二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1721841535134.jpg-(813572 B)
813572 B24/07/25(木)02:18:55 ID:UsJrkTgcNo.1214697764そうだねx6 08:35頃消えます
m9(^Д^)プギャー
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/07/25(木)02:20:43No.1214698024そうだねx58
これ原因がこのトンカツとちゃんと証明できなかったら店から訴えられそうだけど大丈夫?
224/07/25(木)02:22:04No.1214698211そうだねx49
火は通ってるように見えるが
324/07/25(木)02:23:00No.1214698354そうだねx4
生豚肉とか下痢と発熱じゃ済まないだろ
424/07/25(木)02:23:40No.1214698454そうだねx45
うんこたれ蔵だからしょうがない
524/07/25(木)02:24:24No.1214698577そうだねx10
病院にも行かず保健所に連絡してなさそうな感じ?
624/07/25(木)02:24:26No.1214698586そうだねx3
つの丸かと思ったら知らないやつだった
724/07/25(木)02:24:39No.1214698619そうだねx117
個人的には
>m9(^Д^)プギャー
に一番驚いた
824/07/25(木)02:25:11No.1214698738そうだねx13
>火は通ってるように見えるが
通ってはいるけど十分とは言えない通り方
924/07/25(木)02:25:52No.1214698843+
生焼けじゃなくてミオグロビンの色だろこれ
1024/07/25(木)02:26:00No.1214698866+
死なないなら大丈夫🙆
1124/07/25(木)02:26:41No.1214698965そうだねx21
>通ってはいるけど十分とは言えない通り方
一文で矛盾するな…
1224/07/25(木)02:27:29No.1214699073そうだねx9
>m9(^Д^)プギャー
ぽまえら!マターリしる!
1324/07/25(木)02:27:40No.1214699101そうだねx9
久々にm9(^Д^)プギャー見たけどいいAAだな
1424/07/25(木)02:27:44No.1214699109+
これくらいの火の通りが1番柔らかくて美味いからな
リスクを負いたくなる
1524/07/25(木)02:28:28No.1214699201+
\(^o^)/
1624/07/25(木)02:28:51No.1214699262+
食中毒も楽しみなされ覚悟の上じゃろ
1724/07/25(木)02:29:11No.1214699294そうだねx4
>生焼けじゃなくてミオグロビンの色だろこれ
解説頼む
1824/07/25(木)02:29:19No.1214699306+
生ものアレルギーも度が過ぎると宗教じみてくるって例か…?
1924/07/25(木)02:29:19No.1214699308+
今北産業
2024/07/25(木)02:29:35No.1214699337そうだねx4
普通に火通したの食べればいいのに
2124/07/25(木)02:29:58No.1214699389そうだねx2
レアとは十分に火の通った生のことである
スレ画がそうかはしらん
2224/07/25(木)02:31:10No.1214699561+
給食調理で働いてた身としては同じ調理業界なのに別世界みたいだ
2324/07/25(木)02:31:11No.1214699566そうだねx24
生のピンクと火の通ったピンクの違いわからない人たまにいるよね
2424/07/25(木)02:31:20No.1214699584そうだねx9
これは生の赤さと全く違うものだよ
2524/07/25(木)02:33:07No.1214699840+
じゅうぶん通ってるやつに見える
2624/07/25(木)02:33:59No.1214699952+
豚肉はちゃんと火を通して食べようねっての習ってないのかな…
2724/07/25(木)02:34:08No.1214699967そうだねx2
ギリギリ攻めてたらこういうこともあるよね
2824/07/25(木)02:34:27No.1214700011そうだねx2
>豚肉はちゃんと火を通して食べようねっての習ってないのかな…
通ってるように見えるが…
2924/07/25(木)02:34:30No.1214700015そうだねx2
>給食調理で働いてた身としては同じ調理業界なのに別世界みたいだ
スレ画は分からんけど衛生リスクナニソレって飲食ありふれてるからね…
3024/07/25(木)02:34:38No.1214700039そうだねx20
>生ものアレルギーも度が過ぎると宗教じみてくるって例か…?
食品衛生の話題でアレルギーをそういった意味合いで使わないほうが…
3124/07/25(木)02:37:40No.1214700362そうだねx8
翌日は早すぎるから別のもんじゃないかな…
3224/07/25(木)02:38:01No.1214700399+
火が通って尚赤いのかさらに火を入れたらいつもの色になるのか
3324/07/25(木)02:39:12No.1214700527+
>豚肉はちゃんと火を通して食べようねっての習ってないのかな…
お前は豚肉の色について学校で習っておいた方がよかったな
3424/07/25(木)02:39:26No.1214700549+
ちょい高いトンカツ屋行ったときに中気持ちピンクで出てきてビビりながら食ったけどセーフだったのか
3524/07/25(木)02:39:33No.1214700564+
🫵😂
3624/07/25(木)02:39:42No.1214700578そうだねx1
>翌日は早すぎるから別のもんじゃないかな…
この程度の意識なら多分これ以外にも危険なもの食ってるだろうからただの勘違いかもしれんな
3724/07/25(木)02:39:43No.1214700587そうだねx5
低温でやってるなら十分通ってるし
何より生豚でやられてたならまず吐き気が来ると思う
3824/07/25(木)02:40:01No.1214700617+
昔豚肉のタタキを出してた店があって美味しかった
その店で食中毒は出なかったけど風評で程なく潰れた
3924/07/25(木)02:40:02No.1214700620+
単に別のウィルスに罹ってるだけだとしか思えねぇ
何とは言わないが
4024/07/25(木)02:40:15No.1214700629+
いくら豚とはいえ加熱が不十分には見えん何か別の原因では
4124/07/25(木)02:40:31No.1214700655そうだねx8
>翌日は早すぎるから別のもんじゃないかな…
カンピロとかサルモネラとかは翌日でも普通に発症するし
4224/07/25(木)02:41:15No.1214700725+
どう考えても別の由来だろ
4324/07/25(木)02:41:17No.1214700732そうだねx1
豚にもシャトーブリアンってあるの?
4424/07/25(木)02:41:21No.1214700736+
誰か診てこいよ
4524/07/25(木)02:43:16No.1214700929+
こういうのって新手の飲食潰しかなにか?
4624/07/25(木)02:44:27No.1214701028+
一定以上の温度を必要な時間キープしないときちんと殺菌出来ないからなぁ
とはいえスレ画は火のとおり具合は問題なさそうにみえるな…
4724/07/25(木)02:44:55No.1214701072+
レアステーキ食べると翌日お腹壊す体質だからスレ画でも腹壊す体質の人はいるんじゃないかな
4824/07/25(木)02:45:04No.1214701082+
痩せれるじゃん
4924/07/25(木)02:45:52No.1214701177+
マターリしようよ(・∀・)
5024/07/25(木)02:46:33No.1214701238+
うんこたれ蔵なんだから下痢くらい出るだろ
5124/07/25(木)02:49:24No.1214701519+
馬鹿は半生の肉好きだよな
5224/07/25(木)02:49:41No.1214701548そうだねx3
このアイコンでつの丸じゃないのか
5324/07/25(木)02:59:20No.1214702483+
病院行けやと思ったけどスレ画の人が病院行ったかどうかすら俺には分からない
5424/07/25(木)03:01:13No.1214702663そうだねx2
どう見てもちゃんと通ってる色なんだがこれが生に見える奴らは今までどういう生活してきたんだ…
5524/07/25(木)03:01:47No.1214702715+
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5624/07/25(木)03:06:06No.1214703063+
>こういうのって新手の飲食潰しかなにか?
店名を言ってないからどうなんだろうね
5724/07/25(木)03:07:59No.1214703182そうだねx1
>どう見てもちゃんと通ってる色なんだがこれが生に見える奴らは今までどういう生活してきたんだ…
自分で肉に火を通したことがなくお母さんにずっと料理を作ってもらえている恵まれた家庭なんだろうよ
5824/07/25(木)03:09:40No.1214703331+
これくらいだとセーフじゃないかなあ
俺も何度かこういうの食ったよ
火の通りじゃなく肉の管理の問題かそもそも別の原因じゃない?
5924/07/25(木)03:09:47No.1214703339そうだねx1
発熱はともかく脂っこいもん食ったらそりゃ下痢するわ
6024/07/25(木)03:10:21No.1214703391+
>発熱はともかく脂っこいもん食ったらそりゃ下痢するわ
発熱してるなら食中毒じゃなく単にタチ悪い風邪だったりしてな
6124/07/25(木)03:10:49No.1214703439+
単純に肉が腐ってたとかは?
6224/07/25(木)03:10:54No.1214703446+
これはセーフなやつじゃない?と思ったが間違ってなさそうでよかった
6324/07/25(木)03:12:17No.1214703553そうだねx4
豚肉の安全基準は75℃以上で1分以上加熱または
63℃以上で30分以上加熱だから
それが出来てる色合いではないな
6424/07/25(木)03:13:03No.1214703606そうだねx2
そもそも火の通ってない豚肉は喉通らんレベルの不味さだぞ
6524/07/25(木)03:15:12No.1214703741+
>そもそも火の通ってない豚肉は喉通らんレベルの不味さだぞ
食べたことあるんだ…
6624/07/25(木)03:16:23No.1214703835そうだねx8
>ID:UsJrkTgc
m9(^Д^)プギャー
6724/07/25(木)03:17:54No.1214703928+
豚や鶏のレアは嫌だな
6824/07/25(木)03:17:56No.1214703931+
本当に原因これかー?
6924/07/25(木)03:18:30No.1214703990+
豚肉は人間肉に似てるってマ?
7024/07/25(木)03:18:55No.1214704037+
豚肉のピンクは加減が難しいから俺には分らん
一定の説得力を感じるが…
7124/07/25(木)03:20:11No.1214704147+
>それが出来てる色合いではないな
いやこんなもんだろ
7224/07/25(木)03:20:14No.1214704150+
火は通ってそうに見えるがまあナニが原因かわからんな
7324/07/25(木)03:21:32No.1214704246+
カッチカチの肉しか食えない潔癖症の「」おすぎ問題
7424/07/25(木)03:21:44No.1214704256+
ただの食いすぎじゃねえだろうな
7524/07/25(木)03:21:52No.1214704266+
ローストポークもこれくらいの事は普通にあるしなぁ
7624/07/25(木)03:22:09No.1214704286+
鳥だたらヤベーけど豚で腹壊すで済んでるなら軽い方か?
豚は肝炎とか脳炎とかだろ?
7724/07/25(木)03:22:21No.1214704300+
火を通した方が良いですよ…!豚肉は…!
7824/07/25(木)03:23:05No.1214704352そうだねx1
低温調理済みならまだしもこれ普通に揚げてこの色でしょ?
アウトだと思う
7924/07/25(木)03:24:00No.1214704415そうだねx4
>豚肉の安全基準は75℃以上で1分以上加熱または
>63℃以上で30分以上加熱だから
>それが出来てる色合いではないな
揚げ物でそれが出来ないってありえなくない?
8024/07/25(木)03:24:34No.1214704455そうだねx2
俺は怖いし料理へたっぴだからしつこいくらい火入れちゃう
ちょっと赤いと不安になる
8124/07/25(木)03:25:37No.1214704587+
仮に保健所とかに相談してもその店のせいか原因断定無理だから…ってなっておしまいなのかな
8224/07/25(木)03:25:42No.1214704598+
分厚いとんかつ屋は煮豚でやるんだよな
8324/07/25(木)03:26:34No.1214704676+
豚に限らずレア系は普通に調理した際には問題にならない(長時間の熱で死滅する)食中毒菌リスクが高くなるからそれじゃないの?
豚肉食べて翌日からこれってことはサルモネラだけど他には黄色ブドウ球菌やウェルシュなども考えられるからね
後者だとすると店舗・調理人の衛生状態の問題で他の客にも被害出て保健所案件なるだろうけどそれがないってことはスレ画が不潔にしててそっからかな?まあうんこたれ蔵だし
8424/07/25(木)03:29:24No.1214704884+
そもそもこの色合いは火は通ってるよ
8524/07/25(木)03:31:21No.1214705009そうだねx6
突き詰めたことをいうなら見た目だけでは基準通りにやれてるかまでは判断できない
中心まで完全に真っ白になってるようなのでもそうなるぎりぎりの中心温度までやって一瞬でとかなら加熱足りてないし
もうちょっと低い温度でピンク色っぽかったりしてもその温度に見合った必要な時間かけてるならOKだし
8624/07/25(木)03:33:28No.1214705223そうだねx4
まぁ普通に病院いってちゃんと見て貰ってからだよ
店で食べた後であれのせいだ!っていっちゃうのは割とヤバイ
8724/07/25(木)03:35:55No.1214705418+
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8824/07/25(木)03:37:54No.1214705573+
俺も赤いトンテキ食った翌日ゲリラ豪雨のような下痢をしたから気持ちはわかる
8924/07/25(木)03:38:14No.1214705593+
左のやつこの分厚さでちゃんと揚げるのに何分いるんだ?
9024/07/25(木)03:39:03No.1214705662+
この店が原因であろうとなかろうと火を通して食おうという学びを得られたのはよかったね
9124/07/25(木)03:46:03No.1214706172そうだねx4
>揚げ物でそれが出来ないってありえなくない?
加熱時間が足りないのであればあり得る
9224/07/25(木)03:48:59No.1214706401+
事前に低温調理したやつを衣つけてさっと揚げたタイプならあり得る色味だからなんとも言えない
9324/07/25(木)03:49:12No.1214706413+
こんだけ肉が厚いと油で揚げるにしても中まで火が通らないとか普通にあるよね
大抵は低温調理とかしてから揚げるんだけど
9424/07/25(木)03:49:42No.1214706436+
他の客も同じ症状なら本格的に調査もするし
どんな有名店でも出るときは出るから第三者がアウトかセーフかわかるわけがない
9524/07/25(木)03:50:15No.1214706466+
>発熱はともかく脂っこいもん食ったらそりゃ下痢するわ
誕生日に調子乗ってA5ランクの牛肉買って家で焼いて食ったら脂のせいか体調崩して夜中にゲロ吐いてトイレに篭り続ける事になったな…
9624/07/25(木)03:50:19No.1214706474+
本当に生焼けの場合は肉汁が赤いイメージ
9724/07/25(木)03:51:00No.1214706527そうだねx2
可能性が一切ないってわけじゃないけど単に腹壊しただけならこれで加熱不足だったかもは早合点すぎると思う
理由見つけたくなるのはわかるが
9824/07/25(木)03:52:02No.1214706599そうだねx1
あとこれが直接の理由じゃないとかもある
例えばコンタミ
9924/07/25(木)03:52:04No.1214706600そうだねx1
胃腸が弱いと脂もん食べるだけで体調崩すこともあるしな人体
10024/07/25(木)03:53:15No.1214706685そうだねx1
スレ画背景の調味料入れやグラスと比べて見ると別にそんなでかい肉塊じゃないだろ
これでダメならちょっとでかいとんかつも火通らんわ
10124/07/25(木)03:55:43No.1214706840+
生食は文化だ何が悪いみたいなのはいや流石に国の出してるガイドラインは守ろうよ派だけど
流石にスレ画は生食と同列かというと普通に十分加熱しててもこの色合いくらいになることはあるし
かといって確定で無罪でもないのでこれだけで決めつけるのは無理でしょとしか言えない
10224/07/25(木)03:56:44No.1214706903+
俺も肉のせいにした時あるけど単純に食い過ぎですねって医者に言われたな
10324/07/25(木)03:56:48No.1214706909そうだねx1
そもそも肉の問題って加熱以外にも生肉から菌が移ることもあるから断片的な情報で答えなんて出せない
10424/07/25(木)03:57:31No.1214706946+
ピンク色の豚肉見て素人目だと火が通ってるとか思えないや
10524/07/25(木)03:59:00No.1214707065そうだねx1
>ピンク色の豚肉見て素人目だと火が通ってるとか思えないや
逆というか素人目と言ってるんだから本当にそういう話ではあるんだけど
火が通ってるか見た目で判別できないのが肉の色なんで…
10624/07/25(木)03:59:50No.1214707123+
上で安全基準挙げてる人いるけど正確には63℃以上で30分以上加熱かそれと同等以上って基準で例の一つとして75℃以上で1分以上がだされてる感じだから
もっと低い温度でじっくり低温調理したのもちゃんと基準守ったのであり得るしね
10724/07/25(木)04:01:21No.1214707232+
俺は脂に弱いのかステーキ多めに食うと毎回なってた
10824/07/25(木)04:01:23No.1214707235そうだねx3
>火が通ってるか見た目で判別できないのが肉の色なんで…
上で見える見える言ってるのはなんなんだ...
10924/07/25(木)04:01:50No.1214707258+
店名とか出して晒すのは晒す側も相当リスク背負わない?写真あげただけかな
11024/07/25(木)04:03:41No.1214707364+
スレ虫はウンコ垂れ流してるけど何食べたの?
11124/07/25(木)04:05:02No.1214707443+
>給食調理で働いてた身としては同じ調理業界なのに別世界みたいだ
まあ給食は子どもの安全が一番だから厳格すぎるところはある
もちろん味重視して子どもに万が一あっちゃいけないから当然なんだが
これもう名前同じの別の料理じゃないかな…子どもがっかりしねえか不安だな…ってなることはある
11224/07/25(木)04:08:36No.1214707630+
>>ピンク色の豚肉見て素人目だと火が通ってるとか思えないや
>逆というか素人目と言ってるんだから本当にそういう話ではあるんだけど
>火が通ってるか見た目で判別できないのが肉の色なんで…
え?じゃあ火が通ってると判断してる人は何を根拠に…?
11324/07/25(木)04:09:49No.1214707689+
「」の感想だぞ
真に受けるな
11424/07/25(木)04:11:05No.1214707749そうだねx1
そりゃやり方次第で例外はあるってだけで普通ならこれで大丈夫ってラインの経験則は出来上がってるものだし
11524/07/25(木)04:12:22No.1214707812+
たれぞうかよ
11624/07/25(木)04:13:42No.1214707870+
>左のやつこの分厚さでちゃんと揚げるのに何分いるんだ?
似たような事するトンカツ屋さんに行ったことあるけど50分弱くらい待った
カツ自体は凄い美味しかった
11724/07/25(木)04:14:29No.1214707914+
通ってるも通ってないも両方ありうるからなんとも言えないとしか
一般的にはこの小さいサイズのカツで加熱不足食中毒はよほど変な揚げ方してなきゃ起きないと思うが
11824/07/25(木)04:18:22No.1214708099そうだねx2
サイズがデカく見えてるやつは遠近法で大皿に見えてるのか?
背景比較とシャトーブリアンとかの説明からして大きめの小皿サイズだろこれ
11924/07/25(木)04:22:41No.1214708299そうだねx1
ピンクがかってたらまず疑えよ
12024/07/25(木)04:25:32No.1214708406+
まあぶっちゃけ基準も結局ただの基準ですらないから
全然守ってない店でも腹壊さないこともあるわけで(それがいいというわけではなく)
因果関係なんて調査せんとわからんのであんまり適当にスレ画みたいに断言すると後々面倒になるリスクはあるよ
12124/07/25(木)04:25:55No.1214708420+
普通に農林水産省のサイトでダメな例として出てくる赤色だぞこれ
12224/07/25(木)04:33:58No.1214708729+
ハンバーグの中が火が通っても赤いことがあるのは野菜に含まれる硝酸と反応してるからなんだけど肉だけでも起こると勘違いしてる人がいるな
12324/07/25(木)04:36:53No.1214708853+
加熱十分説も不十分説もほんと見た目じゃ断定はできないとしか言えないから
本当に厳格に基準を守るなら調理しながら食材用温度計ぶっさすしかないよ現に給食とかはそうしてるし
まあ実際の料理店は全部のメニューにそこまでやる店は現実的ではないだろうから不安なら避けるしかないね
12424/07/25(木)04:37:27No.1214708874+
>ハンバーグの中が火が通っても赤いことがあるのは野菜に含まれる硝酸と反応してるからなんだけど肉だけでも起こると勘違いしてる人がいるな
いやハンバーグ以外でも起きるぞ…
12524/07/25(木)04:43:13No.1214709090+
ハンバーグは野菜とかの成分と結合して起きやすいけど
それ以外でも起こることはあるし
それと別にピンクの色味を残したまま加熱するやり方は普通に色々あるのでスレ画だけではなんとも言えない
12624/07/25(木)04:47:23No.1214709274+
低温調理→揚げ系ならまあピンクは残るし
いわゆる一般的な低温調理じゃないけど油が低温でゆっくり揚げるとかもある(これはもっと全体薄ピンクになることが多いのでスレ画は違う気はする)
低温調理自体にしっかり基準守ってやってない店があるというリスクはあるが
12724/07/25(木)06:10:41No.1214712421そうだねx1
一日だと細菌性だから医者いって抗生物質もらわないとヤバいな
12824/07/25(木)06:11:58No.1214712492+
夏は単純に胃腸弱ってるからなぁ
12924/07/25(木)06:41:30No.1214714119+
>夏は単純に胃腸弱ってるからなぁ
こうクソ暑いと他に食べた何かが傷んでたとかもありうるよね
13024/07/25(木)07:27:47No.1214718023そうだねx1
見た目で判断できる要素だけで考えるのがもう素人思考だから結局とりあえずまずは原因知りたきゃ病院行ってこいってなる


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