いいじゃん
でも俺はしょうゆかけるね

イタドリでジャム作ったこと有るけど
美味しいけどあれほど有難みも無いジャムも無かったな…
（ほぼルバーブジャムと同じ味…）

ぼく

タラの芽は売ってるけど
こしあぶらが何処にも売って無い

>こしあぶらが何処にも売って無い
いわきの道の駅で新潟産のを売ってた
多分何の参考にもならんなごめんな

ゼンマイっていう見たまんまの山菜

>ゼンマイっていう見たまんまの山菜
恐竜図鑑みるとムカシトンボと一緒に書かれてるやつ！

>No.1211542278
そもそもルバーブとイタドリはほぼ近い種類らしいが

>>No.1211542278
>そもそもルバーブとイタドリはほぼ近い種類らしいが
スイバとかスカンポだっけ

>イタドリ
シュウ酸多いイメージ

山菜そばが好きだわ
山の中にポツンと建ってるぱっと見寂れた感じの食事処やドライブインでとても美味しい所がある

イタドリは適当に切って一晩以上水につけてから炒めるなりしたら手間も少なくてうまい

>>イタドリ
>シュウ酸多いイメージ
苦汁成分を含んだ荒塩をまぶすことでシュウ酸だけがマグネシウム塩を作り無害化される
他の有機酸はそのまま残る…というのが高知での下ごしらえ方法

>ゼンマイっていう見たまんまの山菜
ゼンマイとワラビの違いがよく分からない

>ゼンマイとワラビの違いがよく分からない
ゼンマイは先端が丸まった芋虫みたいな形のやつだ

近くに筍1本200円の直売小屋があるけど競争率すごくてめったに手に入らない

天ぷらおひたし以外の食い方おしえて

>天ぷらおひたし以外の食い方おしえて
タラノメはホイル焼きも美味い、根元に隠し包丁を入れてアルミホイルに包んで焼くだけ
味噌をつけるか醤油をつけるかはお好みしだい

>No.1211548635
いわきの道の駅なら行ける距離だわ
でももう5月だし売って無いかな
まあ休日に為ったら行って見る

>>ゼンマイっていう見たまんまの山菜
>ゼンマイとワラビの違いがよく分からない
こごみも違いわ分からん

>山菜そばが好きだわ
ラーメンも良い

今年は春が暖かいので
タラボやコシアブラが早く出てきて
フキやらタケノコもほぼ同時っていう
採る方としては忙しい感じ

>ゼンマイっていう見たまんまの山菜
ゼンマイ　ワラビ　コゴミ　オシダ
同じじゃないですかー！

天ぷらって小麦粉と卵で揚げるだけなのに何であんな旨いんだろうな

>>こしあぶらが何処にも売って無い
>いわきの道の駅で新潟産のを売ってた
>多分何の参考にもならんなごめんな
浜通りのことは知らんが会津なら山菜あるよ
南会津には山菜とかきのことか山の幸がシーズンになるとよく売ってる

北海道で今あずき菜食べまくり

ミズいいよね...

ワラビはまだ早いんだよな
今丁度春の山菜終わって間が空いてる

>ワラビはまだ早いんだよな
>今丁度春の山菜終わって間が空いてる
まだだな
これからは高地の山菜だ
標高1000以上のところを狙おう

流石に熊が怖くてガチめの森からは足が遠のいちゃった

ウドの皮の油炒め出過ぎて飽きてきた
美味しいんだけど毎日は…

>山菜スレ
毎年必ず行方不明になるスレ
てかじじばばだろ

踏み入って山菜採れる山がある人はええのう
意外と公共の森林公園なんかで採れるとこもあるかもしれんが

>山菜そばが好きだわ
>山の中にポツンと建ってるぱっと見寂れた感じの食事処やドライブインでとても美味しい所がある
たまにしれっと山菜のレトルトに一緒に入ってるサツマイモの茎

>天ぷらおひたし以外の食い方おしえて
コシアブラは炊き込みご飯もいい
独特の風味で人は選ぶと思うが

>タラの芽は売ってるけど
>こしあぶらが何処にも売って無い
近所の駅ビルの八百屋で売ってたので天ぷらにして食べた美味しかった

>>山菜そばが好きだわ
>ラーメンも良い
このぷるぷるのキノコ好き

>このぷるぷるのキノコ好き
ナメコとヒラタケとあとなんだろ

>ミズいいよね...
根っこのネバネバ好き

この時期はコゴミがいい
なにがいいって量が多い
アクがないか極めて少ない　処理が楽
うまい

コゴミは他の原始シダ類と区別つかんから
ちょっとした中毒者が出る

春野菜という魅惑の響き

>たまにしれっと山菜のレトルトに一緒に入ってるサツマイモの茎
安物だと下手すると一番たくさん入ってる
まずくはないがうまくもない

>安物だと下手すると一番たくさん入ってる
>まずくはないがうまくもない
芋づる
じゃなくて芋がらの誤字かも

>芋づる
>じゃなくて芋がらの誤字かも
芋づる(さつまいもの茎)が入ってる山菜ミックスはよくあるが
芋がら(里芋の茎)が入ってる山菜ミックスはあまり聞いたことがない…