二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1728823840333.jpg-(50648 B)
50648 B無念Nameとしあき24/10/13(日)21:50:40No.1263238551そうだねx17 05:13頃消えます
最近味噌汁にハマってて今までインスタントだったけど自分で作るようにするとうまいねこれ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき24/10/13(日)21:51:30No.1263238855そうだねx13
俺はインスタントの方が美味かったな
かーちゃんごめんよ
…2無念Nameとしあき24/10/13(日)21:52:13No.1263239104そうだねx10
お高いインスタントは普通に美味いぞフリーズドライの技術も進歩してるし
…3無念Nameとしあき24/10/13(日)21:54:20No.1263239996+
>最近味噌汁にハマってて今までインスタントだったけど自分で作るようにするとうまいねこれ
簡単に短時間でできるしな
高野豆腐や乾燥わかめは保存効くし
…4無念Nameとしあき24/10/13(日)21:54:28No.1263240057そうだねx7
フリーズドライのみそ汁もいい(あさげとかアマノフーズ)
生みそタイプの様に液体のゴミも出ないのがいい
…5無念Nameとしあき24/10/13(日)22:05:07No.1263244174+
キノコ尽しが好きなんだけど家族には受けが悪い…
…6無念Nameとしあき24/10/13(日)22:06:18No.1263244616そうだねx17
>キノコ尽しが好きなんだけど家族には受けが悪い…
良いよね
なめこだけでも旨い
…7無念Nameとしあき24/10/13(日)22:08:10No.1263245310そうだねx1
味噌汁に肉(豚コマ)入れると美味いよ
…8無念Nameとしあき24/10/13(日)22:09:21No.1263245766そうだねx2
なめこはぬるぬるになるな
…9無念Nameとしあき24/10/13(日)22:09:32No.1263245835そうだねx3
    1728824972061.jpg-(308228 B)
308228 B
美味い
インスタントに戻った
…10無念Nameとしあき24/10/13(日)22:09:34No.1263245844+
>なめこ
ネギとかミツバの
一瞬だけ茹でた香りがね
…11無念Nameとしあき24/10/13(日)22:09:45No.1263245910+
>なめこはぬるぬるになるな
そういうキノコの総称だもの
…12無念Nameとしあき24/10/13(日)22:11:48No.1263246717そうだねx1
色々入れすぎると味がにごる
バランスが大事だ
…13無念Nameとしあき24/10/13(日)22:12:52No.1263247109+
安物のインスタントだとひきわり納豆汁のやつ好き
…14無念Nameとしあき24/10/13(日)22:13:57No.1263247529そうだねx1
>>なめこ
>ネギとかミツバ
＋豆腐やワカメをあっさり
具沢山じゃなくていい
…15無念Nameとしあき24/10/13(日)22:14:40No.1263247815+
インスタントには刻み揚げか天かす入れてちょっと変化をつけてる
…16無念Nameとしあき24/10/13(日)22:15:20No.1263248055そうだねx1
自分で作ると具材のレパートリーが同じになりがち
…17無念Nameとしあき24/10/13(日)22:15:54No.1263248245そうだねx3
さすがに家族が3人ぐらいはいないと作る気になれん
…18無念Nameとしあき24/10/13(日)22:16:06No.1263248334そうだねx17
>色々入れすぎると味がにごる
うるせえ！
…19無念Nameとしあき24/10/13(日)22:19:45No.1263249678そうだねx13
>味噌汁に肉(豚コマ)入れると美味いよ
豚汁じゃん
…20無念Nameとしあき24/10/13(日)22:20:54No.1263250081そうだねx2
>フリーズドライ
いいよねアマノフーズ
…21無念Nameとしあき24/10/13(日)22:21:31No.1263250285そうだねx7
>色々入れすぎると味がにごる
それマンガの受け売りですよね
…22無念Nameとしあき24/10/13(日)22:24:39No.1263251382+
赤出汁、エノキ、三つ葉、これが一番のフェバリット
鶏皮を刻んで入れるのもいいぜ
…23無念Nameとしあき24/10/13(日)22:25:25No.1263251629+
健康にいいかとなんか菌が生きてるとかいう味噌の箱に息をする穴が空いてるとか書いてある味噌を買って菌が死なない程度のお湯をマグカップに入れてそこに味噌入れて飲んでたら毎朝うんこが出るようになって困った
…24無念Nameとしあき24/10/13(日)22:25:43No.1263251727そうだねx3
>色々入れすぎると味がにごる
山岡にも言いたいが煮物やシチュー全否定かよ
…25無念Nameとしあき24/10/13(日)22:26:48No.1263252112そうだねx6
>>色々入れすぎると味がにごる
>山岡にも言いたいが煮物やシチュー全否定かよ
拗らせた原作者の思想じゃね?
…26無念Nameとしあき24/10/13(日)22:27:33No.1263252371+
一時期味噌玉作るのはやったな
ちょい作ったけどあれは楽っちゃ楽
…27無念Nameとしあき24/10/13(日)22:27:38No.1263252398+
そして自分で味噌も作るように
…28無念Nameとしあき24/10/13(日)22:27:43No.1263252432そうだねx1
>>味噌汁に肉(豚コマ)入れると美味いよ
>豚汁じゃん
豚汁だと、豆腐・コンニャク・ニンジン・サトイモ入る感じ
味噌汁に豚コマ入れて、好きな野菜や具を入れる感じ
…29無念Nameとしあき24/10/13(日)22:28:29No.1263252680そうだねx2
赤味噌は嫌いだ
…30無念Nameとしあき24/10/13(日)22:29:22No.1263252965そうだねx1
    1728826162653.jpg-(26175 B)
26175 B
枝豆の味噌汁ととうもろこしの味噌汁お勧め
…31無念Nameとしあき24/10/13(日)22:29:30No.1263253017+
大根と油揚げだけの味噌汁が一番好きだ
他が嫌いって訳じゃないけど
納豆汁も良いな
…32無念Nameとしあき24/10/13(日)22:30:03No.1263253215そうだねx1
やっぱ白味噌が一番好みだな
…33無念Nameとしあき24/10/13(日)22:30:31No.1263253369+
ぬるぬるになるくらいにワカメをたっぷりと入れる
…34無念Nameとしあき24/10/13(日)22:30:35No.1263253404+
>そして自分で味噌も作るように
やろうと思えば大豆栽培からいけるな
大豆は多少雑でもかなり実る
…35無念Nameとしあき24/10/13(日)22:31:03No.1263253576+
>赤味噌は嫌いだ
なんか味が薄く感じるけど買ったのがそういうのだっただけかもしれないとまた別のやつを試してまた
…36無念Nameとしあき24/10/13(日)22:31:16No.1263253639そうだねx15
>赤味噌は嫌いだ
俺は好きだが別に無理に食わなくてもいいよ
…37無念Nameとしあき24/10/13(日)22:31:21No.1263253680そうだねx1
ダシに拘らなければ・・・顆粒ダシならさほど手間はない
…38無念Nameとしあき24/10/13(日)22:31:51No.1263253842そうだねx1
一回買って失敗すると無くなるまでどうにかして使わないといけないから困る
…39無念Nameとしあき24/10/13(日)22:32:00No.1263253910そうだねx1
>赤味噌は嫌いだ
なめこ汁は赤味噌だな俺は
…40無念Nameとしあき24/10/13(日)22:32:03No.1263253924そうだねx3
赤だし好きだがあれが苦手という人が居るのも理解できる
…41無念Nameとしあき24/10/13(日)22:33:21No.1263254377そうだねx1
    1728826401973.jpg-(64085 B)
64085 B
>一回買って失敗すると無くなるまでどうにかして使わないといけないから困る
大森にこう言う味噌屋があってさ
…42無念Nameとしあき24/10/13(日)22:33:56No.1263254574+
味噌にだし入ってるのにだし入れる必要あるんか?と思いながらだし入れてる
…43無念Nameとしあき24/10/13(日)22:34:38No.1263254813そうだねx6
>赤味噌は嫌いだ
俺は大好きだ
逆に白味噌は嫌い
…44無念Nameとしあき24/10/13(日)22:34:59No.1263254921+
>ダシに拘らなければ・・・顆粒ダシならさほど手間はない
一般的なダシの素は塩が入ってるから注意な
俺は塩分無添加のをたっぷり使うのが好き
…45無念Nameとしあき24/10/13(日)22:35:01No.1263254924そうだねx7
>味噌にだし入ってるのにだし入れる必要あるんか?と思いながらだし入れてる
だしは濃ければ濃いほど美味い
…46無念Nameとしあき24/10/13(日)22:35:29No.1263255082+
生わかめを好きなだけ使えるくらいには稼ぎたかった
…47無念Nameとしあき24/10/13(日)22:35:39No.1263255138そうだねx8
>味噌にだし入ってるのにだし入れる必要あるんか?と思いながらだし入れてる
普通は入ってないぞ、出汁入りのはわざわざ表示してるよ
…48無念Nameとしあき24/10/13(日)22:36:33No.1263255451そうだねx1
>生わかめを好きなだけ使えるくらいには稼ぎたかった
バイトでもそれくらい稼いでるだろ！？
…49無念Nameとしあき24/10/13(日)22:36:39No.1263255475そうだねx3
赤だしがおいしい
…50無念Nameとしあき24/10/13(日)22:37:10No.1263255646+
実家で飲んでた味噌汁が白かったんで白味噌買って作ったら甘くてなんか違ってた
両親の出身思い返したら九州で麦味噌だった･･･
…51無念Nameとしあき24/10/13(日)22:37:22No.1263255713+
だし昆布をぬめりが出るくらい煮るとエグい味が出て美味い
…52無念Nameとしあき24/10/13(日)22:37:27No.1263255743+
>大森にこう言う味噌屋があってさ
昔ながらの味噌屋っていくつも桶に盛った状態で味噌を売ってたよな
…53無念Nameとしあき24/10/13(日)22:37:56No.1263255898そうだねx4
増えるわかめを入れすぎて後悔する
…54無念Nameとしあき24/10/13(日)22:38:17No.1263256027そうだねx2
わかめとジャガイモの味噌汁が好きだ
インスタントでは味わえない美味しさがある
…55無念Nameとしあき24/10/13(日)22:38:36No.1263256124そうだねx3
    1728826716451.jpg-(81885 B)
81885 B
赤だしは話題に上がるだけ良いよ
鹿児島の甘い麦味噌はほぼ敬遠される
好きなんだけどね
…56無念Nameとしあき24/10/13(日)22:38:39No.1263256143そうだねx2
>>赤味噌は嫌いだ
>俺は大好きだ
>逆に白味噌は嫌い
俺はどっちも好き
白味噌には分葱を入れるなあ
…57無念Nameとしあき24/10/13(日)22:39:19No.1263256376そうだねx2
我が家は親父が面倒臭くて煮干し出汁で作ってた
母ちゃんの苦労を今更ながら知る
…58無念Nameとしあき24/10/13(日)22:40:09No.1263256649+
>なんか味が薄く感じるけど買ったのがそういうのだっただけかもしれないとまた別のやつを試してまた
チョコやインスタントコーヒーと共にカレーにコクを加える隠し味に使われるくらいなのに…
…59無念Nameとしあき24/10/13(日)22:40:09No.1263256651+
各家庭でいわゆる内味噌(手前みそ?)を醸造する地域柄だが一人暮らしを始めてから試す地方の味噌はどれもそれぞれ美味しくて味わい深い
…60無念Nameとしあき24/10/13(日)22:40:11No.1263256658+
越谷家の味噌汁にはプチトマトが入っている
…61無念Nameとしあき24/10/13(日)22:41:21No.1263257028+
増えるワカメをスナック感覚で食うと胃が大変なことになって死ぬってホント？
…62無念Nameとしあき24/10/13(日)22:42:56No.1263257545そうだねx1
>増えるワカメをスナック感覚で食うと胃が大変なことになって死ぬってホント？
君が試すんだ
…63無念Nameとしあき24/10/13(日)22:43:41No.1263257803+
>>増えるワカメをスナック感覚で食うと胃が大変なことになって死ぬってホント？
>君が試すんだ
そして増える霊界通信のとしあき
…64無念Nameとしあき24/10/13(日)22:44:00No.1263257900+
一人暮らしだから味噌汁作るとそれがメイン料理になっちゃうからインスタントで済ませることが多い
ぶた汁なんてそれこそ一人前作るのは面倒だし
…65無念Nameとしあき24/10/13(日)22:44:32No.1263258075そうだねx3
>増えるワカメをスナック感覚で食うと胃が大変なことになって死ぬってホント？
塩分とり過ぎになると思う
…66無念Nameとしあき24/10/13(日)22:44:57No.1263258204+
>ぶた汁なんてそれこそ一人前作るのは面倒だし
かつやに行こうぜ…
…67無念Nameとしあき24/10/13(日)22:45:44No.1263258422+
えのきと豆腐のをよく作る
…68無念Nameとしあき24/10/13(日)22:45:45No.1263258429+
ナスと大根好き
…69無念Nameとしあき24/10/13(日)22:45:56No.1263258487+
実家帰ると母ちゃんのきちんと出汁取ってる味噌汁うめえってなる
…70無念Nameとしあき24/10/13(日)22:46:03No.1263258520そうだねx4
    1728827163737.jpg-(218563 B)
218563 B
>我が家は親父が面倒臭くて煮干し出汁で作ってた
>母ちゃんの苦労を今更ながら知る
タイムマシンで母ちゃんにこれを持って行ってあげなさい
…71無念Nameとしあき24/10/13(日)22:46:22No.1263258633そうだねx1
赤だしも信州みそもうめえ
…72無念Nameとしあき24/10/13(日)22:47:03No.1263258863+
>自分で作ると具材のレパートリーが同じになりがち
豚コマ・マイタケ・もやし、の味噌汁どうだろう
けっこう美味いよ。ピーマン入れてもいい
…73無念Nameとしあき24/10/13(日)22:47:25No.1263259001そうだねx3
なんて事はない具なんて豆腐と油揚げと刻み葱で十分なんだ
…74無念Nameとしあき24/10/13(日)22:48:01No.1263259177+
リケンの増えるワカメなんかお高いので
ちゃんと水で戻してから使う様になった
…75無念Nameとしあき24/10/13(日)22:49:25No.1263259600+
油揚げは外せないけど
あとは割とその場のノリと余りをぶち込んじゃう
…76無念Nameとしあき24/10/13(日)22:49:48No.1263259726+
その時期その時期で好きな具は色々と変遷したけど最近また豆腐とわかめに戻ってきた
…77無念Nameとしあき24/10/13(日)22:49:53No.1263259753+
>最近味噌汁にハマってて今までインスタントだったけど自分で作るようにするとうまいねこれ
作るのめどい
大抵腐らせる
というか白カビ生えてる
液体の奴は使いやすいから最近買ってる
…78無念Nameとしあき24/10/13(日)22:50:21No.1263259899+
ジャガイモわかめがシンプルで好き
…79無念Nameとしあき24/10/13(日)22:50:34No.1263259959+
カツオと煮干しと昆布だったらどの出汁で作る？
…80無念Nameとしあき24/10/13(日)22:51:11No.1263260161+
>フリーズドライのみそ汁もいい(あさげとかアマノフーズ)
自分で作るより早くてうまいからこればっかだわ
乾燥ワカメ入れて数分フタするとさらにうまくなる
…81無念Nameとしあき24/10/13(日)22:51:46No.1263260337+
味噌も100gぐらいの少量パックがあればいいのにな
500gもあると一人暮らしじゃ使いきれんよ和だけじゃ無く中華や洋食も作るんだし
…82無念Nameとしあき24/10/13(日)22:51:48No.1263260356+
>カツオと煮干しと昆布だったらどの出汁で作る？
ほんだし！
…83無念Nameとしあき24/10/13(日)22:52:12No.1263260488そうだねx1
昔は具にタマネギ入れられると烈火の如く怒ってたが年取るとあのくどくない甘味とかシャクシャクの食感が好きになってきた
…84無念Nameとしあき24/10/13(日)22:52:28No.1263260566そうだねx1
>俺はインスタントの方が美味かったな
>かーちゃんごめんよ
多分出汁入れてなかったのだろうよ
出汁入り味噌が出たのは出汁入れずに味噌汁作るから不味かった
そういう苦情があったから出汁入り味噌を作るようになったとマルコメの人が言ってた
…85無念Nameとしあき24/10/13(日)22:52:51No.1263260694そうだねx7
    1728827571965.jpg-(75221 B)
75221 B
いつもありがとう
…86無念Nameとしあき24/10/13(日)22:52:53No.1263260704そうだねx5
    1728827573682.jpg-(14249 B)
14249 B
>カツオと煮干しと昆布だったらどの出汁で作る？
…87無念Nameとしあき24/10/13(日)22:52:56No.1263260720そうだねx1
味噌汁は赤だしがいいよなー
…88無念Nameとしあき24/10/13(日)22:53:04No.1263260755そうだねx1
薩摩芋入れたろ…
…89無念Nameとしあき24/10/13(日)22:53:27No.1263260866+
>500gもあると
レギュラーサイズは750ml
おかあさんは1キロだが？
…90無念Nameとしあき24/10/13(日)22:54:01No.1263261057そうだねx1
乾燥具材と顆粒ダシに生みそを入れたお椀に熱湯を注ぐだけというコスパ重視の手抜き味噌汁で市販のインスタント以上のクオリティーを求めるのも面白い
…91無念Nameとしあき24/10/13(日)22:54:07No.1263261083そうだねx1
大根ジャガイモ玉ネギ辺りは作りたてとくたくたになったやつで2回愉しめる
…92無念Nameとしあき24/10/13(日)22:54:51No.1263261295そうだねx1
味噌なんて冷凍庫に入れとけば腐らないし余ることなんてないでしょ
…93無念Nameとしあき24/10/13(日)22:55:00No.1263261342+
>味噌汁は赤だしがいいよなー
定食屋で飲む赤だしは美味いけどインスタントは大抵ダメ
店以外は普通の奴が無難
…94無念Nameとしあき24/10/13(日)22:55:52No.1263261617+
ほんだし使うと全部ほんだしの味になっちゃうからちゃんと削り節や昆布で出汁とるようになったわ
…95無念Nameとしあき24/10/13(日)22:56:25No.1263261788+
>味噌なんて冷凍庫に入れとけば腐らないし余ることなんてないでしょ
俺はご飯あまり食べないから味噌汁作らんのよね
チューハイ飲みながらオカズを食うし
…96無念Nameとしあき24/10/13(日)22:56:33No.1263261821そうだねx2
>味噌なんて冷凍庫に入れとけば腐らないし余ることなんてないでしょ
一人暮らしだと半年程度じゃ使いきれん
毎日味噌汁飲むわけじゃないしな
…97無念Nameとしあき24/10/13(日)22:56:48No.1263261893そうだねx1
かつお風味のふんどし
…98無念Nameとしあき24/10/13(日)22:56:51No.1263261909そうだねx1
>味噌なんて冷凍庫に入れとけば腐らないし余ることなんてないでしょ
乾いてカピカピに
…99無念Nameとしあき24/10/13(日)22:57:55No.1263262252+
一人暮らしだとメインのオカズに白飯にサラダとかでだいぶお腹膨れるから汁ものが入る隙間が無いんだよな
作るのも手間だし鍋ものみたいにそれがメインになる時は味噌が出動するけど
…100無念Nameとしあき24/10/13(日)22:58:19No.1263262353そうだねx1
>乾いてカピカピに
どちらかというと水分が浮いてくる
…101無念Nameとしあき24/10/13(日)22:58:53No.1263262525そうだねx4
    1728827933102.png-(349969 B)
349969 B
液味噌とこんなので十分美味いのだ
…102無念Nameとしあき24/10/13(日)22:59:16No.1263262662+
    1728827956822.jpg-(12668 B)
12668 B
これと乾燥具材使えばインスタントと何も変わらん
高いんだもんアマノフーズ
…103無念Nameとしあき24/10/13(日)23:00:34No.1263263049そうだねx3
豚汁がしみる季節が近づいてきたな
…104無念Nameとしあき24/10/13(日)23:00:54No.1263263166+
>乾燥具材と顆粒ダシに生みそを入れたお椀に熱湯を注ぐだけというコスパ重視の手抜き味噌汁で市販のインスタント以上のクオリティーを求めるのも面白い
生味噌＋ほんだし＋とろろ昆布で簡単美味いよ
…105無念Nameとしあき24/10/13(日)23:01:53No.1263263476+
俺んちは賞味期限近そうなチクワとかそういうのがぶっ込まれていた
…106無念Nameとしあき24/10/13(日)23:02:09No.1263263571そうだねx2
>液味噌とこんなので十分美味いのだ
こういうのって中国産だったりしない？
…107無念Nameとしあき24/10/13(日)23:05:35No.1263264663そうだねx3
なめこやジュンサイなんかのヌメヌメ具材が入った味噌汁は何というか色気が合っていいよね
…108無念Nameとしあき24/10/13(日)23:05:38No.1263264680+
なんだかんだゆうげが一番うまい
…109無念Nameとしあき24/10/13(日)23:05:50No.1263264751+
具材を茹でて味噌いれるだけで完成だから楽だ
…110無念Nameとしあき24/10/13(日)23:09:40No.1263265927そうだねx1
飲んだ後の味噌汁の美味さは世界遺産だと思ってます
…111無念Nameとしあき24/10/13(日)23:10:07No.1263266054+
まるこめみそ
…112無念Nameとしあき24/10/13(日)23:11:08No.1263266363+
>赤だしは話題に上がるだけ良いよ
>鹿児島の甘い麦味噌はほぼ敬遠される
>好きなんだけどね
麦みそって元々は鹿児島のものだったんだ…
広島ますやの麦みそしか知らんかったわ
…113無念Nameとしあき24/10/13(日)23:12:48No.1263266834+
八丁味噌
色の割に塩辛くない
…114無念Nameとしあき24/10/13(日)23:15:45No.1263267691+
白と赤を混ぜると美味い事に最近気づいた
…115無念Nameとしあき24/10/13(日)23:18:27No.1263268499+
>白と赤を混ぜると美味い事に最近気づいた
ピンク味噌
…116無念Nameとしあき24/10/13(日)23:19:25No.1263268806+
    1728829165043.jpg-(1140012 B)
1140012 B
もずくとメカブが安かったから大量に入れた味噌汁作ったらめちゃくちゃ美味くて感動したけど
便秘が解消どころかだいぶ緩くなってやばかった
便秘の人はどうぞ
…117無念Nameとしあき24/10/13(日)23:21:32No.1263269438+
味噌は塩分吸収の効率が悪いので結構しょっぱくても大丈夫
…118無念Nameとしあき24/10/13(日)23:23:44No.1263270119+
いい味噌買えよ
…119無念Nameとしあき24/10/13(日)23:28:56No.1263271568+
>美味い
>インスタントに戻った
1杯いくらまで許す？
…120無念Nameとしあき24/10/13(日)23:29:49No.1263271821+
袋タイプがコスパ良いからタケヤみその特醸買った
…121無念Nameとしあき24/10/13(日)23:31:05No.1263272222+
めかぶやふのり大好きだわ
…122無念Nameとしあき24/10/13(日)23:35:35No.1263273550+
    1728830135646.jpg-(149440 B)
149440 B
これ好き
…123無念Nameとしあき24/10/13(日)23:38:07No.1263274296+
味噌と絨毯は古い方が良いって言うけどホントかぁ？
…124無念Nameとしあき24/10/13(日)23:42:06No.1263275489そうだねx4
>こういうのって中国産だったりしない？
そんなの気にしてるとスーパーの総菜食えんぞ
ほうれん草は冷凍の中国産使ってるし
冷食で売ってる冷凍野菜も産地見たら中国多いから段々ギョム化してるわ
…125無念Nameとしあき24/10/13(日)23:43:30No.1263275971+
玉ねぎ人参じゃがいもかぼちゃいれると甘くなる
…126無念Nameとしあき24/10/13(日)23:48:53No.1263277683+
実家では合わせだったけど名古屋在住になったら
赤だし買うようになってしまった
…127無念Nameとしあき24/10/13(日)23:52:58No.1263279092そうだねx2
    1728831178968.jpg-(73842 B)
73842 B
こういうのでいいんだよこういうので
…128無念Nameとしあき24/10/13(日)23:55:06No.1263279925+
味噌ミキサーにかけてすりこぎで細かくして作るヤツやってみたい
…129無念Nameとしあき24/10/13(日)23:55:18No.1263279993+
昭和時代に味噌手作りしてた人いわく手作り味噌は美味しくなかったって
感想あるらしいね
そういうもんなのか
…130無念Nameとしあき24/10/14(月)00:00:56No.1263281835+
親戚の手作り味噌は匂いきつくて発酵食品感強かったな
市販品は食べやすく作られてるんだと思った
…131無念Nameとしあき24/10/14(月)00:06:19No.1263283754+
    1728831979223.jpg-(45113 B)
45113 B
>昭和時代に味噌手作りしてた人いわく手作り味噌は美味しくなかったって
>感想あるらしいね
>そういうもんなのか
…132無念Nameとしあき24/10/14(月)00:07:26No.1263284129+
余ってるもの何でもぶち込む家庭でした
…133無念Nameとしあき24/10/14(月)00:08:28No.1263284443+
市販の液体味噌と増えるワカメと高野豆腐
お手軽
たまに納豆とかも入れる
…134無念Nameとしあき24/10/14(月)00:10:19No.1263285018+
>昭和時代に味噌手作りしてた人いわく手作り味噌は美味しくなかったって
それは下手くそなだけ
今はなんぼでも資料とか機材あるんだから
ちゃんと予習すればよっぽどの知遅れじゃなきゃ味噌くらい上手くできる
大豆だって米だっていいのが手に入るし
どぶろく造りみたいなわりかし繊細なのと違って味噌なんか簡単だよ
…135無念Nameとしあき24/10/14(月)00:11:20No.1263285346そうだねx1
何をいくら入れてもいい
味噌が全てを包み込んでくれる
…136無念Nameとしあき24/10/14(月)00:11:40No.1263285458+
仕事で半年ほど中東に赴任し帰国後久々に飲んだ味噌汁は神経の末端まで染み渡るような美味さだった
自分は日本人なんだなあって思った
…137無念Nameとしあき24/10/14(月)00:12:35No.1263285755+
味噌スープ
…138無念Nameとしあき24/10/14(月)00:12:49No.1263285830+
>昭和時代に味噌手作りしてた人いわく手作り味噌は美味しくなかったって
>感想あるらしいね
大豆と塩こうじオンリーだと美味しそうな匂いがしないシンプルな味噌になる
出汁や実で香りを追加する必要がある
…139無念Nameとしあき24/10/14(月)00:16:01No.1263286807+
味噌は医者殺しと言うし無添加のを毎日飲みたい
…140無念Nameとしあき24/10/14(月)00:17:13No.1263287180+
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10115 B
Amazonで500円ちょっと
…141無念Nameとしあき24/10/14(月)00:19:55No.1263287964+
なんか無添加のやつにゴキブリ入ってたよな流石自然の味だぜ
…142無念Nameとしあき24/10/14(月)00:21:39No.1263288425+
    1728832899353.jpg-(44644 B)
44644 B
味噌を入れたあと沸騰させると味が落ちる
アルコールや風味が飛んでしまうので75℃くらいで
…143無念Nameとしあき24/10/14(月)00:21:50No.1263288481そうだねx1
    1728832910410.jpg-(75533 B)
75533 B
具をマシマシにしておかずにするのだ
…144無念Nameとしあき24/10/14(月)00:24:05No.1263289058+
>味噌を入れたあと沸騰させると味が落ちる
そうね
意外と知らないやつが多い
和食って飯も飲み物も温度管理大事
お茶とかダシも温度でびっくりするくらい変わる
…145無念Nameとしあき24/10/14(月)00:24:26No.1263289176+
沸騰してちょっと酸っぱくなったくらいがうめぇ
…146無念Nameとしあき24/10/14(月)00:25:36No.1263289487+
味噌汁沸騰させると爆発する
…147無念Nameとしあき24/10/14(月)00:27:24No.1263289984そうだねx5
火にかけといて忘れて味噌汁がボコボコ噴火してるとやっちまったー！ってなる
…148無念Nameとしあき24/10/14(月)00:29:54No.1263290699+
    1728833394189.mp4-(7927695 B)
7927695 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…149無念Nameとしあき24/10/14(月)00:32:52No.1263291544+
今のケトルは60度から100度まで好きな温度を選べるから便利よね
沸いたら液体味噌にお湯をかけて出来上がり
…150無念Nameとしあき24/10/14(月)00:35:44No.1263292190+
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325186 B
やっぱスイカの味噌汁だよな
…151無念Nameとしあき24/10/14(月)00:36:10No.1263292295+
>やっぱスイカの味噌汁だよな
尾花沢民がやりそう
…152無念Nameとしあき24/10/14(月)00:38:38No.1263292860+
>やっぱスイカの味噌汁だよな
スイカの固い部分は漬物にするといい
…153無念Nameとしあき24/10/14(月)00:49:01No.1263295037+
ワカメは乾燥ワカメじゃなくて塩蔵の生ワカメ
味噌は粒が残る麹味噌
出汁は真昆布か利尻(羅臼が好きだけど羅臼だと味噌汁では味噌と喧嘩する)
これは譲れない
…154無念Nameとしあき24/10/14(月)00:58:26No.1263296885そうだねx1
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774498 B
自家製味噌の2年物
米麹と大豆の割合は五分五分
…155無念Nameとしあき24/10/14(月)01:02:51No.1263297738+
ごぼうと舞茸はレギュラーメンバーだ俺の味噌汁
…156無念Nameとしあき24/10/14(月)01:06:27No.1263298382+
只のお湯じゃなくて出汁取ったの使うと美味いな
…157無念Nameとしあき24/10/14(月)01:14:27No.1263299913そうだねx1
丁度良いスレ見つけた
明日味噌汁作ってみるかな
1年ぶりくらいだ
…158無念Nameとしあき24/10/14(月)01:26:35No.1263301948そうだねx4
>只のお湯じゃなくて出汁取ったの使うと美味いな
当たり前だろ...
…159無念Nameとしあき24/10/14(月)01:36:33No.1263303563+
うちの味噌汁の隠し味は味醂
最後に一垂らし
親がやってたので真似してるだけなんだけどね
…160無念Nameとしあき24/10/14(月)02:00:11No.1263306676そうだねx1
>自家製味噌の2年物
>米麹と大豆の割合は五分五分
すげーな作ったのか
…161無念Nameとしあき24/10/14(月)02:10:00No.1263307777+
>枝豆の味噌汁ととうもろこしの味噌汁お勧め
どんだけ大豆好きなんだ
…162無念Nameとしあき24/10/14(月)02:11:51No.1263307987そうだねx1
>>昭和時代に味噌手作りしてた人いわく手作り味噌は美味しくなかったって
>大豆だって米だっていいのが手に入るし
>どぶろく造りみたいなわりかし繊細なのと違って味噌なんか簡単だよ
米も大豆も昭和の頃よりべらぼうに美味くなってると思うの
…163無念Nameとしあき24/10/14(月)02:23:05No.1263309207+
出汁入り味噌をお椀に入れて乾燥わかめに熱湯かけるだけ
…164無念Nameとしあき24/10/14(月)03:08:05No.1263312871+
>只のお湯じゃなくて出汁取ったの使うと美味いな
始めて作った時味噌だけ入れればいいと思ってたから
すげえ味薄い味噌汁が出来たなあ
…165無念Nameとしあき24/10/14(月)03:14:10No.1263313252+
味噌汁のきのこってちょっとお湯で火を通しただけじゃ水っぽくて美味しくないっていうか
美味しくするコツなんかある？
…166無念Nameとしあき24/10/14(月)03:18:13No.1263313492+
>液味噌とこんなので十分美味いのだ
マグカップにほんだしとそれと味噌を入れて
熱湯を注ぐだけでも美味
…167無念Nameとしあき24/10/14(月)03:25:32No.1263313882そうだねx1
>お高いインスタントは普通に美味いぞフリーズドライの技術も進歩してるし
お湯かけるだけだから簡単出汁朝はこれ飲んで行く習慣ついた
…168無念Nameとしあき24/10/14(月)03:50:08No.1263315052+
でもひろゆきが食べる人はアホだって…
…169無念Nameとしあき24/10/14(月)03:53:41No.1263315222+
だしパックを煮込んでから味噌入れるだけでも変わるんだよな
そしてだしパックはハサミで開いてご飯にかけて食う
…170無念Nameとしあき24/10/14(月)03:56:41No.1263315343そうだねx1
文句なしに美味い
でも傷みやすい
…171無念Nameとしあき24/10/14(月)04:03:32No.1263315606+
>でもひろゆきが食べる人はアホだって…
味噌汁食べるのか？
…172無念Nameとしあき24/10/14(月)04:39:18No.1263316928+
>最近味噌汁にハマってて今までインスタントだったけど自分で作るようにするとうまいねこれ
del
…173無念Nameとしあき24/10/14(月)04:50:03No.1263317306+
>味噌汁のきのこってちょっとお湯で火を通しただけじゃ水っぽくて美味しくないっていうか
>美味しくするコツなんかある？
きのこは水分多いからな
干すか炒るかで解消できるが
…174無念Nameとしあき24/10/14(月)05:11:48No.1263318043+
味噌汁にハマってるって言っても具だけでミソの話はしないのよな