コレ見るまで小さなキャベツだと思ってたのに

こんなに風に育つの知らなかった…

異世界感あるな…

がっこうぐらしって間違ってたんだな

お前キャベツじゃなかったのか

恐ろしいね品種改良

ポトフに入ってると嬉しいのに

>お前キャベツじゃなかったのか
ケールのクラスチェンジ先が違うだけで同じ植物ではある

カタワサビ

「まずい」「苦い」「悪魔が入ってる」とひどい言われようを受ける野菜

栄養価は普通のキャベツより高いと聞く

にがあじに異常に強い日本人は割と受け入れられるやつ

なんならめちゃくちゃ好きだから近所の店でめちゃくちゃ季節に買い込んでる

炒めて美味しい煮て美味しい安いでいい事だらけだ

>こんなに風に育つの知らなかった…
螺旋状に生える葉の脇芽が芽キャベツになるので葉をどんどん切り落としていかないと脇芽が大きくなりにくい野菜
スレ画は天辺以外の葉は切り落とした姿

歯触り良くて好き
ふきのとうより苦くないし美味いよ

本来だと摘んじゃう部分を大きくしたもんなのか
すごいビジュアルだ

SF映画に出てきそうなデザインだ…

>螺旋状に生える葉の脇芽が芽キャベツになるので葉をどんどん切り落としていかないと脇芽が大きくなりにくい野菜
>スレ画は天辺以外の葉は切り落とした姿
日頃のメンテが大変なんだな…

カタVXガス

>にがあじに異常に強い日本人は割と受け入れられるやつ
これで安かったら良いんだけど高いんだよな

アブラナ科は非常にバグりやすい植物らしい

タンパク質だとブロッコリー以上だからマッチョには良い野菜だと聞く

待てよ海外で嫌われて日本で愛されてるならどこで生み出されたんだこの忌み子

カタ生成AI画像

肉料理に添えられてるのが嫌われてるだけじゃないの
割と高級品だよ海外でも

芽キャベツってそんなクッソまずいん？

バオバブの木ぐらいのサイズ感に見えて混乱した

何か素揚げが美味しかった思い出がある

>待てよ海外で嫌われて日本で愛されてるならどこで生み出されたんだこの忌み子
14世紀のベルギーらしい

もっさぁ
fu3501438.jpg

なんか嫌な匂いの代名詞みたいな嫌われ方してるけどそんな臭いんです？

>14世紀のベルギーらしい
へーやっぱドイツオランダあたりではスープに入れて好まれてるんだろうな

>なんか嫌な匂いの代名詞みたいな嫌われ方してるけどそんな臭いんです？
濃縮キャベツみたいな感じ

串で焼いたものはそれだけでお酒行ける

レンチンして味ポンで

作り物だと思って調べ直したらこれが正しい実り方なのか…

>「まずい」「苦い」「悪魔が入ってる」とひどい言われようを受ける野菜
それケールじゃね

嫌いな食べ物の上位に常にランクインするんだけどとりもなおさずそれはポピュラー食材だからって事なので
日本でいうナスやシイタケとかと別に扱いは変わらんよ

>それケールじゃね
あれはまずいし苦いし悪魔が入ってるわ

>濃縮キャベツみたいな感じ
あーなんとなく分かった
クセが強いのか

お前んちのメシが不味いだけだろ
https://www.afpbb.com/articles/-/2612776

>コレ見るまで小さなキャベツだと思ってたのに
>こんなに風に育つの知らなかった…
美味しんぼで芽キャベツがどう身をつけるか知らなかった人が目茶苦茶人格否定されてたのが妙に印象に残ってる

なんかこの作物食べると「等価交換」されそう

>お前んちのメシが不味いだけだろ
>https://www.afpbb.com/articles/-/2612776
>窮屈な船内で芽キャベツを食べると乗組員たちが腹部膨満を起こす、との健康上の心配からではないのかとさらに問われると、「わたしは芽キャベツを食べたことがないから、食べるとどうなるかなんて知らない。芽キャベツは悪魔の野菜だ。わたしが唯一嫌い、憎んでいるものだ。ブルワーク上では一切禁止だ」と、強い嫌悪感を込めて答えた。　
それ以前じゃん！

人とか食べそうな見た目してる

ただの食わず嫌いじゃねぇか

そんなまずいかな…

>ただの食わず嫌いじゃねぇか
スレ画みたいな生態を見たらそうなるのもわからなくはない

全然まずいとは思わん
美味しい

悪魔がついてるので十字を刻んで浄化しないと食べれないと言われていた
要は苦味をとるためのアク抜きのライフハック

カタログでマイクラのなにかに見えた

とりあえず食感は最高クラスだと思う

AIの描いた絵って言われたら信じちゃう

高い

キャベツより苦めよね芽キャベツ

芽キャベツって説明聞かないでスレ画だけみると3mくらいありそうに見える

山菜みたいな味だよね
天ぷらにすると美味そう

ポトフの中の芽キャベツ無限に食べたい

タコも悪魔の使いとか言って食わなかったりするもんな

熊のパディントンが嫌いなやつ

俺は子供舌だからスレ画もにがあじがダメだ…
いまだにピーマンすら苦手で情けない

>タコも悪魔の使いとか言って食わなかったりするもんな
うーん…妥当

>俺は子供舌だからスレ画もにがあじがダメだ…
>いまだにピーマンすら苦手で情けない
昔苦くて嫌いだったけど今のピーマン甘くて好き…
俺の味覚がおかしくなったのかピーマンの味が変わったのかはわからない…

空中で弾けて広範囲に芽をばら撒く

>俺の味覚がおかしくなったのかピーマンの味が変わったのかはわからない…
多分どっちも

>アブラナ科は非常にバグりやすい植物らしい
ロマネスコが成長点バグりまくってて花芽を無限につくろうとするせいでできるのがあの美しいフラクタル構造っていうの味があるよね

食べた結果大騒ぎした後凄い回りくどい方法で取り出してたアニメあったな

海外ってやたらでかく出てるけどイギリスやオランダなんかでは好まれてるし生産量も多いぞ
英語圏やドイツで嫌われてるのは芽キャベツというよりキャベツそのものだし
その理由も麦の備蓄が切れジャガイモなんかの他の作物が端境になる5〜7月に
キャベツ（とカブ）ばっかり食う羽目になってたからだ

油と相性が良いオリーブオイルとニンニクと塩だ
苦味はさっと茹でて和らげてもいい

>>俺の味覚がおかしくなったのかピーマンの味が変わったのかはわからない…
>多分どっちも
つまり過去最高にピーマンを堪能できる状況が整ってるってことじゃん

海外の作品で大体子供が文句言ってるヤツ

これを良い感じのサイズに縮小すれば具合が良さそうだよな…

>海外の作品で大体子供が文句言ってるヤツ
芽キャベツとブロッコリーが何したって言うんだ！

>俺は子供舌だからスレ画もにがあじがダメだ…
>いまだにピーマンすら苦手で情けない
味覚の個人差はしょうがないよ
俺酸っぱいのダメだもん

ガストのサラダに使われてるケールは固いけど苦みは別に感じなかったな
そういう品種なのかもしれないけど

他にいくらでも癖のある野菜あるだろうにって印象だが
特段癖があるのを食ってるのかブロッコリー以外食ってないのか

芽キャベツってあんま食べる機会無いよね
たまにポトフに入ってるぐらいでどう食べるものか知らない

流通そのものが少ないからまあね

こいつを使ったアヒージョはうまい

旬のときしか見てないな…

キャベツの芽じゃなかったのかよ

国内の生産量単純に少ないんじゃなかろうか

ころっと丸ごと焼いてステーキに添えてるのやたら美味そうだったけど味悪いんだこれ…

洒落た料理に入ってるなんかおいしいやつというイメージしかない

キャベツみたいな味わいを期待してシチューに入れたら酷い目に遭った

過熱し過ぎると臭みが出るとかだったと思う

東京行った時に一度食べたけど結構美味かったな
苦味はあるけど癖になる味

>キャベツの芽じゃなかったのかよ
いや芽だよ
新芽も芽の内だろ

>味悪いんだこれ…
苦味がある
十字に切り込みを入れて下茹ですると苦味は和らぐ
でも茹でるとポリポリとした歯応えは弱くなる
自分の好みに合わせて調節してください！

昔読んだホラー漫画思い出したアイドルの首から顔が生えてくる

>過熱し過ぎると臭みが出るとかだったと思う
フツーのキャベツもそーね
レモン汁とかかけてください

芽キャベツの苦味の原因物質であるフェニルチオカーバマイド（PTC）という物質は
遺伝子によって苦味を感じるか無味と感じるかが割合はっきり決まる（優性遺伝）
これを見つけたのはアーサー・フォックスさんて化学者で
これに着目した遺伝学者がPTC試験というのを考え出した
つまりPTCに苦味を感じない人々をnon-tasters（味盲）として
各集団の中の味盲者の割合を比較することで集団遺伝学の研究に使えると考えたのだった
https://en.wikipedia.org/wiki/PTC_tasting
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8B%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%AA%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%9F%E3%83%89

苦味は種類によってかなり味盲があるっぽいからな
コーヒーとかの嗜好にも影響してる

サッカリンの苦味も遺伝によるんだっけ

うまい食べ方はあるのだが
まー苦いの苦手だったら無理すんな

甘いシチューに入ってるのが苦くておいしくなくてね…
ふきのとうみたいに油炒めとかばっけみそとかにすればおいしそうだけど

天麩羅にしたらいい感じになりそう
多少刻んでから

アーリオオーリオですぞー
油も少なくて済む
オリーブオイルが高騰した？そうだね！

アメリカのダイナーでよく食ってたけどなあ芽キャベツのロースト
そんな忌み嫌われてる感じでもなかったし