二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1719829810363.jpg-(961276 B)
961276 B24/07/01(月)19:30:10No.1206510206そうだねx22 20:40頃消えます
皆さま蒸し暑い今日この頃いかがお過ごしでしょうか
私はブルーベリーレアチーズケーキを作りましたが見た目がまじヤバ
こんなはずでは…といった感じです
(味は最高でしたこれだけは言っておきたかった)

まずクッキーを70g砕き無塩の溶かしバター35gと合わせ
5号ケーキ型の底に敷き詰めます

次に常温に戻し柔らかくしたクリームチーズ200gにブルーベリージャムを加えよく混ぜ
別のボウルでグラニュー糖20g加え9分立てくらいに固く泡立てた生クリーム200mlを加え
よく混ぜ型に流し込み冷蔵庫で4時間ほど冷やして完成です
fu3679306.jpg

参考動画https://www.youtube.com/watch?v=Ofo1QlBLHM4
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/07/01(月)19:31:02No.1206510541そうだねx26
カタクソデカおはぎ
224/07/01(月)19:31:46No.1206510873そうだねx49
カタログで紫いもかと思ったらオシャレなチーズケーキだった
側面もタルト生地にしてしまえば良かったのでは?
324/07/01(月)19:31:58No.1206510935+
ブルーベリージャムも作りました
ブルーベリー100gにグラニュー糖50gを加えしばらく置き
水分が出たら強火でゆるめになるまで煮詰めレモン汁5g加えてひと煮たちさせ
粗熱を取り冷蔵庫で冷やします

今回はこれを全量クリームチーズ200gに混ぜ込みましたが
色がヤバイ紫芋ペーストみたいここらへんで不安になりました
424/07/01(月)19:32:55No.1206511299+
あずきバーの濃い奴かと
524/07/01(月)19:33:31No.1206511558+
疫病で死んで腐った死体の肉みたいじゃん…
624/07/01(月)19:34:14No.1206511858そうだねx7
粉糖でもまぶせばええ
724/07/01(月)19:34:29No.1206511952+
☠️
824/07/01(月)19:34:36No.1206512007そうだねx14
見た目も手作りと言われれば別に嫌いではない
924/07/01(月)19:36:23No.1206512772そうだねx2
カタログをカラフルにしたいという思いでスレを立てました
1024/07/01(月)19:36:57No.1206513004そうだねx10
クッキーも焼きましたサクサクで美味しいです
無塩バター100g
粉糖  80g
塩   ひとつまみ
卵黄 約20g(1個分)
薄力粉 200g

セリアは変なクッキー型がたくさんあるので好きです
fu3679330.jpg
1124/07/01(月)19:37:37No.1206513284+
味としては不味くなりようもないしな…
1224/07/01(月)19:37:39No.1206513299+
乙女か貴様
結婚してくれ
1324/07/01(月)19:38:02No.1206513449そうだねx4
見栄えがするブルーベリーケーキならクランブルケーキがおすすめですわ
1424/07/01(月)19:38:31No.1206513651そうだねx13
人間国宝!一生ついていく!
おたんじょうび
おめでとう
1524/07/01(月)19:39:49No.1206514197+
>疫病で死んで腐った死体の肉みたいじゃん…
どんな疫病だよ…
1624/07/01(月)19:39:55No.1206514238そうだねx5
>人間国宝!一生ついていく!
>おたんじょうび
>おめでとう
なんだよこのクッキー型!?
1724/07/01(月)19:40:18No.1206514385+
豚も餌やん
砂糖とバターの塊すぎる
1824/07/01(月)19:41:39No.1206514944そうだねx1
>人間国宝!一生ついていく!
>おたんじょうび
>おめでとう
ごめんなんか変なコピペだと思ってdel入れちゃった…
1924/07/01(月)19:42:00No.1206515096そうだねx1
遮光器土偶のディテールにこだわりをかんじる
2024/07/01(月)19:42:23No.1206515263そうだねx1
料理下手ヒロインが作るやつじゃん!!!!!!
2124/07/01(月)19:42:30No.1206515326そうだねx5
>豚も餌やん
>砂糖とバターの塊すぎる
むしろ少ないほうだが?
2224/07/01(月)19:42:34No.1206515363そうだねx3
俺も昔ブルーベリージャムでケーキ作ったことあるけど考えてやらないと見た目最悪になるよ
2324/07/01(月)19:42:35No.1206515368そうだねx8
    1719830555288.png-(6241 B)
6241 B
味について

ゼラチンを使っていないためなのかチーズクリームが口の中でスッと溶け
次に甘酸っぱいブルーベリーが優しく薫ります
底に敷いたクッキーもザクザクでチーズクリームとの対比が良い感じです
2424/07/01(月)19:43:03No.1206515558+
息子の俺を殺してまでアミルガウルが欲しいのかよ…!
2524/07/01(月)19:44:32No.1206516151そうだねx6
こういう見た目になるからお店では2層にしてたりするんだなぁ
2624/07/01(月)19:45:06No.1206516384+
>息子の俺を殺してまでアミルガウルが欲しいのかよ…!
一瞬関係ない話題かなdelすべきかなと考えましたが
kibaは私も見ました
2724/07/01(月)19:45:28No.1206516527+
料理が得意じゃないヒロインが作る手料理みたいな見た目しやがって…
2824/07/01(月)19:46:14No.1206516835+
メシマズ系ヒロインが作る謎の物体すぎる
なんか発せられてる紫色のオーラも欲しい
2924/07/01(月)19:46:21No.1206516875そうだねx8
反省点としては見た目がヤバいことでジャムは混ぜ込むのではなく
ブルーベリーソースとして後からかけて
白いレアチーズとのコントラストを強調した方が良かったかもしれません

またゼラチンを使わず生クリームを固く泡立てて固める関係上
どうしても表面がボソついて滑らかにはしにくいので
そこは何かひと工夫すべきかなと思いました
(表面に粉砂糖を振る、
底生地に敷いたクッキーを側面にも敷いて完全な器にするなど)

でもくちどけはすごくいいし後味もさわやかで美味しかったです
3024/07/01(月)19:46:29No.1206516949そうだねx1
カタログで紫芋の蒸しパン
3124/07/01(月)19:46:45No.1206517060+
>メシマズ系ヒロインが作る謎の物体すぎる
>なんか発せられてる紫色のオーラも欲しい
ドクロマークを仕込みたい
3224/07/01(月)19:46:46No.1206517065そうだねx2
絶対美味いやつだけどすっごいケミカルカラー…
3324/07/01(月)19:47:37No.1206517368そうだねx9
マジヤバというけどブルーベリーを念頭に入れたらそうでもない気がするぜ
3424/07/01(月)19:47:40No.1206517383そうだねx2
詳細な解説が来ると尚更美味しそうに見えてしまう
3524/07/01(月)19:47:58No.1206517496+
>でもくちどけはすごくいいし後味もさわやかで美味しかったです
俺に届けるまでがお菓子作りだぞ
3624/07/01(月)19:48:04No.1206517529+
ブルーベリーと言われればまだ美味そうとも感じる
もっと変な色も混じってたら無理ってなりそう
3724/07/01(月)19:48:14No.1206517606そうだねx4
>砂糖とバターの塊すぎる

kiriクリームチーズ 200g 400円(ドン・キホーテで安かったです)
生クリーム45    200ml 250円(半額で売っていました)
冷凍ブルーベリー  180g 250円
他色々含め材料費は1000円くらいでした

カロリーは2300kcalくらいです 重さは600gくらい
8等分が適量と思われます
3824/07/01(月)19:48:48No.1206517841+
アニメでよく見る毒物の色してる
3924/07/01(月)19:49:47No.1206518254そうだねx1
クリームチーズが1kgで1700円ぐらいに値上がりしたから気軽に作れなくたった…
4024/07/01(月)19:50:21No.1206518487そうだねx1
ブルーべリーはもうお馴染みなったから言われたら受け入れられるけど
あの紫色の視覚的パワーすんごいよね
4124/07/01(月)19:50:42No.1206518626そうだねx9
ブルーベリー使ったスイーツが大抵ソースにしてる理由わかった
4224/07/01(月)19:51:16No.1206518858そうだねx4
総評 ゼラチン不使用のチーズケーキについて

ゼラチン不使用は冷蔵温度では触るとべたつくし保形性にも問題があり
切った時に鋭角を保つのが難しいことがわかりましたが
それでもスッと口の中で消える感覚はこのレシピでこそ実現できるものだし
動画で言っていたお店では食べられないというのも正しいなと思いました

こういう失敗?も自分でお菓子を作ることの醍醐味だからみんなもレッツクッキング!
4324/07/01(月)19:51:40No.1206519027+
バターもやばくね?
スーパーで500円超えてたぞ…
4424/07/01(月)19:52:07No.1206519210+
カタログで俺の足の甲かと思った
4524/07/01(月)19:52:13No.1206519263そうだねx1
紫だから最初ははぎょっとするけど美味しそう
4624/07/01(月)19:53:47No.1206519978そうだねx1
女子力高いね❤
4724/07/01(月)19:54:00No.1206520083そうだねx1
青色紫色は食欲を減退させるので…
ホイップでデコレーションしたり生クリームコーティングしよう
4824/07/01(月)19:55:06No.1206520586そうだねx2
絶対美味いのはわかるがそれはそれとしてどう見ても毒属性
4924/07/01(月)19:56:14No.1206521075そうだねx5
皆様方が毒物だのと散々酷い事おっしゃるブルーベリーの紫色は
アントシアニンが豊富に含まれているためであるので
ケーキにさらにレモン汁をかけると紫色から赤色に変わるよあざやかでさらに毒々しいよ
5024/07/01(月)19:56:49No.1206521340そうだねx1
魔界のケーキ
5124/07/01(月)19:56:51No.1206521346+
いうほど見た目ヤバいかな…?
ブルーベリー使用したお菓子ってこんな色だと思うけど…
5224/07/01(月)19:56:59No.1206521416そうだねx3
ジャムは保存性考えるなら糖分65%以上ないとダメなので
つまりブルーベリーが100gなら加える砂糖は200g以上が適正
スレ「」のは33%ジャムなので十分微糖
5324/07/01(月)19:57:05No.1206521469そうだねx4
ブルーベリーなんちゃってジャムじゃなくガツンとブルーベリージャムだったのがドギツさの原因かしら
5424/07/01(月)19:57:25No.1206521623+
ドドリアさんみたいな色!
5524/07/01(月)19:58:38No.1206522156+
毒?
5624/07/01(月)20:00:14No.1206522838そうだねx1
カットすると見栄えが良さそうだけど丸ごとだから異物感がすごい
5724/07/01(月)20:00:59No.1206523187+
藤の花かな?
5824/07/01(月)20:01:18No.1206523322そうだねx3
黄緑色の敷物がキツさを際立てている
白い皿に一切れそっと置くだけでも印象がかなり変わりそう
5924/07/01(月)20:02:40No.1206523911+
>黄緑色の敷物がキツさを際立てている
>白い皿に一切れそっと置くだけでも印象がかなり変わりそう
それはありそう
白い皿とか黒いスレートプレートとかだとおしゃれな見た目になるよね
6024/07/01(月)20:03:10No.1206524152+
クッキーをザクザクにするコツは?
ほろほろじゃなくてかたーいやつが作れるようになりたい
6124/07/01(月)20:04:42No.1206524853そうだねx7
今回はクッキーとジャムを手づくりしましたが市販の物でも美味しく作れ
その場合はオーブンも不要でレアチーズケーキは夏にぴったりのケーキと言えます
皆も作ろう!混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ超簡単!小さなカップに入れて冷やしてもヨシ
多分冷凍も可能だ!ブルーベリーの扱いは気をつけろ!
ドラクエケーキの毒の沼の表現だといいかもしれない

ご清聴ありがとうございましたこのスレは自由に使ってください
作ったケーキを貼ってくださいお願いします
スレ画がこんな見た目なので皆さんぜひケーキ貼れ
6224/07/01(月)20:04:49No.1206524897+
クッキーを硬くするのは簡単
砂糖を増やせばいい
6324/07/01(月)20:05:24No.1206525131+
カタログでキャラコラボの紫色のそうめんだと思った
6424/07/01(月)20:06:20No.1206525527+
砂糖ばっかりなんだな…
6524/07/01(月)20:06:37No.1206525672+
俺スレ画みたいな味付け大好きだから凄いうまそう
料理上手いんだなスレ「」
6624/07/01(月)20:06:59No.1206525846そうだねx1
色がもうちょっと鮮やかなら美味しそうに見えると思う
6724/07/01(月)20:07:21No.1206526011+
作ってるやつは痩せてるよなそりゃ
原材料考えると食べる気力無くすだろ
6824/07/01(月)20:07:23No.1206526028+
カタドルファヘキセンダー
6924/07/01(月)20:07:33No.1206526092そうだねx1
fu3679545.jpeg
だいぶ前のだけど
7024/07/01(月)20:08:03No.1206526295そうだねx1
真ん中にラーの鏡を沈めておくと似合う
7124/07/01(月)20:08:52No.1206526654+
>クッキーをザクザクにするコツは?
>ほろほろじゃなくてかたーいやつが作れるようになりたい

クッキーをサクサクホロホロにするコツは
1マヨネーズ状のバターを多めに配合する
2小麦粉を加えたら切るように混ぜる
なので逆をやりましょう

後レアチーズケーキに敷くときバターを使いましたが
ホワイトチョコレート(ブラックチョコレート)を代わりに使うと
バターよりはザクザクになりやすいです
(どちらの場合も3日ほどで湿気るので注意)
7224/07/01(月)20:09:15No.1206526808+
毒かー!?
7324/07/01(月)20:09:43No.1206527007+
カタ大納言あずき
7424/07/01(月)20:09:45No.1206527017+
ブルーベリーのケーキなら見た目はこうなるのしかたなくない?美味そうでいいと思うけど
7524/07/01(月)20:11:14No.1206527681+
俺ドラクエの毒の沼は緑派なんだ…
7624/07/01(月)20:11:55No.1206527966+
>fu3679545.jpeg
いいですね三面図ありますか
苺で酸味のバランスとると美味い春に食べたい
チョット浮いた感じの表面いいよね
7724/07/01(月)20:12:09No.1206528079+
カタ脳みそ
7824/07/01(月)20:12:32No.1206528268+
カタドドリアさんの卵
7924/07/01(月)20:12:40No.1206528327+
すんげえ紫だな…
8024/07/01(月)20:14:06No.1206528918+
>fu3679330.jpg
おもしれ…
8124/07/01(月)20:14:39No.1206529156そうだねx2
>いいですね三面図ありますか
>苺で酸味のバランスとると美味い春に食べたい
>チョット浮いた感じの表面いいよね
3面図は撮ってないすまない
家族の誕生日に作ったやつだから苺付き
2月だから苺が安かったんだ
8224/07/01(月)20:15:32No.1206529567+
小さなメダルを埋め込んで当たった人がその日のメダル王と言うのはどうですかスクエニさん
8324/07/01(月)20:18:25No.1206530799+
立体物としてドンと置かれてるから異様なだけでカップに入ってたら濃いめのブルーベリーヨーグルトだよなこの見た目
8424/07/01(月)20:18:46No.1206530946+
魔物ケーキ作ったのか・・・
8524/07/01(月)20:21:23No.1206532041+
配色が初号機にな…
8624/07/01(月)20:23:54No.1206533062+
業務用おはぎの中身
8724/07/01(月)20:24:19No.1206533237そうだねx1
アイデアがたくさん出るね
ケーキ型にせずカップに1人分ずつ入れて固める
表面に粉砂糖をかける
表面に濾したブルーベリージャムをかける
表面にクランブルをまく
表面に立てた生クリームを敷く
側面にもクッキーを敷く
この色合いだとクッキーはオレオ系の黒いクッキーがあっているかもしれない
8824/07/01(月)20:25:38No.1206533779そうだねx2
プレーンとブルーベリーの二層にすれば美味しく見えるよ
8924/07/01(月)20:26:04No.1206533952+
ナメック星の主食
9024/07/01(月)20:26:28No.1206534152+
見た目が毒ケーキすぎる…ブルーベリーってこんなに色出るんだ
9124/07/01(月)20:26:35No.1206534226そうだねx1
今の時間はお菓子作る「」ちゃん少ないのかな?
たくさんケーキの画像が並ぶと思ってたのに…
9224/07/01(月)20:26:53No.1206534358+
食紅で無理やり鮮やかな赫にしてみるのは駄目?
9324/07/01(月)20:27:20No.1206534545+
>食紅で無理やり鮮やかな赫にしてみるのは駄目?
もっと毒々しい色合いになるだけだからダメだ
9424/07/01(月)20:27:34No.1206534630そうだねx4
同期のパーティーに持っていったやつ
fu3679638.jpg
9524/07/01(月)20:27:51No.1206534760+
色の問題じゃない
単色なのが駄目
9624/07/01(月)20:29:17No.1206535399そうだねx1
苺で作りたい
9724/07/01(月)20:29:21No.1206535432+
見直してもやはり表面の斑点がくさった死体だのドドリアさんだのkibaの毒スープだの酷い事を言われる原因かもしれない
やはり一度濾すべきだった…
9824/07/01(月)20:29:36No.1206535554そうだねx1
fu3679645.jpg
ここ最近はおはぎくらいしか作ってなくて…
そのうちケーキも作りたい
9924/07/01(月)20:30:01No.1206535707+
>色の問題じゃない
>単色なのが駄目
なるほど…確かに二層になってたりもう少しクッキー部分が多ければ色合いも違うからな…
お菓子作りって難しいね…
10024/07/01(月)20:30:44No.1206536031そうだねx1
ドドリアさんって美肌だったよね
デキモノあるのは変身を解いたサーボンさんの方のイメージ
10124/07/01(月)20:30:47No.1206536060+
>fu3679645.jpg
>ここ最近はおはぎくらいしか作ってなくて…
>そのうちケーキも作りたい
美味そう…紅茶が進むわ…
10224/07/01(月)20:31:18No.1206536278そうだねx1
見た目クソやばでも絶対美味しいじゃんこんなん…
10324/07/01(月)20:31:48No.1206536483+
>食紅で無理やり鮮やかな赫にしてみるのは駄目?
食紅を使わなくてもレモン汁で鮮やかな赫がでるよ楽しい科学実験
10424/07/01(月)20:32:00No.1206536577+
形状変えたらディストピア飯に出てきそう
10524/07/01(月)20:32:57No.1206537035そうだねx1
アイスのフレーバーでよくグレープ(紫)とマスカット(緑)混ざったやつがあるけど
混ざり方がマーブル模様だとめちゃくちゃ毒っぽくて笑ってしまう
10624/07/01(月)20:35:10No.1206538022+
>fu3679638.jpg
いいよねショートケーキ
味だけでなくデザイン性や扱いやすさ、保形性まで考え抜かれていると感じる
毒ケーキを作ってより一層わかる
10724/07/01(月)20:35:58No.1206538387+
飾りとしてミントの葉と冷凍ブルーベリー添えて分かりやすくするとか?
10824/07/01(月)20:36:19No.1206538547+
>fu3679645.jpg
和菓子もいいよね
中にブルーベリーチーズクリームを入れたい
10924/07/01(月)20:37:34No.1206539130+
クッキー型が本当に変な型でダメだった


fu3679306.jpg 1719830555288.png fu3679638.jpg 1719829810363.jpg fu3679645.jpg fu3679545.jpeg fu3679330.jpg