスープの元ってあじぱーで代用出来る？
やや別のものができるが美味しいことには変わりない

>親子丼ぐらいから広げてもいいぞ
>たまごや鶏肉の火の入り方の入門にちょうどいい
入門とはなんだ口を慎め
野菜炒めを二年も作ってる猛者だぞ

麺つゆが便利すぎる

>オムレツはどうだい
>シンプルで奥が深く飽きが来ない
父ちゃんがバターとひき肉だけでべらぼうに美味いオムレツ作ってたのを再現してみてぇなぁ…

業務スのカット野菜とおかずの素を組み合わせるだけで何でも作れちまうんだ

>鶏ガラスープの元ってあじぱーで代用出来る？
中華あじ出したいならあじぱー
鶏がらスープは本当に鶏ガラだしのあじ

そうはなるまいと思ってたんだけど、とうとうスパイスカレーに手を出してしまった
楽しい…

>とにかく一人暮らしだと効率が悪いことはしづらくなるので料理スキルの発展はかなりしづらい
>なので料理もっと上手くなりたいならしっかりとした意志を持ってやるか結婚しろ
チャーハンや焼きそばを水っぽくならずに作るのなんて世間で言われてるよりずっと簡単じゃん！
って思ってたけど複数人前作ると水っぽくなりやすいのね…ってｶｰﾁｬﾝの苦労がわかった

一人暮らしだとどうしても大量に作ってしばらく同じメニューで消化していくことになるよな

シャンタンもガラスープも使うけど顆粒であることはかなりのメリット
ガラスープの素は業務スーパーの金の鶏ガラスープ？みたいなのを使え

>想像つかんけど食べてみたいな…どんなレシピ？
難しいもんじゃなく普通にチキンかポークカレー作る時にキャベツどかどか入れるだけ
水分で味薄くなるけどむしろ単体で食べるならそれでちょうどよい

野菜炒めのバランスの良さ超えるの難しいな…

麻婆豆腐は簡単で良いぞ

ハマったらずっとそれだけ作り続ける

>そうはなるまいと思ってたんだけど、とうとうスパイスカレーに手を出してしまった
>楽しい…
とんでもない沼らしいな…

>一人暮らしだとどうしても大量に作ってしばらく同じメニューで消化していくことになるよな
副菜だけ作り置きして主菜は毎日作ってるよ

野菜炒めは弱火で作る派です

>>想像つかんけど食べてみたいな…どんなレシピ？
>難しいもんじゃなく普通にチキンかポークカレー作る時にキャベツどかどか入れるだけ
>水分で味薄くなるけどむしろ単体で食べるならそれでちょうどよい
あ～なるほどわかった
もうちょっと寒くなったら真似してみるぜありがとう

一人暮らしで料理趣味としてやるとネックは作ったもの食う人が足りなくなるのと余った食材の処理に追われること

今ある食材で何作れるかAIに聞いてみよう
ジェミニとかでもけっこういい感じの答え返してくれる

>麻婆豆腐は簡単で良いぞ
水溶き片栗粉の扱いが難しい
何回やってもジェル状になってしまう

スパイスカレー初めての人はタクコカレーでいいよ

夏は夏野菜たくさん入れてラタトゥイユ作るのが好きだ
野菜たくさん食べられるし煮込むだけで楽！

>水溶き片栗粉の扱いが難しい
>何回やってもジェル状になってしまう
丸美屋でええ！

>想像つかんけど食べてみたいな…どんなレシピ？
ウチはただロールキャベツみたいな感じで
カレーにキャベツが入った感じですレンチンのキャベツね！

麻婆系の味付けは使う調味料同じなんで一回極めるとめちゃくちゃうまいのが作れるようになる
水煮牛肉は野菜を一番美味く食べる方法だと思ってる

>>水溶き片栗粉の扱いが難しい
>>何回やってもジェル状になってしまう
>丸美屋でええ！
辛くないのがね…

犬飼ってるヤクザのチャンネルも良いぞ

>丸美屋でええ！
麻婆の素色々あるけどひと通り試した結論として丸美屋のが最強だった

>焼肉のタレが便利すぎる

ずっと電気圧力鍋でカレー作ってたんだけどスパイスカレーを電気圧力鍋で作るの向かないなって思った
水分残りすぎるのでだいぶしゃびしゃびになる
片栗粉足しまくればいいんだけども

手軽さと栄養のバランスで言うとひっぱりうどんを越えるのは難しいとおもう
材料揃えればお湯沸かすだけで作れるし

>>麻婆豆腐は簡単で良いぞ
>水溶き片栗粉の扱いが難しい
>何回やってもジェル状になってしまう
ジェルが嫌ならいっそ片栗粉なしにしよう！

独身で自炊始めると冷凍庫のスペースもっとほしいってなる

味噌炒め

https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8?si=59psx6QR6GCkIU38
麻婆豆腐はプロに学べ

>一人暮らしだとどうしても大量に作ってしばらく同じメニューで消化していくことになるよな
同じもの食べたくないのは分かるけど一人暮らしは同じもの食べると思って
常備菜の認識があるかどうかが一人暮らしレベルに関わってくる

砂糖と醤油混ぜたやつ使って焼くと照り焼きというものになるらしい

片栗粉ちゃんと溶いてる？
グツグツに沸騰してるとこにいれてない？

>味噌炒め
いいよね…
甘めにするのが好き

チャーハンとかも試してみたいと思ってるよ
米が無ぇ！！

まだ暑いし山形だしもいいぞ
簡単だし1週間くらいは日持ちする

けんますクッキングのレシピは結構参考にしてる

煮物は後片付けが面倒そうでやらないな…そこのとこどうなの？

作りすぎた時は一緒に食べられる人がいれば…とちょっと寂しくなる

>手軽さと栄養のバランスで言うとひっぱりうどんを越えるのは難しいとおもう
>材料揃えればお湯沸かすだけで作れるし
チャンピオンすぎる冷凍うどん店

>一人暮らしだとどうしても大量に作ってしばらく同じメニューで消化していくことになるよな
冬はマジで鍋ばっかりになりがち

>煮物は後片付けが面倒そうでやらないな…そこのとこどうなの？
使うの鍋とまな板包丁くらいじゃない？

>煮物は後片付けが面倒そうでやらないな…そこのとこどうなの？
煮物で後片付けめんどかったら炒め物なんてできないぜ！

笠原将弘の動画見てできそうなのをたまにやるけどみりんが多い気がする
お料理屋の味付けだとそうなるのだろうか

俺の身体は親子丼と玉子丼で出来ている

切ったあとがめんどくせえ鶏肉も鍋なら切らずにそのままぶちこむだけでいいんだ

火を使うだけ俺よりましだ
レンジしかつかってねえ

煮物はレンチンしてほったらかしだよ

中華味のチューブ！オイスターソース！コンソメ！ケチャップ！麺つゆ！照り焼きのタレ！焼肉のタレ！
これだけあれば1週間毎日違う味の野菜炒めが食べられちまうんだ

ブラジル産の安い鶏モモ焼いてキャベツとトマト缶で煮たやつ

調味料の自作もいいぞ
別にそこまで美味くなるわけじゃないが…
ラー油もいいし柚子胡椒や七味は通年使えるしな

カレーとシチューと鍋覚えろ

煮物は冷ました後ホーロー鍋ごと冷蔵庫入れたら楽よ

ほうれん草が最近高すぎて辛い

味噌汁も具材を色々変えると新鮮
キクラゲいれると美味しい

どうやっても親の味を超えられない

狭いキッチンだといろんな材料切ったりしたくないんだよな…
完成するまで皿にいろんな調味料混ぜたのとか野菜切ったのとかを床に置いてるタイミングが多い

エビのフリッターのために片栗粉買ったけどこの粉色々使える

>調味料の自作もいいぞ
>別にそこまで美味くなるわけじゃないが…
>ラー油もいいし柚子胡椒や七味は通年使えるしな
おだしの常備はマジでいいカツオや昆布の水出しなんかは楽しい

>ほうれん草が最近高すぎて辛い
ほうれん草が高いなら小松菜を食べればいいじゃない

肉と野菜をオイスターソースとマヨネーズで炒めただけでご飯が進む進む

>どうやっても親の味を超えられない
親くらいの年月料理を作り続けてから言うんだ

冬になったら豚汁主食になるから楽でいい
酒粕入れようおいしいから

>>煮物は後片付けが面倒そうでやらないな…そこのとこどうなの？
>煮物で後片付けめんどかったら炒め物なんてできないぜ！
フライパンは使った後すぐキッチンペーパーで拭けば楽だけど
煮物は煮汁の処理とかめんどそうだなーってね

さしすせそと酒味醂の組み合わせをなんとなく把握すると無限のパワーを得た気分になれる

>まだ暑いし山形だしもいいぞ
>簡単だし1週間くらいは日持ちする
レシピに意外と幅があるけど何入れてる？

一人暮らしだと一度に大量に作りがちだけど二食も同じもの食べると飽きるから冷凍できるメニューにしておくことも大事だ

>狭いキッチンだといろんな材料切ったりしたくないんだよな…
>完成するまで皿にいろんな調味料混ぜたのとか野菜切ったのとかを床に置いてるタイミングが多い
最近引っ越したけど今度の物件は台所が広くて嬉しいぜ
単身用のアパートは大体狭いからなあ

煮汁なんか飯にぶっかけて食えばいいんだよ

親世代のメシの旨さは砂糖をガツンと入れてたりすることなので
罪悪感を取っ払うのが先

ピーマンまじうまくて安くて素晴らしい食材だなって

あーあとアイラップはすげえ便利だからあるといいぞ
カレー冷凍するのにもいいしホットケーキも焼ける

>>まだ暑いし山形だしもいいぞ
>>簡単だし1週間くらいは日持ちする
>レシピに意外と幅があるけど何入れてる？
きゅうりなすオクラししとう塩昆布大葉生姜
個人的にミョウガは入れない方がおいしいとおもう

>一人暮らしだと一度に大量に作りがちだけど二食も同じもの食べると飽きるから冷凍できるメニューにしておくことも大事だ
ミートソースたくさん作って冷凍しておくと色々使えて便利

野菜炒めは豚バラが最強だけど豚こまや鶏ももでも美味い

カット野菜買ってきて炒めて塩コショウ醤油とチンコーこうずで味付けてとろみをつける！

塩昆布と白ゴマと干しエビを常備しておけば色んな味付けに使えるし野菜と和えれば浅漬けになるし
最悪ご飯にぶっかければふりかけになるしオススメ

炒めの合体先をパスタにする

炒め物は1回皿に移すことを覚えてからレベルが上った

正直ちゃんとした料理なんてしなくてもご飯炊いて鶏もも肉を一枚そのまま焼いて塩胡椒振るだけでも一食になる

冷凍のシーフードミックス便利すぎる

>カット野菜買ってきて炒めて塩コショウ醤油とチンコーこうずで味付けてとろみをつける！
チンコでとろみを！？

カレーと肉じゃがとシチューとポークビーンズは調理法ほぼ同じでずっとローテしてる

男なら一人暮らし始めたら絶対ホットサンドメーカー買うよな

>きゅうりなすオクラししとう塩昆布大葉生姜
>個人的にミョウガは入れない方がおいしいとおもう
ししとうは初めて聞いた！
今度試してみるわ

>冷凍のシーフードミックス便利すぎる
あたしンちの揚げない天丼が楽で美味い

冷凍餃子焼くのだって自炊だぜ！

https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8
とりあえずこれを真似てみるといいと思うし
この挽肉の使い方がすごくわかりやすい

>男なら一人暮らし始めたら絶対ホットサンドメーカー買うよな
そうかも…そうじゃないかも…

>冷凍のシーフードミックス高すぎる

欧米産の冷凍そら豆が安売りしてたから買い込んだけど小粒で食べやすいし適当に追加して栄養カバーした気になれて好き

>冷凍のシーフードミックス便利すぎる
小さくなりすぎ！
も誰しも通るみたい

冷凍野菜は思ったより使いづらいなってなった

蒸し料理ってどういう方法でやるのがオーソドックスなんだい？
せいろとか買うの面倒くさいぜ

冷凍シーフードミックスって解凍面倒くさそうで手が出ねえ…

>男なら一人暮らし始めたら絶対ホットサンドメーカー買うよな
買おうとして冷静になってやめたやつ

>男なら一人暮らし始めたら絶対ホットサンドメーカー買うよな
パンの保存がね…食べる頻度がね…

味付けをとりあえず白だしからスタートするようになって完全に堕落したけどうめぇ

ホットサンドメーカーは鶏もも肉か野菜の調理器具になってる

これいいよ電子レンジオタクからでした
https://amzn.asia/d/aFr2Xeq

>冷凍シーフードミックスって解凍面倒くさそうで手が出ねえ…
塩水に入れておくだけでいいんだ
そのまま使うと流石に臭いがきつい

ミックスは雑魚
エビだけ買う

>蒸し料理ってどういう方法でやるのがオーソドックスなんだい？
>せいろとか買うの面倒くさいぜ
鍋のサイズに合わせて変形する金属製の蒸し器が便利
なによりギミックがかっこいい

食パンの賞味期限
短すぎ！！！

業務スーパーのみじんぎり玉ねぎは買いだめしてる
玉ねぎよく使うけどみじん切りするのだるくて…

>食パンの賞味期限
>短すぎ！！！
冷凍しろ

食パンは冷凍させると良いと聞いたことがある

きのこミックス作ってジップロックに入れて冷凍しとくと超便利よ

とりあえず酢漬けの玉ねぎを常備してる
納豆に入れると美味い

インド屋台動画を参考にフライパンでホットサンド作ってるからホットサンドメーカーはいらない
押しつぶすようにミートプレスはちょっと悩んでる…

オタクになるほど電子レンジ頻繁に買い替えることある…？

>炒め物は1回皿に移すことを覚えてからレベルが上った
炒め続けないだけで別物になるからすごいよね

キャベツって葉っぱ一枚ずつ剥がすとかなり長持ちするんだね
乾燥しないようにビニル袋にいれて冷蔵庫に保存してるけど
一人暮らしでの消費速度でも最後まで新鮮なまま調理できてありがたい

キノコってどんな料理に入れても邪魔しないからいいよね身体にもいいし

ネギは刻んで冷凍してる
みょうがもいけるかなーってやったらすげえ風味落ちて参った

耐熱プラの保存容器は使うなよ
臭いも色も落ちなくなるぞ

ヒラタケ美味いけどこのキノコ何もわかんねえ！

キノコは良いぞ
冷凍しても食感がほぼ変わらない

>キャベツって葉っぱ一枚ずつ剥がすとかなり長持ちするんだね
>乾燥しないようにビニル袋にいれて冷蔵庫に保存してるけど
>一人暮らしでの消費速度でも最後まで新鮮なまま調理できてありがたい
芯を殺すだけでも良いぞ
爪楊枝3本指すだけでいい
なんなら専用の道具もある

デスクでいけるIH対応1人揚げ物鍋が欲しい…

>蒸し料理ってどういう方法でやるのがオーソドックスなんだい？
>せいろとか買うの面倒くさいぜ
https://www.minexmetal.co.jp/products/フリーサイズ蒸し器/
とりあえずこんなのあれば大体足りる

しめじ豆腐カットネギとボトルタイプの味噌あればご機嫌な味噌汁ができる

いいよねホットサンドメーカーと言う名の両面フライパン…

麻婆豆腐は家で作る物には豆板醤は勿論甜麺醤で味を決めて豆鼓醤を少し入れると
いい感じに味が引き締まるのが分かった
あと豆腐を一度塩茹でするのも忘れないことも

>>食パンの賞味期限
>>短すぎ！！！
>冷凍しろ
むしろ冷凍パンを買おう

キノコは冷凍した方がおいしくなるんだっけ
人間に都合が良すぎる

>キノコってどんな料理に入れても邪魔しないからいいよね身体にもいいし
シイタケ苦手な子がいてね…安定供給してるからって鍋パで入れるもんじゃないね

触パン冷凍したら冷凍庫の風味がすごいパンになった…

一人暮らし始めた男無駄にカルディとかで調味料買いがち問題

>キノコってどんな料理に入れても邪魔しないからいいよね身体にもいいし
椎茸と舞茸は結構主張強いと思うぜ

味見はな…一口分食べた時にちょっと薄いかなくらいがちょうどいいぞ…

調味料使い切るために料理する

>キノコってどんな料理に入れても邪魔しないからいいよね身体にもいいし
冷凍庫に放っておけるのもありがたい

>https://www.minexmetal.co.jp/products/ フリーサイズ蒸し器/
>とりあえずこんなのあれば大体足りる
…これ洗うの大変そうじゃない？

パスタは躊躇するレベルの塩と油使わないとおいしくない…

>一人暮らし始めた男無駄に業務スーパーとかで調味料買いがち問題

油と砂糖はケチると一気に味が落ちるぞ！

>味見はな…一口分食べた時にちょっと薄いかなくらいがちょうどいいぞ…
まじで調理過程での味見は大事だよね…

>味見はな…一口分食べた時にちょっと薄いかなくらいがちょうどいいぞ…
一口食べて美味い！と感じる料理は大体危険

何だかんだスーパーで買うキノコってエリンギかシメジかナメコじゃね？たまに椎茸も買うけど

砂糖は基本的にドサッと使うものだと思え

熱い時の味見は意味ないぞ

しめじとマッシュルームは冷凍庫で眠ってる

>パスタは躊躇するレベルの塩と油使わないとおいしくない…
健康を考えるならコンソメ使った方が少量で味決まるから楽

>何だかんだスーパーで買うキノコってエリンギかシメジかナメコじゃね？たまに椎茸も買うけど
しいたけえのきしめじばっかだな俺は

小さじ1の塩ってまあまあ恐怖を感じる量だよね

サルサソースは使い勝手が良いから瓶で買うと良いぞ

>…これ洗うの大変そうじゃない？
蒸し器はそんなに油汚れがひどくなるような汚れるもの使わないから…

>小さじ1の塩ってまあまあ恐怖を感じる量だよね
いらないとおもう…

>油は基本的にドサッと使うものだと思え

自炊してから気づく外食の油と塩の多さ

俺はもう野菜炒めのレパートリーを増やす方向にした

オリーブオイルはケチケチしなーい

油は少なくてもなんとでもなると思うけどなあ

>蒸し器はそんなに油汚れがひどくなるような汚れるもの使わないから…
マジか…豚肉とかやっちゃ駄目そうだなこれ…

>自炊してから気づく外食の油と塩の多さ
そりゃ太るよな…ってなった
でもうまい…

>俺はもう野菜炒めのレパートリーを増やす方向にした
卵混ぜてやったり陳謙一の麻婆豆腐の延長に野菜炒め作ってやったりカレーっぽい野菜炒めでファイアーライスにしたり…

椎茸は大体干し椎茸使ってる
保存が効くのが助かる

冷凍野菜安くてありがたいからいつもタマネギブロッコリー用意してるわ

耐熱ガラスボウルにラップしてレンチンしたら割と蒸し状態になるくない？モノ増やしたくないから蒸しザルは買ってない

めんつゆで和風パスタにしろ

たまにアサリ食いたくなるけど砂抜き面倒くせえ〜

普通の鍋にお湯張って足付きの器入れて蓋するだけでもちゃんと蒸せるよ

絶対怒られるから匿名の場でしか言わないけど油は思い切り水出しながらそのまま流しに流して申し訳に追い洗剤チューってしとけば割りと行けるぞ

>耐熱ガラスボウルにラップしてレンチンしたら割と蒸し状態になるくない？モノ増やしたくないから蒸しザルは買ってない
はい！野菜は3分レンチンでしばいたらいい感じになります！そこからマヨでもなんでもいいです

>>蒸し器はそんなに油汚れがひどくなるような汚れるもの使わないから…
>マジか…豚肉とかやっちゃ駄目そうだなこれ…
中華まんの下に引くような気持ちでシリコンペーパー引いてやったり野菜の上に乗せたり皿に乗せたり
そもそも他の蒸し器にしたって網網になってるから洗う手間は変わらないと思う

今年はだし作って保存してたな
めちゃくちゃ美味かった

>>水っぽくならない野菜炒め
>これ難しい…
塩っけを入れると野菜から水が出るから最後にサッと振って混ぜるくらいでいい
それか麩を入れて水吸わせる

蒸しパンとか饅頭系は調整要りそうだけど肉野菜の蒸しならだいたいレンチンでいいよね

カレーを日曜に結構作って4日くらい持たせてる

炒め物の野菜はレンチンしてちょっと絞るといいよ

>蒸しパンとか饅頭系は調整要りそうだけど肉野菜の蒸しならだいたいレンチンでいいよね
豚さんはちょっと怖いかも

料理で強火は必要ない…必要ないんだ……まぁお湯沸かすときくらいだ

2年も炒め物できるなら何でもできるだろ
俺炒めるの洗い物面倒くさすぎて汁物しか作らないし

炒めるの面倒だからスープになった
それに米と納豆か袋麺入れるかの二択

逆に考えるんだジョジョ
水が出ちゃってもいいさとろみ付けてあんかけにしちゃえばいいさと考えるんだ
実際うまい

野菜炒めをあんかけにしようぜ

うちの冷蔵庫は常に肉豆腐が作れるようにセットされている
冷凍庫から適当に取り出して鍋にブチ込んて酒醤油みりんで煮るだけよ

>炒めるの面倒だからスープになった
>それに米と納豆か袋麺入れるかの二択
スープだと油汚れとかも減るしな…
食器だけでなく周辺のも

>めんつゆで和風パスタにしろ
そこに長ネギとかつおぶしを加えるとそれだけで和風ちからが上がるよね
刻み海苔もあれば完全に和風になる

>逆に考えるんだジョジョ
>水が出ちゃってもいいさとろみ付けてあんかけにしちゃえばいいさと考えるんだ
>実際うまい
挽肉も入れて豆板醤甜麺醤も入れよう

ひき肉とか鶏肉大量に買って冷凍してたから
ハンバーグとメンチカツ
唐揚げと煮物に鶏ハムにはお世話になった

>うちの冷蔵庫は常に肉豆腐が作れるようにセットされている
>冷凍庫から適当に取り出して鍋にブチ込んて酒醤油みりんで煮るだけよ
いいよね常備菜…

ジップロックのコンテナはいくらあっても困らないぞ

いいか若えの
おかずはパックに入れて冷凍保存すれば半年は困らなくなるぞ

その得意な野菜炒めに焼きそば混ぜるだけで良いぞ

具沢山の味噌汁は完全栄養食なんじゃ…

煮物や汁物に使える野菜は安い時に大量に一口サイズで水煮にして冷凍しておくと使い勝手良いよね

リュウジの虚無シリーズは手抜きだけじゃなくレシピの基礎を教えてくれるいい企画

毎日野菜炒めだと気が滅入リますよね？
そこでこの粉寒天！
そこのあなたも牛乳寒天を作ってデザートにいかがですか？

昔は牛脂で炒め物すると美味しくできたんだけど
いまは牛脂を置いてる店をみなくなり申した

>リュウジの虚無シリーズは手抜きだけじゃなくレシピの基礎を教えてくれるいい企画
リュウジいいよねリュウジのレシピだけあればいいよね

>具沢山の味噌汁は完全栄養食なんじゃ…
豚汁は野菜多めにするとマジで完全栄養食になる

リュウジは簡単に見えて調味料は充分多いから参考にならん

豚汁は冷凍ミックスがあるのもありがたい

いや何をすれば食える味になるかなんだよあれ

うちの食卓はほぼ100%コウケンテツでできてる

>塩っけを入れると野菜から水が出るから最後にサッと振って混ぜるくらいでいい
>それか麩を入れて水吸わせる
最近感想春雨に全部吸わせてる

にんにくとごま油を足すだけでゴキゲンになれるぞ

緑豆春雨いいよね…

>緑豆春雨いいよね…
いい…

春雨は思ったより使い道ないな…ってなる
サラダか麻婆か鍋くらいだ

>リュウジは簡単に見えて調味料は充分多いから参考にならん
リュウジアンチかよ

>春雨は思ったより使い道ないな…ってなる
>サラダか麻婆か鍋くらいだ
味噌汁はいい…受け入れてくれる…

https://www.amazon.co.jp/dp/4388063614
これめっちゃ参考になる
醤油ラーメンとかこんなシンプルで良いんすか…？ってなる

>サラダか麻婆か鍋くらいだ
油との相性いいんだよなあいつ

炊飯器があるならシンガポールライスがおすすめだ。簡単でうまい

スーパーで200円のサラダにチーズ載せて食うのおいしい

調理器具としてレンジがクソ強い

>春雨は思ったより使い道ないな…ってなる
>サラダか麻婆か鍋くらいだ
それだけレパートリーあれば十分よ

粉末の味噌汁とかオニオンスープにも春雨入れて良いんだよ

梅雨超えたらだいたいひたすら芋買い込んで芋食ってるわ
煮てもいいし蒸してもいいし焼いてもいい
芋を作ったやつは神だぜ

緑毛春雨はタンパク質だからえらい

>芋を作ったやつは神だぜ
照れる

>リュウジは簡単に見えて調味料は充分多いから参考にならん
味見しなよ
味見で調味料量調節できない段階ならレシピ作者変えた方がいいとは思うけど

野菜炒めに小麦粉振って牛乳足すだけでクリームパスタになる
野菜炒めは全部の料理の起点だ

リュウジはいいんだけど息子がリュウジしてると悲しくなる子供いないんですけど

コロッケ大量に作って冷凍して保存してるわ
自作だと肉多めにできておいちい

最近はじめてさつまいもを蒸す以外の食い方したんだけど別に煮物にしても何でも食えるなこれ

>最近はじめてさつまいもを蒸す以外の食い方したんだけど別に煮物にしても何でも食えるなこれ
クリームシチューとかに入れても美味いよ

>最近はじめてさつまいもを蒸す以外の食い方したんだけど別に煮物にしても何でも食えるなこれ
そりゃ甘味としてより普通の食事として利用されてきた歴史のが長いし

玄米がすごい
野菜食わないと取れないハズの栄養素が米だけでとれる
玄米と肉と味噌汁だけで栄養バランス完璧になるのバグってる気がする

回鍋肉

さつまいもはひたすら時間かけてトースターで焼くと店の焼き芋といい勝負になる

>コロッケ大量に作って冷凍して保存してるわ
>自作だと肉多めにできておいちい
揚げ物作れてすごい…

>玄米がすごい
>野菜食わないと取れないハズの栄養素が米だけでとれる
>玄米と肉と味噌汁だけで栄養バランス完璧になるのバグってる気がする
もしかしてパンやパスタも全粒粉にした方がいいのか

野菜とタンパク質、あとミネラル亜鉛だ

牛乳は毎日買えと「」が言ってた

全粒粉パスタ高すぎ

>牛乳は毎日買えと「」が言ってた
値段がね…

>牛乳は毎日買えと「」が言ってた
つまり牛乳配達か