二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1777536015039.jpg-(132391 B)
132391 B無念Nameとしあき26/04/30(木)17:00:15No.1404458105そうだねx1 21:58頃消えます
川魚で一番旨い
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
1無念Nameとしあき26/04/30(木)17:04:57No.1404458929そうだねx1
魚は食ってるもので大きく変わるからなぁ
2無念Nameとしあき26/04/30(木)17:10:00No.1404459815そうだねx4
寄生虫しつこくうるさいのが来る
3無念Nameとしあき26/04/30(木)17:11:24No.1404460043そうだねx6
どう考えても鮎ヤマメとかの方がうまくね?
というかアメリカナマズにも負けてると思う
4無念Nameとしあき26/04/30(木)17:14:20No.1404460567+
岩魚の方が美味しいと思うけど空気を読んで言わないでおく
イワナだけに
5無念Nameとしあき26/04/30(木)17:17:35No.1404461155+
野性のイワナは風味も野生的よな
そこがヤマメやアマゴとは違う
6無念Nameとしあき26/04/30(木)17:18:21No.1404461303そうだねx1
>どう考えても鮎ヤマメとかの方がうまくね?
>というかアメリカナマズにも負けてると思う
アメナマは臭いかどうかは別としてかなり脂乗ってるんだよな
日本のナマズはすげえ淡白
7無念Nameとしあき26/04/30(木)17:19:48No.1404461547そうだねx1
ナマズはまな板3枚用意しないと捌き切れないのが面倒くさい
皮を剥ぐまでの処理用とその後の捌き用と調理用で分けないと匂いがうつるのよね...
8無念Nameとしあき26/04/30(木)17:21:57No.1404461944+
ウグイは不味いって言うね
ニゴイは美味いって
9無念Nameとしあき26/04/30(木)17:29:45No.1404463496そうだねx1
>ウグイは不味いって言うね
>ニゴイは美味いって
どっちも大差ないけどまだニゴイの方がいいな
ただし綺麗なとこで取れたって前提でね
海や河口で取れたウグイは絶対にやめとけ
すっげえ臭いから
10無念Nameとしあき26/04/30(木)17:30:22No.1404463645+
>ナマズはまな板3枚用意しないと捌き切れないのが面倒くさい
>皮を剥ぐまでの処理用とその後の捌き用と調理用で分けないと匂いがうつるのよね...
そこらで釣ったアメナマ捌く時は外で段ボールの上でやっちゃうわ
11無念Nameとしあき26/04/30(木)17:35:32No.1404464591+
>そこらで釣ったアメナマ捌く時は外で段ボールの上でやっちゃうわ
流石にそれは酷いな
12無念Nameとしあき26/04/30(木)17:39:10No.1404465326+
鮎やウナギは降海するから純粋な意味での川魚なら確かにナマズはトップ取れるかも
13無念Nameとしあき26/04/30(木)17:39:49No.1404465449+
淡水魚食の文化が一切無い離島に住んでるからスレ画も含め色々食べてみたい
14無念Nameとしあき26/04/30(木)17:40:15No.1404465541+
>鮎やウナギは降海するから純粋な意味での川魚なら確かにナマズはトップ取れるかも
ヤマメイワナアマゴには勝てんだろ
15無念Nameとしあき26/04/30(木)17:41:32No.1404465770+
ワカサギは
16無念Nameとしあき26/04/30(木)17:42:31No.1404465965そうだねx5
>ワカサギは
美味しいけどぶっちゃけ天ぷらブーストが大きいとは思う
17無念Nameとしあき26/04/30(木)17:46:02No.1404466787+
川魚は全部甘辛く甘露煮にしちゃうから問題ない説
18無念Nameとしあき26/04/30(木)17:46:36No.1404466907+
ホンモロコが美味いとかギンブナが美味いとかも聞いて俺はもう訳わからん
19無念Nameとしあき26/04/30(木)17:47:24No.1404467076+
流通が鈍い川魚って魚種よりもコンディション次第だとおもうんだけど
20無念Nameとしあき26/04/30(木)17:47:39No.1404467115+
>>そこらで釣ったアメナマ捌く時は外で段ボールの上でやっちゃうわ
>流石にそれは酷いな
まあ自分で食べる分にはいいんじゃないの匂いが移るの嫌だし
21無念Nameとしあき26/04/30(木)17:47:51No.1404467157+
食べたことないよ
近場にお店無い
22無念Nameとしあき26/04/30(木)17:49:04No.1404467440+
フナは骨ごとつみれになったの食って以来食べてない
第一印象大事
23無念Nameとしあき26/04/30(木)17:50:55No.1404467834+
>ホンモロコが美味いとかギンブナが美味いとかも聞いて俺はもう訳わからん
マブナは美味しいよ
モロコはどれがモロコかクチボソかわからんからなんとも言えない
24無念Nameとしあき26/04/30(木)17:55:42No.1404468895+
>マブナは美味しいよ
>モロコはどれがモロコかクチボソかわからんからなんとも言えない
正直タモロコと見分けつくか聞かれたら俺みたいなにわかには分からん…
25無念Nameとしあき26/04/30(木)17:59:10No.1404469662そうだねx1
滅茶苦茶うまい子持ち鮎食って以来俺の中の川魚最高は鮎
26無念Nameとしあき26/04/30(木)18:01:09No.1404470110+
書き込みをした人によって削除されました
27無念Nameとしあき26/04/30(木)18:28:40No.1404476936そうだねx1
ナマズは不味くはないと言うか普通にまあまあ美味しいというか無難な味だけど
特に美味い魚かと言われると別にって感じだと思う
28無念Nameとしあき26/04/30(木)18:29:16No.1404477087+
    1777541356680.jpg-(61034 B)
61034 B
>滅茶苦茶うまい子持ち鮎食って以来俺の中の川魚最高は鮎
そらそーだ
29無念Nameとしあき26/04/30(木)18:38:45No.1404479425+
    1777541925704.jpg-(1953915 B)
1953915 B
一部の地方で鯉が食用に珍重されているのが謎だ
いくら海の魚が入手しにくい山間部だからって
もっと美味い淡水魚は居たろうに
30無念Nameとしあき26/04/30(木)18:42:02No.1404480269そうだねx1
>もっと美味い淡水魚は居たろうに
どのみち食い甲斐がある魚ってコイ科の魚になりそうだかからなぁ
31無念Nameとしあき26/04/30(木)19:01:10No.1404485458+
>>鮎やウナギは降海するから純粋な意味での川魚なら確かにナマズはトップ取れるかも
>ヤマメイワナアマゴには勝てんだろ
イワナ系は素人の俺が食っても即わかるぐらい水っぽくて一段落ちるのに同列に並べる時点でちょっと…
32無念Nameとしあき26/04/30(木)19:04:44No.1404486341+
>一部の地方で鯉が食用に珍重されているのが謎だ
>いくら海の魚が入手しにくい山間部だからって
>もっと美味い淡水魚は居たろうに
もっとうまい淡水魚というのはコイの力をあまりにも知らなすぎる
そんな取れるもんでもない山間渓流のマス類のぞくとやっぱコイはトップクラスだわ
33無念Nameとしあき26/04/30(木)19:11:46No.1404488230そうだねx1
鯉がありがたがられるのは食いでもあるのよ
デカさは正義
34無念Nameとしあき26/04/30(木)19:13:53No.1404488744+
鰻が一番美味いだろ
35無念Nameとしあき26/04/30(木)19:18:18No.1404489980+
アユうまいよね
スーパーで売ってるのなんてまずいだろと思って買ったらそれでも結構うまい
36無念Nameとしあき26/04/30(木)19:18:26No.1404490027+
>>ナマズはまな板3枚用意しないと捌き切れないのが面倒くさい
>>皮を剥ぐまでの処理用とその後の捌き用と調理用で分けないと匂いがうつるのよね...
>そこらで釣ったアメナマ捌く時は外で段ボールの上でやっちゃうわ
俺はまず熱湯かける
37無念Nameとしあき26/04/30(木)19:27:16No.1404492380+
    1777544836003.jpg-(266126 B)
266126 B
>鯉がありがたがられるのは食いでもあるのよ
>デカさは正義
🐻「もう辛抱たまらん!」
38無念Nameとしあき26/04/30(木)19:29:39No.1404492996+
こないだのダーウィンが来た!がナマズ扱っててなかなか面白かった
39無念Nameとしあき26/04/30(木)19:33:55No.1404494260+
モロコはうまいよ
このあいだ初めて焼いたの食ったけどマジうまかった
40無念Nameとしあき26/04/30(木)19:41:37No.1404496634+
鯉は身のそのものより良い出汁取れるのがデカいと思う
鯉こくうめえ
41無念Nameとしあき26/04/30(木)19:50:56No.1404499534+
    1777546256278.jpg-(375880 B)
375880 B
ハゼ
42無念Nameとしあき26/04/30(木)19:52:48No.1404500111そうだねx2
ニジマスとかトラウトのが上手いよね
43無念Nameとしあき26/04/30(木)20:03:09No.1404503482そうだねx3
>ハゼ
汽水を川魚とは呼ばないんじゃ?
44無念Nameとしあき26/04/30(木)20:07:23No.1404504723+
癖がない即ち美味いとは限らない
45無念Nameとしあき26/04/30(木)20:09:49No.1404505457+
うちの爺様が生前よくアマゴ釣ってきて塩焼きで食わせてくれた
思い出補正もあるだろうけどあれは美味かったな
46無念Nameとしあき26/04/30(木)20:12:50No.1404506350+
ハクレンとか本場じゃ美味いのかな?あれどうもあんま美味しくない
47無念Nameとしあき26/04/30(木)20:32:03No.1404512353+
パンガシウス!!
48無念Nameとしあき26/04/30(木)20:34:33No.1404513219+
>ハクレンとか本場じゃ美味いのかな?あれどうもあんま美味しくない
本場でも野良のは食わず清水で養殖したのを食うって聞いた
んでもってそれでもやっぱ臭いからかスパイス山盛りで調理してる模様
49無念Nameとしあき26/04/30(木)20:35:00No.1404513370+
鮎好きだけど白米にはあんま合わない気がする
50無念Nameとしあき26/04/30(木)20:35:25No.1404513532+
山岡はんの鮎はカスや
51無念Nameとしあき26/04/30(木)20:38:10No.1404514466+
天ぷら補正はあれどオイカワもうまいと思う
52無念Nameとしあき26/04/30(木)20:38:13No.1404514478+
>山岡はんの鮎はカスや
基本的にこの漫画養殖の鮎ボロクソに言うが俺は鮎は養殖の方が好きだったりするぜ
53無念Nameとしあき26/04/30(木)20:40:24No.1404515259+
>一部の地方で鯉が食用に珍重されているのが謎だ
>いくら海の魚が入手しにくい山間部だからって
>もっと美味い淡水魚は居たろうに
可食部多いんだろう
54無念Nameとしあき26/04/30(木)20:47:52No.1404517784そうだねx2
ニジマスが美味しい
55無念Nameとしあき26/04/30(木)20:50:22No.1404518629+
どぜう
56無念Nameとしあき26/04/30(木)20:57:40No.1404521012+
>基本的にこの漫画養殖の鮎ボロクソに言うが俺は鮎は養殖の方が好きだったりするぜ
養殖の鮎の方が脂のってるよね
匂い薄いけど
57無念Nameとしあき26/04/30(木)20:59:42No.1404521668+
日本で日本で獲れたナマズを食べさせてくれる所自体限られてる
それにナマズは釣れないし
58無念Nameとしあき26/04/30(木)21:01:55No.1404522384+
寄生虫いんだから魚肉ソーセージが一番安パイなんじゃ
59無念Nameとしあき26/04/30(木)21:04:45No.1404523281+
>もっと美味い淡水魚は居たろうに
藻や水草を食う系の旨い淡水魚は居るかもしれないけど
ここまで大きくなってしかも残飯で育つのはなかなか居ない気がする
60無念Nameとしあき26/04/30(木)21:06:33No.1404523834+
>寄生虫いんだから魚肉ソーセージが一番安パイなんじゃ
寄生虫としあき
61無念Nameとしあき26/04/30(木)21:07:45No.1404524207+
一番と言われると鮎か鰻か悩ましいな
鮭も加える事態になると更に混迷を極める
62無念Nameとしあき26/04/30(木)21:10:13No.1404525005+
>>基本的にこの漫画養殖の鮎ボロクソに言うが俺は鮎は養殖の方が好きだったりするぜ
>養殖の鮎の方が脂のってるよね
実際いろんな魚種で脂の乗りが良い養殖のが美味いんじゃね?現象起こってるな
天然信仰は希少性に目が行き過ぎている
63無念Nameとしあき26/04/30(木)21:12:02No.1404525591+
ブリは養殖のがアベレージ高い
64無念Nameとしあき26/04/30(木)21:18:05No.1404527534+
MAXコンディションならだいたいの魚は天然のほうが美味いよ
ただそんなのほぼ手に入らないから安定して80点以上出せる養殖のが美味しいって言われたりもする
65無念Nameとしあき26/04/30(木)21:19:25No.1404527967+
    1777551565201.jpg-(974499 B)
974499 B
ヤマメとかニジマスとか美味しいし
66無念Nameとしあき26/04/30(木)21:21:25No.1404528567+
まあ自然界でMAXのコンディションなんて基本無いよな
67無念Nameとしあき26/04/30(木)21:22:08No.1404528787+
    1777551728091.jpg-(2157260 B)
2157260 B
カジカは美味しいに違いない
68無念Nameとしあき26/04/30(木)21:32:34No.1404531876そうだねx1
一番とかでは全然ないけど
ブルーギルとか余裕で食えるよね
69無念Nameとしあき26/04/30(木)21:37:52No.1404533394+
>ブルーギルとか余裕で食えるよね
某琵琶湖ガイド曰く
奥琵琶湖のギルは超旨いらしい
70無念Nameとしあき26/04/30(木)21:49:24No.1404536700+
ヤマメやイワナは鮭鱒の類縁なんでそんなでもない
ダントツでアユだろう
もちろん天然物限定だ
山岡さんでも極上のダシとして焼き鮎を使うくらい