二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1717253283608.jpg-(298742 B)
298742 B24/06/01(土)23:48:03No.1195741298そうだねx9 01:24頃消えます
16時くらいに牛肉の調理法を相談した者です
作ったら報告しろと言われたので立てた
まず塩胡椒でシンプルに少量焼いて食った
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このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/06/01(土)23:48:52No.1195741535+
わお掘り出し物
224/06/01(土)23:49:08No.1195741634+
そうか
牛肉なら煮込むのもいいぞ
324/06/01(土)23:49:35No.1195741758そうだねx23
やっす!!
424/06/01(土)23:50:03No.1195741903そうだねx1
肉300g は生姜30gと甘辛く時雨煮にした
数日かけてちょっとずつ食べます
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524/06/01(土)23:50:57No.1195742160そうだねx4
時雨煮いいよね…
624/06/01(土)23:51:08No.1195742215そうだねx10
ゴキゲンすぎる
724/06/01(土)23:52:27No.1195742621+
いい店あるな
近所の店じゃ端切れだろうがこの値段では売らない
824/06/01(土)23:53:28No.1195742935+
残りのうち半量(たぶん70gくらい)をすき焼き風にしていま食べ終わった
切ってる時点で筋が多く噛みきれないことが予想されたので
惜しい気持ちはあったけど筋のある部位は細かく断ち切りました
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御すきやき様のビジュアルじゃない…
924/06/01(土)23:54:17No.1195743179そうだねx18
いろいろ作っててえらい
1024/06/01(土)23:54:50No.1195743345+
きっとんまいやつだ
1124/06/01(土)23:55:01No.1195743420+
いいじゃん
1224/06/01(土)23:55:02No.1195743424+
良いじゃない
1324/06/01(土)23:55:26No.1195743530+
>御すきやき様のビジュアルじゃない…
すき煮ってやつだ
1424/06/01(土)23:56:13No.1195743730そうだねx11
A5黒毛和牛がこの値段で買えるのか
1524/06/01(土)23:56:22No.1195743765+
見た目で煮込みじゃなく焼いてもうまそうだなと思っても
煮込み用で売られてるのは煮込んで食うべきだ
という学びを得た
良い肉だからそのまま食っても臭みとかは無いけど
売り場で見えない面は筋だらけだぞ!
1624/06/01(土)23:56:36No.1195743835+
めっちゃ食ってないか?
1724/06/01(土)23:57:47No.1195744198+
500グラムって書いてあるからな…
1824/06/01(土)23:58:03No.1195744265+
>めっちゃ食ってないか?
正味120gくらいしか食ってないよ
透明な器の時雨煮は冷蔵庫へ入れて4日以内くらいに食べる
1924/06/01(土)23:58:36No.1195744446+
俺はそのすじをごりごりいかせながら食うのも好きだから…!
2024/06/01(土)23:59:33No.1195744725+
料理が上手いんだな…
2124/06/02(日)00:00:10No.1195744916そうだねx4
これはOKストア
2224/06/02(日)00:00:39No.1195745059+
>これはOKストア
はい
つまり実際は表示価格の3%引き
2324/06/02(日)00:01:06No.1195745211そうだねx4
OKってこんなに安いのか?いいなぁ…
近場は安い店全くない…
2424/06/02(日)00:02:06No.1195745517そうだねx1
>OKってこんなに安いのか?いいなぁ…
>近場は安い店全くない…
週2〜3で通ってるけど普段は無いよ
だから見つけたとき使い道決まってないのに買ってしまって相談しました
2524/06/02(日)00:02:22No.1195745597+
最近近所のオーケーが肉に力を入れだしたのか塊肉ドカーンと置いてたり品揃えが良くて嬉しい
2624/06/02(日)00:03:50No.1195746046+
牛肉が…グラム160円‼︎?
2724/06/02(日)00:04:11No.1195746162+
安いな
でもオレは普段黒毛和牛のコーナーなんて見すらしないからあっても気付かなさそう
2824/06/02(日)00:05:28No.1195746599+
どんなA5だよ
2924/06/02(日)00:05:45No.1195746693+
平日昼はいつも外食で
夜は週に0.8〜1回くらいは外食するけど
それ以外の食費は全部OKに支払ってるしOKがある場所を選んで引っ越した
3024/06/02(日)00:06:20No.1195746878+
ほうA5の切り落としなんてあるのかOK
地元でもこれやって欲しいな…
3124/06/02(日)00:07:25No.1195747246+
普段牛肉だと米国産ばっかでちょっと硬いなってなるけど
国産ブランドだとちゃんと柔らかくて努力すげえって思う
3224/06/02(日)00:07:37No.1195747310+
筋だらけなら圧力鍋で煮込めば…とも思うけど
せっかくのA5ランクだしな
3324/06/02(日)00:07:40No.1195747322そうだねx1
怪しい…
3424/06/02(日)00:07:53No.1195747403+
オーケーはA5ランクの牛を一頭買いして解体するからな
牛脂もいっぱいくれる
3524/06/02(日)00:08:35No.1195747647そうだねx1
肉を一気に食わず常備菜にできるやつはデキる「」だ
3624/06/02(日)00:08:56No.1195747767+
オーケーって大体のものが安いけどあれで商売成り立つんだな
たまに嘘みたいな安さのやつもあるし
3724/06/02(日)00:09:50No.1195748060+
ロースカツ重が30%引きになってるの見ると神に感謝する
3824/06/02(日)00:11:16No.1195748502+
普段肉コーナーだと鶏肉か手羽割りか豚コマしか見てないな…
豚コマ超やっすいの
3924/06/02(日)00:11:32No.1195748567+
>どんなA5だよ
標準よりも肉よ歩留まりが標準より良い(=1頭の牛から多くの肉が取れる)とA評価とになり
かつ
「脂肪交雑」「肉の色沢」「肉の締まりおよびきめ」「脂肪の色沢と質」の4項目それぞれを1~5の等級で評価して
全てが5だとA5(各項目等級の一番低いもので採点されるため)
4024/06/02(日)00:11:52No.1195748684+
オフシールデス
4124/06/02(日)00:12:27No.1195748869+
>普段肉コーナーだと鶏肉か手羽割りか豚コマしか見てないな…
>豚コマ超やっすいの
いいよね
よくOKで税抜106円くらいで買ってる
4224/06/02(日)00:13:21No.1195749134+
俺が肉を食えるのは鶏むね肉を安く売ってくれるOKのおかげ
4324/06/02(日)00:14:26No.1195749468+
これは安いな
地元のOKで見ておくんだった
4424/06/02(日)00:14:46No.1195749567+
あとOK内でもA5ランクの売り上げがいい店じゃないと多く卸してくれないから
地元の人らが狩ってくれるほど多く仕入れられるようになる
4524/06/02(日)00:17:14No.1195750342そうだねx1
お肉のオーソリティ「」
4624/06/02(日)00:17:23No.1195750382そうだねx1
和食の鉄人的な人のレシピを参考にして作った時雨煮なんだけど
霜降り(湯引き)の工程があったので牛肉の脂が溶けたお湯があるんだけど捨てるの勿体無いので何かに使いたい
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4724/06/02(日)00:18:43No.1195750789+
脂再利用するなら一旦カレーかビーフシチューのルー突っ込んでみるとか
4824/06/02(日)00:19:00No.1195750872+
塩ラーメン作ろうぜ
4924/06/02(日)00:19:13No.1195750956+
もし次があれば赤系の味噌1みりん1砂糖1混ぜたのを揉み込んで焼いただけのも試してみて欲しい
米が進む
5024/06/02(日)00:19:21No.1195751002そうだねx1
>霜降り(湯引き)の工程があったので牛肉の脂が溶けたお湯があるんだけど捨てるの勿体無いので何かに使いたい
脂を適度に濾してスープにしたら美味しそうな感じはある
5124/06/02(日)00:20:33No.1195751385+
>和食の鉄人的な人のレシピを参考にして作った時雨煮なんだけど
>霜降り(湯引き)の工程があったので牛肉の脂が溶けたお湯があるんだけど捨てるの勿体無いので何かに使いたい
>fu3552825.jpg
醤油と適当な出汁追加して炊き込みご飯にしよう
5224/06/02(日)00:21:10No.1195751580+
うちの近くのOK流石にここまで安い牛肉はないな…
振袖肉は安いけど
5324/06/02(日)00:23:02No.1195752148+
一人で牛肉焼いてる時ってバカのテンションになっちゃう
あぁーっとまだ赤かったが行くのか!?行くのかー!?行ったー!!って謎実況する
5424/06/02(日)00:24:09No.1195752488そうだねx1
OK無いと我が家の食費倍になるくらいには助かってる
5524/06/02(日)00:24:17No.1195752538+
パックで目視できない部位は筋だらけであるということだけでも
覚えて帰ってくださいね
5624/06/02(日)00:25:14No.1195752800+
OKだと豚肩極薄切りばっかり買ってしまう
5724/06/02(日)00:26:24No.1195753153+
松戸の方だったりする?
5824/06/02(日)00:27:33No.1195753510+
書き込みをした人によって削除されました
5924/06/02(日)00:28:04No.1195753647+
数日前にマスカルポーネチーズを使ったタラコスパを作ったんだけど
2人前作っても40gくらいしか使わないのであと200g余ってる
3週間くらいしか日持ちしないのでティラミス以外でなんか使い道無い?
あと10人前くらいタラコスパ作らないと無くならねえ
6024/06/02(日)00:28:15No.1195753702+
>松戸の方だったりする?
大田区
6124/06/02(日)00:28:42No.1195753852+
>数日前にマスカルポーネチーズを使ったタラコスパを作ったんだけど
>2人前作っても40gくらいしか使わないのであと200g余ってる
>3週間くらいしか日持ちしないのでティラミス以外でなんか使い道無い?
>あと10人前くらいタラコスパ作らないと無くならねえ
トマトと挟んで食べたら?
6224/06/02(日)00:29:40No.1195754117+
>>松戸の方だったりする?
>大田区
大田区か
あそこのOKも精肉強いよね
6324/06/02(日)00:29:52No.1195754184+
OKの他の肉は安いけど牛肉はA5だから高いよね…
6424/06/02(日)00:30:31No.1195754377+
>トマトと挟んで食べたら?
なるほどーーっ
モッツァレラの代わりにすれば良いのかすぐ使いきれそうだ
その発想は無かったので助かる
6524/06/02(日)00:31:03No.1195754544+
マスカルポーネチーズなら乱切りにしたジャガイモとホイル焼きにする時にたっぷり乗っけてやるとうまあじ!って感じになってよいよ
6624/06/02(日)00:33:55No.1195755437+
>脂再利用するなら一旦カレーかビーフシチューのルー突っ込んでみるとか
>脂を適度に濾してスープにしたら美味しそうな感じはある
>醤油と適当な出汁追加して炊き込みご飯にしよう
レスありがとう
具無しカレーやシチューはちょっと寂しいし
酒・塩・生姜・玉ねぎとみりん少量?でテールスープ風にしてみようかな
部位はテールじゃ無いけど
6724/06/02(日)00:37:02No.1195756431+
>数日前にマスカルポーネチーズを使ったタラコスパを作ったんだけど
>2人前作っても40gくらいしか使わないのであと200g余ってる
>3週間くらいしか日持ちしないのでティラミス以外でなんか使い道無い?
>あと10人前くらいタラコスパ作らないと無くならねえ
パン生地作れてオーブンあるならアルザス地方のピザのタルトフランベとかどう?
https://www.cotta.jp/special/article/?p=7966
ここのレシピのサワークリームをマスカルポーネに変えるとちょうど良いよ
6824/06/02(日)00:37:51No.1195756681そうだねx1
冷やせば脂固まるから掬い取って炒め物とかに使ってもいいけど湯引き程度ならそんなに量取れないか
6924/06/02(日)00:39:57No.1195757315+
>パン生地作れてオーブンあるならアルザス地方のピザのタルトフランベとかどう?
>https://www.cotta.jp/special/article/?p=7966
>ここのレシピのサワークリームをマスカルポーネに変えるとちょうど良いよ
へぇー
強力粉とベーコンさえ買えば作れるな…やってみよう
>マスカルポーネチーズなら乱切りにしたジャガイモとホイル焼きにする時にたっぷり乗っけてやるとうまあじ!って感じになってよいよ
こっちもやってみる
7024/06/02(日)00:42:10No.1195758003+
腹減るスレだ…
後近所のOKはこんないいすじ出ないな
7124/06/02(日)00:44:42No.1195758760+
orz
7224/06/02(日)00:46:51No.1195759414+
OKストアって安い代わりに現金決済オンリーのとこだっけ?
7324/06/02(日)00:48:00No.1195759773そうだねx1
>OKストアって安い代わりに現金決済オンリーのとこだっけ?
会員カード(年会費無し・発行400円とか)を提示して現金で払うと3%引きになる
割引しなくていいならクレカでもpaypayでも使えるよ
7424/06/02(日)00:51:12No.1195760721+
つぎから肉コーナー必ず見るわ…
7524/06/02(日)00:53:01No.1195761208+
オーケーたまに牛肉の煮込み用の塊がバカ安かったりするよね
そんなの作る元気ない時に見つけて見逃しちゃって後日公開する
7624/06/02(日)00:59:03No.1195762861+
無塩せきのベーコンとハムの切り落としが安いのは毎回確認してるけど
今度から牛肉も見ておくか…
7724/06/02(日)01:09:51No.1195766311+
マスカルポーネチーズは単純にパンに付けても美味いぞ
オススメはバゲット
7824/06/02(日)01:18:00No.1195769016+
g159って豚肉並じゃねぇか
やっす


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