でもちょっと手間のかかる料理とかすると(なんか科・化学っぽいな…)ってなる時あるよ…

毎日同じもの食べるのはどうかな…

普通の鍋って味変できるってのが一番のメリットじゃない？カレー鍋とかポン酢とかゴマだれとか

>毎日同じもの食べるのはどうかな…
それで欠けが無く取れるもん全部取れてるならいい
欠けてるもんがあると栄養失調コース

鍋とかシチューカレーみたいな煮物とかってなんか栄養素の無駄が無い理に適った調理法って感じするよね

汁物じゃないと油はねとかで台所汚れるんだよな

>でもちょっと手間のかかる料理とかすると(なんか科・化学っぽいな…)ってなる時あるよ…
分単位で加熱するとか見た目の変化によって状態を確認するとか複数の調味料とか素材をグラム単位で計量するとかなかなかケミストリーだよね

ナサくんなんだから栄養は完璧なんだろうけど2年間3食全てがこれだったと考えると狂人だと思う

料理は「勝負」

一人暮らしの時マジで鍋多かったから何も言えん

実際煮汁に溶け出しちゃう栄養成分多いらしいからね
理にはかなってる

欠けてる物があると体が欲し始める

鍋は野菜いっぱい食えるから実際健康的になるよな…

鍋って楽なんだよね…本当一人暮らしとかだと…
最後カレーぶちこんでカレーにする

>一人暮らしの時マジで鍋多かったから何も言えん
それでも味変は流石にした？

>鍋って楽なんだよね…本当一人暮らしとかだと…
>最後カレーぶちこんでカレーにする
それすら面倒くさくなって一時期レンチンの冷凍食品か惣菜ばかりで過ごしたことあるけど10キロくらい太ったな…

塩分さえちゃんと管理できるなら野菜スープ生活は健康的だな

>>鍋って楽なんだよね…本当一人暮らしとかだと…
>>最後カレーぶちこんでカレーにする
>それすら面倒くさくなって一時期レンチンの冷凍食品か惣菜ばかりで過ごしたことあるけど10キロくらい太ったな…
鍋の何が便利って野菜も楽に取れるのよね…

白だしとウェイバーもドキとそうみしゃんたんで永遠に戦える

冬はずっと鍋に頼ってる
夏は流石に鍋にしないから色々考える

味を変えてるなら嫁さんも文句言わなかったと思うよ…
味すら変えてないとはっ？ってなる

最初はポン酢中心のあっさり系の出汁
次は豚骨やらもつやら系の出汁で食うタイプ
次にチゲ系の出汁の味が強過ぎる系
最後にカレーやらをぶち込んで味を塗り替える
これで一週間待つ

>>一人暮らしの時マジで鍋多かったから何も言えん
>それでも味変は流石にした？
ポン酢！味噌！醤油！味変ヨシ！！

アニメ版の鍋
fu3545847.jpeg

醤油ベースかこれ…？

大学時代は100均の一人用土鍋が乾く暇が無かった

お菓子なんか作ってると化学だな…ってなる
ph調整とかするし

お菓子作りは科学なのに…

>大学時代は100均の一人用土鍋が乾く暇が無かった
チンポみたいに言うな

料理は科学ではあるが同時に多少は娯楽を入れなさい、料理を栄養摂取だけの手段ではなく楽しみなさいって考えだから1400歳の嫁が正しい

効率化を突き詰めるのは科学とはちょっと違う気もするんだけど科学の定義ってどういうものだっけ

料理は科学ではないが再現性のない料理があり得ないのも事実

>料理は科学ではあるが同時に多少は娯楽を入れなさい、料理を栄養摂取だけの手段ではなく楽しみなさいって考えだから1400歳の嫁が正しい
だがそれには問題点が一つある
鍋は美味い

シメをうどんにするかラーメンにするか雑炊にするか悩むのいいよね…

ずっと鍋でもいいんだけど
だんだん体が硬くなってくるから酢を飲みたくなる

>ずっと鍋でもいいんだけど
>だんだん体が硬くなってくるから酢を飲みたくなる
素を飲んでも体は柔らかくならないよ…

> だがそれには問題点が一つある
>鍋は美味い
それはわかってる
だが2年間味を変えない鍋を食い続けてる狂人だからかなり言葉は選んでる

料理はわりかし適当に作っても美味しいので化学でもなんでもない
お菓子は化学

> fu3545847.jpeg
所有ベースの鶏団子鍋か？右の鶏団子っぽいやつは何なのかよくわからん

近年は白菜が高くなり申した

お菓子は科学ではあるが迷ったらホットケーキミックスをいれると大体成功する
なんだあの万能の粉

夕食に鍋翌日の朝におじやのローテーション

>素を飲んでも体は柔らかくならないよ…
乳酸減らすから体の凝りは減るよ

鍋はちゃんと料理だけどこれが効率的だからこれしか食べませんは科学の理屈

鍋つゆの種類だけ毎日変えれば冬にはすごい有効な自炊

女の人を評価する「料理上手」ってなんか一品すげー料理をつくれることじゃなくて
一週間かそれ以上の期間で上手くレシピを回していくことを指すからな

鍋の何がいいって野菜を切っておけば水だばー！具材どばー！火をつけて出来上がり！だから超簡単

とりあえず鍋にすればなんとかなるだろう…みたいな気持ちはある

>所有ベースの鶏団子鍋か？右の鶏団子っぽいやつは何なのかよくわからん
醤油辛そうな色だなぁ

化学の元である錬金術は台所から生まれたって言うくらいだから似た要素は多いんだろうね

豆乳が冷蔵庫にある辺り豆乳を適度に飲んで栄養素補ってるっぽいな

スモトリと言えばちゃんこ鍋だし栄養を一番効率よく摂れる形が鍋なんだろうな

鍋は加熱でビタミンC飛ぶからそれしか食わない場合別の手段で摂らないと欠乏症になるぞ

冷凍うどんマジで美味いよね

>料理ではなく科学はダメ
これ同じことして3年になるけど毎日味変えなきゃだめだよ
あと週二は別に食べるの必要

白菜とコンソメと塩だけで美味いんだぜ
すごくない？

確かにケンの料理は料理ではなくて科学だよ…ってなる

>鍋は加熱でビタミンC飛ぶからそれしか食わない場合別の手段で摂らないと欠乏症になるぞ
葉物は最後に入れるけどそれでも駄目なのかな

>アニメ版の鍋
俺の作る鍋って栄養完璧だったのか…

鍋はどの味でも豆腐が最強！

鍋ばっか生活した時期にはたまに凄く硬い物食いたくなってアタリメ食ってた

というか単純に同じもの食い続けると人間って心荒むもんなんだなと一人暮らし初めて1か月カップ麺とサラダ生活続けて思った

>鍋は加熱でビタミンC飛ぶからそれしか食わない場合別の手段で摂らないと欠乏症になるぞ
ビタミンCなんてペットボトルのお茶でも入ってるぐらいその辺にあるし…

こういう分かりやすい食品とか整理してる冷蔵庫に憧れる

>鍋は加熱でビタミンC飛ぶ
加熱したらどこ行っちゃうの？

鍋キューブの素みたいなん有り難いですよね

最近はクソアル中料理研究家にメニューを侵食されつつある…

過熱したら本当にビタミンは減るのか？減るとして常食すると問題になる程度に減るのか？
とかの栄養学は新しい研究が更新され続けてる学問だから何とも言えない

よく見ると朝ごはんの材料がって朝から鍋食うの…？

>>鍋は加熱でビタミンC飛ぶ
>加熱したらどこ行っちゃうの？
壊れるんだ

>よく見ると朝ごはんの材料がって朝から鍋食うの…？
二年間三食ずっと同じ味の鍋しか食ってない狂人だよ

秋冬は鍋A鍋B鍋C鍋Dのローテだな
時々おにぎりを挟む

>>>鍋は加熱でビタミンC飛ぶ
>>加熱したらどこ行っちゃうの？
>壊れるんだ
まだそれ信じてるのか

鍋は味付け変えられるからとか言ってる人は調味料を効率的に使うために味付けを一切変えないナサくんを理解できていない

>壊れるんだ
壊れたら何に変化するのとか家庭科で知りたかったなあって思う今日この頃

ナサくんそろそろお嫁さんとヤッた？

逆に毎日食べるものが変わる方がイヤな人とかも居て世界は広い

>ナサくんそろそろお嫁さんとヤッた？
まだと言うか嫁さん再生能力凄いから多分ピストンするごとに処女膜破壊されて激痛でやばいことになると思う

>白菜とコンソメと塩だけで美味いんだぜ
>すごくない？
だけって言うにはコンソメって難易度高すぎないかな！

ドイツ人は味変えないとかいうがそのドイツ人も記念日とかは普通に味変えて結構レパートリーも豊富だからな

野菜食いたい！って時に便利だよね鍋
とりあえず煮込んどきゃ食える

>ナサくんそろそろお嫁さんとヤッた？
まだ
新キャラのギャルとガリ勉くんの方が多分在学中にヤリそう

ずっと鍋は鉄の自制心がないとまあ容赦なく太るよ

ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない

一生同じ味付けの鍋しか食わないのはもはやディストピア飯なんよ

>まだと言うか嫁さん再生能力凄いから多分ピストンするごとに処女膜破壊されて激痛でやばいことになると思う
怖い怖い！

楽に野菜取りたい時鍋が強すぎるんだよ
なのになんだよこの冷蔵庫何入ってんだ

めんどくさいなら野菜をちゃんと切らなくてもいいのが鍋の最高なところだよね…

>ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない
お湯が沸騰する温度だと90分で半分以下になるそうな

>ずっと鍋は鉄の自制心がないとまあ容赦なく太るよ
美味しいシメを企業がいっぱい提案してくるからー！

鍋に毎日具材を注ぎ足し注ぎ足しして食ってたわ

https://www.5aday.net/v350f200/faq/20.html
熱には案外耐えるけど壊れるより溶け出すの方が影響でかいから結局は茹では短時間にするか茹で以外の調理法が望ましいって事にはなるらしいねビタミンCは

>ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない
つまり野菜をくたくたになるまで茹でてから煮汁を捨ててビネガーをかけて食べるのは問題ないんだな

>https://www.5aday.net/v350f200/faq/20.html
>熱には案外耐えるけど壊れるより溶け出すの方が影響でかいから結局は茹では短時間にするか茹で以外の調理法が望ましいって事にはなるらしいねビタミンCは
つまり溶けてもスープを全部飲めばいいってことなのか？

>だけって言うにはコンソメって難易度高すぎないかな！
コンソメキューブ入れるだけだろ

>>ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない
>お湯が沸騰する温度だと90分で半分以下になるそうな
普通に料理してる時に90分も沸騰させたお湯で野菜茹で続けたりしねえんだわ

溶け出すならスープだと摂取効率落とさず頂けるのか
やはり鍋…！

まあ栄養ちゃんと考えて献立毎日考えるのしんどいからな…

食後にミカンでも食うか

９０分沸騰コースは牛すね肉でも煮込む時で無けりゃあやらないし
野菜でやったら正体無くすレベル

>>>ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない
>>お湯が沸騰する温度だと90分で半分以下になるそうな
>普通に料理してる時に90分も沸騰させたお湯で野菜茹で続けたりしねえんだわ
90分経つまで減らなくて90分経った瞬間に半分になるわけじゃないんだから
高温で茹でてたら時間が経つほどじわじわと減っていくって話よ

家庭で普通に料理する範囲で問題になるほど食材の栄養が減ることはない
というのが近年の栄養学で言われている傾向だ
もちろん２０年後には覆されている可能性もあるが今はこれが定説だ

>>>>ビタミンCは何時間もぐらぐら煮詰める勢いでないとそんなに減ったりしない
>>>お湯が沸騰する温度だと90分で半分以下になるそうな
>>普通に料理してる時に90分も沸騰させたお湯で野菜茹で続けたりしねえんだわ
>90分経つまで減らなくて90分経った瞬間に半分になるわけじゃないんだから
>高温で茹でてたら時間が経つほどじわじわと減っていくって話よ
90分でも半分も残るなら普通に料理してる程度じゃ全然なくならないってことだろ

突き詰めるとマルチビタミン飲みつつ一日一食にすると無法を通せるのではみたいな栄養蛮族になるからだめ

お菓子作りは化学だと聞くな
温度管理間違えるとダメになるとか
特にチョコレート

鍋なんてそれこそ煮えたら食えるだから１０分も煮込むだろうかって感じ

>突き詰めるとマルチビタミン飲みつつ一日一食にすると無法を通せるのではみたいな栄養蛮族になるからだめ
ドイツ辺りはサプリメントで補ってなかった？

減った量よりも茹でて食べやすくした方が絶対野菜食べる量多いから気にする必要なさそうだな…

>>ナサくんそろそろお嫁さんとヤッた？
>まだと言うか嫁さん再生能力凄いから多分ピストンするごとに処女膜破壊されて激痛でやばいことになると思う
そんな毎回ちんぽがほぼ抜けかけるようなピストンとか処女とか関係なしに痛そうだわ

もしかしてジャガイモのビタミンCが失われにくいっての壊れにくいんじゃなくて溶け出しにくいから？

90分も煮込むのはこだわりのラーメン屋のスープぐらいだろ

毎日味噌汁とごはん食べてるようなものじゃない？

>温度管理間違えるとダメになるとか
>特にチョコレート
数度の違いで失敗するからほんとに厳密

https://www.tochigi-edu.ed.jp/utsunomiyajoshi/ssh/H23/report/does_Heat_Destroy_VitaminC_P.pdf
高校の実験だけど120分加熱してもほとんど減らんな

鍋は最終的に汁も雑炊にするから溶けだした栄養素も取れて完璧だ

>毎日味噌汁とごはん食べてるようなものじゃない？
確かに味噌汁は野菜とか入れてるし栄養素はあるがそれでも3食メインは違ってたりすると思う普通は

>毎日味噌汁とごはん食べてるようなものじゃない？
ごはんはともかくみそ汁は具とか変えるだろ

ビタミンC多いので有名なキャベツも千切りにして水にさらすとビタミンC流れてスカスカになるからね
加熱より水溶性の方が多分盲点になる

>特にチョコレート
テンパリングは脂肪結晶の構造を反応温度でいじってるので正に化学なんだ

そもそも具材の栄養多少減って苦しむような食生活でもねえだろと

>90分も煮込むのはこだわりのラーメン屋のスープぐらいだろ
ラーメンは健康食品だからな…

生食好きがよくする加熱するとビタミンが〜って話って
ビタミンが壊れるって表現がアレで実際は人体に吸収されやすいようになるだけだから加熱はプラスしかないって話だと聞いた

冬は置いといても腐らないから無限鍋するな

鍋はうまさも兼ね備えてるから偉いのだ

鍋はね…栄養取れる上に痩せるんだよ

一人鍋はいいけど他人と同じ鍋つつくのがどうも苦手だ

栄養面だと完全食しか食わないって人が少し前に話題になってたな
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https://news.yahoo.co.jp/articles/d6392c2eb535a8ebe547b6c7ba755d6a60db5c10
>「食事は効率が悪い」 完全食だけ生活を6年続ける男性
>「食」への楽しみを捨てて生きる男性がいる。都内のIT企業で働く笠原元輝さん(35)｡｢準備、食べる、食べた後は集中できなくて眠くなる。それを3回も繰り返さなきゃいけないのが非常に効率悪いなと」。
>笠原さんは1日2回、ドリンクタイプの完全食とプロテインを混ぜたものを摂取するのみ。

エンジニアっぽい思考ではある
https://future-gateway.jp/interview/kasaharagenki/
>笠原：たとえば、ファッションには興味がないので、服も靴も一種類しか持っていません。娯楽にも興味がないので、テレビにも触れないようにしています。電気も自動点灯するように変えましたし、「COMP」に混ぜる豆乳も一定量を切ると自動発注される仕組みを作りました。理由があって特別になにかをやる以外では、一日のルーティンから外れるのが好ましくないんです。だから、なにもせず一日を過ごしてしまうこともほぼありません。何か学びを得ないと生きた心地がしないんです。

>ずっと鍋は鉄の自制心がないとまあ容赦なく太るよ
>鍋はね…栄養取れる上に痩せるんだよ
どっちだよ！

>>ずっと鍋は鉄の自制心がないとまあ容赦なく太るよ
>>鍋はね…栄養取れる上に痩せるんだよ
>どっちだよ！
鍋で太る理由は炭水化物だから鍋食べた後にうどんとかラーメンとかご飯をぶっ込まなければセーフ

>>笠原さんは1日2回、ドリンクタイプの完全食とプロテインを混ぜたものを摂取するのみ。
完全食のこと詳しくないんだけど完全な物に余計なもの混ぜたら完全じゃなくなっちゃわないの？

毎日同じもの食べてると心が死ぬよ
餌食ってる感が凄い

シメをそのロットの最後だけにするとかすれば
炭水化物は抑えられるな

>https://www.tochigi-edu.ed.jp/utsunomiyajoshi/ssh/H23/report/does_Heat_Destroy_VitaminC_P.pdf
>高校の実験だけど120分加熱してもほとんど減らんな
大航海時代の壊血病は加熱調理や煮沸が原因でビタミンCが不足したんではと思ってたが
よく調べなおしたら当時使われていた銅製の鍋だとビタミンCが加熱で反応してより失われてしまってたようだ
この実験だとガラスだからより失われにくいって事もあるかもしれんが
うろ覚えの記憶を整理できて勉強になったので良かった

中田英寿とか有名だけど野菜食べられないし主食はお菓子って…
それでよく一流サッカー選手になれたなって…

毎日鍋は普通に最高にいい
その日たまたま安かった野菜なんでも入れればいい
鶏肉買って牛脂もらって牛脂入れたらなんでもうまい

>>>笠原さんは1日2回、ドリンクタイプの完全食とプロテインを混ぜたものを摂取するのみ。
>完全食のこと詳しくないんだけど完全な物に余計なもの混ぜたら完全じゃなくなっちゃわないの？
プロテインなんて多少多めに取ったって別に問題ないよ

>毎日同じもの食べてると心が死ぬよ
>餌食ってる感が凄い
毎日コメ食ってるけど特に心は死んでないな…

>毎日鍋は普通に最高にいい
>その日たまたま安かった野菜なんでも入れればいい
>鶏肉買って牛脂もらって牛脂入れたらなんでもうまい
牛脂！？

>>毎日同じもの食べてると心が死ぬよ
>>餌食ってる感が凄い
>毎日コメ食ってるけど特に心は死んでないな…
コメ以外は違うもの食っとるやろがい

>>>笠原さんは1日2回、ドリンクタイプの完全食とプロテインを混ぜたものを摂取するのみ。
>完全食のこと詳しくないんだけど完全な物に余計なもの混ぜたら完全じゃなくなっちゃわないの？
腕の太さ的に筋トレやってそうだから普通の人で十分の栄養素量じゃタンパク質が足りないんだろう

>>>毎日同じもの食べてると心が死ぬよ
>>>餌食ってる感が凄い
>>毎日コメ食ってるけど特に心は死んでないな…
>コメ以外は違うもの食っとるやろがい
コメ以外も味噌汁と漬物だから同じもん食ってる