でも明日行けるなら行きたい

牧のうどんも東京にほしいな…

資産うどん関東になかったんだ

し…資さんうどん！

今回のニュースでしさんうどんじゃなかったことを知った

関東上陸は感慨深いな
上手く行って欲しい

10時頃に今日の整理券終わったとか出てなかったか

しょっちゅう行くけどそんな有難がるうどん屋かな…っていつも思う

>しょっちゅう行くけどそんな有難がるうどん屋かな…っていつも思う
しょっちゅう行ってるやつが言うな

>しょっちゅう行くけどそんな有難がるうどん屋かな…っていつも思う
地元離れるとありがたみがわかる

関東にはうどんがねぇのか？

>関東にはうどんがねぇのか？
うどん自体は当然あるけど資さんみたいなうどん屋はまず無いと言い切っていいレベルでありつけない

関西でもバカウケしたしなんとかなるやろ…
関東はそば文化だからダメかもしれないけど

>うどん自体は当然あるけど資さんみたいなうどん屋はまず無いと言い切っていいレベルでありつけない
なそ
にん

大阪はうどんのスタイル的に共通点あったけど関東は完全な異文化だからなあ

福岡行こうぜ！

讃岐うどんだってとっくに関東進出してるんだから問題ないでしょ

>関東にはうどんがねぇのか？
それ以上は戦争だぞ

東京なら九州人も多いしいけるいける

関東は出汁の味より醤油味が強すぎる文化圏だからな…
正直そばも個人的に出汁味が強い方が好みだから参ってる部分はある

うどんの出汁が麺がとか違いにこだわってるの田舎の人が多いんだよな…

九州でも資さんに変わるうどん屋があるわけじゃないしね
北陸の人間にとって8番に変わるラーメン屋がないようなもん

関東はそばだから

>うどんの出汁が麺がとか違いにこだわってるの田舎の人が多いんだよな…
東京なんて田舎の人間の集まりだろ

>うどんの出汁が麺がとか違いにこだわってるの田舎の人が多いんだよな…
これだからうどん後進国生まれのシティボーイは困る

関東のうどんクソ不味い…

千葉住みだけどウエスト3店の中心に住んでいてどこも30分くらいかかってつらい

都市部の人は出汁とか麺に拘らないの！？

武蔵野うどん美味しいだろ！？

>都市部の人は出汁とか麺に拘らないの！？
代わりにラーメンのスープとか麺にこだわってそう

福岡のうどん文化は深いぞ

そこそこうまくて近くにあれば正直なんでもいいよ

間をとって名古屋に来ないかな
きてください

逆に東京のうどんって食ったことないや

別にめちゃくちゃ美味いってわけじゃないんだよねこういうの
ただこう「日常に馴染む味」って感じでずっと食べていられるしいつも食べたくなる

>福岡のうどん文化は深いぞ
うどんMAPサタデーいいよね…

なんであんなに並んでるの…
うどんだぜ……？

関東のうどんの本番は埼玉だからな

>都市部の人は出汁とか麺に拘らないの！？
根拠を提示できない主観で物を言う人間の主張を真に受けたらダメだよ

関西に出来た時もド平日の14時でも大名行列だったもんな

>うどんだぜ……？
ぼたもちもあるし……

>>うどんだぜ……？
>ぼたもちもあるし……
丼もあるし…

これは恐らく上京した元北九市民にしか分からないと思うが資さんって中毒感ある

>関東のうどんの本番は埼玉だからな
そのせいか麺が太めの二郎系のラーメンも根付いていると聞いて納得した

タブレット注文になって更に行く頻度が上がった
デザートに抹茶ソフトも付けちゃう

貝汁飲みたい

タブレット注文は罠だよね…ぼたもちにおでんまでぽちってしまう

なんでぼたもち…？

美味しいから

あのぼたもちには中毒になる悪いやつ入ってるよ

幸せセットはすごいぞ
うどん+丼+ぼた餅の炭水化物祭りだ

明日博多千代店行くか…

ぼた餅いいよね…

ぼたもちはお店で手作り
ぼたもち職人がいる

地方にスタバができた！の逆バージョンって結構新鮮な感じがするな

>貝汁飲みたい
ツーンとな！

カレーと貝汁で島次郎に思いを馳せる

普通のうどん屋だけどなあ

タブレット注文だとごぼ天をうどんとは別皿にしてくれとどうやって頼めばいいかわからない…

>あのぼたもちには中毒になる悪いやつ入ってるよ
もち米！
小豆！
砂糖！
水飴！

ウエストも関東にあるし次は牧のかな…

>普通のうどん屋だけどなあ
普通のうどん屋ではない
資さんは資さん

>ウエストも関東にあるし次は牧のかな…
セントラルキッチン方式だから無理

資さんうどんはうどんよりもぼたもちのような

>あのぼたもちには中毒になる悪いやつ入ってるよ
アアー
あまーい…

>福岡のうどん文化は深いぞ
何せうどんの起源は福岡にあるからな…

>資さんうどんはうどんよりも牛丼のような

丸亀とどっちが美味い？

うどん屋って何提供してるんだっけ？

資さんうどんくらいの麺が全国ウケするんだろうな
ウエストとか牧のまでいくと本州人には柔らかすぎる気がする

>セントラルキッチン方式だから無理
牧のうどんはセントラルキッチンではなく
うどん工場を中心にそこから配達できる範囲でしか出店しないんだ

>丸亀とどっちが美味い？
別の食い物だから比較にならんな…

最初はうどんにぼたもちって…思ってた
気づけば最後はカロリーと糖分の暴力で満足になる

福岡にラーメン旅行ったけど結局うどんしか食わなかった
あの日にうどんへ改宗したよ

>丸亀とどっちが美味い？
方向性が違う
資さんはザ・男飯専門24Hファミレス

明日資さんに行くか…陣山店に…

丸亀でよくね

>丸亀とどっちが美味い？
うどんのコシを楽しみたいなら丸亀
出汁を味わいたいなら資さん

>丸亀とどっちが美味い？
違う食物だと思った方がいい

>牧のうどんも東京にほしいな…
牧のはたしか本部で作った出汁を毎日各店に配送してるから九州内でも北部じゃないと無理だと思う

福岡来て5年になるけど
マジで毎週うどん食ってるわ
やばいこの国

牧のうどん関東に来て欲しいけど東京に来たら一杯2000円になるから無理とか言われてて悲しい

>何せうどんの起源は福岡にあるからな…
石碑まであるからな…

>うどん工場を中心にそこから配達できる範囲でしか出店しないんだ
その割には唐津に行く途中の山のなかにあるな

牧のは出汁を届けられる範囲にしか出店しないから店舗が全然増えないぞ

福岡のうどんは柔いってより
ｽﾞﾛﾛﾛﾛと行けるから良いんだ

そもそも福岡はラーメン屋よりもうどん屋の方が多いから

うどんもほうとうも同じよ

北九州民だけど資さんとかただのチェーン店以上でも以下でもないでしょ
あそこのうどん特別美味しいとか思った事一度もないし知り合いでそんなこと言ってる人も聞いたことない
コスパいいのは認めるけども

牧のうどんに航空機で配送できる力があればもっと広い範囲までいけるのに

>北九州民だけど資さんとかただのチェーン店以上でも以下でもないでしょ
>あそこのうどん特別美味しいとか思った事一度もないし知り合いでそんなこと言ってる人も聞いたことない
>コスパいいのは認めるけども
北九州出ればわかるよ

福岡に3ヶ月住んだけど他のところでうどん食うから
資さんでは鶏から丼セットばっかり食べてたな

上京とかすると資さんの甘いお出汁が恋しくなるんだ

資さんはなまじなんでもあるから地元民がいいや資さんは丼物の店だねと毎回言ってくるが普通に一周回った常連の意見だそれは
思ってるよりちゃんと美味いぞここのうどん

もちもちとかふわふわとかじゃなくでべろべろって感じだろうか
表現しにくい

ガタガタ言うならかろのうろんに行ってこい

>そもそも福岡はラーメン屋よりもうどん屋の方が多いから
歳を重ねるととんこつがきつくて…

おでん置いてるのは讃岐うどんを北九州向けにアレンジしてる一応讃岐うどん系チェーンあじを感じる
あんまりおでん置いてくれる讃岐うどん系のチェーンあんまり無いからありがたいんだよな

一回本州進出しようとしたけど撤退してなかったっけ?

資さんはゴボ天とかかしわとかもちゃんと美味いんだ
みんな丼とかおでんとか食うけど

>一回本州進出しようとしたけど撤退してなかったっけ?
それはウエストじゃね？

実家の犬も亡くなり資さんうどんも来るのならもう北九帰る理由がねえな…

福岡民としては普通に讃岐うどんはリスペクトしてる
ただあまり福岡で見ないだけで

九州のうどんって事は柔らかいの？

>北九州民だけど資さんとかただのチェーン店以上でも以下でもないでしょ
>あそこのうどん特別美味しいとか思った事一度もないし知り合いでそんなこと言ってる人も聞いたことない
>コスパいいのは認めるけども
非北九州市民きたな…

福岡外から帰ってくる人からは結構聞く

ウエスト派！ウエスト派はいませんか？

>一回本州進出しようとしたけど撤退してなかったっけ?
それはウエスト
都内から撤退して関東の一部では残った
資さんはそもそも以前は九州から出る気が無かった
買収されてから積極的に九州や本州に対して出店攻勢強めてる

資さんではとかウエストとか牧の福岡うどんもいいけど
肉ちゃんとか肉肉の生姜醤油うどんも好き

ここにいるさ

生まれも育ちも北九州だからよその地方のうどんはよく知らないんだけど関東のは出汁が黒いってのはマジなの？

行列並んでまで食う様な店じゃないのは間違いない

>ウエスト派！ウエスト派はいませんか？
そば美味いよね
牧のや資さんだとあまり美味しいと思えない

>九州のうどんって事は柔らかいの？
ふにふにしてる
本格的な最終的に崩壊して飲み物と化す奴ほどガッツリ柔くはない

>ウエスト派！ウエスト派はいませんか？
いるぜ！ここに一人な！
ちくわ磯辺うどんが好きです

>ただあまり福岡で見ないだけで
市内でも結構個人店で見かける

>生まれも育ちも北九州だからよその地方のうどんはよく知らないんだけど関東のは出汁が黒いってのはマジなの？
マジだよ
関東はかけ蕎麦のツユでうどん食ってるよ

>肉ちゃんとか肉肉の生姜醤油うどんも好き
あれキワモノかと思ったら普通に美味しいね

>生まれも育ちも北九州だからよその地方のうどんはよく知らないんだけど関東のは出汁が黒いってのはマジなの？
今出張で関東にきてるけど醤油ベースのマジで黒いスープのうどんを出す店に出会って感動してる
しょっぱい

ごぼ天だけでもぶっちゃけ価値があるよねこのお店

>ただあまり福岡で見ないだけで
歯ごたえある系は豊前裏打会がいるからなあ…

ウエストのうどん麺昔より今の方が美味しい気がする

今日神田に行ってなんとか食えたけど行列に関しては正直舐めてた
まさかあんなに並んでるとは思わなかったよ…

丸亀とかあるけど違うの？

ごぼてんなかなか全国区にならんね…

>>ただあまり福岡で見ないだけで
>歯ごたえある系は豊前裏打会がいるからなあ…
反社みたいなネーミングはなんとかならんかったのか

199沿いの資さんうどんいいよね！

香川でもコシのある讃岐うどんだけじゃなくて新食感のうどんを出す店も出てきてるらしいけど
まずそれが受けたとして全国に広まるかは不明だからなあ…

讃岐と武蔵野うどんくらいしか知らなかったから福岡でうどん食った時は衝撃だったわ

>>生まれも育ちも北九州だからよその地方のうどんはよく知らないんだけど関東のは出汁が黒いってのはマジなの？
>マジだよ
>関東はかけ蕎麦のツユでうどん食ってるよ
坂東武士何食ってんの？
蕎麦じゃなくってうどんだよ？

丸亀は讃岐でもない謎のうどんだよ

>丸亀でよくね
違うのだ！
丸亀もうまいけど違う

神田のどの辺に出店してるの?

昼のスレで見た和田家っていううどん屋のごぼ天も美味そうだったな…

>ごぼてんなかなか全国区にならんね…
九州→大阪→東京って来てるから広まってる途中じゃないかな

北九州市民的にはお昼ごはん時に20分ならまあ……となって一時間待てともし言われたら
別の店にするか…くらいの塩梅なところはある

>行列並んでまで食う様な店じゃないのは間違いない
まだ人が疎な薄暗い朝早くに入って出汁啜って滋味を感じるくらいが丁度いい

>歯ごたえある系は豊前裏打会がいるからなあ…
あれはまた方向性が違う
讃岐は踏みの技術でコシを付けてる
豊前裏打ち会系は発行熟成であの独特なコシを付けてる
だから豊前裏打ち会系は麺が黄色い

美味いし好きだけど長時間並んでまで食べるほどかなあって思っちゃう

>ごぼてんなかなか全国区にならんね…
他所じゃ天ぷらってアレじゃ無いって聞いてちょっとびっくり

>しょっぱい
しょっぱいのか…

資さん、ウエストは24時間だし牧のも結構深夜まで営業してるけど福岡以外でもうどん屋って深夜までやってるの？

北九州の肉うどん美味しいよね
近所に店が出来たからヘビロテしちゃってるわ

伊勢の人間から言わせると九州のうどんも柔らかいとは思わなかったな…

ごぼ天は歯応えと甘みがいいんだよね

>反社みたいなネーミングはなんとかならんかったのか
いわゆる正道ではないから裏打ち

棒状のごぼ天派と笹搔き派と色々あるんだよな

>伊勢の人間から言わせると九州のうどんも柔らかいとは思わなかったな…
伊勢うどんは特に柔らかいからな...あれはあれで好きだけど

>大地のうどん派！大地のうどん派はいませんか？

>北九州の肉うどん美味しいよね
(アホみたいば量のおろしショウガを投入する博多華丸)

福岡にも丸亀はあるけど結構人気
ごぼう天もやってる

冬の夜中にウエストや資さんにいってうどん食べるの楽しい

>反社みたいなネーミングはなんとかならんかったのか
ノリがまんまラーメン屋なんよなあ
ヤカラっぽいというか

>>大地のうどん派！大地のうどん派はいませんか？
近所にあるからたまにいく

>しょっぱいのか…
カツオ出汁と醤油を効かせてるから汁を飲むタイプではない

牧ので硬麺頼むとこんなん小麦粉の塊だろってのが出てくるけど讃岐はあれがデフォなの

うどんの硬さとかどうとかラーメンのスープがどうとか以前に福岡人って麺類大好きな気がする
他地域からのチェーンもたくさん客入ってるし

特徴のあるうどんって意味では伊勢うどんもそうだけどあれは全国に広まらないのかな

>(アホみたいば量のおろしショウガを投入する博多華丸)
あれ自体は正しい食い方

ウエストで夜中酒呑みながら食うのは嫌いじゃないんだけど
東京で瀬戸うどんだと侘びしくなるのはなんなんだろうな…

最近丸亀製麺でもゴボ天置くようになったけど揚げる前にゴボウを炊いてるのか柔らかくて風味も飛んでてかなりコレじゃない感じなんだよね
ゴボ天は歯応えが硬くて香ばしいのがいいよ

関東のうどん屋は大抵讃岐うどんベースで
資さんうどんとかはまた違うから貴重
ってこと？？

牧のの超膨張麺は初見でビビるよな

>特徴のあるうどんって意味では伊勢うどんもそうだけどあれは全国に広まらないのかな
人を選びすぎる
たまに東京に店が出ては潰れてる
飲み屋のサブメニューで置いてるところはあるが

九州人だけどクタクタのうどんが気持ち悪くてカツ丼をはじめとした丼モノはどれも美味しいって結論に至った

>牧のの超膨張麺は初見でビビるよな
食っても食っても全然減らない！

>福岡にも丸亀はあるけど結構人気
>ごぼう天もやってる
フードコート店みたいなのは今でも長く続いてるけどロードサイド店はなんかだいたい閉店してる気がする

ウエスト関東に全然無いとか
冬にモツ鍋を気軽に食べられないのか…

>九州人だけどクタクタのうどんが気持ち悪くてカツ丼をはじめとした丼モノはどれも美味しいって結論に至った
（資さんはどちらかと言うと麺が固い方なんだが…）

>>肉ちゃんとか肉肉の生姜醤油うどんも好き
>あれキワモノかと思ったら普通に美味しいね
激辛唐辛子だばあ

九州のうどんはほんのり甘味のある出汁が好きだな

資さんはカツ丼も美味いし

はなまる、丸亀と何が違うの

唐人町の天ぷらうどんは結構ガッツリ甘い
つゆ売ってたけど甘草入ってた
家で使っても全然美味しくできなかったけど…

>>(アホみたいば量のおろしショウガを投入する博多華丸)
>あれ自体は正しい食い方
あれ元々捨てる臭い部位食べる為の工夫なんだっけ？
職場のおばちゃんが部楽の連中の食い物有り難がって食べるとか気が知れないと小馬鹿にしてたな

福岡のうどんって柔らかいんですよね！って評判と資さんうどんがシンプルにイコールじゃないのがなんかおもろい

たぶん関東の人に一番受け入れてもらえないのは〆のおはぎ文化

>（資さんはどちらかと言うと麺が固い方なんだが…）
クタクタではないわな資さん
牧ののヤワならわかるが

>ウエスト派！ウエスト派はいませんか？
資さんのスレで言うことではないけどウエストの方が好きだぞ

>福岡のうどんって柔らかいんですよね！
確かにそういう面もあるんだけど一概に言えなくて難しい

>はなまる、丸亀と何が違うの
はなまる:香川生まれ
丸亀:加古川生まれ

作ってるところが少ないだけで蕎麦も好きになりそうな気がする福岡の人

出張で北九州行ったけど資さんうどんのとり天とじ丼とミニうどんのセットばかり頼んでた

全国的に見ると資さんも柔い方だけど博多うどんの柔さとは柔さの方向性は違うよね

>九州のうどんはほんのり甘味のある出汁が好きだな
九州はそもそも醤油が甘い
店によっては普通に砂糖足してたりする九州のうどん

>あれ元々捨てる臭い部位食べる為の工夫なんだっけ？
>職場のおばちゃんが部楽の連中の食い物有り難がって食べるとか気が知れないと小馬鹿にしてたな
部落差別いまだにしてる奴の方がアレ

因幡うどんを福岡の柔らかいうどんのスタンダードとするなら
有名なチェーン店はどれもスタンダードとは違う方向性だからな…

福岡と北九州は県は同じでも国が違うから文化的には割りと隔たりがあるのだ
資さんは北九州であって福岡のうどんではないのだ

資さんはとり天が美味しいんだけどあんまり知られてない

九州に居た時はうどんいいよね蕎麦はいいや…って感じだったけど関東に数年住むとうどんより蕎麦が好きになってきたから醤油主体のダシの相性とかもあるんだろうな…

あえて生蕎麦ウエストによく行く
3玉まで同一料金なのと後から追加もできるのが嬉しい

もう10年くらい前だけど小倉ラウンドワンの近くにある個人のうどんやさんでごぼ天が団扇みたいになってるところクソうまかった

因幡うどんは到着してからすぐ食うのではなく
来てから10秒ほど待って麺とてんぷらを汁に馴染ませてから食うのがポイント

柔らかい柔らかいって言われるけどコシもちゃんとあると思うんだよね

タレカツ丼が食える貴重なお店

>作ってるところが少ないだけで蕎麦も好きになりそうな気がする福岡の人
北九州住んでた頃はマジで蕎麦食う機会がなかったな
精々コンビニでざるそばたまに食うくらいで近所には精々井筒屋になんか入ってるのがあるくらいでまともな蕎麦屋も無かったし

一応ウェストも牧のも資さんも蕎麦は出してくれるんだよなぁ

福岡は蕎麦の店が絶望的に少ない
うどんとラーメンはクソほどあるのに

>柔らかい柔らかいって言われるけどコシもちゃんとあると思うんだよね
コシ＝硬さではないからな
両立する概念

>作ってるところが少ないだけで蕎麦も好きになりそうな気がする福岡の人
曲渕ダム周辺にめっちゃ蕎麦屋あるからな
美味い！美味い！

よくブランドもので言われるコシのあるなんたらとは真逆のやわらかいうどんだからな

資さんうどんはたまには焼きうどんも注文したい

>柔らかい柔らかいって言われるけどコシもちゃんとあると思うんだよね
柔らかいにも結構種類あるよな福岡のうどん自体

蕎麦は小麦をまともに育てられないくらい枯れた僻地がすがる賤業だからなぁ

>柔らかい柔らかいって言われるけどコシもちゃんとあると思うんだよね
コシに関しては勘違いしてるバカが多すぎる
麺がブチブチ切れるとでも思ってるんだろうか

コシのあるうどんは柔らかくてもなかなか千切れないイメージ

ぼたトッツォもあります

福岡県には官兵衛とかの腰が強い麺もある

もつ煮込みうどんで欲張りセットしてもいいぞ

>ぼたトッツォもあります
はぎトッツォ！
ダイキョーバリューやないかい！！

小麦冶はじめ手広く土着してるはずの昭和食品工業の話題避けられがち
味がって意味じゃなく

具がなんもかんも溶けてるカツカレーはたまに食べたくなる

蕎麦好きだけど行きつけの店がもう腰が保たんって理由で閉めちゃって食べる所が無くなってしまった…

>福岡県には官兵衛とかの腰が強い麺もある
津田屋官兵衛のことなら
そこが豊前裏打ち会の首領の店

関東とかに進出しても貝汁あるんだろうか

はなまるうどんの麺みたいなのがコシがあるって言うのか思ってた

>小麦冶はじめ手広く土着してるはずの昭和食品工業の話題避けられがち
>味がって意味じゃなく
コロナ禍の時にね…こう…なかなか香ばしい張り紙をね…

>コロナ禍の時にね…こう…なかなか香ばしい張り紙をね…
コロナは嘘！規制を早く撤廃して謝罪しろ！！

丸亀製麺がかなりごん太で重くて硬めの麺だからコシのある麺ってこういうのなんだって認識になってる人割と多そうな気がする