各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコスト推移を試算したところ、2024年平均（10月まで）の原価は22年平均比で1割超増加し、豚肉や背脂、麺や海苔、メンマなど、スープづくりから具材に至る幅広い原材料で価格が大幅に引き上がった。

「ラーメン店」倒産件数　推移

　一方で、こうしたコスト高が現状のメニュー価格に追いついているとはいえず、ラーメン価格は値上げが続くものの全国平均700円を下回る水準が続いている。安い日常食のイメージがなお根強く、トッピングなしで1杯あたり1000円を超えると客足が遠のくといわれるほど「適正価格」の形成が難しいことも、利益確保が年々困難化する要因となっている。

　他業界に比べて値上げが難しい特有の事情も抱えるラーメン店業界では、各種コストの増加分を価格に転嫁できない中小店を中心に、2025年も倒産増加のトレンドが続く可能性がある。

上げ底で量減らせばいいだろ

統計上ラーメン屋に限らず倒産数過去最大になってたろ円安不況で

もう餃子とかチャーシュー丼みたいなサイドメニューも合わせて頼んだら2000円近く行く時代よな
値上げできても客入ってるとこは強い

ラーメン普通に一杯1000円overが珍しくなくなってきてるからなぁ
客が付いてるところは強いけどそうでないところはキツいだろうな

ラーメンは高いけどマックとかも高くなってて相対的にはそこまで高く無いかも…ってなってる
まあ外食が高いってのはあるけど

>上げ底で量減らせばいいだろ
茹でたろうは減った

鬼金棒久しぶりに行ったら客の7〜8割いや9割方ガイジンしかもメチャ値上げしてるし
前からガイジンは多い店だったけど日本人の方が少ないという状況には少し呆然としたよ

お札刷りまくって円の価値下げて害人呼びまくって
政治家そのお仲間は肥え太って日本人の庶民は貧しくなりましたとさ

餃子の王将ですらすげえ値上げっぷり
ラーメン屋は回転率重視から高級料理路線になっていきそう

>鬼金棒久しぶりに行ったら客の7〜8割いや9割方ガイジンしかもメチャ値上げしてるし
>前からガイジンは多い店だったけど日本人の方が少ないという状況には少し呆然としたよ
もう行くなよガイジ

ありがとう自民党

餃子は基本どこもハズレ
値段と満足度が釣り合っていない

としあきが値上げしたら狂った様に叩くからのなー

天下一品はこってり並が900円超えたので卒業した

味内容悪くなって価格だけ上昇だもんな
治安悪くなるしインバウンドとか庶民には害でしかない

>ありがとう自民党
自民党の売国奴は感性が日本人離れしてるから遠回りな嫌味は通用しない
日本から出てけ自民党の売国奴くらいに直接的に非難しないと理解されないよ

まあラーメン屋が倒産しからってスレあきのクソ見てーな人生が良い方向に向かう訳じゃねーからなぁ
衰退ポルノでオナニーも大概にしとけよ

値上げすりゃいいのに
それでダメなら倒産しろ