レトルトカレーショップ無印良品に行くが良い

カレーのウェルシュ菌が食中毒の原因になったとかよくあるパターンだよ

俺は冷凍庫の力を信じている

旅行いって帰ってきたらオカンがカレー作り置きしてたことがあったけど蓋開けたら真っ白じゃねーか！ってことが20年くらい前にあった

だから俺は一食分しか作らない

粘度高いから中々冷えないで雑菌繁殖環境としては最高だからな…

でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ

文明の利器を使え
レトルトでも冷凍小分けでもいくらでも解決策はあるだろ

俺もカレー悪くしたことないけどまあ常識的な衛生観念があればたいてい大丈夫なんじゃない？

冷凍は味が落ちるから

林間学校や夏のキャンプではカレーが定番だったが
こういう風習もそのうち滅びるのかな…

8人前作っても2日で無くなるデブ

>林間学校や夏のキャンプではカレーが定番だったが
>こういう風習もそのうち滅びるのかな…
そういうとこのカレーは作り置きしないでその場で食っちまうだろ

https://img.2chan.net/b/res/1210180617.htm

大学時代丸一日置いといて死んだ

具なしカレーなら菌はそもそも居ない？

じゃがいも人参入れなきゃ保つかな

>具なしカレーなら菌はそもそも居ない？
空気中にたくさん

>>具なしカレーなら菌はそもそも居ない？
>空気中にたくさん
ﾁｸｼｮｰ！

残ったら一度火を入れ直して
ジップロックに入れて流水で粗熱とって
冷凍庫だ

>でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ
実家だとこれだったけどそれで腹壊したこと無いし気にしすぎんのもな
一応冷蔵庫に入れるけど

カレー鍋ごと冷蔵庫突っ込めばいいんじゃないのか？

残らず食べきればよろしい！

鍋ごと冷蔵庫入れて3日くらいで食ってるわ

俺はいつも鍋ごと冷蔵庫だな

フライパンで作れる程度ならちょうどいい

ウェルシュ菌は強いからいくら火を通してもだめだぞ

>でもわりと最近ウェルシュ菌がどうこう言われるようになるまででかい鍋で作って2〜3日かけて食うのとか普通にやってたからなぁ
食中毒の「おそれがある」ってだけで99.9％は問題なく食えるからな
鼻毛抜いて死ぬやつもいるし虫刺され掻いて死ぬやつもいるし余程の不運を気にしても仕方ない

大量に作って鍋ごと冷蔵庫入れて3週間ぐらいかけて食べきる

>大量に作って鍋ごと冷蔵庫入れて3週間ぐらいかけて食べきる
3週間は鍋も冷蔵庫もでかすぎんだろ…

でもウェルシュコーギーかわいいよ

>ウェルシュ菌
>100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する
耐性強すぎ
温暖化であらゆる生物が滅んでも菌は最後まで生き残るなこりゃ

毎回カレー食いきれない量作るから困る

明日の朝もカレーというアドバンテージの強さよ

>ウェルシュ菌は強いからいくら火を通してもだめだぞ
増殖しなければ恐れるには足らないのでさっさと冷やして冷蔵か冷凍するのが一番

鍋で作るとどう足掻いても作りすぎるからホットクック導入したらいい感じの量生産できて楽になった

夏といえばカレーはダメと言うイメージだが…

ウェルシュ菌は個人が大鍋で作るのが間違い

>夏といえばカレーはダメと言うイメージだが…
夏野菜のカレーさんの立場が…

うぇるしゅ…

一晩寝かせたカレーのうまさ熟カレー

寸胴に作ったって3日くらいあればなくなっちゃうデブよ

200年継ぎ足して使われてる秘伝のタレとかあらゆる禁を網羅してるんだろうな

夏場にカレーは作れねぇわ
というか汁っけのある作り置き系は出来るだけ避ける

無印は最近冷やして食うカレーを出して無敵だ

>寸胴に作ったって3日くらいあればなくなっちゃうデブよ
ルー二箱くらい使った量でもすぐ無くなるよね

夏…カレー…寸胴鍋……和歌山………

さっさとタッパーに入れて冷蔵、冷凍すればいいじゃない
何で常温で放置するんだよ

まあカレー1箱で10人前とか絶対嘘だろとは思うけど

クソバカムーブは想像する分には笑えるけど目の当たりにすると普通に引くぜ！

>まあカレー1箱で10人前とか絶対嘘だろとは思うけど
1人一杯で少量ならいけるとは思うけどね
ガリはお呼びじゃねえんだ

1食ずつ小分けにして冷凍すればいいのに

最初から芋を入れなければ冷凍も怖くないぜ

>ガリはお呼びじゃねえんだ
相撲部屋の人？

>旅行いって帰ってきたらオカンがカレー作り置きしてたことがあったけど蓋開けたら真っ白じゃねーか！ってことが20年くらい前にあった
シチューになってお得！

>相撲部屋の人？
ちゃんこ番してたことはある

>夏…カレー…寸胴鍋……和歌山………
隠し味にヒ素入れんな

俺の部屋はウェルシュ菌どころじゃねーしまあ大丈夫だろ

>さっさとタッパーに入れて冷蔵、冷凍すればいいじゃない
>何で常温で放置するんだよ
解凍結構だるい

解凍なんて食べる前日のうちに冷蔵庫に移せばいいだけだろう

>解凍結構だるい
煮ろよ

粗熱取れたらタッパーに詰めて冷蔵庫イン

レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの
1食分でよくない？

母親が入院するんで実家に手伝いに行ったら親父が鍋いっぱいにカレー作って常温で放置しようとしてたか更に入院患者増やそうとすな！ってジップロックに詰めて冷凍庫にぶち込んだ

煮てもいいフリーザーパックがあるならほしいんだけど
どのジップロックも耐熱温度が低すぎる

>レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの
>1食分でよくない？
カレー1食分作るとか逆に面倒すぎるわ

夏といえばトマトカレー

>レトルトカレーしか食わないからよくわからないんだが何で一度に大量に作るの
>1食分でよくない？
冷凍カット野菜とかで作るなら
カレー作りの手間の80%は鍋洗いになるんだ
一食でも十食でも鍋洗いの手間はかわらない

自炊するしないに関わらず冷凍庫は大きければ大きい程よい

カレー作る→食べる分量を皿によそう→残りは保存容器に入れて冷蔵庫にGO

お外に働きに行く人は暑くなくてもシチュー系は危ないんでは

3年くらい作り置きカレー生活してるけど作って冷ましてから冷蔵庫で特に悪くなったことはないな
シチューは運が悪いとすごいことになるけど

長生きしてる人全員そんなこと全然気にしてない時代の人間だからなあ

1人分2人分をラーメン鍋で作る
というか2食もカレー食ったら飽きるだろ…

カレー作るのは一人分だろうが五人分だろうが手前変わらんからな
大量に作って冷凍ストック

シチュー朝作って昼見たらもうふわふわもこもこだったことがある

結局は怠惰な人間がやらかすってだけの話なのである

生ぬるい状態を何回も繰り返すとマズいんじゃね？
いつもデカい鍋で8人前作って冷めたら冷蔵庫入れて初日以降は毎食食べる分だけ小鍋で温めて食べてるけど平気だよ

作ったら鍋ごと冷蔵してる

小分けにするの面倒くさがってアツアツの鍋そのまま冷蔵庫に放り込んでる
で1週間ぐらい食べてるけどちょっと油断するとヤバい

誰かが在宅で火を入れてゴリゴリにかき混ぜればセーフだよ

肌温度付近が危険だからその温度の時間帯が短くなるように
粗熱が取れて７０度以下になったら一気に冷やして冷蔵庫に入れた方が良い
ウェルシュ菌で酸っぱくなった時は不味く感じると思うんだけど
毒素による酸味を人体が拒絶してるから我慢して食べずに捨てないと下手すると死ぬ

毎食沸騰というか沸き立つぐらいまで火入れとけば今の時期でも土曜の夕方作って日曜夜ぐらいまでは保つよ

>毎食沸騰というか沸き立つぐらいまで火入れとけば今の時期でも土曜の夕方作って日曜夜ぐらいまでは保つよ
火を入れても一度作られた毒素は消せないんじゃないっけ
お腹弱い人が食べたら下すんじゃないか…？

つくる→即冷蔵→半日後コンロ加熱→即冷蔵→半日後コンロ加熱→即冷蔵→半日後コンロ加熱→冷凍
のルーチンでやってる

>火を入れても一度作られた毒素は消せないんじゃないっけ
昼から夜の間に菌がフルマックスまで増えるわけじゃあるまい

たっぷり作って冷ましてたら冷蔵庫に入れるの忘れて寝ちゃって
翌朝悲惨なことに

自動調理鍋の保温機能いいよ

昨日すっぱくなった煮物捨てたわ

>火を入れても一度作られた毒素は消せないんじゃないっけ
菌によるがウェルシュ菌の場合は消える
どのみち常温で置いとくべきではないけど

ウェルシュ菌は熱ではなく酸素で死ぬからイベントの大鍋でよく食中毒を起こす

加熱してよく混ぜなさいと言う話なのだ…

>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ
足掻こうとせず捨てられてえらい

>菌によるがウェルシュ菌の場合は消える
>どのみち常温で置いとくべきではないけど
消えるのか…知らんかった…

作り置きだの2日目だのよくそんなもん食ってたなって思う

>>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ
>足掻こうとせず捨てられてえらい
俺なら天ぷらにしようとするね

>>昨日すっぱくなった煮物捨てたわ
>足掻こうとせず捨てられてえらい
経験が人を強くする
というか単純に不味い

カレーは(常温で)一日寝かせた方が美味いとかね

一人暮らし初めて間もない梅雨の頃に朝作ったカレーそのままにして出かけて夜帰ったらもう嫌なにおいが漂ってて絶望した事あったな…

俺は常温で置いても汗臭いだけなのにカレーはすごい奴だよ

お前の汗臭さも菌が繁殖してそれが排泄した結果だぞ

実家のあたりだとカレー傷んだことなかったけど都内だと同じ扱いしても一晩でだめになったから標高は大事だなとおもった

>一人暮らし初めて間もない梅雨の頃に朝作ったカレーそのままにして出かけて夜帰ったらもう嫌なにおいが漂ってて絶望した事あったな…
嫌な匂いしてたらまだマシでウェルシュ菌は増殖しても匂い出さないんだよな

>カレーは(常温で)一日寝かせた方が美味いとかね
まぁ実際かなり味は変わる
常温にする必要はないと思うが

家を出る前に火にかけて熱いうちに混ぜ混ぜして蓋して置いとくとまだマシな感じだ
開けっぱなしだと倍率ドンだ

飴色玉ねぎめんどくさすぎ！！！！

>1人分2人分をラーメン鍋で作る
>というか2食もカレー食ったら飽きるだろ…
カレー→カレー→納豆カレー→カレーうどん

ウェルシュ菌は芽胞になれるから沸騰させても一部の菌が絶対に生き残っちゃう
そしてほどほどに温かい菌にとっての適温あたりまで冷めたところで大増殖する

やはり食べに行くしかないのか

じゃがいも入れたら早く傷むのわかってんだけどカレーにはじゃがいも入れたいから困る

>じゃがいも入れたら早く傷むのわかってんだけどカレーにはじゃがいも入れたいから困る
俺はじゃがいもを別調理することで解決した

冷凍庫に入れればまず問題ない
冷蔵庫でもなんとかなる
ただどっちも入れる前に粗熱を取ってよくかき混ぜよう

ウェルシュ菌は熱さにクソ強いが空気にはクソ弱いのでとにかくかき混ぜることが大事

カタ和歌山毒物カレー事件

カレーにじゃがいも後乗せ方式はもっと流行っていい

>自動調理鍋の保温機能いいよ
いつでもあつあつくえるもんな
いやあべんりべんり
私は遠慮します

ちゃんと冷蔵庫に入れろ
冬場でも

高温多湿だとIDも出やすい

冷蔵庫様様