ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

最初に食べた人にどうして食おうと思ったのか聞いてみたい

飢饉か何かで仕方なく食ったら死ななかったとかじゃね

>最初に食べた人にどうして食おうと思ったのか聞いてみたい
興味本位で齧った
後悔はしていない

>ピータンスレ
結晶みたいな模様浮いてるけど何の結晶？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

うん、おいしくない！

くさそう

>結晶みたいな模様浮いてるけど何の結晶？
アミノ酸の結晶らしいよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>くさそう
くさいよ

>>結晶みたいな模様浮いてるけど何の結晶？
>アミノ酸の結晶らしいよ
なんか高いピータンの特徴みたいだねこの結晶

>最初に食べた人にどうして食おうと思ったのか聞いてみたい
チーズとか納豆とかピータンとか最初に食ってみた人は勇気があるよな

ｶﾀﾏｳｽ

食ったことないし怖いもの見たさで食ってみたいけど機会がない

どういう食べ物か実はよくわかってない

中国料理で前菜に出てきたり中華粥に入ってたりする
俺はわりと好き

黄身のねっとり感が最高
ワインに合う

>どういう食べ物か実はよくわかってない
ゆで卵がスレ画の色になって
白身は寒天状、黄身は普通のゆで卵の10倍くらい濃厚になった感じ

バキで「ピータンはビールを甘くする」ってあったが
本当なのかね

>どういう食べ物か実はよくわかってない
アヒルの卵をアルカリ性の灰なんかの中に埋めて熟成させたものだよ
白身が硬めのゼリーみたいになってる

>どういう食べ物か実はよくわかってない
アヒルの卵を石灰や塩を混ぜた粘土に漬け込んだもの

俺はピータン好きだけど駄目って人は見た目が駄目なんだと思うわ

卵の甘みが凝縮されているのでクセが気にならなければ当然のごとく旨い

アヒルの卵なんだ…

30年位昔はたまに食べてたけど造ってる国の実情知っちゃうとねぇ・・・
いまは売ってるの見たことねーけど

ピータン豆腐が好きすぎる…

ハッピーターン

>ピータンスレ
そのままじゃとても食えないが調理されると旨くなる不思議なタマゴ

>アヒルの卵なんだ…
なんかアヒルの卵で作るのが普通らしい
鶏の卵ではダメなのかどうかは知らん

>そのままじゃとても食えないが調理されると旨くなる不思議なタマゴ
それはわりとそのままの状態では？

ピータン丸ごと食おうとして吐いたんだが
あれ料理したら美味いの？

割ってしばらく放置して臭み抜きな

>ピータン丸ごと食おうとして吐いたんだが
>あれ料理したら美味いの？
剥いてすぐ食ったんか？
香りも含めて大好きならともかく剥いたあと少し放置して香りは飛ばすもんだぞ

信じられないがもう一回食ってみるかな

思ったよりクセがない

紹興酒を飲んだら
塩をぶっかけたピータンを
かじる

出先の中華料理屋で食べた時は濃い味卵って印象だった

>ピータン丸ごと食おうとして吐いたんだが
>あれ料理したら美味いの？
そもそもアンモニア臭があるから
空気に触れる面積がなるべく多く鳴るようにスライスもしくは櫛切りにして
しばらく時間をおきアンモニアを放散させる
料理屋でこれをしていないところがあったら中華食材の扱いを知らないか
上は知ってても下の料理人のすることに目が届いていないか

卵の味がどう変わってるのか期待してたがだいたい不味いゼリーだった

バーミヤンのピータンでダメになった人多いと思う
ちゃんとした中華料理屋で食べるんだ

パンに挟んで食べる

>それはわりとそのままの状態では？
皿をよく見る、調味料に浸っているのが判るだろう？
紹興酒をベースにした調味料が旨くなる秘訣だよ。
尤もこの調味料の生成方法は企業秘密、絶対に教えてくれない。

向こうでは粥の具にされることも多いんだったか

>パンに挟んで食べる
大人になれない味

へぇーー
ちょっと食べてみたいかも

卵黄の味噌漬け

何が合うのかはよくわからんがピータン豆腐って旨いよな

中国の穀物臭い酒によく合う
流石地元　　　　　

>>アヒルの卵なんだ…
>なんかアヒルの卵で作るのが普通らしい
>鶏の卵ではダメなのかどうかは知らん
アヒルの卵は鶏より大きくて殻が硬いそうなので加工向きなんじゃないだろうか

臭いが小学生の理科の実験で嗅いだアンモニアの臭い

ペンギンの茹で卵思い出した

思ってたスレと違った

ドブみたいな味して食えなかった

>>>アヒルの卵なんだ…
>>なんかアヒルの卵で作るのが普通らしい
>>鶏の卵ではダメなのかどうかは知らん
>アヒルの卵は鶏より大きくて殻が硬いそうなので加工向きなんじゃないだろうか
ガチョウやアヒルやニワトリなんかでも作るので

>ピータン
死ね

外国人の納豆への忌避感は
俺の思うピータンへの感情と同じなんだろうな

業務スーパーに置いてる
根強い需要があるらしく欠品にならない

スレ画嫌いな人も多そうだね

何か月も前のたまご
うまいぞ

鉛の問題は解決された？

俺が一口食って捨てた食い物はピータンとジンギスカンキャラメルだけだ

>>ピータン
>死ね
きれいな顔してるだろ
ウソみたいだろ
死んでるんだぜ。それで・・・

>>ピータン
>死ね
安心して
もう死んでる

タイでは発酵の過程でアルカリ性の物質が必要なため、
そのもととして馬の尿を利用したことから馬尿卵と呼ばれる

>タイでは発酵の過程でアルカリ性の物質が必要なため、
>そのもととして馬の尿を利用したことから馬尿卵と呼ばれる
灰すらもなかったのか…
流石後進国タイ

>俺が一口食って捨てた食い物はピータンとジンギスカンキャラメルだけだ
サルミアッキとシュールストレミングもくうけ？

一体何をどうしたらこんな調理法に行き着くんだ

>>>ピータン
>>死ね
>安心して
>もう死んでる
そもそも生まれてすらないだろ

いっつもカータン思い出して切なくなっちゃう

>アンモニアの臭い
脳天直撃する臭いよね
だがそれがいい
最早アル中か

全幅の信頼を置いてるバーミヤンで唯一食えなかった

偽装カータンスレ

癖のあるチーズなりで慣れてるとまあこういうのもあるよねくらい

>癖のあるチーズなりで慣れてるとまあこういうのもあるよねくらい
チーズの癖はワインなり付け合わせでどうにかなる気がするけど
スレ画は何と食えば合うのかすらわからん

>スレ画は何と食えば合うのかすらわからん
紹興酒

ピータン好き
ごま油と醤油を混ぜたタレをかけてちまちま食べるとずっと酒飲んでられる

ピータンとブルーチーズは無理だ

ブルーチーズは無理だがピータンはイケる

癖のある食い物は強い酒と合わせるに限るんだろうが
酒飲めないからなあ

ピータンとビールの組み合わせは割と悪くないと個人的には思う

ピータンとビール
ピータンと日本酒
いけますねぇ！

>ピータンとブルーチーズは無理だ
両方好き
臭豆腐は無理

まあ他にない風味だと思うからあれが好きな人にとってはたまらないんだろうな

近場のスーパーに鶏卵のピータンが売っててよく食ってた
でもそのスーパーが別のスーパーに吸収されたら置かなくなってしまった

Uターンして田舎帰ったらピータンどこにもない

アンモニア臭をそれほど感じたことがないんだが
出してくれてる店がちゃんと飛ばしてるってことなんかな

近所のおいしい中華料理屋にピータン置いてるけど注文する勇気がねぇ…

納豆は子供の頃から慣れてるけどピータンは大人になってから出遭ったせいで
たぶんもう二度と挑戦しないというくらい衝撃だった

業務スーパーに売ってるよね

>近所のおいしい中華料理屋にピータン置いてるけど注文する勇気がねぇ…
おいしい中華料理屋ならきっとピータンも美味しいよ

酒のツマミもいいが鉄板は粥の味付け

>酒のツマミもいいが鉄板は粥の味付け
これでピータンの味覚えたな

そもそもピータンが何なのか分かってない・・・

>そもそもピータンが何なのか分かってない・・・
あひるのたまごよ

>>そもそもピータンが何なのか分かってない・・・
>あひるのたまごよ
横からだが初めて知ったわ･･･
野菜か果実の類だと思ってた･･･

海外だとピー音が入らないんだよね

たまーに食べたくなる

ピータンは漢字で皮蛋
つまりそういうことだ

どういうことだってばよ

業務スーパーのがちゃんとしたものなら結構安いよね

>ピータンスレ
サムネでカマキリの卵

>だいたい不味いゼリーだった
その向こうのうまあじにたどり着くには酔っぱらうしかない

>1736238022342.jpg
食えるかどうか自信は無いが綺麗だなって思う

ピータン食べると元気出る
特に夏の食欲ない時

>その向こうのうまあじにたどり着くには酔っぱらうしかない
シラフでも美味いぞ、刻んだ奴を白いお粥にかけると絶品

>最初に食べた人にどうして食おうと思ったのか聞いてみたい
多分奴隷とか召使にイジメで食わせたらうめえって言って
そんなわけねえだろって食ってみたら…って感じ

なんだよピータンて...

>バーミヤンのピータンでダメになった人多いと思う
>ちゃんとした中華料理屋で食べるんだ
まさに若い頃にバーミヤンでピータン食ってダメになったクチだ
今度改めてちゃんとした所で試してみようと思う

歴史的には偶然できたみたいな話を聞いたことがある

貴腐ワインとかも謎

知らなかったら腐ってると思って捨てるよな…

昔、桃園空港のセキュリティ内に軽食スタンドがあって
ピータン豆腐が日本円で一皿200円位だったので
飛行機の遅れを幸いに手持ちの台湾ドル小銭全部それに突っ込んだの思い出した

>貴腐ワインとかも謎
甘くておいしい

おにぎりくれるから好き

煮玉子かと思ったらとしの直腸で

ブルーチーズは今でもちょっと無理だけど
ピータンは別に最初からそんなに嫌だともクセが強いとも思わなかったな

甘酢で仕上げたネギたっぷりのピータン豆腐好き

ためしてみたいけどあんま自分ちで試すもんじゃないのか

淫夢スレかと思った

良くない話だけど
飲み屋で友達との賭けに負けての罰ゲームで注文したピータンを厭々食べてみたらあーコレ意外にうまい…となったのが初体験だった