地酒の話になっちゃうからね…
入手性にね…
あと獺祭はいまいち

乾き物でも日本酒美味しい？

特約店システムなくなればいいのに

一部の有名ブランド以外は地域の酒屋にしかなかったりするし
地元の酒蔵のものでも酒屋によっておいてなかったりするし

なんか多すぎてよく分かんない

>乾き物でも日本酒美味しい？
むしろ乾き物こそ日本酒では？

日本で一番飲まれてる日本酒ってなんなんだろう
月桂冠？

実家の近くにある蔵がめちゃめちゃ有名どころだったのを最近知った

日本酒有名な土地ではないけどうまい酒増えてきて助かる

美味い日本酒が飲みたければでかい冷蔵庫のある地酒専門店に行くのだ
コンビニとかそこらのスーパーで買うな

いい意味でも悪い意味でも地域差あるから難しい

>日本で一番飲まれてる日本酒ってなんなんだろう
>月桂冠？
白鶴じゃない？まるどこでも見るし…しかも美味い

>なんか多すぎてよく分かんない
やっぱワインだよな

>>日本で一番飲まれてる日本酒ってなんなんだろう
>>月桂冠？
>白鶴じゃない？まるどこでも見るし…しかも美味い
俺は菊水だと思う！

これだって一本に会って自分の好みが確立するまでが難しい気がする
一言で日本酒って言うけど振り幅が大きすぎる

好みはあるけどこれは無理って事は少ないので味の違いを楽しめればいい気もする

飲み比べとかたまにいくけど結構その日の気分で辛口が好み！！甘口が好みってなる俺もいるぜ！

わからない…俺は雰囲気で日本酒を買ってる

銘柄多すぎるからこれだって絞れない分あれうまかったこれもよかったって適当に語るくらいでいいよね

日本酒は日本酒だけでいいよな

先月地元の酒蔵開きで4つぐらいの酒造巡って飲み比べした
普段日本酒飲まないからよくわからなかったけど美味かった

酒蔵開き再開して嬉しい
無名だけど地元の酒もいいじゃんってなる

にごり酒とか微発泡の生酒に最近凝っちゃって困る

>日本酒は日本酒だけでいいよな
特急と一級と二級に分けるか

生原酒を選んでおけば俺はハズレを引くことが少ない
たまに生原酒なのにやたら辛口なのに当たって死ぬ

じょ…上撰…

>じょ…上善…

>生原酒を選んでおけば俺はハズレを引くことが少ない
>たまに生原酒なのにやたら辛口なのに当たって死ぬ
フルーティで酸味あるの好きだから生原だけ選んでるけど
辛口の薄…みたいなのを引くと悲しいよね

合わなかったら料理にﾀﾞﾊﾟｧすればいいから無駄にならない

上善はツーンとするから苦手…

富山の勝駒うまいよ

近所の酒屋が代替わりしてラインナップががらりと代わった
風の森とか扱うようになったけどどうやって仕入れの伝手作ったんだろって気になってる

春鹿好き

軽いのと重いの　甘いのと甘くないのの二つの軸で考えると好みがわかりやすい
好みや飯によって変えると楽しいよ

>富山の勝駒うまいよ
昔は有楽町の交通会館の富山アンテナショップで買えたのに
今は速攻で売れちゃうのか滅多に手に入らなくなっちゃった…

フルーティなのがよければクラフトサケが会うと思う
ちょっとお高いけど

どうせ飲むなら地元の酒買って応援するか
…どれが地元の酒かわからない

ウイスキーとふなぐちチャンポンして飲んでたら体ぶっ壊したよ

毎月なんかお酒が届くサブスクってどうなのかしら…

飲みやすさが美味さかっていうとそうじゃなくて
感じ方人それぞれだから困る

>ウイスキーとふなぐちチャンポンして飲んでたら体ぶっ壊したよ
ふなぐち菊水原酒だから焼酎並の度数あるからな…

>毎月なんかお酒が届くサブスクってどうなのかしら…
どうしても種類が貧弱に見えてしまう…
当然小分けだから割高だし

いろいろ試してみたいが好みじゃない味のやつを瓶で買ってしまったときがつらい…
料理に使うのももったいないし…

地元の酒なら分かるんだが地元過ぎてインターネットで話せないというか…

なんやかんな地酒が肌に合うなって思うようになった

>フルーティなのがよければクラフトサケが会うと思う
>ちょっとお高いけど
四合瓶2000円以下で最高に美味いのが飲めるジャンルだから日本酒好きなんで
そういう方向のはノーサンキューだな
高いの許容できるならワインとかウィスキー飲むよ

>いろいろ試してみたいが好みじゃない味のやつを瓶で買ってしまったときがつらい…
>料理に使うのももったいないし…
俺を呼べ

>>ウイスキーとふなぐちチャンポンして飲んでたら体ぶっ壊したよ
>ふなぐち菊水原酒だから焼酎並の度数あるからな…
安ウイスキーのふなぐち割りはすぐに酔えて気絶したように眠りにつけるぞ！

>>いろいろ試してみたいが好みじゃない味のやつを瓶で買ってしまったときがつらい…
>>料理に使うのももったいないし…
>俺を呼べ
俺も行くぞ

>安ウイスキーのふなぐち割りはすぐに酔えて気絶したように眠りにつけるぞ！
そんな飲み方してたらそりゃ体壊すよ！

>>>いろいろ試してみたいが好みじゃない味のやつを瓶で買ってしまったときがつらい…
>>>料理に使うのももったいないし…
>>俺を呼べ
>俺も行くぞ
おっと俺を忘れてもらっちゃ困るな

地元が男酒の代名詞の地域だからその辺常飲してる
たまに新潟とかの飲みやすい酒飲むとこれはこれでいいな…とは思うけど飲むペース間違いそうで怖い

地元の酒屋がだいたい月終わりの土曜の朝に仕入れた酒の試飲みたいなことやっててプロ目線の話聞けて楽しい
タイミングあれば試飲させてくれるし選びやすい

料理酒じゃなくて地酒で煮物とかつくるとワンランク上の味になったような気がする

ふなぐちの新しいやつもうまい
めちゃ強い…

>>>>いろいろ試してみたいが好みじゃない味のやつを瓶で買ってしまったときがつらい…
>>>>料理に使うのももったいないし…
>>>俺を呼べ
>>俺も行くぞ
>おっと俺を忘れてもらっちゃ困るな
すごい数の呑兵衛が集まってきているっ！

くどき上手が好き

菊姫の無濾過生うまかったなぁ…
地震の被害があまりなさそうでよかった

>たまに新潟とかの飲みやすい酒飲むとこれはこれでいいな…とは思うけど飲むペース間違いそうで怖い
新潟「」だけど県外から得意先が来てお接待するときあるのね
「これ飲みやすいね！！」「水みたいの飲めちゃう！！」「新潟いいなあ！！」ってペース間違えてガブガブいっちゃって翌日死んだ目で商談にすることになるお客さんをすごくよく見る

田酒が甘めで美味かった

蔵で直接大吟醸とか買うとたまに酒粕くれるよね
美味しい

>料理酒じゃなくて地酒で煮物とかつくるとワンランク上の味になったような気がする
煮魚や魚介系の鍋物は地元の酒蔵の本醸造酒を使って作るわ
料理酒を使うよりも素材の細かい味がわかる気がする

酒飲みたくなってきた

酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい

>酒飲みたくなってきた
いいんだ…

>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
酒造「」か？

>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
ヴィーガン料理に結構使うと聞く

すっごい久々に池袋東武の日本酒売り場いったら
昔は名門酒会の酒ばかりだったのにそこらの蔵が一掃されてて時代の移り変わりを感じた

造り酒屋で働いてる「」はじめて見た

蔵人の「」だって一人くらいはいるだろう

大信州の秋の純吟ってやつを去年飲んだけどおいしかった
すっきりした飲み口で香りがよかった

>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
神社やイベントの甘酒配りしてるところがもらってくれたりしないもんかね

今日は田酒缶買ってきたよ
1合で900円超えは高いって！

>蔵で直接大吟醸とか買うとたまに酒粕くれるよね
>美味しい
今年の酒の陣で寒中梅を買ったら梅酒の梅くれたのを思い出した

>今日は田酒缶買ってきたよ
>1合で900円超えは高いって！
4合で3600円か…めっちゃいいやつだな

黒龍好き

>>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
>ヴィーガン料理に結構使うと聞く
微生物はOKなんだびーがん

今度新潟に行くんだけどぽんしゅ館は新潟と長岡どっちに行けばいい？

立春にあわせてお酒出荷してくれるの
すき

>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
安売りしていたのを沢山買い込んだ時はお菓子代わりにスプーンですくってバクバク食べてた美味いしカロリー高いから少量で腹いっぱいになってご飯食べなくてもいい
という事を別の酒蔵の人に話したら引かれたんだけど酒粕だけを食べるのって変な事だったの？

>>>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
>>ヴィーガン料理に結構使うと聞く
>微生物はOKなんだびーがん
まぁそもそも植物だって命はあるしな…

>という事を別の酒蔵の人に話したら引かれたんだけど酒粕だけを食べるのって変な事だったの？
うん

地元の酒蔵は東京だとレア扱いされてるけど酒蔵行けば銘柄選べないとはいえいつでも買えるから好き

風の森とかたかちよとか東鶴とか栄光富士とかあたり好き
あと金陵オリーブがぶどうジュースかよって感じで好き

>>>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
>>ヴィーガン料理に結構使うと聞く
>微生物はOKなんだびーがん
植物OKなんだからその前の段階の生物である細菌もOKだろ

よく行く酒屋さんが「ウチ変態なんで」って自分で言うくらい変態酒しか置いて無くて面白い

佐賀とか栃木とかなんもねぇ扱いされる県だけど銘酒多いよね

>佐賀とか栃木とかなんもねぇ扱いされる県だけど銘酒多いよね
栃木はここ数年都内の酒屋で鳳凰美田を見かけることが多くなったな

>佐賀とか栃木とかなんもねぇ扱いされる県だけど銘酒多いよね
佐賀の酒おいちい

名前に惹かれて買った十ロ万（とろまん）が美味しかったから秋が待ち遠しい

>地元の酒なら分かるんだが地元過ぎてインターネットで話せないというか…
昔スレに地元の酒を貼った時は日本にはまだ知らない銘柄があるんだなあ…というのが唯一の反応だったよ

酒粕は白いやつなら酒屋が喜んで貰うぞ取引先に配ると喜ばれるんすよね
黒い点々でてるやつは…自分で食えるだけなら貰うぞ…

>今度新潟に行くんだけどぽんしゅ館は新潟と長岡どっちに行けばいい？
新潟のしか行ったことないな…
新潟はクラフトマンシップとかコンプレックスとかの日本酒以外の店もあるよ

群馬も酒美味いよ

>佐賀とか栃木とかなんもねぇ扱いされる県だけど銘酒多いよね
惣誉すき…
美味しいとかそう言うんじゃなくてすき…

栃木は仙禽も美味いよ
四季桜とかは有名か

>>酒粕は本当に処分に困るトン単位で誰か貰って欲しい
>ヴィーガン料理に結構使うと聞く
ジェラードやお菓子関係にも使えるね

酒粕で作ったマヨとかマスタード買ったけど結構美味しかったよ

>名前に惹かれて買った十ロ万（とろまん）が美味しかったから秋が待ち遠しい
地元の酒飲んでくれてありがとう
12月に出る一ロ万も美味しいから試してみてね

獺祭と上善が好き
贈り物としても最適

粕汁とか

佐賀なら光栄菊大好き
ジュースみたいに飲んじゃう

日本酒悪酔いしないから好き
でもめちゃくちゃ酔うって人もいるから個人差なんだろうな

酒粕クリームチーズもあるぞ

>日本酒悪酔いしないから好き
>でもめちゃくちゃ酔うって人もいるから個人差なんだろうな
俺は純米酒以外は悪酔いしやすいな…

>おつまみ用意するのめんどくさい…
漬物でいい

>おつまみ用意するのめんどくさい…
炙ったイカでいい

>粗塩でいい

仙禽ってやつが美味しかったな

愛知のお酒は美味いのよ

>今度新潟に行くんだけどぽんしゅ館は新潟と長岡どっちに行けばいい？
湯沢

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酒粕は水産会社や食品会社と組んで
自分たちで酒粕を使った加工食品を開発して売り出せば良いと思うけど
酒蔵としてはそういう手間やリスクは取りたくは無いんだろうな

>名前に惹かれて買った十ロ万（とろまん）が美味しかったから秋が待ち遠しい
クソゲーレビューしてそう

>愛知のお酒は美味いのよ
自分も愛知の酒は美味いと思うけど
他の地域の酒と比べると個性強くて独特な気がする

>fu3377200.jpg
>酒粕は水産会社や食品会社と組んで
>自分たちで酒粕を使った加工食品を開発して売り出せば良いと思うけど
>酒蔵としてはそういう手間やリスクは取りたくは無いんだろうな
おからと一緒で加工品の需要自体ごく限られてて廃棄の方が圧倒的に多いやつなんでしょ

シャトレーゼで売ってる日本酒が意外と美味かった

>昔は名門酒会の酒ばかりだったのにそこらの蔵が一掃されてて時代の移り変わりを感じた
嗜好品ってそういう枠に括られた瞬間に時代遅れの存在になってしまうものなのだよ

ウィスキーと違って開けるとすぐ飲まなきゃだめだから集めづらいのよね

>ウィスキーと違って開けるとすぐ飲まなきゃだめだから集めづらいのよね
蒸留酒と比べると未開封をコレクションするのは難しいけれど
開けた後に直ぐに飲み干さなくても日にちをかけて味や風味の変化を楽しむ飲み方もできるよ

シャとレーゼの酒割とうまいよね

言うほど早く劣化しないよねもちろん早く空けた方が良いけど

高知のcel24酵母使った酒がフルーティでうまい

出羽桜

シャトレーゼってワインだけじゃなくて日本酒も作ってたのか
何でも作るな…

>シャトレーゼってワインだけじゃなくて日本酒も作ってたのか
>何でも作るな…
作ってないよ長野の蔵の酒を売ってるだけだよ

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このお酒がシロップみたいな甘さでこんな酒あるんか！？って感動した

名門酒会ってなんなの

>日本酒悪酔いしないから好き
>でもめちゃくちゃ酔うって人もいるから個人差なんだろうな
日本酒に限らず◯◯は悪酔いするって言う人はただの飲み過ぎなのでは？と思っている

>名門酒会ってなんなの
日本酒を扱っている商社だけど
名前のインパクトが強すぎた