二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1713683683514.jpg-(68996 B)
68996 B24/04/21(日)16:14:43No.1180770882そうだねx1 17:42頃消えます
これあげる
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/04/21(日)16:16:04No.1180771247+
勘弁してくれ
毎年こいつに悩まされてるんだ
224/04/21(日)16:17:05No.1180771535そうだねx10
美味そうだな!ウマヅラハギだろ?
324/04/21(日)16:17:29No.1180771643+
内臓食わなきゃ大丈夫だろ
424/04/21(日)16:17:33No.1180771665+
お前じゃねえ
刺してくんな
くせえんだよ
524/04/21(日)16:19:00No.1180772096+
アイゴは食う俺だがこいつだけはどうにも…
624/04/21(日)16:20:21No.1180772484+
毒持ち?ゲロマズ?
724/04/21(日)16:20:26No.1180772510+
メジナより癖が強い
824/04/21(日)16:20:56No.1180772676+
初見で尻尾掴んでしまった
痛かった
924/04/21(日)16:21:59No.1180773000そうだねx2
> 本州以南の浅い岩礁域などに普通。一般的に磯魚といわれるなかでも大型になる。磯臭い個体の多い魚で、定置網や刺し網などでときにまとまってとれるが、漁業的にも釣りの世界でもあまり歓迎されていない。水揚げしてそのまま置くと臭みが増すなどもあって流通させても安い。
>魚類中最も味のいい魚なのに未利用魚といってもいい扱いをされている。浅い場所の刺網ものはともかく、定置網などに入った個体はていねいに水揚げして、活け締めにし、内臓などを除去すると非常においしい魚である。また寒い時季は漁獲量が減るが比較的雑な扱いをしても臭味は出ない。
>現在のところ市場価値が低いので、活け締めなどの処理をする量が少ないのが残念である。臭味さえなければ味はくどいようだが魚類中トップクラスだ。
くどいようだが魚類という膨大な種の中でもトップクラスに旨いが扱いは極めて低い
人類は愚か
1024/04/21(日)16:22:21No.1180773111そうだねx4
>毒持ち?ゲロマズ?
個体差はあるけど基本臭い
特に夏はゲロ以下の臭い
それと尾の黒い部分がナイフみたいに鋭くなってて普通に結構酷い怪我する
1124/04/21(日)16:22:22No.1180773119+
サンノジはまだ釣ったことないや
うちの近所は磯がないからなあ
メジナやウツボがいるからこいつもいるのかもしれんが
1224/04/21(日)16:23:58No.1180773630+
尻尾で手をバッサリ行った事あるから嫌い
1324/04/21(日)16:24:19No.1180773727+
前にこれ釣った小学生が思いっきり手を切られて騒ぎになったことがあるわ
1424/04/21(日)16:24:48No.1180773893+
ググったら食ったマズイ魚ワースト3の動画もあれば非常に美味とも書いてあるのもあった
1524/04/21(日)16:26:05No.1180774304+
アイゴは普通に流通して食べられてる地域あるけどこいつはどうなんだろ
1624/04/21(日)16:26:28No.1180774416+
まあ個体差と時期と手当てがそろわんとアレ
1724/04/21(日)16:26:56No.1180774571+
うちのじいさんはこいつもカワハギもどっちもカワハギって言う
まぎらわしい
1824/04/21(日)16:27:45No.1180774814+
見た目では危険性がわかりにくいのがタチ悪い
1924/04/21(日)16:28:01No.1180774898+
岡山の鰆みたいに扱いを丁寧にしてブランド化すれば
価値に気づいた特殊種卸なんかの武器になって高級魚にドンと上がるかもしれない
その時にまって旨さに気づいてももう遅い
2024/04/21(日)16:28:29No.1180775039+
無人島に着いたらコイツをナイフにすればいいのか
2124/04/21(日)16:30:30No.1180775688+
>No.1180773000
まあ浅い場所のはともかくって言ってるように磯釣りで上がってくるのはまずいんじゃねえかな?
2224/04/21(日)16:30:30No.1180775693+
くら寿司で食えたらしいけど食った「」いる?
2324/04/21(日)16:30:33No.1180775710+
毎年何匹も釣れるけど食べたのは最初の1匹だけだ
あとは全部お帰り願ってる
2424/04/21(日)16:32:06No.1180776240+
個人的には釣りしてる時はフグ以上のハズレ魚
2524/04/21(日)16:32:35No.1180776416+
料理漫画で
なんでそんな魚を!?
って言われるためだけにあるような設定だな
2624/04/21(日)16:34:06No.1180776942+
>まあ浅い場所のはともかくって言ってるように磯釣りで上がってくるのはまずいんじゃねえかな?
河口のボラと沖ボラでも印象まるっきり変わるしファンなら買いって感じかな
2724/04/21(日)16:37:43No.1180778080+
釣った時のサンノジかぁ…って落胆がすごい
2824/04/21(日)16:37:44No.1180778086+
少し前ちょっと高めの店で食事したときにサンノジのソテーが出てきた
メチャクチャ美味かった
2924/04/21(日)16:38:04No.1180778183+
岡山だと普通にスーパーに売ってる
3024/04/21(日)16:38:08No.1180778201+
どこで獲ったかで味が大きく変わるやつは末端消費者にも違いがわかる名付けにしてくれ
3124/04/21(日)16:39:11No.1180778526+
>岡山だと普通にスーパーに売ってる
マジか
やっぱ評価分かれこそするものの固定ファンはいるのか
3224/04/21(日)16:39:18No.1180778560+
ボラとかグレと一緒で海洋汚染が酷かった時代の爺さんがネガキャンしてるんでしょ
3324/04/21(日)16:44:05No.1180780084+
>ボラとかグレと一緒で海洋汚染が酷かった時代の爺さんがネガキャンしてるんでしょ
アイゴも地元じゃ殺してすぐ内臓出しすればすごい美味い魚なんだけどネガキャンしてるおっさんがいる
3424/04/21(日)16:44:12No.1180780136+
そこまで言われると一度食ってみようかなと思うけど食うなら店で食いたい
自分で磯で釣ったやつを丁寧に処理して料理しようとはなぁ
3524/04/21(日)16:45:20No.1180780505+
>ボラとかグレと一緒で海洋汚染が酷かった時代の爺さんがネガキャンしてるんでしょ
そう思うならこっそり好きなだけ食べればいいんじゃね
3624/04/21(日)16:45:38No.1180780586+
あと未利用魚がどうので金取ってる水産コンサル
3724/04/21(日)16:46:06No.1180780723+
>そう思うならこっそり好きなだけ食べればいいんじゃね
食べてるけど
3824/04/21(日)16:46:19No.1180780801+
匂いが駄目なら干物にしたりでなんとかならないの?
3924/04/21(日)16:46:47No.1180780936+
指を切られた日のことは今でも覚えてる
4024/04/21(日)16:47:52No.1180781297+
サンノジはサンノジって書くと売れないから白身として売るよ
4124/04/21(日)16:49:02No.1180781651+
サンノジ普通に定置でとれることあるけど不味いイメージ全く無かったな…
4224/04/21(日)16:49:03No.1180781654+
ニザダイは前に数回食ったが個体差がマジで酷かった記憶
ちゃんと処理しても臭いやつは臭かったし普通に食えるやつもあったし
4324/04/21(日)16:50:31No.1180782158+
>そう思うならこっそり好きなだけ食べればいいんじゃね
こっそりする必要ある?
4424/04/21(日)16:51:23No.1180782473そうだねx4
>ボラとかグレと一緒で海洋汚染が酷かった時代の爺さんがネガキャンしてるんでしょ
沖合で取れるボラ超美味いよなあ…
4524/04/21(日)16:51:51No.1180782618+
沖合のボラは一度食ってみたいと思ってる
ニザダイも深場にいるやつなら美味いんだろうか
4624/04/21(日)16:54:19No.1180783446+
嗅覚は個人差めちゃくちゃあるから他人の評価あてにできん
4724/04/21(日)16:58:14No.1180784779+
生姜多めにして煮付けにしてどうにかならんか
4824/04/21(日)16:59:09No.1180785139+
最悪背側の身だけ食えば臭みに当たらない可能性は高い
ババタレは全身無理
4924/04/21(日)17:03:38No.1180786770そうだねx1
工夫しないと不味い魚なんて好んで食わないんだよ
5024/04/21(日)17:07:37No.1180788406+
すり身にして生姜とか入れたらどうなんだろ
5124/04/21(日)17:08:32No.1180788757+
磯釣りしてると毎度顔合わせてる気がする
5224/04/21(日)17:10:39No.1180789605+
こいつに関しては瀬戸内海近辺の以外食えたもんじゃないでしょ
5324/04/21(日)17:12:53No.1180790487+
サンノジ
5424/04/21(日)17:15:03No.1180791381+
伊豆から何時間も南へ走ったきれいな海で釣れたけどキモいから捨ててしまった
5524/04/21(日)17:17:36No.1180792273+
アイゴやヒメジやヒイラギみたいにめんどくさくても自前でできるなら
たとえ「」に知られてなくても好んで食う層はいっぱいいるだろう
美味くても手間がかかって高くなるから市場価値は皆無に近くなる
知っている人間しか買いそうになくしかも知っている人間は全員自前で処理できるのを知っている
5624/04/21(日)17:21:43No.1180793787+
なんとかして沖の離島なんかにこう言うマイナーな魚類を養殖する魚礁とか作れないかな…
5724/04/21(日)17:25:10No.1180795182+
ニザダイって変な位置に変な向きで棘ついてるけど後ろから捕食された時に捕食者の口に刺さって吐き出してくれるのを期待しての配置なのか?
5824/04/21(日)17:25:55No.1180795448+
スレ画は美味しい時期でも独特の臭み自体は消えないのがな…
5924/04/21(日)17:29:46No.1180796716+
アジのぜいごを更に防御用に特化させたらこうなるんだろうな
尾は激しく振る部位だから刺さる期待値も高い
6024/04/21(日)17:29:58No.1180796788+
>こいつに関しては瀬戸内海近辺の以外食えたもんじゃないでしょ
1番食べるのは四国の太平洋側
6124/04/21(日)17:31:57No.1180797471+
離島はプランクトン増やすだけの養分が海水に排出されないのがまずあかんので
水きれいだけどサンゴ礁離れるともう生物多様性しょぼしょぼなとこが多い
6224/04/21(日)17:34:40No.1180798376+
くっせっ!てなるのは内臓から磯由来の独特な分解物出して血中に乗るからなので
釣ってすぐに血抜きして内臓抜けば旬ならかなり良くなるよ


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