マヨネーズ

俺頭オカシイかもしれん

はい

>マヨネーズ
俺はわからないけどマヨネーズも味強いしカツオもそれに耐えうるから良さそうだね

味しっかりしてるカツオ食べると味薄いカツオはなんであんな味薄いのか気になる

大手回転ずしのネタもそうだけどどうして味薄いんだろうね

ポン酢が最強じゃないかな

酢飯欲しくなる

脂少ない個体なんじゃないかな

塩でいい

>脂少ない個体なんじゃないかな
脂で味があるのかな
知らなかった

>酢飯欲しくなる
お酢強いやつ？

高知県民の友人によれば普通に刺身のが美味いからこっち来たら刺身食えとのこと
確かに美味かった

高知のなんか天井クソ高い所でカツオ食べる機会あったのに全く覚えてねえ
しっかり藁焼きでガチタタキだったからカツオの味に目覚めた今ならもっと味を楽しめたからもったいない

>高知県民の友人によれば普通に刺身のが美味いからこっち来たら刺身食えとのこと
>確かに美味かった
むしろ刺身以外にあるのか調理
煮つけとかもったいない気もする

>高知のなんか天井クソ高い所でカツオ食べる機会あったのに全く覚えてねえ
利他食堂？
fu3946268.jpg

こいつは叩いていいやつだから

>利他食堂？
>fu3946268.jpg
全然覚えてねえけどそんな感じがするこれの左側が硝子張りで4人席で入口近くだったら当たってる
良い所なのかな

>こいつは叩いていいやつだから
なんで藁焼きの事そう言うんだろ

タタキと呼ばれる理由は、まだ調味料が高価とされていた時代に、包丁や手で叩きタレや塩を味を馴染ませていたことが由来とされています。 別名「土佐造り」とも呼ばれ、高知を代表する名産品です。

レモン塩という知見を最近得た

本当の生食だと寄生虫でダメだからお上から焼けって言われてたんだね

俺の地元のスーパーだとカツオの叩きがフグの刺身みたいに薄い
その内あのスーパーは潰れると思う
もう一回銀行預かりになってるし

>良い所なのかな
外目からもガラス貼りだしそうかもね
ぱっと見ただけでも評価は高い店だった
fu3946335.jpg

>俺の地元のスーパーだとカツオの叩きがフグの刺身みたいに薄い
>その内あのスーパーは潰れると思う
>もう一回銀行預かりになってるし
それはそれで何か別の調理方になりそう

高知の人はニンニク齧りながら食うと聞いて
チューブのニンニク乗せて食うようになった
ピリッとしてうまいのう

>>良い所なのかな
>外目からもガラス貼りだしそうかもね
>ぱっと見ただけでも評価は高い店だった
>fu3946335.jpg
おお…味覚えてねえからもったいねえ
高い物の味はなんでも覚えてないとダメだね

>俺の地元のスーパーだとカツオの叩きがフグの刺身みたいに薄い
>その内あのスーパーは潰れると思う
>もう一回銀行預かりになってるし
それちゃんと売れてるの？
他の商品も中々怪しい見た目になってそうだ

今日はカツオのスレでもたたくか

白米とカツオとポン酢で飛ぶぞ

ちょっと前から宮城の生かつおたたきが常時置いてあってありがたい…

>今日はカツオのスレでもたたくか
藁がねえ

スーパーで売ってる冷菜のタタキしか知らないと
本物の藁焼きしたての温かいタタキ食べた時飛ぶぞ
タタキって本来は温かい食い物だったんだってなる

生タマネギのスライス最高！

>それちゃんと売れてるの？
>他の商品も中々怪しい見た目になってそうだ
大体半額になっても残ってる
他の刺身も薄い上にパッケージの三分の一は値段とかのシールで遮られててさもたくさん入ってるかのように見せかけてる

土佐料理屋で食べた塩つけて食べるたたきが一番美味かった

土佐巻きもいいぞ！

半額のカツオの叩きびっくりするくらいまずい
時間たつとだめね

>半額のカツオの叩きびっくりするくらいまずい
>時間たつとだめね
どう味落ちてるか或いは元からなのか知りたいわ
なんで味の差があるのか

>>半額のカツオの叩きびっくりするくらいまずい
>>時間たつとだめね
>どう味落ちてるか或いは元からなのか知りたいわ
>なんで味の差があるのか
半額っていう情報じゃねえの？

そうやって「」はいつもカツオを見つけ次第叩きはじめる…

>>>半額のカツオの叩きびっくりするくらいまずい
>>>時間たつとだめね
>>どう味落ちてるか或いは元からなのか知りたいわ
>>なんで味の差があるのか
>半額っていう情報じゃねえの？
思い込みの話かよ
もっとちゃんとした話かと

>そうやって「」はいつもカツオを見つけ次第叩きはじめる…
こうやってすぐ被害者面する
やっぱカツオは駄目だな

魚って白身系と脂身系と分かれてると思うんだけどサーモンとカツオは間だと思う

>魚って白身系と脂身系と分かれてると思うんだけどサーモンとカツオは間だと思う
わけわからん分類すぎる

>>高知県民の友人によれば普通に刺身のが美味いからこっち来たら刺身食えとのこと
>>確かに美味かった
>むしろ刺身以外にあるのか調理
>煮つけとかもったいない気もする
たたきとか有名だね

>>そうやって「」はいつもカツオを見つけ次第叩きはじめる…
>こうやってすぐ被害者面する
>やっぱカツオは駄目だな
その言い方だと俺カツオだったのか
ヮィヮヵッォ

>>>高知県民の友人によれば普通に刺身のが美味いからこっち来たら刺身食えとのこと
>>>確かに美味かった
>>むしろ刺身以外にあるのか調理
>>煮つけとかもったいない気もする
>たたきとか有名だね
うるせえよ

カツオはうまいのは臭みもなくて脂ものっててうまいんだけどハズレ引くと生臭いしうまみも薄い
他の魚以上に顕著に差が出る気がする

タタキは焼けの焦げ感が味の3~5割担ってないか？

石鰹

鮮度とか以前にハズレ個体は人間が食う味や硬さを最初からしてない

カツオの叩きって日本の海鮮料理で間違いなく一番美味い

カツオ自体が味強いからなんでもないですいけるんじゃ…って辛子試して見たら普通に美味かった

叔父上に食われるくらいなら…俺も食う！

茹でたやつが好きだにゃ

鰹節を家で削る人も少なくなった…

好きだけど香りが強いからにんにく醤油ねぎは欠かさない
単体だとちょっと癖が強すぎ

カツオの叩きを腹一杯食える人生を送りたかった

>カツオの叩きって日本の海鮮料理で間違いなく一番美味い
大分大きく出てるけど俺もそうだ

高知はひろめ市場で食った超でかいカツオがすごい美味しかったのは覚えている
というか食い物の記憶がひろめ市場しかない

>カツオの叩きを腹一杯食える人生を送りたかった
今の時間のスーパー池

高知ばかり言われるけど高知ががそうなら周辺県の他3県も良いカツオ食えるんじゃね

>むしろ刺身以外にあるのか調理
>煮つけとかもったいない気もする
鰹ハラスの塩焼きとか食べたことあるけどめっちゃ美味しかったよ
ハラスどこか知らんけど

カツオのたたきって安売り常連じゃない？
大体100g120円くらいで買える

昔「」が言ってたけどほにゃらら角栄は全ての日本人が同じ発展を得るべきだと国内のインフラを整えた
なら全ての日本人が美味しい鰹の叩きを食べれていいはずだ

高知はその辺のスーパーのカツオも美味かった気がする

>>むしろ刺身以外にあるのか調理
>>煮つけとかもったいない気もする
>鰹ハラスの塩焼きとか食べたことあるけどめっちゃ美味しかったよ
>ハラスどこか知らんけど
お腹だね
スどこから来たんだよ

>高知ばかり言われるけど高知ががそうなら周辺県の他3県も良いカツオ食えるんじゃね
この前鹿児島で食ったけど美味かったから太平洋が大事なんじゃないの

内陸だと鰹は鯛と同じ値段で売られてるよ

>>こいつは叩いていいやつだから
>なんで藁焼きの事そう言うんだろ
ぺちぺち叩いて塩を馴染ませてたからって説

>>高知ばかり言われるけど高知ががそうなら周辺県の他3県も良いカツオ食えるんじゃね
>この前鹿児島で食ったけど美味かったから太平洋が大事なんじゃないの
ん？ここでそれ売るのか？って物意外と旨かったりするよね

鹿児島もカツオ本場だよ

>鹿児島もカツオ本場だよ
すげえ恥かいたわ

今日はこいつを叩くか