喜多方らーめんとは

喜多方のらーめんである

スレ画は全国的なやつだが、本物とは少し異なる

おれ喜多方ラーメンでラーメン屋にある胡椒の良さがわかった！

美味いんだが他のご当地と比べると個性が薄いように感じる

トッピングの野菜が無くなったのが悔やまれる

スレ画は今チャーシュー大量キャンペーンやってる

BANNAI

坂内の青唐うま塩ラーメンだけ食べて生きていきたい

チャーシュー増やすときつい…

平打ち麺で福島の素材使ってりゃどんな魔改造施しても名乗っていいんだってさ
おおらかだなぁ

テンポ見たけど福島に店無いのか坂内･･･

思えば喜多方ラーメンの店って近所にないわ

案外スープ濁り感というかある

>平打ち麺で福島の素材使ってりゃどんな魔改造施しても名乗っていいんだってさ
平打ち麺好き

喜多方ラーメンのスレが立つたびに言ってるけど
普通のラーメンとチャーシューメンの間ぐらいのが欲しい

小法師なら行った事有るけど同じブランドなのか

>喜多方ラーメンのスレが立つたびに言ってるけど
>普通のラーメンとチャーシューメンの間ぐらいのが欲しい
そこでこの普通のラーメンにチャーシュートッピング
お値段的にチャーシューメン頼んだ方がいい感じになるが

これが喜多方ラーメンかぁと思って別の店でも食べたら全然味違う！

つけ麺食べるとここの麺の旨さがよく分かる

小法師しか知らないけどかなり好き

白河が何故か中華ラーメン激戦区になってる

もちもちの麺がうまい
西日本にこういう麺なくて悲しい

>平打ち麺で福島の素材使ってりゃどんな魔改造施しても名乗っていいんだってさ
だから変わり種の限定ラーメン多いのか

>おれ喜多方ラーメンでラーメン屋にある胡椒の良さがわかった！
ってことはのっぺりしたあじなのか

法事で会津若松行ったときに喜多方に宿とって貰ったら近所で本当に朝ラーやってた

博多ラーメンよりもすげえ美味いなと思った
ウンこみたいなにおいがしない

幸楽苑はあれ喜多方ラーメンじゃないの

炙りのうまい店員に当たると嬉しい

佐野ラーメンとどこが違うの？

>幸楽苑はあれ喜多方ラーメンじゃないの
あれは会津ラーメン

>白河が何故か中華ラーメン激戦区になってる
白河は白河ラーメンじゃないのか

>佐野ラーメンとどこが違うの？
場所と名前が違う

坂内はいつ行っても配膳が早いから回転率良いと思う

おいしい
ちょっと高い

正直坂内以外の喜多方ラーメンを知らない
そして坂内は県内だと微妙に遠いとこに一件しかない

>ってことはのっぺりしたあじなのか
チャーシューがけもの臭いけど胡椒かけると臭い消せる

ほろほろチャーシューも良いけどココくらいの歯応えのが食べたくなるときがある

喜多方ラーメンの味噌がおいしい

シコシコ❤️ふっと麺❤️

麺が美味いよね

ばーんないあんこっぼっし

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チャーシュー屋
ここまで来ると麺いらねえとなる

暑い日はここの和風冷やしラーメンが食べたくなる

なんというか安心する味がする
歳を取るとますます好きになると思う

坂内割と飯時どこも混んでるイメージある

タマネギトッピングうまいよ

>美味いんだが他のご当地と比べると個性が薄いように感じる
美味いけどまあチャーシュー麺だよね…

定期的に食いたくなる
近くに無いから機会が無いと行かないけど

コロナ前までは裏磐梯のホテルに泊まって
次の日朝飯に喜多方まで車で行って坂内他で食うみたいなの毎年やってた

限定麺は刻んだスダチが入ってたり面白い

実は本家の坂内って塩ラーメンっぽい感じの変わったラーメンだよね
いわゆる喜多方ラーメンとは違うと思うんだけど観光客は行列作ってるんだよな

チャーシューは多いけど麺が昔風でスープが薄あじだから最近のラーメン喰ってる人には物足りなく感じちゃうかもしれない
一方でこれがいい！って人がいるのもわかる

>実は本家の坂内って塩ラーメンっぽい感じの変わったラーメンだよね
>いわゆる喜多方ラーメンとは違うと思うんだけど観光客は行列作ってるんだよな
みんな思ってたんと違う！ってなりながら食べてるのかな

>チャーシューは多いけど麺が昔風でスープが薄あじだから最近のラーメン喰ってる人には物足りなく感じちゃうかもしれない
>一方でこれがいい！って人がいるのもわかる
喜多方で食えばスープが薄味なんてことはないからぜひ来てくれ
これから涼しい秋だしラーメン梯子もできるだろう

>実は本家の坂内って塩ラーメンっぽい感じの変わったラーメンだよね
>いわゆる喜多方ラーメンとは違うと思うんだけど観光客は行列作ってるんだよな
そもそも喜多方らーめん元祖の源来軒だっけ？
あそこのラーメンが全然スタンダードな喜多方ラーメンではないし…

>みんな思ってたんと違う！ってなりながら食べてるのかな
いや、これこれ！これが食いたかったんだよってなると思う
とにかくうまい

>実は本家の坂内って塩ラーメンっぽい感じの変わったラーメンだよね
>いわゆる喜多方ラーメンとは違うと思うんだけど観光客は行列作ってるんだよな
あそここそ昔ながらの喜多方ラーメンなんだろ

>>実は本家の坂内って塩ラーメンっぽい感じの変わったラーメンだよね
>>いわゆる喜多方ラーメンとは違うと思うんだけど観光客は行列作ってるんだよな
>そもそも喜多方らーめん元祖の源来軒だっけ？
>あそこのラーメンが全然スタンダードな喜多方ラーメンではないし…
俺は周辺住民だけど坂内と源来軒は食ってもあまりピンとこない
なぜか坂内の隣にくっついてる松食堂のほうがうまいと思う

ミニ丼のわさびのやつが美味い

いーなあ食いてーよ
住んでるとこの陸地とんこつしかねーよなんでだよ

（喜多方ってどこだろう）

>（喜多方ってどこだろう）
実は福島県民もわかってない人の方が多い

>いーなあ食いてーよ
>住んでるとこの陸地とんこつしかねーよなんでだよ
かわいそ…
食事に関しては選択肢の多さこそが強さだわ
喜多方飽きたら会津でもいいしな

>喜多方で食えばスープが薄味なんてことはないからぜひ来てくれ
>これから涼しい秋だしラーメン梯子もできるだろう
３年以内くらいに郡山→福島→仙台に自転車で行く予定なのでその時に現地のを喰ってみたいね

喜多方で行った一平のジトジトラーメンのほうが好みだった

近所のやつ潰れたからもう食えない

俺の一押しだったまこと食堂は閉めちゃったし名店がずっとあるとは限らないので早めに来てね
喜多方は割と新しい店もできてるけど

老舗ほど後継者問題が重いから…

まあいくら名店だろうと店主が急死して後嗣ぐひといないと簡単に店って閉まるしね…
うちの近所のとんかつの名店とカレーの名店はそうして消えた

>住んでるとこの陸地とんこつしかねーよなんでだよ
なんでわざわざ陸地って注釈入れたんだ
海底人でもいるってのか

>いーなあ食いてーよ
>住んでるとこの陸地とんこつしかねーよなんでだよ
本場に行ったことはないけどとんこつもいいじゃない
前の職場の近くの豚骨ラーメン屋の周辺がめちゃくちゃ臭かったけどラーメンと麻婆豆腐がうまかった

俺の陸地には味噌ラーメン以外もいっぱいある

レシピとか準備できるとはいえ料理は一種の芸術だと思うし再現できる奴がいなければ無くなってしまうよね

東京にあるらしい坂内って喜多方の坂内食堂と同じなの？

ふよふよチャーシューが好きだ
チャーシュー麵だとありがたみが薄れるからネギラーメンで

>美味いんだが他のご当地と比べると個性が薄いように感じる
なのでみんな幸楽苑が会津のラーメンだと気づかない

>東京にあるらしい坂内って喜多方の坂内食堂と同じなの？
チェーンの坂内は割と普通の醤油ラーメンで
喜多方の坂内食堂は醤油とはちょっと違う感じのラーメンだから割と違うと思う
提携というかネタ元なんだろうけど

>東京にあるらしい坂内って喜多方の坂内食堂と同じなの？
関係はあるかもしれないけど味は大分違った

>>東京にあるらしい坂内って喜多方の坂内食堂と同じなの？
>関係はあるかもしれないけど味は大分違った
セントラルキッチンをどういう運用してるのかわかんねえけど立ててたとしても福島と東京は別になるだろうしない

会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いとは

コロナのころは行列も消えててやばそうだったけど最近はまたお客が来ているようなのでそれは良かった
鶴ヶ城にもやたらと人が来ているけどみんな何を見に来ているんだろうか

個性が薄いんじゃなくこれ系がスタンダードになってるんだ

良い意味で昭和のしょうゆラーメンって感じ
いや勿論スープも麺も具も時代に合わせて工夫して進化させてるんだろうけど

外食企業が名前を売ってもらったり提携したりでチェーン展開する事がよくある
坂内と坂内食堂もそういう関係だそう

>会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いとは
会津は煮干しと豚骨が強め

幸楽苑って昔は会津っぽって名前だったよね

ばんないとこぼしは何が違うの

>レシピとか準備できるとはいえ料理は一種の芸術だと思うし再現できる奴がいなければ無くなってしまうよね
作り手もだけど受け手の連続性が無いと味覚情報って伝えにくいよね

俺は福島出身「」
スーパーで生タイプの喜多方ラーメンを買って食べたら節系スープで違うよ！ってなった男
よく見ないで買ったのが悪いし美味しかったんだけどね

この前北栃木〜南福島あたりを調査に行った時食べた白河らーめんは美味かったな

>幸楽苑って昔は会津っぽって名前だったよね
会津っぽ時代の餃子はとても美味しかった記憶がある
一時期いまいちだったけど最近は幸楽苑の餃子もおいしくなったな

チャーシュー麺のめっちゃチャーシュー乗ってるのはかなり好き

>幸楽苑って昔は会津っぽって名前だったよね
それを知ってるのは福島県人だけ…

俺が良く言ってた喜多方ラーメンの店がちょっと変わってて
女性店員が常時巡回してて水減った瞬間にお注ぎしますねーって一瞬で注いでくれた
助かるっちゃ助かるけど若干店員の張り付きが気になった

幸楽苑は迷走期あったけど今は結構安定してるし美味しくなったよ

坂内食堂はざっと見たら豚骨ベースの塩メインで香りづけにちょっと醤油入ってる感じだから東京都下にある坂内とはだいぶ違うね
ライスとか食べたくなるタイプの味

>幸楽苑って昔は会津っぽって名前だったよね
チーファンとか㐂伝とか他にもあったよね
懐かしい

>ばんないとこぼしは何が違うの
看板違うだけで同じ会社のチェーンのようだ

>それを知ってるのは福島県人だけ…
実は宮城にも会津っぽあったんだよね