>鉄鍋振るだけで鍋肌の温度下がるものなんだろうか
プロもやってんじゃん！

中華屋はそもそも火力も違うし振ってるけど五徳からあんまりはなさん

火から離れるだろ

それはそれとして俺は振る

とにかく火力が違いすぎる

空気がまるごと入れ替わる程の技術ならけっこう下がりそうなもんだが

はぁ〜
余分な油を飛ばして直火でコメを炙るためだろ
俺は詳しいんだ

均等に撹拌しつつ直火するためだが

別にあぶな〜って言うほどの話じゃない

中華屋のコンロは火力すごいから別もんってのはよく聞くよね

一回中華屋の厨房入ってみたい
すげー暑そう

人を止めるくらい口出すわりにははずとからしくてとかいまいち確証ないのなんなんだよ

山岡さんがもっと豪快に鍋ふれとか言ってた気がする

家庭用コンロの火力だと鍋振ってる高さまで直火届かんよな

>山岡さんがもっと豪快に鍋ふれとか言ってた気がする
ありゃ中華屋の話だろ

>人を止めるくらい口出すわりにははずとからしくてとかいまいち確証ないのなんなんだよ
全く料理できないけど文献的にはこう！っていうのを弟妹思いのヤンキーに教える漫画だから…

使ってる器具が変わればそれに合わせて調理法も変わってくるくらいの事よね

>山岡さんがもっと豪快に鍋ふれとか言ってた気がする
>余分な油を飛ばして直火でコメを炙るためだろ
>俺は詳しいんだ

科学知識で理屈だけ考えるからヤンキー君に実践してねする漫画だよ

バーナー使え山岡はん

つべでプロがガスコンロで作る指南してたけど振りはするけど火は常に鍋肌を舐めるように細かくしますってやってた

焼肉焼いてんじゃねーんだぞってくらい撹拌出来無さそう

炒飯は冷凍でいいだろ

腱鞘炎にならないのかね中華料理人

まあ火力と鍋が違うもんな…

>腱鞘炎にならないのかね中華料理人
プロだからね

>腱鞘炎にならないのかね中華料理人
ベテランがもうナベ触れないので店をたたみます…ってやるやつたまーにネットで見るね

道具に合わせて使い方をするのがプロだ

すげえな中華料理人
俺もなろう

>炒飯は冷凍でいいだろ
料理漫画に言うなよ！

フライパン使うな

今は機械で攪拌できる

>腱鞘炎にならないのかね中華料理人
もうチャーハン作りたくねえよ！ってチャーハンがうまい店の店主が言ってたりするのをテレビで見た

鍋振れねえからチャーハン廃止はたまに見る

>>腱鞘炎にならないのかね中華料理人
>ベテランがもうナベ触れないので店をたたみます…ってやるやつたまーにネットで見るね
近所でなってる
なんか後継みつかったみたいだ…よかった…

俺も手首壊れたから関節にいい感じに柄をひっかけて振ってる

>なんか後継みつかったみたいだ…よかった…
それ遅かれ早かれ後継も壊れますよね

色んなもんに言えるが業務用の機器って凄いからな本当

今チャーハン置かないラーメン屋がほとんどでガッカリ
チャーシュー丼は違うんだよ

>>なんか後継みつかったみたいだ…よかった…
>それ遅かれ早かれ後継も壊れますよね
まあ骨皮じじい→脂の乗った中年さんだから…

>炒飯は冷凍でいいだろ
そこもちゃんと説明してる

>チャーシュー丼は違うんだよ
これはこれで美味いんだけどまぁ違うな…

幸楽苑はドラム式洗濯機みたいな機械の中でチャーハンくるくる回転させてるよね
ナベ振らなくて良いの上手いよな

家庭用のフライパン軽いからちょっとずらしただけですぐ冷める

>>人を止めるくらい口出すわりにははずとからしくてとかいまいち確証ないのなんなんだよ
>全く料理できないけど文献的にはこう！っていうのを弟妹思いのヤンキーに教える漫画だから…
こういうの何ていうんだっけ
釈迦に説法でもなく…

火力の話するなら短時間で仕上げてってセットで言わないとスカスカの燃えカスみたいなの平気で作るぞ

https://tonarinoyj.jp/episode/2550689798753813487
ドラマが盛り上がってるところから始まるから最新話は初見向きじゃないが
おにぎり回とかは見てて参考になるぞ

何にせよ家庭用は火力が違いすぎるからプロがやってる事参考にしても意味ねえわな…

チャーハン作れなくなって店畳んだ後奥さんの方が近所の飯屋でパートしてて泣ける

>何にせよ家庭用は火力が違いすぎるからプロがやってる事参考にしても意味ねえわな…
ということをメガネのにいちゃんが言ってるわけだ

>幸楽苑はドラム式洗濯機みたいな機械の中でチャーハンくるくる回転させてるよね
チャーハン作るの下手だからこれほしいなあ
調べたら30万とかいってる！？

>チャーハン作れなくなって店畳んだ後奥さんの方が近所の飯屋でパートしてて泣ける
唐突なNTRやめて

相葉マナブ見てたら分かる
プロはコンロじゃ鍋振らない

>https://tonarinoyj.jp/episode/2550689798753813487
ネギ1本も使うのか
俺精々半分だわ

ペペロンチーノ作るときにフライパンを振って攪拌ってのが意味分からんかったけどこういうのが伝言ゲーム的に混ざったんかね

>唐突なNTRやめて
じーさんの方が厨房立てなくなっただけでばーさんは元気なんだ
働いてる方がピンシャンしてるだろうしいいことだよ
食べには行かない

>ペペロンチーノ作るときにフライパンを振って攪拌ってのが意味分からんかったけどこういうのが伝言ゲーム的に混ざったんかね
やった方がいいですよ…「乳化」は…！

自分の家のコンロでベストを尽くす限りにおいてプロにも負けない自負はある

>やった方がいいですよ…「乳化」は…！
じゃなくてチャーハンだと米やら具材使うしスパゲティなら麺で混ぜるわけじゃん
液体を入れた器を揺すっても液体は動かないじゃないですか

ずっとコンロから離して鍋振ってるとかすると不味いかもしれないけど
ちょっと離して攪拌させるぐらいならむしろやるべきな気がする…

握力が女子供レベルだから中身入ったフライパン片手で振れない
俺は中華料理屋さんになれない…

俺は調理工程も含めて楽しんでるから良いんだ

中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど

かき混ぜるためだと思ってた...

>鉄鍋振るだけで鍋肌の温度下がるものなんだろうか
鍋の熱量は上昇しづらくなるし宙に舞って排熱された米や具材が鍋肌の熱を吸収してまた排熱する

家でも凄い火力のコンロ使うならいいんじゃない

いくら言われようが俺は振るし振った方がうまいと言い切る

火力を少し下げれば振らなくて済むんじゃないだろうか

>山岡さんがもっと豪快に鍋ふれとか言ってた気がする
山岡さんは直火で飯を焼けという話だから
温度低下とは真逆だ

>おにぎり回とかは見てて参考になるぞ
俺は焼きそば回が好き

父の友人の中華料理屋のマスターが腕怪我して2,3ヶ月したら鍋振れないほど弱ってしまって店復帰できずに亡くなってしまった…
老いてからはずっと継続してないと衰えに敵わんのかなぁ

>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな

>いくら言われようが俺は振るし振った方がうまいと言い切る
いやまぁ本人がいいならそれでいいんじゃないか
あくまでスレ画は一般家庭で美味しいチャーハンを失敗せずに作る方法出会ってそれが一番美味いとも正解なんて話もしてないし

>>おにぎり回とかは見てて参考になるぞ
>俺は焼きそば回が好き
俺はカレー回かな…ああいった話に弱い

周富徳だか周富輝だかがも家庭じゃ振らなくていいみたいに言ってたな

女の子は俺のことも振らなくていい

それこそ作中で「なんでそれやってるか分からずにやってる事もちゃんと意味理解したら他に応用できるよ」ってこともやってる漫画でして…

>ずっとコンロから離して鍋振ってるとかすると不味いかもしれないけど
>ちょっと離して攪拌させるぐらいならむしろやるべきな気がする…
まあ一回試してみるといいべさ

シャキシャキの野菜炒め？湯通しするだけでいいぞ！とか参考になった

最大火力なら振ってもいいんじゃないか？

全体が炒められないからフライパンでじっと熱した後に鍋振ってひっくり返してもう片面を炒めるようにしてる

>周富徳だか周富輝だかがも家庭じゃ振らなくていいみたいに言ってたな
そもそも店で鍋振るのは相応の火力があるからやる意味があるわけだ死ね

>女の子は俺のことも振らなくていい
突然そんなこと言い出すセンスだから振られる
科学的に見ても明らか

米などを満遍なく炒めるのとほぐすのと焦がさないのと具と調味料を満遍なく混ぜるのとを一度にやるために大火力鍋振りが完成した

>最大火力なら振ってもいいんじゃないか？
家庭用の最大火力にしたところでなんの意味もない

死ね！？

>>女の子は俺のことも振らなくていい
>突然そんなこと言い出すセンスだから振られる
>科学的に見ても明らか
あくまでクジャクの話してそう

>>最大火力なら振ってもいいんじゃないか？
>家庭用の最大火力にしたところでなんの意味もない
たぶん中華屋さんの腕を慮ったレス

>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
そもそもパラパラ派かどうかも店による

>>>女の子は俺のことも振らなくていい
>>突然そんなこと言い出すセンスだから振られる
>>科学的に見ても明らか
>あくまでクジャクの話してそう
それじゃあ今日は失敗しないクジャクの捌き方を科学的に解説していくぞ

>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
現役の料理人より漫画を信じる…ってコト？

>>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
>現役の料理人より漫画を信じる…ってコト？
スレ画の漫画のアドバイザーは現役料理人だぞ

>俺はカレー回かな…ああいった話に弱い
奥さんとは別居してるだけ…みたいなオチを予想してたけど
思ってたより重いし蘭は後追って自殺しそうなくらいだった…

>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
クセだろ

旧2chにあった炒飯スレの作り方をマスターしたらめっちゃうまく作れるようになった
だいたいこの漫画と書いてあることが同じ

プロっつっても家庭料理のプロじゃないからねえ

>>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
>現役の料理人より漫画を信じる…ってコト？
自分で指で触るか鍋振りながら比較実験して自分自身を信じられる日が来るといいね

振らないと混ざらねえよ！

>>>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>>>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
>>現役の料理人より漫画を信じる…ってコト？
>自分で指で触るか鍋振りながら比較実験して自分自身を信じられる日が来るといいね
結局人それぞれってコトじゃねそれ

>>>中華料理屋がつべの動画でガスコンロで作ってたけど普通に振ってたけど
>>中華料理店がみんな鍋振る意味を知ってるわけではないからな
>現役の料理人より漫画を信じる…ってコト？
現時点じゃ漫画の方が結果含めた詳細が提示されてる分有利だと思うが

>ガスコンロで作ってる料理番組の周富徳のチャーハン動画見たら振ってて笑う
まあテレビ映えはしないからな
ご本人のチャンネルではじっくりやってたよ

>振らないと混ざらねえよ！
降らなくても別にかき混ぜりゃいいし全く振るなとも言ってねぇよ
ただ単に無駄にガッチャガチャバカの一つ覚えみたいにやる意味は無いってだけで

いつも2kgくらい作るから振れねぇ

家中華がべちょべちょになるのは炒め工程で火も通そうとするのが大半の原因ちゃんと炒める前に具材は油通し湯通しで火を通せ

自分で実践して美味しかったほうを信じろ

>振らないと混ざらねえよ！
片手しかないのか

>>振らないと混ざらねえよ！
>片手しかないのか
本当にそういう人かもしれない！！

>振らないと混ざらねえよ！
ヘラで広げる・押しつける・切り混ぜるだけでもじゅうぶんよ

どうやったら成功するのか？ってのも大切だけどどうして失敗するのか？ってのも大切だよねってこの漫画で改めて思い知らされる

とりあえず貼ってくれよフライパン振ってる動画をよ

>>>おにぎり回とかは見てて参考になるぞ
>>俺は焼きそば回が好き
>俺はカレー回かな…ああいった話に弱い
炒めない野菜炒め回はすげー参考になった
シャキシャキ食感キープしてるのに水分でびちゃびちゃになってないのがうれしい

目玉焼き両面焼きにしてるけど余熱で焼こうと火を止めたら全然火通らないの
鍋振ろうと持ち上げたら似たようなことになるんじゃないかな

>家中華がべちょべちょになるのは炒め工程で火も通そうとするのが大半の原因ちゃんと炒める前に具材は油通し湯通しで火を通せ
油使いすぎなんじゃ…

苦しくなってきたな！？

プロのかた家庭用フライパンでなら降ってなかったですけど

https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/5/42_334/_article/-char/ja
この論文だとプロ中華はあおる事で具材にムラなく短時間で火を通せるけど
家庭調理だと火力弱いからあおる意味はないみたいな事が書いてあった

スレ画に関しては制作協力の料理人がちゃんとなんで家庭用でお店みたいにやらなくていいのかも説明してるんで…

中華料理のレジェンドが振ってんだからまあ適度に振りゃいいじゃんね
スレ画は気にし過ぎよな

降らない
なぜなら下手くそすぎて具材が飛び散って汚いからだ

旨いチャーハン作りたいよねーって話してるのにレスで論破したいよねーって人と関わる意味とか無いしな…

>降らない
>なぜなら下手くそすぎて具材が飛び散って汚いからだ
わかる…

>https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/5/42_334/_article/-char/ja
>この論文だとプロ中華はあおる事で具材にムラなく短時間で火を通せるけど
>家庭調理だと火力弱いからあおる意味はないみたいな事が書いてあった
学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい

>>家中華がべちょべちょになるのは炒め工程で火も通そうとするのが大半の原因ちゃんと炒める前に具材は油通し湯通しで火を通せ
>油使いすぎなんじゃ…
なのでこの漫画では湯通しを効果的に使う
そのへんお店の優位性やお店との差異にも触れてておもろい

混ぜるとか分けるって案外雑にやってもいいもんだけど手順はミスると本当に料理は失敗するからな…

>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
かっこいいな…

>中華料理のレジェンドが振ってんだからまあ適度に振りゃいいじゃんね
>スレ画は気にし過ぎよな
気にしすぎっつーか失敗しない料理って目的でヤンキー君の失敗した部分を科学的に説明してるだけなんよ

>中華料理のレジェンドが振ってんだからまあ適度に振りゃいいじゃんね
>スレ画は気にし過ぎよな
まあそういうキャラでそういうとこが特徴の漫画だから…で終わる話だ

馬上の学者

学者せんせいも馬に乗るのか…

>>https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/42/5/42_334/_article/-char/ja
>>この論文だとプロ中華はあおる事で具材にムラなく短時間で火を通せるけど
>>家庭調理だと火力弱いからあおる意味はないみたいな事が書いてあった
>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
自分のことを俺バカだからわかんねえけどよお…って言いながら本質を突くタイプだと思ってるただのバカ

騎乗？！

ご家庭の五徳もフライパンも振るように作られてはいないからな…

うまくなるからやるんじゃねえんだよ
うまくなったきがするからやるんだよ

テレビで店のチャーハン作ってるところ流れるとちょっとびびるレベルで米が飛び散ってて汚いんだよな…

>学者せんせいも馬に乗るのか…
中世だとフィールドワークで遠出となれば馬しかないだろうし

野菜炒めに失敗する！？ならまずはゆでればいいよ！！

>テレビで店のチャーハン作ってるところ流れるとちょっとびびるレベルで米が飛び散ってて汚いんだよな…
いつもより張り切っちゃうんだろうか

>テレビで店のチャーハン作ってるところ流れるとちょっとびびるレベルで米が飛び散ってて汚いんだよな…
仕事でやってると掃除まで込みでやれても
自炊だとその億劫さが段違いだよね

>>中華料理のレジェンドが振ってんだからまあ適度に振りゃいいじゃんね
>>スレ画は気にし過ぎよな
>気にしすぎっつーか失敗しない料理って目的でヤンキー君の失敗した部分を科学的に説明してるだけなんよ
素人でも出来る！が段々手慣れてきたな……になったとこでセカンド素人投入してくるのいいよね
おい猫野郎テメーも手動かせ

>>スレ画は気にし過ぎよな
>気にしすぎっつーか失敗しない料理って目的でヤンキー君の失敗した部分を科学的に説明してるだけなんよ
違和感あったら「そういう理由が有るシーンなんだろうな」って思う方に行かないのなんでだろうな

>テレビで店のチャーハン作ってるところ流れるとちょっとびびるレベルで米が飛び散ってて汚いんだよな…
ラーメン屋の湯切りパフォーマンスみたいな…
あれも高低差つければつけるほどいいみたいな理屈あんのかね

味とかではなく科学的に失敗しない料理ってのは新しい視点の漫画だと思った

>https://tonarinoyj.jp/episode/2550689798753813487
監修樋口さんで納得したわ

>うまくなるからやるんじゃねえんだよ
>うまくなったきがするからやるんだよ
これはあるよね
あと俺料理してる感というか楽しくやるのもかなり大事だと思うお

>うまくなるからやるんじゃねえんだよ
>うまくなったきがするからやるんだよ
これに特化した書きものなりなんなりがあってもいいとは思う

出来上がりが美味くなるなら家庭用コンロでも振っていいよ
振るプロはちゃんとどうすればどう出来上がるか分かって振ってるからな

思うお！？

>味とかではなく科学的に失敗しない料理ってのは新しい視点の漫画だと思った
料理は科学なんて言葉もあるしな

>あと俺料理してる感というか楽しくやるのもかなり大事だと思うお
突然太古の時代の語尾使うなよ驚くから

かっこいいチャーハン作り選手権とかあったら見てみたい

ヤンキー君はむしろ調理法分かってないだけで下ごしらえとかその辺は上手いよね

>>テレビで店のチャーハン作ってるところ流れるとちょっとびびるレベルで米が飛び散ってて汚いんだよな…
>ラーメン屋の湯切りパフォーマンスみたいな…
>あれも高低差つければつけるほどいいみたいな理屈あんのかね
位置エネルギー！

>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
プロの調理人呼んで温度も計測して検証してます…

家庭料理は火力が低いから食材の細胞壊れて水が出るとかいうけど
ぶっちゃけ1人前なら気にする程でないしそれで失敗するくらいの腕なら
もっと基本的なところで失敗しまくってる筈なので気にしてもしゃーない
デグラッセとか間違いなく出来てないんだから

らしくてなって言い方ずるくね
予防線を貼るな

>>https://tonarinoyj.jp/episode/2550689798753813487
>監修樋口さんで納得したわ
樋口直哉はステーキでも似たようにフライパンの温度の話をよくするね
https://note.com/travelingfoodlab/n/ncc499083df15

>仕事でやってると掃除まで込みでやれても
>自炊だとその億劫さが段違いだよね
というか調理場は高圧洗浄機なんかで洗い流せる設計になってるけど
ご家庭ではそうもいかないからだいぶ面倒くさいんだよな

>かっこいいチャーハン作り選手権とかあったら見てみたい
デン！

>>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
>プロの調理人呼んで温度も計測して検証してます…
場上でチャーハン作るのはちょっと…

>ヤンキー君はむしろ調理法分かってないだけで下ごしらえとかその辺は上手いよね
見よう見まねで今まで弟妹達食わせてたから多少の下地はあるからな
ただなんでそれをやる必要があるのか？ってのを知らないから省略したり火を入れすぎたりで失敗する

>ヤンキー君はむしろ調理法分かってないだけで下ごしらえとかその辺は上手いよね
しゅふ歴なげーからなわアイツ
かわいいよね

>らしくてなって言い方ずるくね
>予防線を貼るな
実践はヤンキー君の領分だから
らしいねをだったねに変えるのはこれからなんだ

>家庭料理は火力が低いから食材の細胞壊れて水が出るとかいうけど
>ぶっちゃけ1人前なら気にする程でないしそれで失敗するくらいの腕なら
>もっと基本的なところで失敗しまくってる筈なので気にしてもしゃーない
>デグラッセとか間違いなく出来てないんだから
話まったく理解してない自分のこと頭いいと思ってそうなレス2時間ぶりに見た

>>>家中華がべちょべちょになるのは炒め工程で火も通そうとするのが大半の原因ちゃんと炒める前に具材は油通し湯通しで火を通せ
>>油使いすぎなんじゃ…
>なのでこの漫画では湯通しを効果的に使う
>そのへんお店の優位性やお店との差異にも触れてておもろい
それはそうなんだけど
そうじゃなくて油切りや湯切り水切りしっかりやってないとべちょるよねと言いたかった

実家が定食屋だったけど昼の厨房はクーラーガンづけしてるのにまじで死にそうになる暑さだった

>らしくてなって言い方ずるくね
>予防線を貼るな
スレ画は料理出来ないけど科学知識だけある素人が科学的にはこうすると美味いらしい
ってので教えてるからそんな言い方になってるだけで
監修は本物の料理人が毎回後書きコラム書くくらいガッツリやってるけど…

>>らしくてなって言い方ずるくね
>>予防線を貼るな
>実践はヤンキー君の領分だから
>らしいねをだったねに変えるのはこれからなんだ
人に全部やらしといてあんなに楽しそうにしてるメンターも珍しいよな

教師は科学知識で失敗しない方法を考える
ヤンキーは教えてもらう代わりにちゃんと学校に出席する
ついでに海に連れて行ってもらったり野菜を分けてもらったりもする

>実家が定食屋だったけど昼の厨房はクーラーガンづけしてるのにまじで死にそうになる暑さだった
火をつけるとあつい

>らしくてなって言い方ずるくね
>予防線を貼るな
別にこの場の人間がメガネくんを知識として頼ってるんだからよくね

前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…

業務用の回転チャーハンマシーンがほしい
いややっぱりもてあますからいらない

>スレ画は料理出来ないけど科学知識だけある素人が科学的にはこうすると美味いらしい
>ってので教えてるからそんな言い方になってるだけで
>監修は本物の料理人が毎回後書きコラム書くくらいガッツリやってるけど…
その「」はよく知らない漫画だけどとりあえずケチつけたいってだけなんだ許してやってくれ

蘭ちゃんも今ヤンキー抱えてなかったら衝動的に自殺しかねないところはあったから…

>>らしくてなって言い方ずるくね
>>予防線を貼るな
>スレ画は料理出来ないけど科学知識だけある素人が科学的にはこうすると美味いらしい
>ってので教えてるからそんな言い方になってるだけで
>監修は本物の料理人が毎回後書きコラム書くくらいガッツリやってるけど…
切り抜きで見るとなんやこいつってなるのは分かる
そのへん公式の宣伝は結構気を配ったチョイスしてるの流石だよな

>>話まったく理解してない自分のこと頭いいと思ってそうなレス2時間ぶりに見た
>まぁ馬鹿向け漫画で頭よくなった気でいなちゃい
>調理師学校でもすぐ習うような料理のいろは程度の内容だよそれ
そりゃ調理学校行ったことないヤンキー君に教える漫画なんだから当たり前だろ
馬鹿なのかお前

中国の大人気料理Youtuber王剛さんの炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=EvE5cYNXufY

振った方が混ざるし

>前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…
まだわからんよ
どっちなんだろね…あの付き合いで女だったらほんとベッタベタでむしろ新しいよ

>前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…
男か女かはまだ明確になってないと思う

>>前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…
>男か女かはまだ明確になってないと思う
回想シーンで学ラン着てたよ…

関係ねぇ
ふりてぇ

休日は誰とも喋らなかったな…どころか今日一日何にも言葉出さなかったな…はメンタル病んでる！

>前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…
そういう漫画じゃないから…

>>>前回ラストに出てきたヤンキーくんの友人は女の子かと思ってた…
>>男か女かはまだ明確になってないと思う
>回想シーンで学ラン着てたよ…
応援団女子いいよね…

>振った方が混ざるし
明確に目的があってやるなら別にいいんだよ
なんで失敗したかの理由に振りすぎってのがあったから降らなくても作れるよって話してるだけで

>実家が定食屋だったけど昼の厨房はクーラーガンづけしてるのにまじで死にそうになる暑さだった
フライヤーとかコンロとか熱源多いからな
クーラーと排気の位置どりが悪いと冷気全部外行っちゃって全然冷えねえからそういうのもあるかもな

>関係ねぇ
>ふりてぇ
よしふれ

>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
fu3686638.jpg
プロと味の素も協力したガチ調査やぞ

>味の素
あんたほどの企業が言うのなら…

素直にごめんなさいしとけばいいのにだんだん醜いバカになってきてるな…

>休日は誰とも喋らなかったな…どころか今日一日何にも言葉出さなかったな…はメンタル病んでる！
というか婚約者死んだ重い過去があるっぽいから…

>>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
>エロいな…

>中国の大人気料理Youtuber王剛さんの炒飯
>https://www.youtube.com/watch?v=EvE5cYNXufY
この人は調味料に何か恨みでもあんの？

>>>学者センセイが騎乗で考えたもんになんの意味があるんでい
>>エロいな…
騎乗位の腰振りでチャーハン鍋を振る女性教授…

嫁さんが買い込んでた調味料無くなってあの人がいた痕跡無くなっちゃうな…でまじであれ死ぬ手前だったよな

怒らないで聞いてくださいね
よく知らない漫画に適当なツッコミ入れてバカにされた後にそんな漫画読むかよって捨て台詞吐くのバカみたいじゃないですか

>怒らないで聞いてくださいね
>よく知らない漫画に適当なツッコミ入れてバカにされた後にそんな漫画読むかよって捨て台詞吐くのバカみたいじゃないですか
みたいじゃない
バカ

海里君て実は女の子かな？
いや男の子でもおいしいけど

見たいじゃなくてバカそのものだろ

>海里君て実は女の子かな？
千秋が女の子相手に物怖じしない理由が海里くんが女の子だからであってほしい

味の素は冷凍餃子が水なしでも焦げないことに命かけすぎだと思う…

サンシャイン池崎がよくこれの漫画飯作ってるけど大体めっちゃ好評で科学の力ってすげー！って…

>しゅふ歴なげーからなわアイツ
>かわいいよね
共働きの家の子ってそういうのたまにいるよね
調理歴は長いから手際はいいんだけど
教わって作ってないから割とズレた料理してる子供

>味の素は冷凍餃子が水なしでも焦げないことに命かけすぎだと思う…
でも便利だぜ？

こないだ開放してた酒のペアリングの話が科学そっちのけのヒリつきでつらかった

>サンシャイン池崎がよくこれの漫画飯作ってるけど大体めっちゃ好評で科学の力ってすげー！って…
そりゃちゃんとプロが監修してるからな…

>>海里君て実は女の子かな？
>千秋が女の子相手に物怖じしない理由が海里くんが女の子だからであってほしい
天才かよ

>中国の大人気料理Youtuber王剛さんの炒飯
>https://www.youtube.com/watch?v=EvE5cYNXufY
コンロの火強すぎて参考にならねぇ
弱火がうちのコンロの強火の5倍くらい火力ありそう

>味の素は冷凍餃子が水なしでも焦げないことに命かけすぎだと思う…
クソみたいなフライパンでも作れることに拘ってるのすげーわ

>千秋が女の子相手に物怖じしない理由が海里くんが女の子だからであってほしい
このジャージの着こなし方は胸を自然に隠せるからであってほしい
ほしいが別に男の子でも成り立つかなーとも思ってしまう

>こないだ開放してた酒のペアリングの話が科学そっちのけのヒリつきでつらかった
いやめっちゃ科学的な話はしてただろ

>サンシャイン池崎がよくこれの漫画飯作ってるけど大体めっちゃ好評で科学の力ってすげー！って…
調理に苦い経験を持つ者に笑顔をもたらすコンテンツみんなえらいと思う

熱してない状態から鶏肉を油に入れる唐揚げは最近ヒルナンデスでも紹介してたな

親の手料理の記憶がない委員長みたいな子も結構闇深いよね

昔高名な料理人の先生はこうおっしゃっていた
料理は愛憎！

>>こないだ開放してた酒のペアリングの話が科学そっちのけのヒリつきでつらかった
>いやめっちゃ科学的な話はしてただろ
してた
面白かった
つらい　察しがよくてもなんもいいことねえ

面倒くさがりの割に大人の責任果たす場面はちゃんと矢面に立つすげーヤツ

中華屋の親父が鍋振る時に「こうしないと焦げるから」って言ってたのは
振らないとどんどん温度が上がりすぎちゃうって事だったのか
勉強になるな…

>昔高名な料理人の先生はこうおっしゃっていた
>料理は愛憎！
そうだね
俺もエビ好きだけどエビの皮むき嫌い

>親の手料理の記憶がない委員長みたいな子も結構闇深いよね
あれは闇深読みもできるけど最近はそういう家庭も普通に多いだろうからなあ

>鉄鍋振るだけで鍋肌の温度下がるものなんだろうか
頻繁に振らなきゃそんな下がらないよ
効率よく混ぜる為に適度に振ったほうがムラなく仕上がる

>昔高名な料理人の先生はこうおっしゃっていた
>料理は愛憎！
カカカカカーッ

中華屋のコンロ掃除動画見るの好きだったな
あれガスコンロと別モンすぎる

>>鉄鍋振るだけで鍋肌の温度下がるものなんだろうか
>頻繁に振らなきゃそんな下がらないよ
>効率よく混ぜる為に適度に振ったほうがムラなく仕上がる
スレ画はそもそもその適度ってのを知らなかったから振らなくても作れるやり方を教えてるだけなんだ

主婦でも独学でマズい飯つくってて子供に煙たがられる人とかいるよね…
最近はそういう人もYoutubeが先生になるから改善しやすいのかもしれないけど

>頻繁に振らなきゃそんな下がらないよ
>効率よく混ぜる為に適度に振ったほうがムラなく仕上がる
やってもいいんだ！って思うとやりすぎて失敗させる奴は出るから
振らなくても作れる方法を教える

>親の手料理の記憶がない委員長みたいな子も結構闇深いよね
表紙に出るくらいメインヒロインっぽいのにあんま出番はないよね…

この漫画のスレはじめてみた

鍋振るの大変だからチャーハン頼まないでって貼ってある店の一番人気がチャーハン

手入れ死ぬほど面倒くさそうだけど中華コンロ欲しいなあと思うことがたまにある

めちゃくちゃ嫌なやつっぽく見えるし実際嫌なこともやってきたけど仕事はちゃんとやってるし教師に残業させないしヤンキーがちゃんとやる事やったら褒めてくれる教頭

適度に振るって科学的な態度ではないよな

「振るのはいいけど五徳から鍋を離すな」はよく言う料理人いるね

>鍋振るの大変だからチャーハン頼まないでって貼ってある店の一番人気がチャーハン
テレビで見た
大変なんだなあ…

揚げ物は温度調整が難しいから冷たい油から揚げようぜ！
とかこの漫画素人目線からやっててマジで凄いと思う

>この漫画のスレはじめてみた
割とたってる
そしてその度に読んでないのに突っかかる人が出てきて突っ込まれてる

>めちゃくちゃ嫌なやつっぽく見えるし実際嫌なこともやってきたけど仕事はちゃんとやってるし教師に残業させないしヤンキーがちゃんとやる事やったら褒めてくれる教頭
教頭めちゃくちゃ嫌な奴っぽくみえるのにちゃんとしてたら認めてくれるの良いよね…

>めちゃくちゃ嫌なやつっぽく見えるし実際嫌なこともやってきたけど仕事はちゃんとやってるし教師に残業させないしヤンキーがちゃんとやる事やったら褒めてくれる教頭
あの学校そもそもクセ強だけどいい先生しかいない
ファンタジーです

>揚げ物は温度調整が難しいから冷たい油から揚げようぜ！
>とかこの漫画素人目線からやっててマジで凄いと思う
おかげで揚げ物に苦手意識があって恐る恐るだった少年も成功体験を経て揚げ物得意！って言うようになりました

>適度に振るって科学的な態度ではないよな
トライアンドエラーで最適解を探るのも科学的ではあるから…

教師の立派なスタンスはもはや若干ファンタジーなのに
不良問題はファンタジーに終わらせてくれない…

>この漫画のスレはじめてみた
米の炊き方でも立ってた
らしいって言い回しがその時も「」の気に障ってたけど
読めば別に普段から料理やってない教師が科学的アプローチで料理してるからって分かるんだけどね

ヤングケアラーじゃねぇの？！
一度行っとくか…

ヤンキー大好きだからな叶センセ…

>>適度に振るって科学的な態度ではないよな
>トライアンドエラーで最適解を探るのも科学的ではあるから…
まぁスレ画の場合はそこのトライアンドエラーが目的ではないから…

>ヤングケアラーじゃねぇの？！
それかそれじゃないかで言えばそれです

>トライアンドエラーで最適解を探るのも科学的ではあるから…
それは誰がやっても再現できる手順をさぐるためで個人が勘を掴むためにやるのはちょっと違うんじゃねぇかなぁ

あの弟妹は可愛いからそりゃ頑張るよ

ヤンキーくんが兄弟大好きだからなんとかなってるよね…