二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1711541044522.jpg-(247846 B)
247846 B24/03/27(水)21:04:04No.1172094433そうだねx6 22:15頃消えます
猫の国
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/03/27(水)21:06:22No.1172095370+
初めて見るけどカツオ節みたいなもの?
224/03/27(水)21:07:54No.1172096016+
ラーメンの漫画で見たやつだ
324/03/27(水)21:08:52No.1172096424+
鰹節が一部の国に輸出出来ない理由だっけ
424/03/27(水)21:10:20No.1172097034そうだねx5
燻煙に入ってるんだっけ
524/03/27(水)21:10:35No.1172097145そうだねx25
そもそも鰹節は発がん性物質の量が凄い
でも料理に使用する量が少なすぎるから問題にならない
624/03/27(水)21:11:04No.1172097333+
猫が喜ぶとかそういう話か
724/03/27(水)21:11:17No.1172097423そうだねx1
せめて猫の国に返してくれんか…
824/03/27(水)21:13:33No.1172098344+
>そもそも鰹節は発がん性物質の量が凄い
>でも料理に使用する量が少なすぎるから問題にならない
100gあたりとかそういうやつか
924/03/27(水)21:13:53No.1172098473そうだねx3
>鰹節が一部の国に輸出出来ない理由だっけ
地元の鰹節はヨーロッパ輸出しようとしたらカビの関係でダメよされたな
向こうの安全基準かなんかではダメなカビがついてるって
1024/03/27(水)21:15:49No.1172099248+
なんで今更輸入を?
1124/03/27(水)21:17:15No.1172099855そうだねx2
>>鰹節が一部の国に輸出出来ない理由だっけ
>地元の鰹節はヨーロッパ輸出しようとしたらカビの関係でダメよされたな
発酵食品だしな…
1224/03/27(水)21:17:46No.1172100098そうだねx5
サンマ節とかあるのか…
1324/03/27(水)21:20:02No.1172101081そうだねx44
>>鰹節が一部の国に輸出出来ない理由だっけ
>地元の鰹節はヨーロッパ輸出しようとしたらカビの関係でダメよされたな
>向こうの安全基準かなんかではダメなカビがついてるって
ブルーチーズのカビは伝統的な食品だからOKになってる時点で欺瞞しかない
1424/03/27(水)21:21:39No.1172101748+
鰹節100gも食ったらまず発癌云々の前に塩分過多で体調悪くなるわ
1524/03/27(水)21:22:46No.1172102192そうだねx2
>鰹節100gも食ったらまず発癌云々の前に塩分過多で体調悪くなるわ
流石に出汁用じゃね?
1624/03/27(水)21:28:33No.1172104671+
もしかして発酵食品の納豆醤油味噌も駄目なの?
1724/03/27(水)21:29:41No.1172105141+
>ブルーチーズのカビは伝統的な食品だからOKになってる時点で欺瞞しかない
ズブロッカのクマリンも問題視してないしね…
1824/03/27(水)21:29:47No.1172105186そうだねx4
ヨーロッパでラーメン食べるとクソ不味い理由
1924/03/27(水)21:30:26No.1172105457そうだねx1
>ブルーチーズのカビは伝統的な食品だからOKになってる時点で欺瞞しかない
日本の鰹節で脅かされる業界からの圧力に違いない
…どこだ?
2024/03/27(水)21:30:47No.1172105618そうだねx5
普段の検査値より高いのはなんかしら原因あると思うし
製造燻製過程の調査対象にはなるんじゃないかな
2124/03/27(水)21:31:00No.1172105718そうだねx2
>もしかして発酵食品の納豆醤油味噌も駄目なの?
納豆菌はEUだと2016年に安全だと認められたみたい
2224/03/27(水)21:31:06No.1172105761+
トニックウォーターは規制したし…
2324/03/27(水)21:31:19No.1172105852そうだねx12
だから安全性をちゃんと精査して証明すりゃいいんだがそうするだけのコストも金もないんだろう
2424/03/27(水)21:32:04No.1172106170そうだねx7
台湾も反日化したか…
2524/03/27(水)21:32:11No.1172106217+
燻製が駄目な感じ?
だし用の煮干し食べる分には大丈夫?
2624/03/27(水)21:33:02No.1172106578そうだねx2
>>もしかして発酵食品の納豆醤油味噌も駄目なの?
>納豆菌はEUだと2016年に安全だと認められたみたい
マジで何処にでも居るからね納豆菌
大気圏ギリギリの上空にすら居る
2724/03/27(水)21:33:20No.1172106692+
>燻製が駄目な感じ?
>だし用の煮干し食べる分には大丈夫?
タールつくだろうしね
2824/03/27(水)21:33:23No.1172106715そうだねx2
>台湾も反日化したか…
台湾の中にいる外省人の仕業だろ
台湾人のせいにするな
2924/03/27(水)21:33:32No.1172106785そうだねx3
台湾は検疫は特に厳しいと聞いたことはあるな
島の生態系は変わりやすいってマングースが言ってた
3024/03/27(水)21:33:32No.1172106789+
>普段の検査値より高いのはなんかしら原因あると思うし
>製造燻製過程の調査対象にはなるんじゃないかな
単にサンプリングのやり方がおかしいとかだったりする
3124/03/27(水)21:33:49No.1172106899+
そんなにどこにも居るなら他の国でも納豆みたいなのってあんのかな
3224/03/27(水)21:33:58No.1172106956そうだねx7
>ブルーチーズのカビは伝統的な食品だからOKになってる時点で欺瞞しかない
むしろそういうのに干渉しそうだからカビの持ち込みがNGとかなのでは?
3324/03/27(水)21:34:02No.1172106985そうだねx14
がいじんに気づかれたらかつぶし高くなっちゃうから一生気づかなくていいよ
3424/03/27(水)21:34:09No.1172107036そうだねx6
>マジで何処にでも居るからね納豆菌
>大気圏ギリギリの上空にすら居る
マジかよ強すぎるだろ
3524/03/27(水)21:34:35No.1172107256そうだねx9
>そんなにどこにも居るなら他の国でも納豆みたいなのってあんのかな
枯草菌なんてどこでも有り触れてるよ
3624/03/27(水)21:35:12No.1172107487そうだねx2
まあたった50キロなら特に被害を被ったところもないだろう…
乾物系はなんでもかんでも濃縮されるしな
3724/03/27(水)21:35:14No.1172107501そうだねx6
>マジかよ強すぎるだろ
まず納豆を作る工程の第一歩が
藁を煮沸消毒して納豆菌以外の菌全部殺す!
からだからな…
3824/03/27(水)21:35:20No.1172107551+
>そんなにどこにも居るなら他の国でも納豆みたいなのってあんのかな
似たような糸引く発酵食品はある
3924/03/27(水)21:35:38No.1172107670+
これはauto
4024/03/27(水)21:36:18No.1172107941+
捨てるくらいならよこすんぬ
4124/03/27(水)21:36:34No.1172108056+
>島の生態系は変わりやすいってマングースが言ってた
あ…アンタほどの害獣がそういうのなら…
4224/03/27(水)21:36:53No.1172108181+
真空状態でも生きていられるみたいだからな納豆菌
4324/03/27(水)21:37:08No.1172108294そうだねx9
まあ納豆菌は気をつけないと酒造が大変なことになるらしいし
ヨーロッパもワイン作ってるし
4424/03/27(水)21:37:20No.1172108382+
>>もしかして発酵食品の納豆醤油味噌も駄目なの?
>納豆菌はEUだと2016年に安全だと認められたみたい
あいつら自分達以外の菌を殺傷して全滅させるし血管の血栓も溶かすしでプレデターみたいな存在だけど安全なのは不思議だよな…
4524/03/27(水)21:37:43No.1172108547そうだねx1
ベンゾピレンだからカビのせいじゃなくて燻製の過程に問題があったのでは
4624/03/27(水)21:37:44No.1172108562+
>>マジかよ強すぎるだろ
>まず納豆を作る工程の第一歩が
>藁を煮沸消毒して納豆菌以外の菌全部殺す!
>からだからな…
えっ煮沸で死なないの…
納豆菌が人間に毒を持たない種類で本当によかった
4724/03/27(水)21:38:07No.1172108706そうだねx3
ベンゾピレンは焦げとか煙に含まれてるやつだっけ
4824/03/27(水)21:38:21No.1172108807+
>納豆菌が人間に毒を持たない種類で本当によかった
近縁種にそういうのは普通にいる
4924/03/27(水)21:38:39No.1172108927+
枯草菌の種類によって毒性を殺虫殺菌に使ったりするよ
5024/03/27(水)21:38:49No.1172109004+
納豆菌はなんなら高温にさらされないと目が覚めないみたいなのなかった?
5124/03/27(水)21:38:57No.1172109063+
>えっ煮沸で死なないの…
>納豆菌が人間に毒を持たない種類で本当によかった
前に何かの料理漫画で読んだけど
むしろ胞子化して休眠状態だったのが活性化するとかなんとか
5224/03/27(水)21:39:06No.1172109126+
納豆菌は土の中にいる植物の病気の原因になる菌も殺してしまうので農業の分野で活用され始めてるらしい
5324/03/27(水)21:39:16No.1172109183そうだねx5
各国や地域の食文化に合わせて規制が変わるのはまあしょうがない
5424/03/27(水)21:39:21No.1172109214+
>まあ納豆菌は気をつけないと酒造が大変なことになるらしいし
>ヨーロッパもワイン作ってるし
酒蔵の職人さんは納豆食べられないらしいな
5524/03/27(水)21:39:37No.1172109331+
>納豆菌は土の中にいる植物の病気の原因になる菌も殺してしまうので農業の分野で活用され始めてるらしい
あと堆肥作る時とかに入れたりする
5624/03/27(水)21:39:41No.1172109347+
>ベンゾピレンだからカビのせいじゃなくて燻製の過程に問題があったのでは
煤の部分が偏って分析されたらどんな燻製でもこうなっちゃうんで
5724/03/27(水)21:39:45No.1172109388そうだねx3
>まず納豆を作る工程の第一歩が
>藁を煮沸消毒して納豆菌以外の菌全部殺す!
>からだからな…
つまり他の菌が死ぬレベルでも納豆は生き残ると
そりゃ杜氏や蔵人は納豆厳禁になるわなあ
5824/03/27(水)21:40:07No.1172109524+
>>まあ納豆菌は気をつけないと酒造が大変なことになるらしいし
>>ヨーロッパもワイン作ってるし
>酒蔵の職人さんは納豆食べられないらしいな
ヤクルトもダメ?
5924/03/27(水)21:40:08No.1172109534+
強すぎて納豆ばかり食べると腸が納豆菌に支配されるんだっけか…
6024/03/27(水)21:41:06No.1172109928+
>>納豆菌は土の中にいる植物の病気の原因になる菌も殺してしまうので農業の分野で活用され始めてるらしい
>あと堆肥作る時とかに入れたりする
大豆作る時気をつけないと根粒菌まで殺す土になっちゃわない
6124/03/27(水)21:41:57No.1172110260+
>大豆作る時気をつけないと根粒菌まで殺す土になっちゃわない
べつに他の微生物も生きてるし…
6224/03/27(水)21:42:03No.1172110309そうだねx2
納豆菌で病気にならない動物だけ生き残ったのかもな
6324/03/27(水)21:43:07No.1172110738+
>>納豆菌は土の中にいる植物の病気の原因になる菌も殺してしまうので農業の分野で活用され始めてるらしい
>あと堆肥作る時とかに入れたりする
セシウムを吸着するので被爆地の農地再建にも活用されてるらしいな
6424/03/27(水)21:44:19No.1172111211+
堆肥は菌根菌とか酵母もいるから結構色々だよ
6524/03/27(水)21:44:25No.1172111252+
納豆菌はおいしいしすごいしよく納豆食べてるけど
こんだけ強いといつか何かしらの副作用が判明しそうだなとも思ってる腐った豆だし
6624/03/27(水)21:44:34No.1172111298そうだねx4
なんかレスの内容見てるとスレ画は悪意というかアクセス稼ぎみたいな嫌な記事だな…
6724/03/27(水)21:45:09No.1172111522そうだねx1
納豆菌の親戚で毒性凄いのだと炭疽菌があるね
こいつも中々熱や殺菌に強いぞ
6824/03/27(水)21:45:10No.1172111537そうだねx2
カビ由来食品についてはどこの国も厳しいからな
自国内で作れば緩い規制で流通できるので現地チャレンジャーも多い
気候の違いで難しいのも多々ある
6924/03/27(水)21:45:28No.1172111656+
腐敗と醗酵の違い分かっているの?
7024/03/27(水)21:45:48No.1172111792+
その土地で作れると楽
7124/03/27(水)21:45:55No.1172111832+
>トニックウォーターは規制したし…
実は規制されないのに何故か規制されてると勘違いされてて長年キニーネ入ってなかったけど今は入ってるやつも売ってる
7224/03/27(水)21:47:08No.1172112355+
枯草菌に今更注目浴びるのもなんだかな
7324/03/27(水)21:47:32No.1172112499そうだねx4
>なんかレスの内容見てるとスレ画は悪意というかアクセス稼ぎみたいな嫌な記事だな…
普段伸びてるスレもそんな記事を鵜呑みにしてるかもよ?
7424/03/27(水)21:47:45No.1172112578+
ベンゾピレンてなんぞ
7524/03/27(水)21:48:23No.1172112818+
>なんかレスの内容見てるとスレ画は悪意というかアクセス稼ぎみたいな嫌な記事だな…
記事どころかこの作為的な事件が
>台湾の中にいる外省人の仕業だろ
って思えるくらいだ
http://www.kezuribushi.or.jp/anzen.html
こちらは鰹節を基準に説明した例だけどそりゃそうなるだろって当たり前の結果
7624/03/27(水)21:48:24No.1172112827+
NATOに加盟してる国は納豆いいだろ…
7724/03/27(水)21:49:02No.1172113076そうだねx2
>普段伸びてるスレもそんな記事を鵜呑みにしてるかもよ?
ニューススレ!
レスポンチ!
まとめサイトや動画!
7824/03/27(水)21:49:14No.1172113172+
納豆菌の知識の方が入ってくるな…
7924/03/27(水)21:49:38No.1172113333+
>腐敗と醗酵の違い分かっているの?
どっちもデカパイだけど腐敗は陥没乳首みたいな感じ
8024/03/27(水)21:51:20No.1172114020そうだねx2
さらに、和田氏が欧州の地で研究を重ねて生み出したベンゾピレンを含まないかつお節の作り方を、日本への逆輸入が進んでいます。欧州の食品輸入規制が厳しくなり(特に混合調味料等)、EU HACCP対応の原料を使用したかつお節の使用が必須となったためです。また、日本の伝統的なかつお節は発がん性が非常に低いため特に問題はないですが、例えば赤ちゃんなどが食べると心配がないことはないのです。どんな人たちも安心して食べられるようなかつお節の製法を日本に逆輸入することは意義があると感じています。
https://www.umamiinfo.jp/world/katsuobushi/spain/

もう既にベンゾピレンを抑える製法というのも開発されてるから…
燻製だから工夫すればそんな難しいことはないとも思われる…
8124/03/27(水)21:51:22No.1172114030そうだねx2
まあネット中毒の「」じさん以外にとっては鰹節が各国で輸入禁止になってのも常識ではないんだろうし
8224/03/27(水)21:51:22No.1172114032+
>どっちもデカパイだけど腐敗は陥没乳首みたいな感じ
どっちも食べられるって事だから例えになってねえだろ
8324/03/27(水)21:51:27No.1172114069+
>どっちもデカパイだけど腐敗は陥没乳首みたいな感じ
陥没乳首が人体に害があるとでも言うのか…
8424/03/27(水)21:52:43No.1172114548+
>どっちもデカパイだけど腐敗は陥没乳首みたいな感じ
じゃあ美味しいじゃん
8524/03/27(水)21:52:50No.1172114585+
国の風土文化によって基準値が違うだけの話にそんなグチグチ言ってもなって感じだ
8624/03/27(水)21:53:11No.1172114728+
陥没している乳頭の中では細菌が繁殖しやすいからね…
8724/03/27(水)21:53:54No.1172115034+
納豆すげえ強いのに食っても体にいいやつで良かった…
8824/03/27(水)21:54:12No.1172115149+
まとめ動画への転載禁止
まとめサイトへの転載禁止 
8924/03/27(水)21:54:17No.1172115184+
>納豆すげえ強いのに食っても体にいいやつで良かった…
食い過ぎは駄目
9024/03/27(水)21:54:53No.1172115425+
焦げ食うとがんになるってやつか
9124/03/27(水)21:54:59No.1172115468そうだねx1
でもねえ…この昔ながらの燻製で作る鰹節は香りが違うしあたたかみがあるから…
9224/03/27(水)21:56:37No.1172116107+
>>納豆すげえ強いのに食っても体にいいやつで良かった…
>食い過ぎは駄目
腸内の悪玉菌も善玉菌も全て鏖殺するんだっけ
9324/03/27(水)21:56:57No.1172116272+
まぁ枯節と荒節は違うの分かるよね
9424/03/27(水)21:57:26No.1172116493+
納豆の食べ過ぎと言ったって一日1パックなら全然問題ないしな
9524/03/27(水)21:58:53No.1172117101そうだねx2
納豆菌強すぎてこれをいじくり回して人間に害をもたらすものに変異させたりしたら人類滅亡するかもしれん
9624/03/27(水)21:59:06No.1172117205+
ブルガリアヨーグルトも山茱萸の枝木で混ぜる事で出来るしね
9724/03/27(水)22:00:04No.1172117618+
枯草菌はすでに炭疽菌あるじゃん
9824/03/27(水)22:01:37No.1172118234+
台湾の外交政策は結構強かだからな
9924/03/27(水)22:02:26No.1172118635+
カツオブシだと表面削ればいいだけの話だけどサンマ節かあ
10024/03/27(水)22:03:12No.1172118983+
納豆食いすぎると胃腸の菌死に絶えるんじゃなかったか
10124/03/27(水)22:03:55No.1172119318+
納豆菌が棄権なのは今更だろう醸造とかで
10224/03/27(水)22:04:04No.1172119388+
セレウス菌じゃだめなの?
10324/03/27(水)22:04:19No.1172119515+
納豆菌混ぜたレンガで水質改善みたいなの前に見たけど最近聞かないな…
10424/03/27(水)22:05:05No.1172119875+
銀の匙でもやってたな
チーズもワインもダメになるならそりゃ欧州で根付かんわ
10524/03/27(水)22:06:49No.1172120647+
鰹節使えないなら魚介出汁は魚醤使えばいいんじゃないの?
10624/03/27(水)22:07:20No.1172120853そうだねx1
外国人鰹節食べられなくてかわうそ…
10724/03/27(水)22:07:38No.1172120983+
>鰹節使えないなら魚介出汁は魚醤使えばいいんじゃないの?
味の素!
10824/03/27(水)22:12:53No.1172123510+
鮭節なら現地で作ればいけるんじゃないか


1711541044522.jpg