左様

外見から値段を察しないといけない

そば屋飲みいいよね

俺は焼き海苔じゃ酒飲めない

せめて開店時間から立ててくれ
行けないだろ

>そば屋飲みいいよね
締めにそば食えよな！

>俺は焼き海苔じゃ酒飲めない
天ぷら頼んでいいのよ

>>そば屋飲みいいよね
>締めにそば食えよな！
はい

つまみのバリエーションに飽きる

>俺は焼き海苔じゃ酒飲めない
焙炉で炙りながらユックリ飲めるから焼き海苔はいいアテになるよ

ポン酒の蕎麦湯割りおいちい

安いやつでいい

>はい
おいおいもう１本必要になるやつだろこれは

スーパーの干し蕎麦のちょっと良いやつ食ったらそれで満足できるようになってしまった…

へへっ蕎麦屋で満腹セットかい？

>スーパーの干し蕎麦のちょっと良いやつ食ったらそれで満足できるようになってしまった…
そばもんにのってた乾麺の茹で方で更にランクアップだ

>へへっ蕎麦屋で満腹セットかい？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>おいおいもう１本必要になるやつだろこれは
鴨南蛮は熱いから冷えたビールが欲しくなるね
お姉さんビール！大瓶で！

>へへっ蕎麦屋で満腹セットかい？
かつ丼と蕎麦セットはわりと至福
店によってはデザートつけてもいいぞ

>そばもんにのってた乾麺の茹で方で更にランクアップだ
なんだっけそれ

>なんだっけそれ
なんか表記時間より長く茹でるってやつ
ググれば出てくる

蕎麦味噌はレア感あってウキウキするけど海苔やカマボコで飲むなら家でいい

>>スーパーの干し蕎麦のちょっと良いやつ食ったらそれで満足できるようになってしまった…
>そばもんにのってた乾麺の茹で方で更にランクアップだ
俺は他所の動画でゆでる前に水にしばらくつけとけってのを見たな
試してはいない

蕎麦と天ぷらは日本酒と相性良すぎて

>俺は他所の動画でゆでる前に水にしばらくつけとけってのを見たな
蕎麦粉の割合が多いやつでやると失敗しやすくなるのでこだわりがある人にとってはかえって難しい

いずれの方法もそばにしっかり水分と熱を与えて
そのぶん丁寧に洗って冷やすというものだな

座敷があるとテンション上がる

蕎麦屋の二階にいってみたい

>ポン酒の蕎麦湯割りおいちい
蕎麦焼酎の蕎麦湯割もいいぞ

フロヤノニカイデッ！

なんかラーメンよりも強気の値段な気がする
デブ的には納得いかないデブぅ

>なんかラーメンよりも強気の値段な気がする
蕎麦粉を麺にするのは難しいってんで職人的価値が認められてたイメージ

日本酒飲みに行くところ

だが日本酒を飲んだ後に蕎麦の繊細な風味がわかるというのか？

>だが日本酒を飲んだ後に蕎麦の繊細な風味がわかるというのか？
日本酒出す店だぞ
誤魔化してるだよ

脱サラして蕎麦屋を始めるものの経営が軌道に乗ったあたりで蕎麦アレルギーを発症して
やむを得ず店をたたむ例が多いと聞いて世の無常を感じた

真の蕎麦屋は蕎麦のみで勝負する

有名な蕎麦屋行ったら蕎麦食って帰るの俺しかいなかった

>脱サラして蕎麦屋を始めるものの経営が軌道に乗ったあたりで蕎麦アレルギーを発症して
>やむを得ず店をたたむ例が多いと聞いて世の無常を感じた
もしかして蕎麦って危険物なのでは…？

代々続いてた蕎麦屋が当代でアレルギー発症してうどん屋に鞍替えしたニュースがあったな

>外見から値段を察しないといけない
ググればわかる

>日本酒飲みに行くところ
そば焼酎じゃなくて？

>もしかして蕎麦って危険物なのでは…？
蕎麦アレルギーはピーナッツ程じゃないけれど急性かつ劇症になる事有るから危険よ

つゆは辛めがいいな

>つゆは辛めがいいな
干しシイタケで出汁を取ったらほんのり甘いのが好み

昼はゆで太郎で我慢するか

藪系か更科系かでつゆも違うしな

>>日本酒飲みに行くところ
>そば焼酎じゃなくて？
蕎麦焼酎は蕎麦との相性は抜群だが最近の文化だな
>しかし「麦」「いも」「米」による焼酎造りが江戸時代にまでその起源を遡れるのに対して、「そば」焼酎の歴史はまだ新しい。はじめて製品として販売されるようになったのは昭和48年（1973年）のことだ。
>首都圏では、居酒屋や和食店の他にそば屋での取り扱いが多く、そば焼酎のそば湯割りがその相性のよさで人気を集めている。
https://www.honkakushochu-awamori.jp/shochu-column/column/knowledge/22.html

出汁の香りが漂ってくるそば屋があると入りたくなるのよね

高幡そばのみぞれ舞茸天そば食ったがかなり旨かったわ
暖かいそばだけど大根おろしの香りがいい

そばがき異様に腹にたまる

かつ丼があればかつ丼を喰う

>そばがき異様に腹にたまる
本来細く切ってゆでるものを最低限の水で練って固めたものならそら溜まるんでないか

俺は立ち食い蕎麦屋巡りマン！
今日は目白通りの立ち食い蕎麦行ってみた

>今日は目白通りの立ち食い蕎麦行ってみた
なんてお店？

外回り営業で営業先においしいところ見つけると嬉しい
昼は○○庵だなと思うと午前の仕事もまぁ捗る

>昼はゆで太郎で我慢するか
ゆで太郎のそばはマジでうまい
つゆが俺には合わないんだ…なんとかしてくれ…

>出汁の香りが漂ってくるそば屋があると入りたくなるのよね
駅そばは吸い込まれる
さっき昼食ったばっかだろってのに吸い込まれる

>ゆで太郎のそばはマジでうまい
>つゆが俺には合わないんだ…なんとかしてくれ…
アンケートで送ってみれば

板わさ→天ぷら→蕎麦で良くね？

近所のとこ死ぬほど愛想悪いのに天ぷらが美味いんだよな

お家でネギと卵ぶち込んで食べる温かいお蕎麦も好きよ

高い蕎麦と安い蕎麦の違いがわからんな

富士そば大好き

蕎麦屋のカツ丼とかカレーって妙にうまい
なのでカツカレー南大盛りカツダブルでよろしく

結構お高いイメージ
いや探せば安くて美味しいお店もあるのか

割と高い時があって驚く
ザルで2ｋ近くなる店もあれば
1k+α程度で収まったり
それで結局国産そば粉8割〜10割だったり
高い店の何が高いのかわからん事が多い

>>昼はゆで太郎で我慢するか
>ゆで太郎のそばはマジでうまい
>つゆが俺には合わないんだ…なんとかしてくれ…
「ほんだし顆粒」をこっそりポケットに忍ばせ人目を盗んでつゆ味変

今の時代、「外食でそば」はコスパ悪すぎ
近所のそば屋も廃業したよ
通るたびに主人が新聞読んでて悲しかった

ここでチェーン店のそば屋を語るのもどうかと思うの

個人店でそれなりに古くからあるところは常連もいるし別に外食無理とは思わないな

安いそば
ほぼ小麦粉

>個人店でそれなりに古くからあるところは常連もいるし別に外食無理とは思わないな
でもその常連って結局「高齢者」じゃね？
こういうのがラーメン屋とは違う処

>>個人店でそれなりに古くからあるところは常連もいるし別に外食無理とは思わないな
>でもその常連って結局「高齢者」じゃね？
>こういうのがラーメン屋とは違う処
全然？まぁ俺が行くとこの話だけども
そも高齢者は金落とすから問題ないぞ

そりゃ「室町砂場」と「町のおそばやさん」
を比べちゃアカン

親「さあ、選べ」
A：回転寿司
B：サイゼリヤ
C：そば屋
子供「分かってる癖に」

他所でやって

小木曽製粉は好きよ
潰れないで欲しい

>小木曽製粉は好きよ
好きなんだけどセルフうどんのシステムと生そばって噛み合わないよな…？
そんなに並んでないように見えてもすごい待たされる

TVK民なら知ってる久津間のそば粉

>俺は焼き海苔じゃ酒飲めない
わかるわ味付海苔でないと無理だよな

横浜民ですが未だに「小諸そば」
に行ったことがありません…

抜き有り

駅の立ち食いソバの季節限定商品は日常の清涼剤

>小木曽製粉は好きよ
松本駅前には小木曽製麺と榑木野が有るから今の時期蕎麦に困ることは無い

>1733269443586.jpg
蕎麦者として勝つつもりが自滅するのが良いんだよね

>>なんかラーメンよりも強気の値段な気がする
>蕎麦粉を麺にするのは難しいってんで職人的価値が認められてたイメージ
そば粉のほうが高いし

旨いかは別として一番印象に残ってるのは
「富士駅」で身延線乗る前に寄った立ち食いそば屋
のそばだと思う

>旨いかは別として一番印象に残ってるのは
>「塩尻駅」で篠ノ井線乗る前に寄った立ち食いそば屋
>のそばだと思う

>>俺は焼き海苔じゃ酒飲めない
>わかるわ味付海苔でないと無理だよな
俺が行く店は酒頼むと蕎麦味噌が出る
これに炭火で温めた海苔でもあれば最高

>>俺は焼き海苔じゃ酒飲めない
>わかるわ味付海苔でないと無理だよな
だが海苔の佃煮だと無限に酒が入る

時々無性に一昔前の駅そばのような安っぽい蕎麦が食いたくなる
その時は一人で近場の「安けないソバ」ツアーを決行する

ちゃんとした蕎麦屋の良さも立ち食い蕎麦の良さも両方ある

大根おろしの汁をつけ汁に入れる

>大根おろしの汁をつけ汁に入れる
面倒くせぇ！

>>旨いかは別として一番印象に残ってるのは
>>「塩尻駅」で篠ノ井線乗る前に寄った立ち食いそば屋
>>のそばだと思う
ダーリンハニー吉川さんも行ってたなあ

近所の蕎麦屋のメニューで「藪そば」「更科そば」「上州そば」「信濃そば」「戸隠そば」ってあるんだけどお前はどこの蕎麦の店だって毎回思う

>近所の蕎麦屋のメニューで「藪そば」「更科そば」「上州そば」「信濃そば」「戸隠そば」ってあるんだけどお前はどこの蕎麦の店だって毎回思う
きっと小諸
越前や出雲が入ってないし

丸亀にあったメニューを真似して
おろし青唐そばとかどうだろうか

蕎麦屋と言っても冬には「なべ焼きうどん」とか
出しちゃう蕎麦屋はダメですか…？

>近所の蕎麦屋のメニューで「藪そば」「更科そば」「上州そば」「信濃そば」「戸隠そば」ってあるんだけどお前はどこの蕎麦の店だって毎回思う
全部汁が違うのかな

久留里線乗った時に何故か昼は
木更津駅の普通の駅そばに入ってしまったことを
未だに後悔…5年以上前

>蕎麦屋と言っても冬には「なべ焼きうどん」とか
>出しちゃう蕎麦屋はダメですか…？
町の蕎麦屋なら普通と言うか無いと怒るレベル

>俺が行く店は酒頼むと蕎麦味噌が出る
>これに炭火で温めた海苔でもあれば最高
蕎麦味噌単体で頼んだら「お酒に付いてきますよ」とお勧めしてくれる店員さん
車乗るから飲めねぇんだよ…本当は飲みたいんだよ分かってくれよ…
なめこ蕎麦旨かったです

>>俺が行く店は酒頼むと蕎麦味噌が出る
>>これに炭火で温めた海苔でもあれば最高
>蕎麦味噌単体で頼んだら「お酒に付いてきますよ」とお勧めしてくれる店員さん
>車乗るから飲めねぇんだよ…本当は飲みたいんだよ分かってくれよ…
>なめこ蕎麦旨かったです
あんた、良い人だね

>>蕎麦屋と言っても冬には「なべ焼きうどん」とか
>>出しちゃう蕎麦屋はダメですか…？
>町の蕎麦屋なら普通と言うか無いと怒るレベル
メニューが増えすぎた町の蕎麦屋好きだわ

>近所の蕎麦屋のメニューで「藪そば」「更科そば」「上州そば」「信濃そば」「戸隠そば」ってあるんだけどお前はどこの蕎麦の店だって毎回思う
きっと東信か北信の群馬に繋がってる峠がある山の中の蕎麦屋だな！