味噌ラーメン！

特製味噌ラーメン！

ウルトラ激辛ラーメンの美味さはやばい

味が
濃すぎる
いつも薄めで頼む

近くにない！！！

プレ塩！

>ウルトラ激辛ラーメンの美味さはやばい
わかる
あれ通年になったのめっちゃうれしい

だが今日から旨辛とんこつラーメン提供開始だ

>近所にある！！！

都民にとっては高嶺の花

ウルトラ激辛！

江戸川区に作れ

プレミアム醤油とんこつなんで関東じゃレギュラーじゃねえんだ！？

特製味噌の背脂変更！

>ウルトラ激辛ラーメンの美味さはやばい
全ての味変を受け止めるよな

今やってる旨辛とんこつは美味い？

エビ系の時は絶対に食べに行く
結構売り切れてて泣く

煮干しラーメンににんにく大盛り3杯入れたら煮干しの風味全部飛んだ思い出

ネギ味噌チャーシュー

>近くにない！！！
可哀想
>近所にある！！！
可哀想

鬼煮干し常設しませんか...
もう我慢の限界ですよ

特製もうまいがやっぱりノーマル味噌にネギが好みだ

>可哀想
>可哀想
どっちだよ！！

>鬼煮干し常設しませんか...
専門店に行きなよ

うめえ！ウルトラ激辛！

普通に並ぶ店になってるのは違和感ある

札幌ラーメン山岡家と餃子の山岡家も関東にほしい

プレ塩か醤油の油少なめ

白髪ネギうますぎ問題

近所にできて欲しい
そしたら週3で通うんだけど

>都民にとっては高嶺の花
瑞穂か青梅住め

>近所にできて欲しい
>そしたら週3で通うんだけど
ない方が良さそうだな…

美味い美味い奢るから一緒に行こう！と友人に連れられて行って食べた味噌ラーメンが美味いより甘いと感じた…

山岡家ってチャーシューめちゃくちゃ美味くない？
ここより美味いチャーシューを知らないんだけど

特味噌は甘いぜ

近所にあるけどたまーに食べたくなって行くとめっちゃ混んでてやっぱ別のとこにすればよかったってなる店

JAF優待！
なんで無くなったんだ…

マジで深夜3時ぐらいに行くぐらいじゃないと普通に並ぶ

山岡家の硬め濃いめ多めはマジで死人が出ると思う

並ぶというかまず車が止められない

ユーチューバーたちが騒ぎすぎて一般人に山岡家が美味いって知られちゃった

>特味噌は甘いぜ
なるほど…
今度行ったら違うの頼んでみるわ

プレ塩に比べるとプレ醤油のなんか微妙さ

週末深夜は凄い混むね
1時2時に満席とかおかしい

限定食べるのは反応みてからにしてる

今度始まる辛い(そんなに辛くない)季節のラーメンも甘いタイプ？

>ユーチューバーたちが騒ぎすぎて一般人に山岡家が美味いって知られちゃった
最近なんか混んでいるのそのせい？

ウルトラ激辛って唐辛子系の辛さ増しましたって感じでハバネロだジョロキアだの激辛系の辛さではないから優しみあるよね
辛味噌の1番上にもうちょっと増したくらいの辛さ

1日からの限定どう？
本当に辛くない？

マジで味濃い
自分の味覚が変わったのか山岡家のタレが変わったのかはわからない

>ユーチューバーたちが騒ぎすぎて一般人に山岡家が美味いって知られちゃった
自粛要請後も閉店時間早める店増えちゃったのも要因だと思う

休日の朝早く起きてしまっても山岡家は開いているんだ
ニンニクガッツリキメたラーメンを完食して朝7時には店を出る
そして「休日終わったなコレ…」と反省するんだ

>ウルトラ激辛って唐辛子系の辛さ増しましたって感じでハバネロだジョロキアだの激辛系の辛さではないから優しみあるよね
>辛味噌の1番上にもうちょっと増したくらいの辛さ
ハバネロは臭くて苦手だからうれしい

明日食いに行こうかと思ってるけど気温が36度とかで悩む…

>最近なんか混んでいるのそのせい？
Tiktokでも子連れに優しいとかで評判になってる

fu3802420.jpg
今日からなのか

>JAF優待！
>なんで無くなったんだ…
アプリに移行したかったんだろうなぁ

そんな味濃いかな？大量に浮いた油もあってそんな濃いイメージないや

2年くらい前まではいつ行ってもすぐ座れる感じだったのに

ラーメン出てくるまで10分くらいかかったんだけどどこもそうなのか？

>明日食いに行こうかと思ってるけど気温が36度とかで悩む…
涼しい夜中に行けばいい

>ラーメン出てくるまで10分くらいかかったんだけどどこもそうなのか？
カウンターに麺太いから茹で時間7分掛かるよって書いてるので

>Tiktokでも子連れに優しいとかで評判になってる
テーブル席が多いし小さい子連れてると車移動が楽だから山岡家は便利だろうな
ラーメンはみんな好きだし

作る人でも変わるし食べる方の日々の調子や体を動かしてたかとか加齢でも変わってくるから人の感じ方って日々変動しているのだ

>カウンターに麺太いから茹で時間7分掛かるよって書いてるので
なるほどそういうもんか

和節終わっちゃったのか
美味かったから定番にしてほしい

山岡家が正当に評価される時代が来て俺も嬉し…いや行列に並ぶの面倒くさいんで嬉しくない…

>>カウンターに麺太いから茹で時間7分掛かるよって書いてるので
>なるほどそういうもんか
だから硬めで頼むとちょっと早く出てくる

>作る人でも変わるし食べる方の日々の調子や体を動かしてたかとか加齢でも変わってくるから人の感じ方って日々変動しているのだ
店によっても味違うよねなんか…

長距離トラックのオアシスだったのも今は昔

極煮干本舗ってどうなの

>>ユーチューバーたちが騒ぎすぎて一般人に山岡家が美味いって知られちゃった
>自粛要請後も閉店時間早める店増えちゃったのも要因だと思う
ファミレスとかも深夜営業できなくなったしね

>店によっても味違うよねなんか…
そりゃまあ店でスープ作ってるからね
なので人によって◯◯店が美味いって話になる

>山岡家が正当に評価される時代が来て俺も嬉し…いや行列に並ぶの面倒くさいんで嬉しくない…
昔近所にできた時は半年も持たなかったもんだ

土日の昼は滅茶苦茶混むね
子供連れもとても多い
何処のラーメン屋も今高いからなぁ

山岡家はチェーンなのに店で四日間炊いたスープを使ってるからやばすぎ

ここのチャーシュー好き

チケット交換でTシャツをもらった人いるんだろか？

本当に常に一定の味なんか目指すとカップヌードルになっちゃうしな

好きな人もいるんだろうけどつけ麺はつけ麺として程度低いと思う
つけ麺用に一手間もなんもやってるスープじゃないというか

>極煮干本舗ってどうなの
鬼煮干しが常にある

>そりゃまあ店でスープ作ってるからね
>なので人によって◯◯店が美味いって話になる
チェーンなのにちゃんと店で仕込んでるの偉いね
臭い原因もそれか

国道沿いの山岡家をはしごする旅したい

>山岡家が正当に評価される時代が来て俺も嬉し…いや行列に並ぶの面倒くさいんで嬉しくない…
結構昔スレ立てた時は臭すぎるとかまともな味覚の人間の行くとこじゃないとかボロクソ言われた

普通の味噌だと甘さは控えめなの？

>山岡家はチェーンなのに店で四日間炊いたスープを使ってるからやばすぎ
この味を出すために24時間営業にせざるを得ないというのも有名な話

>チケット交換でTシャツをもらった人いるんだろか？
仲間内では定番になってるよ
週一プラスちょいくらいだし楽勝

夏場に下着持ち込んで激辛ラーメン食って汗だくになったあと
シャワー借りて綺麗なパンツとシャツに着替えるのは結構おすすめ
最後に水シャワーで風呂上がりの汗を抑えるのがコツだ

>結構昔スレ立てた時は臭すぎるとかまともな味覚の人間の行くとこじゃないとかボロクソ言われた
昔から好きだけどずっとそう思ってるよ

>>鬼煮干し常設しませんか...
>専門店に行きなよ
人口1万人未満の田舎道民なんです...

>極煮干本舗ってどうなの
もう消えると思う

>>鬼煮干し常設しませんか...
>専門店に行きなよ
無い！！

味噌が美味いの？

くっせ❤️になるあじ
だからな

>>山岡家はチェーンなのに店で四日間炊いたスープを使ってるからやばすぎ
>この味を出すために24時間営業にせざるを得ないというのも有名な話
なるほど…
どうせ人がいてガス焚いてるんだから24時間した方が効率がいいだとコンビニ見たいな話だな

関東住んでた時はいっぱいあったけど行かなかったんだよなあ
今から行くか

>結構昔スレ立てた時は臭すぎるとかまともな味覚の人間の行くとこじゃないとかボロクソ言われた
まあ臭いのはそうだねとしか言いようがない

新しいのは旨辛豚骨か

なんだかんだで24時間営業やめた場所多いよ

>結構昔スレ立てた時は臭すぎるとかまともな味覚の人間の行くとこじゃないとかボロクソ言われた
臭いのは今でもそうだと思う…

旨辛スタミナは定番メニューにしてほしい

店の中は臭いかなくらい
店の周りが激臭な時がある

旨辛とんこつ専用麺っぽくて気になるな

>チケット交換でTシャツをもらった人いるんだろか？
会社でリモート会議してる時に雑談で山岡家の話になった時にTシャツ出してきた人いた
茨城住みで子沢山の家庭強えなってなった

ブルーチーズや味噌や炊き立ての白米も臭いがうまい

>結構昔スレ立てた時は臭すぎるとかまともな味覚の人間の行くとこじゃないとかボロクソ言われた
狸小路店の臭さは半端ないからな
食べてみるとそうでもないんだけど

>週一プラスちょいくらいだし楽勝
お大事になさってください

公式アプリのオリジナルソング聴き放題助かる

>味噌が美味いの？
はい
初めてならまずは味噌だ

>店の中は臭いかなくらい
>店の周りが激臭な時がある
換気をしっかりしててえらい！

最近深夜1時くらいに行くとめちゃくちゃ混んでる

>味噌が美味いの？
醤油も味噌もどっちも上手いよ
個人的には特製味噌でハマったから一度食べてみて欲しい

特製味噌かプレ塩がだいたい最初におすすめされる

特製味噌と辛味噌と普通のってどう違うんだ…

朝ラーメン良いよね…油多めで頼んじゃう

辛味噌もいいぞ！

うちの近所の山岡家のすぐ隣にコメダが作られてて正気かと思った

探せば行動圏内にあるけどどいつもこいつも駅から結構遠い…！

Tシャツの新デザインびみょいな…

>特製味噌と辛味噌と普通のってどう違うんだ…
普通と比べると辛味噌は辛くて特製味噌は甘い

>朝ラーメン良いよね…油多めで頼んじゃう
久々に食べたくなってきたけどサービス券貰えないのよね

>探せば行動圏内にあるけどどいつもこいつも駅から結構遠い…！
車使う人向けの立地だからな

>旨辛とんこつ専用麺っぽくて気になるな
紅しょうががいい仕事して美味しかったけどチャーシューが物足りなくてコロチャー追加は必須だと思った
あと俺は旨辛スタミナの炙りと強めの辛甘あじが好きだったからあっちの方が好みだったかな

>狸小路店の臭さは半端ないからな
>食べてみるとそうでもないんだけど
札幌の中心は歩いて行けるとこに何軒もあって羨ましい

>お大事になさってください
最近翌朝大分厳しいことになってる
でも辞められないんだ…

うちの近くのところ特に臭くないから初めて言ったとき拍子抜けした

店舗検索したらシャワー室付きとかあるのか
トラックドライヴァー向けとかかな？

とんこつラーメンの匂いでアンモニア臭がするって人もいるけどどうなんだろう
人によって感じ取りやすいものが違うってのもわかるけど…

すすきので風俗の帰りに食べる山岡家が最高でね

味噌ラーメンだけでも味噌と特製味噌と辛味噌とあってどれがいいのか迷う
ウルトラ激辛ラーメンってベースは味噌？

ラーメンだけじゃ足りないんだけどサイドメニューってなにがオススメデブ？

少し前まで深夜ワーカーか俺と似たような人種しかいなかったのに
何か最近普通の人がいる

札幌住まいなんで車で20分くらいに山岡家6件以上あるけど
皆本当に味が違う気がする

水戸の駅近にあるからいったことあるけどあそこもさすがに臭いはなかったな
臭い処理には苦労してそう

>ラーメンだけじゃ足りないんだけどサイドメニューってなにがオススメデブ？
チャーハンにコロチャーとネギ載せてスープかけて食うとめちゃくちゃ旨いよ

特製味噌は知らないで食べたからかなり甘く感じた

よく聞くのはプレ塩と味噌なんだけどどっちの方がオススメ？

>久々に食べたくなってきたけどサービス券貰えないのよね
その分リーズナブルだからね…梅入っててこってりさっぱりしてて好きなんよ

>ラーメンだけじゃ足りないんだけどサイドメニューってなにがオススメデブ？
うるせえデブはネギマヨチャーシュー丼でも黙って食ってろ

サービス券でたまに食べると餃子も肉汁ジューシーでいいなってなる

>紅しょうががいい仕事して美味しかったけどチャーシューが物足りなくてコロチャー追加は必須だと思った
>あと俺は旨辛スタミナの炙りと強めの辛甘あじが好きだったからあっちの方が好みだったかな
そうなると甘さはなかった感じ？

>ラーメンだけじゃ足りないんだけどサイドメニューってなにがオススメデブ？
メロンソーダは山岡家専用のボトルで記念にオススメデブ
味は普通デブ

札幌にある味噌専門の山岡家に行ってみたいけど札幌までせっかく行くなら別な店に行ってみたい

サイドは正直微妙なのでライス食っとけばいいデブ

>そうなると甘さはなかった感じ？
旨辛程の甘辛さはなかった
後ホントにたいして辛くない

辛味噌ラーメン激辛でしか得られない何かを得に行ってる
あとここの餃子なんか美味しい気がする

プレ塩は麺が違うのよね
個人的には麺が合わなかった

昔はもっと臭かった気がする
対策とかしてるのかもしれん

最近はどこのラーメン屋もライス高いデブ…
普通盛りで200円とかするデブ…

旨辛とんこつは旨辛スタミナの代わりにはなるよ
俺も旨辛スタミナの方が好きだけど

>昔はもっと臭かった気がする
>対策とかしてるのかもしれん
俺が慣れてしまったのか店が頑張ったのかわからん…

念デブ成功デブ

すごい東京を取り囲むようにある

>>そうなると甘さはなかった感じ？
>旨辛程の甘辛さはなかった
>後ホントにたいして辛くない
ありがとう行ってみるわ

札幌にしばらく出張に行っていた友人はいろんな有名店の味噌ラーメンを食べ歩いた結構
山岡家が1番自分の歯車にはまったと言っていた

店に行くまでは今日はいつもと違うの食べようって思ってるのに
食券機の前に立つといつもの醤油チャーシュー背脂変更ほうれん草トッピング半ライスにしちゃう

旨辛のナガノカスタムは試してみるとナガノおかしい…ってなる

>ラーメンだけじゃ足りないんだけどサイドメニューってなにがオススメデブ？
チャーハン
これも手作りなので味は店員の力量に左右される

>札幌にある味噌専門の山岡家に行ってみたいけど札幌までせっかく行くなら別な店に行ってみたい
言っちゃなんだけど札幌まではるばる来るならもっと美味い味噌ラーメン屋はあるな…

>>昔はもっと臭かった気がする
>>対策とかしてるのかもしれん
>俺が慣れてしまったのか店が頑張ったのかわからん…
知り合い連れて行ったら臭いって言ってたから慣れだと思う

九州にも進出してたけどわりと人気らしいな

久々に食いたくなってきたな…

山岡家はなんと言うか全ての面で90点を出すチェーン店だね
ここより美味しい特化型の店はあるけど…

味とチャーシューとかの厚さにブレが多い…
なんか悔しいのでまた行ってベストの注文の仕方を探す…

久しぶりに1号店行ったら店がめっちゃ綺麗になってるわ店員さんみんな若い女性で
華やかな空間になってるわで驚いたデブ
ラーメンは昔と変わらず美味しかったデブ

>チャーハン
>これも手作りなので味は店員の力量に左右される
めっちゃ見えるようにチャーハンマシンで作ってない？
それとも俺が行ってるとこだけなのか

辛味噌ネギチャーシュー

白髪ネギを追加でトッピングするのでヘルシーです

小上がりがあったりするので意外と家族向け

二郎以外で分厚いチャーシューが食べれる名店

チャーハンも餃子も幸楽苑のほうが美味いのがな

>小上がりがあったりするので意外と家族向け
メロンソーダ売ってるしあと近所の店はガチャポン設置してあった

北海道で燻ってるときは一個先の信号から臭う美味い店だったのになんでこんなことに…

茨城県牛久市にある山岡家1号店は特に美味しいと聞く
そう離れてない牛久市内にラーメンショップで別格に美味しいお店もあるらしいからハシゴしてみたい

ここで知ったラーメンの大盛りを頼んだ直後の追加メニューでさらに大盛り券を頼めるライフハックには助かった たまに店員の方が困惑する

山岡家には隠しメニューメガ森がある

>北海道で燻ってるときは一個先の信号から臭う美味い店だったのになんでこんなことに…
なんだかんだコロナかな…

通常メニューにないオーダーは作る側が絶対めんどいので頼めない…

>ここで知ったラーメンの大盛りを頼んだ直後の追加メニューでさらに大盛り券を頼めるライフハックには助かった たまに店員の方が困惑する
ラーメン超大盛りにするの？

>ここで知ったラーメンの大盛りを頼んだ直後の追加メニューでさらに大盛り券を頼めるライフハックには助かった たまに店員の方が困惑する
どういうこと？

これが札幌味噌ってやつなのかと思いながら喰ってる

なんか風邪っぽいし明日行こっかな

>ラーメン超大盛りにするの？
そう さらにひとたま追加できる

関西に店舗少ないよ！

>通常メニューにないオーダーは作る側が絶対めんどいので頼めない…
隠しメニュー頼むのなら二つ頼むラーメンを両方大盛りで頼んじゃう…

大盛買った上でサイドメニューで大盛券買うんだっけ

コロナ禍でも24時間営業してた気がする

たまには食いに行くか
何時だろうとバイクで行けるのがありがたい

なんかたまに食いたくなるって店

山岡家が徒歩圏内にあるぜ！明石市民で良かった！

>大盛買った上でサイドメニューで大盛券買うんだっけ
券売機が変わったから店員さんに直接言う必要がある
受け付けてない店もあったはず

>大盛買った上でサイドメニューで大盛券買うんだっけ
ラーメンメニュー頼んだ直後のサイドメニューしか出てこないのも混乱を呼ぶ

追加で大盛り頼む奴って最大何玉まで受け付けるんだろう

ニンニクはスープに溶かしちゃダメなんだね…知らなかったよ…

>コロナ禍でも24時間営業してた気がする
流石に自粛期間中は20時守ってたよ

>ニンニクはスープに溶かしちゃダメなんだね…知らなかったよ…
RED流は豚骨醤油以外にも効くよね

朝ラーって今でも並しかないの？