>10個分
なそ

なんで富士市だけなんだろ

サイダー入れるタイミングわりとシビアね

さいだかんこ…

連休だし材料買ってくるか…

✌

コーラかんもいけます？？

余らせてる寒天使って作るか

明日はゼラチンの日だぜ

連休はサイダーかんバトルか

牛乳寒天バトルのたびにサイダーかん挑戦してるんだけど一度も上手くいかない

上手く発泡したまま固まらないとただの固体化した砂糖水になっちゃうな…

>牛乳寒天バトルのたびにサイダーかん挑戦してるんだけど一度も上手くいかない
温度計使ってる？

温度調節細かいな…

>>牛乳寒天バトルのたびにサイダーかん挑戦してるんだけど一度も上手くいかない
>温度計使ってる？
もちろんしっかり温度取ってやってる

>牛乳寒天バトルのたびにサイダーかん挑戦してるんだけど一度も上手くいかない
上級者向けなのか…

寒天バトルって毎年いつ頃やってたっけ？

2月16日　寒天の日

>寒天バトルって毎年いつ頃やってたっけ？
2/16寒天の日（本戦）
7/14ゼリー・ゼラチンの日
12/27寒天発祥の日

ちゃんと冷やしたサイダーであるのが重要でサイダーの冷たさで炭酸と共に寒天を固めるんだ
うまくできると泡の塊が面白い

そんなクソ寒い時期に寒天つくるのもまちがいなのでは…

>そんなクソ寒い時期に寒天つくるのもまちがいなのでは…
糞寒い時期だから寒天できたんだよ！

ゼラチンはフランス料理でよく使う
→フランス革命が起きたのは7/14
→ゼリーの日、ゼラチンの日を7/14にしよう
という冗談みたいな決め方

>2/16寒天の日（本戦）
>7/14ゼリー・ゼラチンの日
>12/27寒天発祥の日
明日じゃん！
プリンってゼラチン扱いでもいい？

寒天自体が文字通り寒さを利用して作られてるので…

>>2/16寒天の日（本戦）
>>7/14ゼリー・ゼラチンの日
>>12/27寒天発祥の日
>明日じゃん！
>プリンってゼラチン扱いでもいい？
ゼラチンを使ったプリンにしてもいいし
卵で固めてノーゼラチン部門にエントリーしてもいいし
寒天で固めてもいい
ゼラチンバトルは自由だ

>ゼラチンはフランス料理でよく使う
>→フランス革命が起きたのは7/14
>→ゼリーの日、ゼラチンの日を7/14にしよう
>という冗談みたいな決め方
ためしてガッテンで取り上げられたからって決め方の寒天の日よりはマシだと思うぜ！

>コーラかんもいけます？？
ウマイぞ！
fu3723417.jpg

去年はゼラチンの日何もなかったけど今年はなんか作ろうかしら
今年の牛寒バトルのログ半年は持つだろうと見たらもう全滅してていっぱいかなしい…

材料あるけど温度シビアなら温度計買ってくるか…

>ゼラチンバトルは自由だ
マジかよ…ダイソーでゼリーの元とか売ってたから作ってみようかな…

https://twitter.com/_3_2_5_/status/1391314198546640897

デザートだけがゼラチンの使い道じゃない
例えば炒飯部門でのエントリーもできるよ

難しいから批判してほしい…
失敗できない+大量生産という給食の場でこれ作ってる人ら凄いよ

批判じゃねえ市販だよ

fu3723434.jpg
何度か作ってるけどライト当てて下から見てみたりするとガッツリ気泡残ってて面白い

>難しいから批判してほしい…
うまく作れない人のことも考えてくださいよ
子供から使えねーなって言われるんです

給食の人らはしっかり確立されてるメソッドもってていいな…

>fu3723434.jpg
FFのバイオのエフェクトみたい

エンシュア寒天作った
悲しい味がする

>https://twitter.com/_3_2_5_/status/1391314198546640897
これが給食で出てくるのいいな…

>エンシュア寒天作った
>悲しい味がする
なんでそんなターミナル食めいたものを…

失敗した人はどうなったの
固まらなかった？シュワシュワがなかった？

失敗するとただの寒天になりやすい
泡閉じ込めるのが難しいんだ

>>ゼラチンはフランス料理でよく使う
>>→フランス革命が起きたのは7/14
>>→ゼリーの日、ゼラチンの日を7/14にしよう
>>という冗談みたいな決め方
>ためしてガッテンで取り上げられたからって決め方の寒天の日よりはマシだと思うぜ！
日本人はさあ…

ゼラチンでサイダーかん作ったら上の方だけ気泡でぶつぶつザラザラになってシュワシュワもしない味の薄い砂糖ゼリー出来たのは良くない思い出

富士市はヘドラの舞台だからな

>ゼラチンでサイダーかん作ったら上の方だけ気泡でぶつぶつザラザラになってシュワシュワもしない味の薄い砂糖ゼリー出来たのは良くない思い出
寒天じゃないとダメなのか…

この緑が子供心をくすぐる

>>ゼラチンでサイダーかん作ったら上の方だけ気泡でぶつぶつザラザラになってシュワシュワもしない味の薄い砂糖ゼリー出来たのは良くない思い出
>寒天じゃないとダメなのか…
凝固力も固まる温度も違うからね…

部屋も冷やしとくとか早く固まるよう工夫すると成功率上がるんだろうけどめどいな…

>>ゼラチンでサイダーかん作ったら上の方だけ気泡でぶつぶつザラザラになってシュワシュワもしない味の薄い砂糖ゼリー出来たのは良くない思い出
>寒天じゃないとダメなのか…
ゼラチン特有の動物由来っぽい臭みあるし味が薄いとモチモチ感が不快だから寒天の方がいいと思う
クックパッドにサイダーゼリーあるしそれも旨いんだけどサイダーかん作るなら寒天

>>ためしてガッテンで取り上げられたからって決め方の寒天の日よりはマシだと思うぜ！
>日本人はさあ…
まぁガッテンなら仕方がないかなって…

エナドリかんやってみるか…

コーラでやるならコーラ自体を煮たほうがいいかな

綺麗だなぁ

疲れちゃったから「」の作ったの食べたい

こういう緑色に子供は弱い…
駄菓子の青リンゴ味とかなんか惹かれる
サイダーとか嫌いなヤツおらん

BGMで駄目だった

飽きたかき氷用のみつあるから作るか…

メロンシロップ手元になかったからブルーハワイで作ったけど風味が弱かった

ちょっと濃すぎるかなぐらいの甘さにしておくのがちょうどいい

>固まらなかった？シュワシュワがなかった？
俺の場合は固まり方にムラができて炭酸入りクラッシュゼリーみたいになったな
冷やした炭酸入れたらその場で固まり始めてゆっくり混ぜる暇なくない…？

そうだ！メロンソーダ入れたらいいじゃないかな！？

>冷やした炭酸入れたらその場で固まり始めてゆっくり混ぜる暇なくない…？
固まってきてるのを混ぜ込むというか馴らすみたいな

去年作ろうと思って買ったメロンシロップまだ開けてないの思い出した

これ雰囲気的にちゃんとしゅわしゅわするのか…

去年は常温のサイダーをまだ熱を持っているメロン果汁に注ぎ込んで一瞬で炭酸を飛ばしてカッチカチの緑の塊を作り上げた
一年前の俺と同じだと思うなよ

急に野良試合をおっぱじめるなよ

メロンの香りは極端に熱に弱いうえ青臭くなるから加熱せん方がええよ
果汁果肉入りの商品でも必ず香料が入ってる

どんな味すんのこれ？

サイダーかんバトルが勃発している…

揚げ物用のタレを泡立ててゼラチンで固めるやつ真似してる

戦が始まる

可視化されるとやっぱ砂糖の量すげえな
シロップ分もあるからどんだけなんだ…

これ富士市の秘中の秘じゃないの？
外部に製法流出させていいんだ

1回目は寒天の熱しが甘く固まらなかった
2回目は固まったが思った以上に固くあんまり甘くなかった
3回目は寒天の量を調整して上手くいった

俺の地元の給食激戦区アイテム榛名

明日は大会にオープン参加して俺の圧倒的ゼラチン力で「」共を蹴散らしてやるか

給食で出る時は配膳する前に全体に追い三ツ矢サイダーかけてた

食感ってどうなの？
パチパチする感じ？
それともただ中に空気入ってるだけ？

しゅわしゅわする

冷たいサイダーを入れることによって寒天が固まってない状態から固まる温度まで一気に下げられて
炭酸が動けないまま固まる

メロンかん作ってサイダーかけようと思ってしまったズボラな自分を許して欲しい